আপনি যদি গরুর মালিক হওয়ার বিষয়ে নতুন হন বা একটি বা এমনকি কয়েকটি কেনার কথা ভাবছেন, তাহলে আপনি অবাক হতে পারেন যে তাদের শুধু ঘাস খাওয়ার চেয়ে অনেক জটিল খাদ্য থাকতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন দুধ উৎপাদন করতে। আমাদের কাছে সবচেয়ে ঘন ঘন প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হল গরু গাজর খায় কি না কারণ খামারের অন্যান্য অনেক প্রাণী পারে।
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ। গরু গাজর খেতে পারে, কিন্তু পড়া চালিয়ে যান যখন আমরা দেখি তারা এই প্রাণীটির জন্য কতটা স্বাস্থ্যকর, সেইসাথে পরিবেশন করার সর্বোত্তম উপায় তারা এবং কতবার।
সাধারণ গরুর খাদ্য
অনেক আশ্চর্যজনক সংখ্যক লোক মনে করে যে গরু শুধুমাত্র ঘাস খায় কারণ আমরা সবসময় তাদের এটি করতে দেখি।যাইহোক, তাদের একটি জটিল খাদ্য থাকতে পারে যার মধ্যে রয়েছে জৈব গোটা শস্য, চাল, গমের ভুসি, আলফালফা, ফ্ল্যাক্সসিড, কর্নমিল এবং আরও অনেক কিছুর মিশ্রণ। আপনি যদি দুধ দেওয়ার জন্য গরু ব্যবহার করেন, তাহলে একটি উন্নত মানের দুধের পণ্য নিশ্চিত করতে সারা বছর গরুকে সুষম খাদ্য খাওয়ানো গুরুত্বপূর্ণ। গরু যদি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খায়, তাহলে তার জন্য কোনো অতিরিক্ত পরিপূরকের প্রয়োজন হবে না।
গাজর কি গরুর জন্য খারাপ?
নাইট্রেটস
আপনার গরুকে গাজর খাওয়ানোর একমাত্র খারাপ দিক হল এতে নাইট্রেট থাকে। শরীর নাইট্রেটগুলিকে নাইট্রাইটে পরিণত করে যা রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে, যেখানে তারা হিমোগ্লোবিনের সাথে মেথেমোগ্লোবিন তৈরি করে, যা টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করতে পারে না। উচ্চ মাত্রার নাইট্রেট সহ যেকোনো খাবারের অত্যধিক পরিমাণ নাইট্রেট বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে, যা দুর্বলতা, খিঁচুনি, দ্রুত শ্বাস-প্রশ্বাস, ত্বরিত হৃদস্পন্দন, শ্লেষ্মা ঝিল্লির বিবর্ণতা এবং আরও অনেক কিছু।
এই কারণে, বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন গাজরের অংশের আকার 30 পাউন্ডের নিচে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন। ত্রিশ পাউন্ড আপনার এবং আমার কাছে অনেক ভালো লাগতে পারে, কিন্তু একটি গরু সাধারণত প্রতিদিন 110 থেকে 120 পাউন্ড খাবার খায়, তাই গাজর তাদের প্রতিদিনের খাবারের প্রায় 25% তৈরি করতে পারে।
কীটনাশক
যদি গাজর প্রচলিতভাবে এবং অনেক কীটনাশক ব্যবহার না করে জন্মানো হয়, তবে কীটনাশকগুলি দ্রুত খোসা দিয়ে অপসারণ করা সহজ। অন্যথায়, মাটির নিচে জন্মালেও তারা মাটির মাধ্যমে কীটনাশক শোষণ করতে পারে।
গাজর কি গরুর জন্য ভালো?
উন্নত দুধের পুষ্টির মান
যেমন আমরা আগে উল্লেখ করেছি, গাজর পুষ্টির মান উন্নত করে দুধের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যে গরুগুলি তাদের নিয়মিত খাদ্যের অংশ হিসাবে গাজর খায় তারা প্রোটিন, ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন সি, রেটিনল এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে বেশি দুধ উত্পাদন করে।
চিনি
যদিও আমরা সাধারণত বেশিরভাগ প্রাণীর খাবারে চিনি এড়ানোর চেষ্টা করি, গাজরে আপনি যে পরিমাণ পান তা গরুর উপকার করতে পারে। কিছু কৃষক এমনকি ফিডে চিনি যোগ করা শুরু করেছে, বিশেষ করে এমন এলাকায় যেখানে ফিডের দাম বাড়ছে এবং সামর্থ্য করা কঠিন। চিনি গরুর দ্বারা অত্যন্ত বিপাকযোগ্য, এবং এটি তাদের উচ্চ মানের দুধ এবং মাংস উত্পাদন করতে সাহায্য করে।
গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন
ভিটামিন এ
খাদ্য এবং পানির উৎসে নাইট্রাইটের উচ্চ মাত্রা সহ বিভিন্ন কারণে গরু ভিটামিন এ-এর ঘাটতিতে প্রবণ। এই পুষ্টির ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে রাতের অন্ধত্ব, যা সাধারণত প্রথম এবং সহজেই স্বীকৃত হয়। অন্যান্য উপসর্গগুলির মধ্যে চোখ জল পড়া, পা ফুলে যাওয়া এবং শক্ত জয়েন্টগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। সৌভাগ্যবশত, গাজরে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন থাকে, একটি পুষ্টির অগ্রদূত যা গরু পরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। তাই গাজর এবং স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে সাহায্য করার একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে।
বি ভিটামিন
বি ভিটামিন হল আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা আপনি গাজরে খুঁজে পেতে পারেন যা আপনার গরুর সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। এটি দুধের গুণমান উন্নত করতে পারে এবং বাছুরের বিকাশের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
আমি কিভাবে গরুকে গাজর খাওয়াবো?
গরু পুরো গাজর, পাতা এবং সব খেতে পারে এবং সাধারণত এটি বেশ কিছুটা উপভোগ করে। আপনার সেগুলি রান্না করা বা প্রস্তুত করার দরকার নেই, এবং আপনার সেগুলি ভেঙে ফেলারও দরকার নেই কারণ গরুর তাদের রেটিং দিতে কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়। পচা গাজর এড়িয়ে চলুন এবং সম্ভব হলে তাজা বেছে নিন। আপনি যদি রাসায়নিক দ্রব্য ছাড়া নিজে গাজর না বাড়ান, তাহলে নিশ্চিত হয়ে নিন যে কোন বিদেশী পদার্থ বন্ধ করতে আপনি সেগুলি ধুয়ে নিন।
যদিও গরুটি প্রতিদিন 30 পাউন্ড পর্যন্ত পরিচালনা করতে সক্ষম হওয়া উচিত, আমরা বিশেষ করে প্রথমে এর চেয়ে অনেক কম দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিই। প্রতিদিন 3-5 পাউন্ড দিয়ে শুরু করুন এবং প্রথমে অন্য খাবার খেতে দিন। যদি আপনার গরু পছন্দ করে তবে আপনি ধীরে ধীরে পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
সারাংশ
গাজর গরুর স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এগুলিকে এর ডায়েটে যুক্ত করা একটি দুর্দান্ত ধারণা, বিশেষত যদি আপনি দুধ উত্পাদন করতে গরু ব্যবহার করেন কারণ এটি এর পুষ্টির গুণমান উন্নত করে। গাজর বাগানে জন্মানো সহজ, এবং বাজারে সস্তা, তবে আপনার একটি নির্ভরযোগ্য উত্স খুঁজে পাওয়া উচিত যাতে তারা কীটনাশক থেকে মুক্ত থাকে। এগুলি ধুয়ে ফেলার পাশাপাশি, সামান্য প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় এবং গাজর এমনকি গরুকে ভিটামিন এ এর অভাব এড়াতে সহায়তা করে।
