কুকুরের খাদ্য প্রস্তুতকারীরা তাদের কুকুরের খাবারে শুধুমাত্র উচ্চ-মানের এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান ব্যবহার করবে এই ভেবে আপনাকে ক্ষমা করা হবে। সর্বোপরি, কুকুরগুলি সুস্থ রয়েছে তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করা মালিক এবং পোষা প্রাণীদের আরও কিছুর জন্য ফিরে আসবে।
যদিও এটা সত্য যে অনেক নির্মাতারা কঠোর নির্দেশিকা অনুসরণ করে এবং উচ্চ-মানের উপাদান ব্যবহার করে, কিছু কিছু আছে যেগুলোতে এখনও উপকারী উপাদানের চেয়ে কম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে, আপনি এমনকি ক্ষতিকারক উপাদানগুলিও পাবেন যা সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত। এই জাতীয় দুটি উপাদান যা এড়ানো উচিত তা হল বিউটিলেটেড হাইড্রোক্সিটোলুইন এবং বুটিলেটেড হাইড্রোক্সিয়ানিসোল, বা সংক্ষেপে বিএইচটি এবং বিএইচএ।
BHA এবং BHT হল সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলি প্রথম 1940-এর দশকে ব্যবহার করা হয়েছিল, BHA প্রথমে পোষা খাবারের দৃশ্যে আঘাত করেছিল, শীঘ্রই BHT অনুসরণ করেছিল। কিছু ক্ষেত্রে, তাদের ভিটামিন ই এর সাথে তুলনা করা যেতে পারে। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খাবারকে তাজা রাখতে ব্যবহার করা হয়, যা এই দুটি আপাতদৃষ্টিতে নিরীহ উপাদানের কাজ।
বিএইচএ এবং বিএইচটি শুধুমাত্র কুকুর এবং বিড়ালের খাবারেই পাওয়া যায় না, তবে এগুলি মানুষের জন্য প্রক্রিয়াজাত খাবারেও পাওয়া যায়। এর মানে কি তারা নিরাপদ? চলুন জেনে নেওয়া যাক।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস
BHA এবং BHT হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং এগুলি প্রথমে প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারীর নিরাপদ, সিন্থেটিক বিকল্প হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল৷
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং তারা রক্তের মধ্যে থাকা রাসায়নিকগুলিকে ডিটক্সিফাই করতে পারে। এগুলিকে সাধারণত অপরিহার্য বলে মনে করা হয়, এবং কুকুরের কাছে ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ যতটা তারা মানুষের কাছে৷
আপনি অনেক বাণিজ্যিক কুকুরের খাবার দেখতে পাবেন যে তাদের মধ্যে ব্লুবেরির মতো প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই উপাদানগুলি অগত্যা কুকুরের সাথে যুক্ত নয় তবে তাদের পুষ্টির সুবিধার জন্য যোগ করা হয়েছে৷
যেহেতু BHA এবং BHT অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সেগুলিকে খাদ্যের উপকারী সংযোজন হিসাবে দেখা সহজ। যাইহোক, তাদের সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, তারা ক্যানাইনদের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হয়েছে, এবং এইভাবে, তারা আমাদের কুকুরের জন্য নিরাপদ পছন্দ নয়।
খাদ্য সংরক্ষণকারী
উভয় যৌগই খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আপনি আপনার কুকুরের খাবার খোলার সাথে সাথে এটি বাতাসের সংস্পর্শে আসে। অক্সিজেনের কারণে খাদ্য উপাদানের রাসায়নিক গঠন পরিবর্তন এবং ভেঙ্গে যায়। এই অক্সিডেশন প্রতিরোধ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যার মধ্যে একটি বায়ুরোধী পাত্রে খাবার রাখা রয়েছে। এই কারণেই কিছু বাণিজ্যিক খাবারের মধ্যে একটি স্ব-সিলিং ব্যাগ অন্তর্ভুক্ত থাকে যাতে আপনি খাবারকে তাজা রাখতে পারেন এবং অক্সিডেশন হতে বাধা দিতে পারেন। অন্যান্য সমাধানের মধ্যে অক্সিজেন স্ক্যাভেঞ্জার যোগ করা বা খাদ্য সংরক্ষণকারী অন্তর্ভুক্ত।
যদিও প্রিজারভেটিভ বিভিন্ন উপায়ে কাজ করতে পারে, BHA এবং BHT হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রিজারভেটিভ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রিজারভেটিভগুলি চর্বিগুলির অক্সিডেশনকে ধীর করতে কাজ করে এবং ব্যাগটি সিল রাখার মতো একই রকম প্রভাব ফেলে৷
খাদ্য সংরক্ষণকারীকে উপকারী হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে কারণ তারা খাবারের শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে এবং তা তাজা এবং আকর্ষণীয় থাকে তা নিশ্চিত করে।
FDA নিরাপদ, কিন্তু মানুষের ব্যবহারের জন্য
BHA এবং BHT কে সাধারণভাবে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে মনোনীত করা হয়েছে, যদিও সীমিত পরিমাণে, মানুষের খাবারে এবং মানুষের ব্যবহারের জন্য।
মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রচুর খাবার আছে যা মানুষের খাওয়ার জন্য নিরাপদ কিন্তু কুকুর এবং অন্যান্য প্রাণীদের দেওয়া উচিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, রসুনকে কুকুরের জন্য বিষাক্ত বলে মনে করা হলেও তা অবশ্যই মানুষের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হবে।
সুতরাং, এফডিএ অনুমোদনের অর্থ এই নয় যে এই সিন্থেটিক যৌগগুলি নিরাপদ৷
সবাই একমত নয়
FDA-এর অবস্থান সত্ত্বেও, আরও বেশি সংখ্যক গোষ্ঠী এবং ব্যক্তিরা BHA এবং BHT কে ব্যবহারের জন্য সম্ভাব্য বিপজ্জনক হিসাবে নির্দেশ করছে৷
অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে BHA, বিশেষ করে, একটি সম্ভাব্য কার্সিনোজেন। প্রকৃতপক্ষে, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ ঘোষণা করেছে যে এটি "মানুষের কার্সিনোজেন হিসাবে যুক্তিসঙ্গতভাবে প্রত্যাশিত হতে পারে।"
ক্রমিক খাওয়ানো
আমাদের কুকুরকে এই পণ্যগুলি খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল যে আমরা এটি নিয়মিত করি৷ আমরা যা খাওয়াই তা খাওয়া ছাড়া কুকুরের কোন উপায় নেই এবং আমরা প্রতিদিন দুই বা তিনবার বিএইচএ এবং বিএইচটি যুক্ত খাবার দিই। একটি কুকুর যত বেশি এই উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসবে, তার ফলস্বরূপ তারা কিছু ধরণের খারাপ প্রভাবের শিকার হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি, তবে আমরা এখনও তাদের খাওয়াতে থাকি৷
অন্যান্য সিন্থেটিক প্রিজারভেটিভস
BHA এবং BHT দু'টি সবচেয়ে খারাপ অপরাধী, কিন্তু অন্যান্য সিন্থেটিক প্রিজারভেটিভ রয়েছে যেগুলি আমাদের কুকুরের ঠিক ততটাই ক্রমবর্ধমান ক্ষতি করতে পারে৷ প্রোপিলিন গ্লাইকোল এবং কৃত্রিম খাদ্য রং এমন কিছু উপাদান।
যদিও এটি একটি প্রাকৃতিক উপাদান, আপনার ভুট্টার শরবতের দিকেও নজর দেওয়া উচিত। ভুট্টা হল একটি সস্তা, নিম্নমানের ফিলার যা বেশি খরচ ছাড়াই খাবারগুলিকে বাল্ক আপ করতে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যের একটি অতিরিক্ত ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার কুকুরের মধ্যে হাইপারঅ্যাক্টিভিটি হতে পারে।
প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী বিকল্প
যা পরিস্থিতিকে আরও খারাপ করে তোলে তা হল প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী কতটা সহজলভ্য। ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই সাধারণত প্রাকৃতিক বিকল্প ব্যবহার করা হয়। রোজমেরি তেল আরেকটি উপাদান যা আপনার সেরা বন্ধুর জন্য বিপজ্জনক প্রমাণিত না হয়েও একই ইতিবাচক প্রভাব উপভোগ করে।
প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভের সন্ধান করার সময়, এগুলিকে খুব কমই ভিটামিন A বা E হিসাবে লেবেল করা হয়। পরিবর্তে, উপাদান তালিকায় টোকোফেরল বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শব্দের জন্য দেখুন। এগুলি এই উপাদানগুলির রাসায়নিক নাম এবং সিন্থেটিক এবং সম্ভাব্য ক্ষতিকারকগুলির পরিবর্তে ইতিবাচক এবং প্রাকৃতিক উপাদানগুলির ব্যবহারের পরামর্শ দেয়৷
BHA এবং BHT কুকুরের খাদ্য উপাদান
BHA এবং BHT 1940 এবং 1950 এর দশক থেকে ব্যবহার করা হয়েছে। এগুলি মানব এবং পোষা প্রাণীর খাবারে যোগ করা হয়েছে এবং ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংরক্ষণকারীর পছন্দের একটি সিন্থেটিক বিকল্প। এই প্রিজারভেটিভগুলি অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, তবে উভয়কেই টিউমার এবং সম্ভাব্য কার্সিনোজেন হওয়ার জন্য বলা হয়েছে৷
সিন্থেটিক সমতুল্যের পরিবর্তে টোকোফেরল এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের জন্য দেখুন। এগুলি BHA বা BHT-এর মতো কার্যকর নাও হতে পারে, কিন্তু এগুলি স্বাস্থ্যকর এবং আপনার কুকুরের জন্য কম সম্ভাব্য ঝুঁকি বহন করে৷
- DL-Methionine কুকুরের জন্য: উপকারিতা, ব্যবহার এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
- 5 কুকুরের খাবারে ভেনিসনের উপকারিতা
- কুকুরের জন্য অ্যাপল সিডার ভিনেগার
