ব্রয়লার মুরগির এই নামকরণ করা হয়েছে কারণ তারা জন্মগ্রহণ করে এবং বিশেষভাবে মানুষ এবং পোষা প্রাণীর খাদ্যে পরিণত হয়। ব্রয়লারগুলি শুধুমাত্র একটি জাত নয় বরং ব্রেস, ডার্ক কার্নিশ এবং অর্পিংটন সহ বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন প্রজাতির সমন্বয়ে গঠিত। মুরগির জাতগুলি যেগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বড় হয় সেগুলি সাধারণত ব্রয়লার মুরগি হিসাবে বেছে নেওয়া হয়। তাহলে, ব্রয়লার মুরগি কি ডিম পাড়ে?ছোট উত্তর হ্যাঁ - সব ব্রয়লার মুরগিই ডিম পাড়াতে সক্ষম। ব্রয়লার মুরগি এবং ডিম পাড়া সম্পর্কে আপনার আরও যা জানা উচিত তা এখানে।
ব্রয়লার মুরগি সম্পর্কে আপনার যা জানা উচিত
ব্রয়লার মুরগি যখন বাণিজ্যিক খাদ্য শিল্পে জন্মগ্রহণ করে তখন তাদের জীবন সংক্ষিপ্ত হয়।খামারিরা বেছে বেছে ব্রয়লার মুরগির প্রজনন করেন যাতে তারা খুব দ্রুত বাড়তে পারে এবং একবার জবাই করার পর পর্যাপ্ত পরিমাণে মাংস সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট ওজন রাখে। যদিও মুরগি (এমনকি যারা ব্রয়লার হিসাবে বিবেচিত হয়) স্বাভাবিকভাবে 10 থেকে 12 বছর বয়স পর্যন্ত বাঁচতে পারে, বাণিজ্যিক খাদ্য শিল্পে ব্রয়লার মুরগি সাধারণত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 47 দিন এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নে 42 দিন বাঁচে।
ব্যাকইয়ার্ড ব্রয়লার মুরগিগুলি সাধারণত দীর্ঘ জীবন উপভোগ করে এবং বাণিজ্যিক ব্রয়লার মুরগির মতো সঙ্কুচিত কোয়ার্টারে ভোগে না, তবে এখনও সাধারণত মেরে খাওয়ার আগে তাদের সম্পূর্ণ জীবন যাপন করার অনুমতি দেওয়া হয় না। ব্রয়লার মুরগিগুলি অস্তিত্বের যে কোনও মুরগির জাতের মতোই দুর্দান্ত পোষা প্রাণী তৈরি করে। অস্বস্তি ও শোষণের স্বল্প জীবনের জন্য তাদের নিন্দা করতে হবে না।
ব্রয়লার মুরগির ডিম পাড়ার অভ্যাস
সমস্ত ব্রয়লার মুরগি ডিম দিতে পারে, কিন্তু অনেকেরই ডিম পাড়তে পারে না কারণ তারা সুযোগ পায় না।বাণিজ্যিক খাদ্য শিল্পে, ডিমগুলি কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা হয় এবং যতক্ষণ না সেগুলি ফুটে থাকে। বাচ্চারা কখনই তাদের মায়েদের সাথে দেখা করতে পারে না যা সাধারণত তাদের উষ্ণ রাখে এবং তারা নিজেদের যত্ন নেওয়ার জন্য যথেষ্ট বড় এবং বৃদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে তারা নিরাপদ থাকে তা নিশ্চিত করে৷
যদি তাদের নিজস্ব ডিভাইসে ছেড়ে দেওয়া হয়, ব্রয়লার মুরগি ডিম পাড়তে পারে, ডিম না বের হওয়া পর্যন্ত তাদের উপর বসতে পারে, এবং তারপর তাদের বাচ্চাদের যত্ন নিতে পারে যতক্ষণ না কাজটি আর প্রয়োজন হয় না, ঠিক যে কোনও ধরণের মুরগির মতো। ব্রয়লার মুরগির জাত আংশিকভাবে নির্ধারণ করে যে মুরগি সারা বছর কত ঘন ঘন ডিম দেবে। উদাহরণস্বরূপ, ব্রেস মুরগি প্রতি বছর 250টি পর্যন্ত ডিম দিতে পারে, যেখানে Orpington বছরে মাত্র 180টি ডিম পাড়ে।
খাদ্যের গুণমান এবং জীবন আরও দুটি কারণ যা একটি মুরগির ডিম পাড়ার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে। সুতরাং, একটি মুরগিকে "ব্রয়লার" হিসাবে বিবেচনা করা হয় বা না তা নির্ধারণ করার সময় এটি একটি ভাল ডিমের স্তর কিনা তা গুরুত্বপূর্ণ নয়। পরিবর্তে, মুরগির নির্দিষ্ট জাতটি দেখা এবং সেই জাতটির ডিম পাড়ার অভ্যাস সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ।
ব্রয়লার মুরগির ডিম কি খাওয়া যায়?
ব্রয়লার মুরগির ডিম যে কোনো ধরনের মুরগির ডিমের মতোই খাওয়া যায়। ব্রয়লারদের শুধু ডিম পাড়ার সুযোগ দরকার। মুরগির জাতের উপর নির্ভর করে, ব্রয়লার মুরগির ডিমগুলি সাদা, বাদামী বা নীল হতে পারে এবং আকারে বড় হতে পারে। ব্রয়লার মুরগির নিষিক্ত ডিম থেকেও বাচ্চা বের হতে পারে এবং বাচ্চা ছানাগুলোকে অন্য মুরগির মতো পালন করা যায়।
বটম লাইন হল ব্রয়লার মুরগিকে এমনভাবে চিহ্নিত করতে হবে না। তারা দুর্দান্ত বাড়ির উঠোন পোষা প্রাণী এবং পারিবারিক খামারগুলিতে দক্ষ ডিম পাড়ার উত্পাদনকারী হতে পারে। খাদ্য শিল্পের বাইরে কোনো মুরগিকে ব্রয়লার মুরগি হিসেবে শ্রেণিবদ্ধ করার কোনো কারণ নেই।
চূড়ান্ত চিন্তা
ব্রয়লার মুরগি অন্যান্য মুরগির মতোই সুন্দর, আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয়। তাদের অনন্য ব্যক্তিত্ব রয়েছে, তারা কৌতূহলী এবং তারা তাদের তরুণদের যত্ন নেওয়াকে অগ্রাধিকার দেয়। এমনকি তারা ডিম পাড়ার মাধ্যমে পরিবারকে খাওয়াতেও সাহায্য করতে পারে! পছন্দ না করার কি আছে?
