হাঁস খুব কঠিন পাখি। এগুলি প্রজনন করা সহজ, দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং রোগ প্রতিরোধ করে। সুতরাং, হাঁস উৎপাদকদের জন্য একটি অত্যন্ত লাভজনক পাখি প্রজাতি, কারণ এটি সস্তা, মৌলিক সুবিধার প্রয়োজন এবং প্রচুর ডিম পাড়ে। হাঁসের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল তাদের মাংসের গুণমান এবং এর ফোয়ে গ্রাস, যা অনেক গুরমেটকে আনন্দ দেয়। তাই বৃহৎ প্রজাতির হাঁসের প্রজননে আগ্রহ, যার মধ্যে আমরা এই নিবন্ধে বিশ্বের বৃহত্তম আটটি নমুনা উপস্থাপন করছি।
একটি বড় হাঁস কি বলে বিবেচিত হয়?
বড় হাঁসের প্রজাতির জন্য কোন আন্তর্জাতিক শ্রেণীবিন্যাস মান নেই। যাইহোক, ব্রিটিশ ওয়াটারফাউল অ্যাসোসিয়েশন (বিডব্লিউএ) প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে কমপক্ষে সাত পাউন্ড ওজনের মহিলা এবং কমপক্ষে আট পাউন্ড ওজনের পুরুষ (ড্রেক) ভারী হাঁসকে সংজ্ঞায়িত করে।এই মানগুলি উত্তর আমেরিকাতেও গৃহীত হয়৷
আসুন সবচেয়ে বড় আটটি হাঁসের জাতকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
8টি বৃহত্তম হাঁসের জাত
1. Muscovy (Cairina moschata)
মুসকোভি হাঁস দক্ষিণ আমেরিকার একটি গৃহপালিত হাঁস। এই ভারী হাঁস (পুরুষ সহজেই দশ পাউন্ডে পৌঁছাতে পারে) খুব সহজেই টেম করে এবং ব্যাপক রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না। এটি লাল মাংসল বৃদ্ধি সহ পালকবিহীন মাথা দ্বারা বিশেষভাবে স্বীকৃত। ইউরোপ এবং ফ্রান্সে, এই হাঁসটি 16 শতকের সময় অনেক আগে বাড়ির উঠোনে উপস্থিত হয়েছিল। আমেরিকার মানুষদের দ্বারা গৃহপালিত, এটি স্পেনীয়দের দ্বারা ইউরোপে আনা হয়েছিল। এর পূর্বপুরুষ হবে কস্তুরী হাঁস, একটি আমেরিকান বন্য হাঁস। পরেরটির মতো, Muscovy হাঁস একটি কস্তুরী গন্ধ দেয়।
2. আইলেসবেরি
আইলেসবারি হাঁস হল ইংরেজি বংশোদ্ভূত একটি গৃহপালিত হাঁস, মূলত এর মাংসের জন্য লালন-পালন করা হয়। তাদের মাংস আর্দ্র, কোমল এবং একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে। এছাড়া, হাঁসের বাচ্চার মান কসাইয়ের ওজন পাঁচ পাউন্ডে পৌঁছাতে মাত্র সাত থেকে নয় সপ্তাহ সময় লাগে।
অতএব, এটি বেশ বড় হাঁস, সাদা বরই, একটি গোলাপী চঞ্চু এবং কমলা পা ও পা। যাইহোক, প্রজাতির সঠিক উত্স সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়, তবে হাঁসের প্রজনন 18 শতকে বাকিংহামশায়ারের আয়লেসবারিতে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। প্রকৃতপক্ষে, বালিশ শিল্প সরবরাহের জন্য সাদা পালকের চাহিদা ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ছিল। এইভাবে, 19 শতক জুড়ে, এই অঞ্চলের হাঁসগুলিকে তাদের আকার, রূপবিদ্যা এবং রঙের ভিত্তিতে বেছে নেওয়া হয়েছিল, যা আজকে আইলেসবারি হাঁস নামে পরিচিত।
3. সিলভার আপেলইয়ার্ড
সিলভার আপেলইয়ার্ড একটি খুব শক্ত হাঁস, পাশাপাশি হেভিওয়েট বিভাগের সেরা স্তরগুলির মধ্যে একটি: মহিলা প্রতি বছর 220 থেকে 265টি বড় ডিম দিতে পারে! এটি ইংল্যান্ডের দেশীয় হাঁসের একটি অত্যন্ত বিরল প্রজাতি।
আসলে, এই শক্তিশালী হাঁসটি 1930-এর দশকে রেজিনাল্ড অ্যাপলইয়ার্ড নামে একটি পোল্ট্রি ব্রিডার দ্বারা নির্বাচিত হয়েছিল। তার লক্ষ্য ছিল তার মাংস এবং ডিমের পাশাপাশি সৌন্দর্যের জন্য বিখ্যাত একটি জাত তৈরি করা।
একটি ক্ষুদ্র রূপ, যাকে কেবল মিনিয়েচার অ্যাপলইয়ার্ড বলা হয়, এছাড়াও 1980-এর দশকে তৈরি করা হয়েছিল এবং 1987 সালে প্রথম প্রদর্শিত হয়েছিল। এটি 1997 সালে সরকারী ব্রিটিশ মান হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।
4. স্যাক্সনি
স্যাক্সনি হাঁসের উৎপত্তি জার্মানির স্যাক্সনি অঞ্চল থেকে। এই বড় হাঁস, একটি ভারী জাত হিসাবে বিবেচিত, অনেক আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য আছে। এর আকার, এর প্লামেজের নকশা এবং এর গঠন দ্বারা এটি দেখতে অনেকটা রুয়েন হাঁসের মতো। এর গোলাপী এবং নীল রঙ এটিকে একটি দুর্দান্ত আলংকারিক হাঁস করে তোলে, যখন ভোজনপ্রিয়রা এর সুস্বাদু মাংসের জন্য এটির প্রশংসা করতে পারে। উপরন্তু, এটি প্রথম বছর থেকে প্রজননের জন্য প্রচুর এবং উপযুক্ত।
5. নীল সুইডিশ
ব্লু সুইডিশ হল গৃহপালিত হাঁসের একটি জাত যা সুইডেনে উদ্ভূত হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে এর মাংসের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। সুন্দর কালো মাথা, সাদা বিব এবং সুন্দর হালকা নীল দেহের সাথে এই স্থূল এবং মহৎ পাখিদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত চেহারা রয়েছে। এই নীল রঙ দৃশ্যত শিকারীদের দ্বারা চিহ্নিত করা কঠিন করে তোলে। যাইহোক, এগুলি বেশ কোলাহলপূর্ণ পাখি: হাঁসগুলি জোরে কাঁদে যখন পুরুষদের একটি তীক্ষ্ণ কান্না থাকে, যা একটি মহিলার জন্য লড়াই করার সময় তীব্র হতে পারে। তাছাড়া, যদিও নীলই একমাত্র সরকারীভাবে স্বীকৃত রঙ, সুইডিশ হাঁস কালো বা রূপালী বংশধরদের একটি ছোট অনুপাত দেবে।
সম্পর্কিত: হংস বনাম হাঁস: পার্থক্য কি?
6. রুয়েন
এর নাম অনুসারে, রুয়েন একই নামের শহর থেকে এসেছে, নটরডেম ক্যাথেড্রালের জন্য বিখ্যাত।এই বন্ধুত্বপূর্ণ হাঁসটি মোটামুটি এবং আড়ম্বরপূর্ণ, তবে এটি মহিমান্বিত থাকে। এর বড় আকারের কারণে, রুয়েন হাঁস একটি চমৎকার টেবিল পাখি তৈরির জন্য বিখ্যাত (বিশেষ করে যখন রোস্ট করা হয়)। যাইহোক, এটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়; প্রকৃতপক্ষে, এটির প্রাপ্তবয়স্ক আকারে পৌঁছাতে এক বছরেরও বেশি সময় লাগে৷
হাঁসের পালঙ্ক বাদামী থেকে কালো পর্যন্ত সবুজ বর্ণের হয়, যখন পুরুষদের কালো, বেগুনি দেহের সাথে একটি দুর্দান্ত ইরিডিসেন্ট সবুজ মাথা থাকে। উপরন্তু, Rouen হাঁস নিয়ন্ত্রণ করা তুলনামূলকভাবে সহজ, এবং এটি সামান্য অলস দেখায়। তারা বরং শান্ত পাখি।
7. Cayuga
এই জাতটির নাম যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইয়র্কের পশ্চিমে অবস্থিত কায়ুগা লেকের জন্য। এটি কালো বন্য হাঁস এবং রুয়েন হাঁসের মধ্যে একটি ক্রস থেকে ফলাফল। ড্রেকের ওজন আট পাউন্ড পর্যন্ত এবং হাঁসের সাত পাউন্ড পর্যন্ত। তারা ভাল মেজাজের সাথে কঠোর এবং শান্ত পাখিও। তদুপরি, এই ভারী হাঁসগুলি তাদের কালো প্লামেজের আকর্ষণীয় সৌন্দর্য দ্বারা আলাদা করা হয়।সূর্যের মধ্যে, তাদের প্লামেজ একটি দুর্দান্ত সবুজ আভা দিয়ে জ্বলজ্বল করে। যাইহোক, হাঁস সারাজীবন কালো থাকে না এবং বয়স বাড়ার সাথে সাথে প্রায়ই সাদা পালক জন্মায়।
৮। পেকিন
পেকিন সাদা পালক এবং হলুদ চঞ্চু বিশিষ্ট একটি বড় হাঁসের জাত। যাইহোক, জাম্বো পেকিন জাতটি সাধারণ সাদা পেকিনসের চেয়ে প্রায় 15% বড় এবং ওজন প্রায় দশ থেকে তেরো পাউন্ড। যদিও তাদের উৎপত্তি স্থান প্রায়ই বিতর্কিত হয়, অধিকাংশ মানুষ একমত যে এটি সম্ভবত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কোথাও ছিল। তারা শান্ত এবং একটু নার্ভাস, কিন্তু তারা তাদের অনন্য ব্যক্তিত্ব এবং দীর্ঘায়ুর কারণে চমৎকার পোষা প্রাণী তৈরি করে। পেকিন হাঁস তাদের শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং চরম পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকার ক্ষমতার কারণে অন্যান্য গৃহপালিত হাঁসের তুলনায় প্রজনন করা সহজ।
এছাড়াও, নির্বাচনী প্রজননের মাধ্যমে, এই পাখিরা অন্যান্য হাঁসের তুলনায় বড় ডিম এবং বেশি মাংস উৎপাদন করে। তাই, বছরের পর বছর ধরে, পেকিন বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ উৎপাদন হাঁস হয়ে উঠেছে।
চূড়ান্ত চিন্তা
বড় হাঁসের প্রজাতির অনেক ভক্ত আছে, তা তাদের মহিমান্বিত চেহারার জন্য বা ডিম বা মাংসের গুণমানের জন্যই হোক না কেন। বিশ্বের সবচেয়ে বড় নমুনা পাখি প্রেমীদের দ্বারা প্রকৃতপক্ষে মানসম্পন্ন মুরগির উৎপাদকদের দ্বারা যতটা খোঁজা হয়। আমরা আশা করি যে আমাদের সম্পূর্ণ তালিকা আপনাকে এই দুর্দান্ত এবং দুর্দান্ত পাখি সম্পর্কে আরও কিছু জানতে সক্ষম করেছে!
