আপনি কি আপনার কুকুরকে কিছু সুস্বাদু ট্রাউট দেওয়ার কথা ভাবছেন? আপনি হয়তো ভাবছেন এই জনপ্রিয় মাছটি তাদের হজমের জন্য নিরাপদ কিনা। একটি দীর্ঘ গল্প ছোট করার জন্য,কুকুররা ট্রাউট খেতে পারে, তবে এটি কেবল তখনই নিরাপদ যদি আপনি মাছটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করেন এবং পরিমিতভাবে পরিবেশন করেন। যাইহোক, ট্রাউট খাওয়ারও সম্ভাবনা রয়েছে যদি কাঁচা বা কম রান্না করে খাওয়া হয় তবে অনেকগুলি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, তাই আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে।
কুকুরকে ট্রাউট খাওয়ানো সম্পর্কে বোঝার উল্লেখযোগ্য অভাব রয়েছে, কিন্তু এই নিবন্ধটি পড়ার পরে আপনি সেই দলে থাকবেন না।
ট্রাউটের পুষ্টির তথ্য
Salmonidae পরিবারের সদস্য হিসাবে, ট্রাউট সালমনের সাথে সম্পর্কিত। নিম্নলিখিত টেবিলগুলি1 ইউএসডিএ ফুড কম্পোজিশন ডাটাবেসের উপর ভিত্তি করে, কাঁচা রংধনু ট্রাউট-প্রতি 100 গ্রাম (3.5 আউন্স) পরিবেশনের জন্য সবচেয়ে সাধারণ ট্রাউট প্রজাতির পুষ্টির মানগুলি দেখাবে৷
| ক্যালোরি/পুষ্টি | পরিমাণ (kcal/গ্রাম) |
| ক্যালোরি | 119 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 g |
| ফাইবার | 0 g |
| চিনি | 0 g |
| মোটা | 3.5 g |
| স্যাচুরেটেড ফ্যাট | 0.7 g |
| মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট | 1.1 g |
| পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট | 1.2 g |
| Omega-3 | 812 mg |
| Omega-6 | 239 mg |
| প্রোটিন | 20.5 g |
| ভিটামিন | পরিমাণ |
| ভিটামিন ডি | 635 IU |
| ভিটামিন বি১২ | 4.5 mcg |
| ভিটামিন বি৩ | 5.4 mg |
| ভিটামিন বি৬ | 0.4 mg |
| ভিটামিন ই | 2.34 mg |
| ভিটামিন বি৫ | 0.9 mg |
| ভিটামিন বি১ | 0.1 mg |
| ভিটামিন B2 | 0.1 mg |
| ফোলেট | 12.0 mcg |
| ভিটামিন এ | 62.0 IU |
| খনিজ | পরিমাণ |
| ফসফরাস | 67.0 mg |
| সেলেনিয়াম | 12.6 mcg |
| পটাসিয়াম | 481 mg |
| ম্যাগনেসিয়াম | 31.0 mg |
| ম্যাঙ্গানিজ | 0.2 mcg |
| ক্যালসিয়াম | 67.0 mg |
| দস্তা | 1.1 mg |
| তামা | 0.1 mg |
| লোহা | 0.7 mg |
| সোডিয়াম | 31.0 mg |
কুকুররা কি কাঁচা ট্রাউট খেতে পারে?
আমেরিকান ভেটেরিনারি মেডিক্যাল অ্যাসোসিয়েশন কোনও জীবন পর্যায়ের কুকুরকে কাঁচা বা কম রান্না করা মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেয় না। আপনার কুকুর যদি কাঁচা মাছ খায়, তাহলে তারা স্যালমন পয়জনিং ডিজিজ (SPD) রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা চিকিত্সা না করা হলে তাদের জন্য মারাত্মক হতে পারে। "স্যামন" শব্দটি আপনাকে বিভ্রান্ত করতে দেবেন না; SPD ট্রাউটের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য৷
এই সম্ভাব্য মারাত্মক অবস্থা কুকুরের মধ্যে ঘটে যখন তারা কাঁচা বা ঠাণ্ডা ধূমপান করা মাছ, যেমন ট্রাউট এবং স্যামন, যেটিতে Neorickettsia helminthoeca নামক ব্যাকটেরিয়া-সদৃশ জীব থাকে যা Nanophyetes salmincola, একটি পরজীবী ফ্ল্যাটওয়ার্ম (বা) দ্বারা সংক্রামিত হয় fluke)।সংক্রামিত ফ্লুকস অন্ত্রের মধ্যে এম্বেড করে, ব্যাকটেরিয়াকে রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করতে দেয়। তারপর ব্যাকটেরিয়া একাধিক অঙ্গে স্থানান্তরিত হবে এবং সালমন বিষক্রিয়া ঘটাবে। সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হল দুর্বলতা, বমি, জ্বর, ক্ষুধা হ্রাস, ডায়রিয়া এবং লিম্ফ নোড ফুলে যাওয়া।
যেহেতু সময়মতো শনাক্ত হলে এই অবস্থাটি নিরাময়যোগ্য, তাই বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দিলে অবিলম্বে আপনার কুকুরকে পশুচিকিত্সকের কাছে নিয়ে যান।
কুকুররা কি রান্না করা ট্রাউট খেতে পারে?
আপনি যদি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ট্রাউট রান্না করেন, আপনার কুকুর প্রায় নিশ্চিতভাবে স্যামন বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হচ্ছে না। এমনকি তারা এটি থেকে উপকৃত হবে কারণ এই মাছে দূষিত পদার্থ কম এবং পটাসিয়াম, প্রোটিন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ইত্যাদি বেশি। সঠিকভাবে রান্না করলে ট্রাউট আমাদের কুকুরের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর।
কুকুরকে ট্রাউট খাওয়ানোর উপকারিতা
- ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স অফার করে: ট্রাউটে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ এখনও বেশি, যদিও এটি স্যামনের চেয়ে চর্বিযুক্ত।একটি সাধারণ 100 গ্রাম ট্রাউটে প্রায় 812 মিলিগ্রাম ওমেগা-3 থাকে। এটি একটি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সম্পূরক যা কুকুরের ত্বক এবং কোটকে উপকৃত করে এবং ব্যথা, শক্ত জয়েন্টগুলিকে সমর্থন করে তাদের গতিশীলতা উন্নত করে। এছাড়াও ট্রাউট অন্যান্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস যা আমাদের পোষা প্রাণীদের সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে৷
- ট্রাউটে পারদ এবং অন্যান্য দূষিত পদার্থ কম থাকে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, মিঠা পানির পুকুর এবং "রেসওয়েতে" ট্রাউট রাখা সাধারণ, যেখানে তারা দূষক থেকে আরও ভাল সুরক্ষিত থাকে এবং একটি খাদ্য খাওয়ানো যা সম্পদ সংরক্ষণের জন্য সামঞ্জস্য করা হয়েছে৷
ট্রাউট প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে. ট্রাউটের একটি 100-গ্রাম পরিবেশনে 20.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা এটিকে প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারে পরিণত করে।
কুকুরকে ট্রাউট খাওয়ানোর স্বাস্থ্য ঝুঁকি
- স্যামনে পাওয়া মারাত্মক পরজীবী ট্রাউটেও সাধারণ। যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে ফ্লুক প্যারাসাইট একটি সংক্রামিত কুকুরের জন্য বেদনাদায়ক মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
- ট্রাউট হাড়গুলি ছোট এবং আপনার কুকুরের মুখ, গলা, অন্ত্র এবং পেটে সহজেই আটকে যেতে পারে, মাঝে মাঝে এমনকি একটি অঙ্গ প্রাচীর ভেদ করে। এটি শুধুমাত্র ব্যাথাই নয়, এর জন্য পশুচিকিত্সকের কাছে একটি ব্যয়বহুল ভ্রমণের প্রয়োজন হতে পারে৷
আপনার কুকুরকে কতটা ট্রাউট দেওয়া উচিত?
আপনি আপনার পশম বন্ধুকে তাদের সাধারণ স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বা একটি বিশেষ ট্রিট হিসাবে ট্রাউট দিতে পারেন। এই মাছ তাদের খাদ্যের একটি দৈনিক উপাদান হতে পারে যদি তাদের আর্থ্রাইটিস, অ্যালার্জি বা প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের মতো চিকিৎসা সংক্রান্ত সমস্যাগুলির চিকিৎসার জন্য প্রোটিনের একটি নতুন উৎসের প্রয়োজন হয় তবে একটি সুষম খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত।
আপনি যদি নিয়মিত খাবার হিসেবে ট্রাউট খাওয়াতে চান, তাহলে সঠিক পরিবেশনের পরিমাণ বের করতে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে কথা বলা উচিত।আপনার কুকুরের বয়স, ওজন এবং স্বাস্থ্যের উপর ভিত্তি করে, তারা আপনাকে আপনার পোষা প্রাণীর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে ট্রাউট সম্পর্কে পরামর্শ দেবে। প্রথমবার আপনার কুকুরকে শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ খাওয়ান এবং দেখুন তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ছাড়াই এটি খেতে পারে কিনা।
কিভাবে কুকুরের জন্য ট্রাউট রান্না করবেন
প্রথমে, রান্না করার আগে আপনাকে মাছটিকে পুরোপুরি ডিবোন করতে হবে। তারপরে, আপনি এটি পোচ, বাষ্প বা ব্রাইল করতে পারেন। আপনার কুকুরের খাবারে ট্রাউটের মাথা, পাখনা এবং লেজ অন্তর্ভুক্ত করবেন না। এবং খাওয়ার আগে ত্বক অপসারণ করতে ভুলবেন না, কারণ এটি খুব চর্বিযুক্ত এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে। মাখন, তেল, লবণ, গোলমরিচ, রসুন, পেঁয়াজ বা অন্য কোনো মশলা যোগ করা উচিত নয়। এই প্রাকৃতিকভাবে সুস্বাদু মাছটি আপনার কুকুর এই পদার্থগুলি ছাড়াই উপভোগ করতে পারে, যা স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
আবার, নিশ্চিত করুন যে আপনি ট্রাউটকে আপনার কুকুরের জন্য নিরাপদ করতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করেছেন। USDA ফুড সেফটি অ্যান্ড ইন্সপেকশন সার্ভিস সুপারিশ করে যে মাছের অভ্যন্তরীণ সর্বনিম্ন তাপমাত্রা 145 ডিগ্রিতে পৌঁছানো উচিত।
কি মাছ কুকুর খেতে পারে না?
সাধারণত, দীর্ঘ আয়ু সহ বড় মাছ কুকুরদের খাওয়ার জন্য অনিরাপদ কারণ তারা ভারী ধাতু জমা করে এবং তাদের দেহে পারদের উচ্চ মাত্রার কারণে কুকুরের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের নির্দেশিকা নিম্নলিখিত ধরণের মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেয়:
- টাইলফিশ
- কিং ম্যাকেরেল
- সোর্ডফিশ
- হাঙ্গর
- আলবাকোর টুনা (টিনজাত)
তাদের টিস্যুতে পারদের বিষাক্ত মাত্রা জমা করার পাশাপাশি, এই মাছগুলি প্রায়শই তাদের ত্বক, পেশী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে পরজীবী বহন করে।
কুকুরের জন্য কোন মাছ খাওয়া ভালো?
যে মাছগুলো কুকুরের জন্য নিরাপদ সেগুলোতে সাধারণত টিস্যু পারদের মাত্রা কম থাকে এবং পরজীবী থাকে, যার মধ্যে রয়েছে:
- স্যালমন
- সাদা মাছ
- কড
- ক্যাটফিশ
- হালকা টুনা মাছ (টিনজাত)
- ফ্লাউন্ডার
- হেরিং
- হোয়াইটিং
উপসংহার
ট্রাউট খাওয়ানোর সময়, আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে। আপনার প্রিয় পোষা প্রাণীকে কখনই কাঁচা মাছ দেবেন না এবং এসপিডি কতটা বিপজ্জনক হতে পারে তা অবমূল্যায়ন করবেন না। মনে রাখবেন এটি মাছ নয়; এটি পরজীবী যা আমাদের পশম বন্ধুদের জন্য সত্যিকারের হুমকি এবং ঝুঁকি তৈরি করে। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনি তাদের শুধুমাত্র পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা ট্রাউট খাওয়ান এবং মাঝে মাঝে শুধুমাত্র। যখনই আপনি আপনার কুকুরকে এই মাছে বিষক্রিয়া বা অ্যালার্জির লক্ষণ দেখতে পান, তখনই তাদের পশুচিকিত্সকের কাছে নিয়ে যান।
ট্রাউট অবশ্যই আপনার কুকুর বন্ধুর জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার হতে পারে, তবে শুধুমাত্র পরিমিতভাবে এবং যখন ভাল রান্না করা হয়।
