যদিও কুকুর বিশ্বব্যাপী মানুষের সেরা বন্ধু হিসাবে প্রিয় এবং সাধারণভাবে গৃহীত হয়, তবে প্রতিটি দেশের জন্য এটি এমন নয়। উদাহরণ স্বরূপ, চীনের একটি দীর্ঘ এবং জটিল ইতিহাস রয়েছে কুত্তার সাথে যারা খামারে কাজ করা থেকে শুরু করে কোরবানি হিসাবে কাজ করা এবং মাংসের উত্স সরবরাহ করে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে কুকুরের সাথে চীনের এমন জটিল সম্পর্ক রয়েছে কারণ তারা দেশের প্রাচীনতম গৃহপালিত প্রাণী। সুতরাং, কুকুরের ধারণা রূপান্তরিত হতে এবং পরিবর্তনের জন্য হাজার হাজার বছর হয়েছে।
চীনা সংস্কৃতি এবং ইতিহাস জুড়ে কুকুরের স্থান সম্পর্কে আরও জানতে পড়তে থাকুন।
কুকুরের প্রারম্ভিক গৃহপালন
কুকুরগুলি হল চীনের প্রাচীনতম গৃহপালিত প্রাণী, প্রমাণ সহ ইঙ্গিত করে যে তারা 15,000 বছর আগে দেশে ছিল।
প্রত্নতাত্ত্বিকরা নিওলিথিক কবরে কুকুরের অবশেষ খুঁজে পেয়েছেন এবং সেই যুগের মাঝখানে তাদের হাড় পাওয়া গেছে। মিডেন্স হল খোলস, হাড়, মলমূত্র এবং শিল্পকর্মে পূর্ণ গার্হস্থ্য বর্জ্যের স্তূপ। এই অবশেষগুলির উপর পরীক্ষা করা থেকে বোঝা যায় যে নিওলিথিক হাড়ের সাথে আজকের কুকুরের মিল রয়েছে, বিশেষ করে শিবা ইনু।
শ্রমিক হিসাবে কুকুর
প্রাথমিকভাবে কুকুরগুলিকে অভিভাবক হওয়ার জন্য প্রজনন করা হয়েছিল কিন্তু পণ্য পরিবহন, খামারে কাজ করা এবং শিকারের জন্যও ব্যবহার করা হত। প্রাচীন চীনে কুকুরকে পোষা প্রাণী হিসেবে ভাবা হতো না বরং শ্রমিক হিসেবে ভাবা হতো। যদি মাংসের প্রয়োজন এত বেশি হয়ে যায় যে এটি খামারে কুকুরের উপযোগিতাকে ছাড়িয়ে যায় তবে তারা একটি সম্ভাব্য খাদ্য উত্স হিসাবে বিবেচিত হত।
বানপো গ্রাম, একটি নিওলিথিক সাইট, কুকুরের প্রারম্ভিক গৃহপালন সম্পর্কে অনেক অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে। সাইটটি 4500-3750 BCE থেকে দখল করা হয়েছিল। গ্রামের লোকেরা ছিল শিকারী-সংগ্রাহক যারা কৃষি সংস্কৃতিতে স্থানান্তরিত হয়েছিল। এমন প্রমাণ রয়েছে যে বাসিন্দারা কুকুরকে পোষা প্রাণী হিসাবে রেখেছেন, কারণ তাদের হাড় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া গেছে। যদিও গ্রামের লোকেরা প্রাথমিকভাবে নিরামিষভোজী ছিল, তারা নেকড়ে, ভেড়া এবং হরিণ শিকার করত। কুকুরকে মৃত প্রাণীদের গ্রামে ফিরিয়ে আনার কাজে লাগানো হয়েছিল। এটি তাত্ত্বিক যে একবার কুকুরগুলি মৃতদেহ বহন করার জন্য খুব বেশি বয়সী হয়ে উঠলে, সম্ভবত তাদের হত্যা করা হয়েছিল এবং তাদের কোটগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল৷
খাদ্য হিসাবে কুকুর
প্রাচীন চীনে কুকুর ছিল প্রাণীজ প্রোটিনের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস। কুকুরের মাংস খাওয়া চীনে প্রায় 500 বিসিডি থেকে শুরু হয়েছে তবে এটি আগে শুরু হতে পারে।
বিভিন্ন ঐতিহাসিক গ্রন্থে এবং অনেক ঐতিহাসিক মানুষের দ্বারা কুকুরকে মাংস হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বেনকাও গাংমু, মেডিসিন, প্রাকৃতিক ইতিহাস এবং চীনা ভেষজবিদ্যার একটি বিশ্বকোষ, কুকুরকে প্রহরী কুকুর, ঘেউ ঘেউ করা কুকুর বা ভোজ্য কুকুরে ভাগ করে।মেনসিয়াস, একজন চীনা কনফুসিয়ান দার্শনিক যিনি 372 এবং 289 খ্রিস্টপূর্বাব্দের মধ্যে বসবাস করেছিলেন, কুকুরের মাংস ভোজ্য হওয়ার বিষয়ে কথা বলেছেন৷
ভোজে কুকুরের মাংস পরিবেশন করা হয়েছিল এবং একটি দুর্দান্ত উপাদেয় হয়ে উঠেছে।
আজও চীনের কিছু জায়গায় কুকুরকে খাবারের জন্য হত্যা করা হয়, যদিও খাওয়ার পরিমাণ কমে যাচ্ছে বলে মনে হচ্ছে। শেনজেন ছাড়া মূল ভূখণ্ড জুড়ে কুকুর খাওয়া বৈধ, যেখানে কুকুর এবং বিড়ালের মাংস খাওয়া এবং উৎপাদন নিষিদ্ধ করার জন্য 2020 সালে একটি আইন করা হয়েছিল৷
আজ চীনের কিছু নির্দিষ্ট এলাকায় কুকুর খাওয়ার প্রচলন রয়েছে কারণ সরকার 2020 সালে নতুন নির্দেশিকা প্রকাশ করেছে যে কুকুরকে পশুর পরিবর্তে পোষা প্রাণী হিসাবে পুনরায় শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। এই নিয়মগুলি কুকুরের মাংস বাণিজ্যিকভাবে জবাই ও বিক্রয়কে অবৈধ করে তোলে; তবে, ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য জবাই করা এখনও বৈধ৷
কুকুরকে পোষা প্রাণী হিসাবে ঘোষণা করার নির্দেশিকা সত্ত্বেও, ইউলিন, গুয়াংজিতে একটি কুকুরের মাংস উৎসব অব্যাহত রয়েছে।লিচি এবং কুকুরের মাংস উত্সব গ্রীষ্মের অয়নকালের সময় ঘটে এবং কুকুরের মাংস এবং লিচির প্রস্তুতি এবং ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আপনি কল্পনা করতে পারেন, এই ধরনের একটি উত্সব বিশ্বের অনেক জায়গায় ভালভাবে গ্রহণ করা হয় না। উৎসবের আয়োজকরা পশু কর্মীদের বিরুদ্ধে লড়াই করে বলছেন যে অনুষ্ঠানের জন্য জবাই করা কুকুরগুলি বিশেষভাবে খাওয়ার জন্য প্রজনন করা হয়। আপত্তিকারীরা রিপোর্ট করে যে বধের জন্য নির্ধারিত কিছু কুকুর হল বিপথগামী বা পোষা প্রাণী যা আয়োজকরা চুরি করেছে। এই উৎসবের জন্য বছরে হাজার হাজার কুকুরকে হত্যা করা হয়, যদিও এই সংখ্যা কমছে সেই সাথে উপস্থিতির সংখ্যাও।
কুরবানী হিসেবে কুকুর
প্রাচীন চীনে আনুষ্ঠানিক বলিদান অস্বাভাবিক ছিল না। উদাহরণস্বরূপ, দেশের শাসক ও অভিজাতরা তাদের নিজেদের পূর্বপুরুষদের আত্মাকে তুষ্ট করার জন্য নিয়মিত পশু ও মানুষ বলি দিয়ে থাকে।
2018 সালের একটি সমীক্ষা দেখায় যে শাং রাজবংশের লোকেরা প্রায়শই তাদের পরকালে তাদের সাথে যাওয়ার জন্য বলিদানের কুকুরের উপর নির্ভর করত।এই সময়ের অনেক অভিজাতরা কুকুরকে বলি দিতেন এবং তাদের পাশে কবর দিতেন, যদিও ধারণা করা হয়েছিল যে এই কুকুরগুলি মৃতদের পোষা ছিল।
তবে, প্রত্নতাত্ত্বিকরা আবিষ্কার করেছেন যে এই কবর দেওয়া কুকুরগুলির মধ্যে অনেকগুলি কুকুরছানা এবং মৃতদের পাশে তাদের উপস্থিতি প্রাথমিকভাবে ধারণার চেয়ে অনেক বেশি প্রচলিত ছিল৷ অধ্যয়ন করা 2,000 শাং-যুগের কবরের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কফিনের নীচে একটি মৃত কুকুর রয়েছে। মৃতদেহগুলি মৃত্যুর স্পষ্ট সূচকগুলি দেখায়নি, ইঙ্গিত করে যে কেউ প্রাণীটিকে ডুবিয়ে বা শ্বাসরোধ করে ফেলেছে। এছাড়াও, প্রত্নতাত্ত্বিকরা নির্ধারণ করেছেন যে কুকুর সম্বলিত কবরগুলির মধ্যে অনেকগুলি উচ্চবিত্তদের চেয়ে মধ্যবিত্ত মানুষের ছিল৷
এই সময়ে ওরাকল হাড়ের শিলালিপিতেও কুকুরের উল্লেখ পাওয়া যায়। ওরাকল হাড় হল বলদের স্ক্যাপুলা এবং কচ্ছপের খোলসের টুকরা যা ভবিষ্যদ্বাণীর জন্য ব্যবহৃত হয়। ভবিষ্যদ্বাণীকারীরা হাড় বা খোলসে দেবতাদের জন্য প্রশ্ন খোদাই করবে এবং হাড় বা খোল বিস্ফোরিত না হওয়া পর্যন্ত তীব্র তাপ প্রয়োগ করা হবে।তারপরে তারা ফাটলের প্যাটার্নটি পরীক্ষা করবে এবং ভবিষ্যদ্বাণীটি টুকরোটিতে লিখবে। হাড়ের শিলালিপিতে "নিঙের আচার" উল্লেখ করা হয়েছে, যার মধ্যে বাতাসকে সম্মান জানাতে কুকুরকে টুকরো টুকরো করা ছিল।
The Erya, প্রথম জীবিত চীনা অভিধান, একটি প্রথার উল্লেখ করেছে যেখানে কুকুরকে "চারটি বাতাসকে থামাতে" টুকরো টুকরো করা হয়েছিল। মহামারী তাড়ানোর জন্য কখনও কখনও তাদের টুকরো টুকরো করে বলি দেওয়া হত,
রক্ষক হিসাবে কুকুর
সময় অতিবাহিত হওয়ার সাথে সাথে, তারা আসল পশু বলি দেওয়ার পরিবর্তে খড় কুকুর ব্যবহার করা শুরু করে। তারা তাদের বাড়ির সামনে বা শহরের গেটের সামনে রাখত যাতে ভিতরে থাকা লোকজনকে রক্ষা করা যায়। খড়ের কুকুরগুলি অবশেষে পাথরের মূর্তিগুলিকে পথ দিয়েছিল যা ফু কুকুর নামে পরিচিত। ফু কুকুরদের সিংহ হওয়ার কথা ছিল, কিন্তু যেহেতু এই সময়ের চীনা শিল্পীরা বাস্তব জীবনে সিংহ দেখেননি, তাই তাদের মূর্তি তৈরি করতে তারা যা জানত তা ব্যবহার করতে হয়েছিল। সিংহের সাথে তাদের গ্রহণ কুকুরের প্রজাতির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ যা তারা পরিচিত ছিল, যেমন পিকিংিজদের মতো।
Foo কুকুর হল সাম্রাজ্যের অভিভাবক সিংহ এবং একটি স্থাপত্য অলঙ্কার। এগুলি জোড়ায় জোড়ায় আসে এবং প্রায়শই সুরক্ষার জন্য শহরের গেট বা বিল্ডিংয়ের বাইরে অবস্থিত। একটি মূর্তি হল মহিলা যা শহর বা বাসস্থানের অভ্যন্তরে মানুষের সুরক্ষার জন্য ইয়িনকে প্রতিনিধিত্ব করে। অন্য মূর্তিটি পুরুষ এবং কাঠামোটিকে রক্ষা করার জন্য ইয়াংকে প্রতিনিধিত্ব করে।
আধুনিক চীনে কুকুর
20 শতকে মানুষ কুকুরকে পোষা প্রাণী হিসাবে পালন করতে শুরু করে। দুর্ভাগ্যবশত, মাও সেতুং-এর শাসনামলে চীনে কুকুর একটি উল্লেখযোগ্য ধাক্কার সম্মুখীন হয়েছিল। পোষা প্রাণীর মালিকানা একটি "বুর্জোয়া প্রভাব" হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং কুকুরকে সঙ্গী হিসাবে রাখা নিষিদ্ধ ছিল। মাও দাবি করেছিলেন যে তারা চীনের ইতিমধ্যে সীমিত খাদ্য সরবরাহের অনেক বেশি গ্রাস করছে এবং কুকুরগুলি পশ্চিমা পুঁজিবাদী অভিজাতদের প্রতীক। যাদের পোষা কুকুর আছে তারা লজ্জিত হয়েছিল এবং তাদের পোষা প্রাণীদের পিটিয়ে মারা দেখতে বাধ্য হয়েছিল। মাও যখন 70-এর দশকের মাঝামাঝি মারা যান, তখন কুকুরের মালিকানার বিষয়ে তার চরম দৃষ্টিভঙ্গির সাথে তার বিপ্লবের সমাপ্তি ঘটে।
চীনে জলাতঙ্ক রোগের কারণে 1983 থেকে 1993 সালের মধ্যে দেশে আবার কুকুর নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। এই নিষেধাজ্ঞাটি সেই সময়ে প্রয়োজনীয় বলে মনে হয়েছিল কারণ দশ বছরের ব্যবধানে দেশে 50,000 জনের বেশি প্রাণহানির ঘটনা ঘটেছে, প্রায় সবই কুকুরের সংস্পর্শে আসার কারণে৷
ধন্যবাদ, গত কয়েক বছর ধরে আইন ধীরে ধীরে শিথিল হয়েছে, এবং কুকুরের মালিকানার হার বাড়ছে।
চূড়ান্ত চিন্তা
কুকুরের সাথে চীনের ঐতিহাসিক সম্পর্ক জটিল কিন্তু সর্বদা পরিবর্তনশীল। অস্বীকার করার উপায় নেই যে মানুষের সেরা বন্ধু ধীরে ধীরে একটি সার্থক সঙ্গী হিসাবে দেশে নিজের জন্য একটি নাম খোদাই করছে। আগামী কয়েক দশকে চীনে কুকুর কোথায় দাঁড়াবে কে জানে? শুধু সময়ই বলে দেবে।
