প্রতিদিন, আপনি কোনো না কোনো সময়ে আপনার খাবার খেতে বসেন। আপনি যখন প্রথম কামড়ের জন্য আপনার হাত নাড়াচ্ছেন, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আপনার কুকুরটি সেই কুকুরছানা চোখ দিয়ে আপনার দিকে তাকিয়ে আছে, স্বাদ চাইছে। তাদের সাথে কিছুটা ভাগ করা ছাড়া আপনার কাছে কোনও বিকল্প নেই, তবে আপনি যা খাচ্ছেন তাতে কুকুরটির অ্যালার্জি থাকলে কী হবে? আপনার কিমচি থাকলে কি হবে? কিমচি কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
উত্তরটি জটিল হতে পারে। যদি কিমচিতে রসুন, পেঁয়াজ এবং অনেক মশলা থাকে তবে এটি কুকুরের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ নয়। এমনকি বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে এগুলি আপনার পোষা প্রাণীর জন্যও বিষাক্ত হতে পারে৷
কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি আপনার কুকুরকে কিমচি খাওয়াতে পারবেন না। মূল জিনিসটি হল ভারী মশলা পরিহার করে এবং তারপরে ছোট শুরু করে বাড়িতে কিমচি তৈরি করা। আপনার কুকুর তার স্বাদ পছন্দ করে কিনা দেখুন. যদি তারা তা করে তবে আপনি এটি তাদের মাঝে মাঝে খাওয়াতে পারেন।
তবে, আরও কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হবে। আপনার কুকুর কিমচি খেতে পারে কিনা এবং আপনি কীভাবে তাদের জন্য এটি নিরাপদ করতে পারেন সে সম্পর্কে আরও বিশদ বিবরণ দেওয়া যাক।
সবজি এবং মশলা কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
কিমচি হল একটি বিখ্যাত কোরিয়ান খাবার যা মূলা এবং বাঁধাকপি সহ গাঁজন করা সবজি দিয়ে তৈরি। এতে ভারী মশলা এবং মশলা রয়েছে, যেমন লাল মরিচ ফ্লেক্স, লবণ, লাল কাগজ, রসুন, চিভস, স্প্রিং অনিয়ন এবং আরও অনেক কিছু।
এই উপাদানগুলির অনেকগুলি আপনার কুকুরের জন্য খারাপ হতে পারে কারণ কিছু শাকসবজি এবং মশলা তাদের পক্ষে হজম করা সহজ নয়। একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে রসুন এবং পেঁয়াজ কুকুরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে1, যা ডায়রিয়া এবং বমির মতো হালকা থেকে গুরুতর হজম সংক্রান্ত সমস্যা সৃষ্টি করে। বিশেষজ্ঞরা কুকুরকে উভয় সবজি খাওয়ানো এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন। যদিও কিমচিতে রসুন এবং পেঁয়াজ বেশি পরিমাণে থাকে না, তবে সুযোগ নেওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো।
কুকুরগুলি লবণের প্রতিও সংবেদনশীল2, এবং এর অত্যধিক পরিমাণ আপনার কুকুরের পরিপাকতন্ত্রকে বিপর্যস্ত করতে পারে। সুতরাং, আপনার পোষা প্রাণীকে প্রচুর পরিমাণে জল দিন যদি তারা ভুলবশত লবণ খায় এবং নিশ্চিত করে যে তারা সর্বদা হাইড্রেটেড থাকে।
লাল মরিচের ফ্লেক্স আপনার কুকুরের জন্য প্রাণঘাতী নয়, তবে এর ফলে ডায়রিয়া বা পেট খারাপ হতে পারে। একই সয়া সস জন্য যায়. মনে রাখবেন, আপনার কুকুরের পেট অনেক মশলা পরিচালনার জন্য তৈরি করা হয় না। যাইহোক, কিমচি সবসময় মশলাদার হয় না, এবং আপনি যদি বাড়িতে নিজেই তৈরি করেন তবে এটি এড়ানো যেতে পারে।
কুকুররা কি ফার্মেন্টেড খাবার খেতে পারে?
ইতিহাস জুড়ে কুকুররা গাঁজানো খাবার খেয়ে আসছে। এই মেথরকারীরা আবর্জনার ডাবের অবশিষ্টাংশ এবং বাইরে যা কিছু খুঁজে পান তা খাওয়াতে পছন্দ করে। পোষা কুকুরের মধ্যে সাধারণ না হলেও অনেক বন্য বিড়াল এবং কুকুরও মৃত প্রাণীর অবশিষ্টাংশ খেয়ে ফেলে। যদিও এটি আমাদের কাছে বিরক্তিকর, একটি কুকুরের শরীর গাঁজানো খাবার খাওয়ার সাথে ঠিক আছে৷
গাঁজানো খাবার3মানুষ এবং প্রাণীদের জন্য বিপজ্জনক নয়। এতে উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা অন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, গাঁজন করা খাবার প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ। এগুলি মানুষ এবং কুকুরের জন্য সমানভাবে মূল্যবান৷
বন্য কুকুর সাধারণত তাদের শিকারের পেটে অপাচ্য খাবার থেকে তাদের প্রতিদিনের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পায়। কিন্তু পোষা কুকুর সম্পর্কে কি? তারা যদি গাঁজানো খাবার না খায়, তাহলে তারা তাদের পুষ্টি পাবে কোথা থেকে?
সৌভাগ্যবশত, কিমচিতে প্রোবায়োটিক রয়েছে, যা একটি স্বাস্থ্যকর ইমিউন সিস্টেম উন্নীত করতে কুকুরের শরীরে প্রয়োজনীয় জীবাণু সরবরাহ করে। প্রোবায়োটিকগুলিও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগ তৈরি করে যা প্যাথোজেন বৃদ্ধি রোধ করে। প্রোবায়োটিক ছাড়াও, গাঁজন করা সবজিতেও ডিটক্সিফায়ার এবং চেলেটর থাকে, যা কুকুরের শরীরকে ডিটক্সিফাই করে।
গাঁজানো খাবারেও ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, সি এবং কে২ থাকে। তারা আপনার কুকুরের মধ্যে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্পাদনকে ত্বরান্বিত করে। তাছাড়া, গাঁজন ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অত্যাবশ্যক।
সুতরাং, হ্যাঁ, কুকুররা গাঁজানো খাবার খেতে পারে, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি বিপজ্জনক নয় এবং এতে অন্য কোনো ক্ষতিকারক উপাদান নেই।
কুকুর কিছু সবজি হজম করতে পারে না কেন?
এটা জানা অপরিহার্য যে কুকুরের পরিপাকতন্ত্র মানুষের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ বা শাকসবজিকে ছোট ছোট টুকরা করার জন্য তৈরি করা হয় না। কিন্তু তার মানে এই নয় যে কুকুর সবজি খেতে পারে না; তারা তাদের প্রতিদিনের পুষ্টি পেতে কিছু খেতে পারে।
শাকসবজির মতো উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার সাধারণত হজম হতে বেশি সময় নেয়, যে কারণে একজন মানুষের পরিপাকতন্ত্র আপনার কুকুরের তুলনায় প্রায় ২০ গুণ বেশি। অন্যদিকে, কুকুর সহজেই মাংস এবং অনুরূপ খাবার হজম করতে পারে।
এছাড়াও, মানুষের এবং কুকুরের দাঁতের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন আপনার দাঁত চ্যাপ্টা এবং লম্বা, যা আপনাকে সহজে সবজি চিবাতে সাহায্য করে। তুলনামূলকভাবে, কুকুরের দাঁত ধারালো এবং লম্বা, মাংস কামড়ানো এবং চিবানোর জন্য আদর্শ।
এটি যাচাই করতে, আপনার কুকুরের মল দেখুন। আপনি এতে অপাচ্য সবজি পাবেন, যা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক।
কিমচি কি আপনার কুকুরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী?
কিমচি হল একটি জটিল খাবার যাতে অনেক উপাদান, সিজনিং এবং মশলা থাকে। যদিও কিছু বেশি ব্যবহার করলে আপনার কুকুরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে, অন্যরা একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে।
যেহেতু কিমচি প্রাথমিকভাবে গাঁজন করা খাবারের উপর ভিত্তি করে, তাই সঠিকভাবে তৈরি করা হলে এটি আপনার কুকুরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করতে পারে। আমরা পরে নিবন্ধে এটি সম্পর্কে জানব, তবে আসুন গাঁজানো খাবার খাওয়ার কিছু উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করা যাক। এর ফলে:
- স্বাস্থ্যকর মলত্যাগ
- সংক্রমণের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার
- প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে উন্নত সুরক্ষা
- দন্তের অবস্থার উন্নতি
- উত্তম ওজন ব্যবস্থাপনা
- শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম
- ব্লাড সুগার লেভেলের ভারসাম্য
উপরের সুবিধাগুলি বিশেষ করে মানুষ এবং কুকুরের গাঁজনযুক্ত খাবারের জন্য। সুতরাং, মাঝে মাঝে আপনার পোষা প্রাণীর সাথে কিমচি ভাগ করা ঠিক আছে।
নিরাপদভাবে আপনার কুকুর কিমচি খাওয়ানো
গাঁজানো খাবারের উপকারিতা বিবেচনা করে কুকুরের কিমচি থাকতে পারে। আপনি যদি দেখতে চান যে আপনার কুকুর কিমচি পছন্দ করে, তবে আপনাকে প্রাথমিকভাবে এটি অল্প পরিমাণে দেওয়া শুরু করা উচিত। তাদের খাবারে মাত্র এক চা চামচ কিমচি মেশান এবং কুকুরটি এর স্বাদ উপভোগ করে কিনা তা লক্ষ্য করুন।
যদি আপনার কুকুরটি এটির সাথে পুরোপুরি ঠিক বলে মনে হয় তবে আপনি কিমচির পরিমাণ বাড়িয়ে তিন চা চামচ করতে পারেন। অঙ্গুষ্ঠের নিয়ম হল আপনার কুকুরের শরীরের ওজনের প্রতি ২০ পাউন্ডে ১-২ চা চামচ যোগ করা।
আপনার পোষা সবজির উপর কখনই জোর করবেন না, বিশেষ করে যখন তারা তাদের প্রতি স্পষ্ট অপছন্দ দেখায়। আপনি যদি একটি কুকুরছানা দত্তক নিয়ে থাকেন তবে আপনি তাকে তাড়াতাড়ি কিমচির স্বাদে অভ্যস্ত করে তুলতে পারেন। এইভাবে, তারা প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার সাথে সাথে তাদের স্বাদ কুঁড়ি এবং পরিপাকতন্ত্রের বিকাশ ঘটবে।
আপনার কুকুরের জন্য কিমচি বানানোর সেরা উপায়
যদি কিমচি জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয় এবং আপনি এটি ছাড়া বাঁচতে না পারেন, তবে আপনার কুকুরকে খাওয়ানোর আগে আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে এটি সহ্য করে। অবশ্যই, যখন আপনার কুকুর কামড় দিতে বলে তখন তাদের সেই আরাধ্য আবেদনময়ী চোখকে উপেক্ষা করা সহজ নয়।
তাহলে, এমন কোন রেসিপি আছে যা আপনার কুকুরের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ কিমচি করে? হ্যা এখানে. কিমচি অর্ডার করার পরিবর্তে, ক্ষতি না করে আপনার কুকুরের স্বাদের কুঁড়ি মেটানোর জন্য আপনি বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ
- লাল এবং ডাইকন মূলা
- সবুজ, লাল এবং নাপা বাঁধাকপি
- গাজর
- টমেটো
- সামুদ্রিক লবণ (2 চা চামচ)
- জল (৪ কাপ)
- আদা গোড়া (২ টেবিল চামচ)
- তিল বীজ (2 টেবিল চামচ)
- তিলের তেল (১ টেবিল চামচ)
- আপেল (কোন বীজ নেই)
- নাশপাতি (কোন বীজ নেই)
- বেল মরিচ (কোন বীজ নেই)
নির্দেশ
- সামুদ্রিক লবণ, তিলের বীজ এবং তেল, জল এবং আদা রুট দিয়ে একটি ব্রাইন/ভেষজ মিশ্রণ তৈরি করুন।
- মিশ্রনটি একটি বড় পাত্রে শাকসবজি এবং ফলের সাথে যোগ করুন।
- পাত্রটি আংশিকভাবে ঢেকে রাখুন এবং কিছু দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সেট করুন (সর্বোচ্চ 5 দিন)। এটি গাঁজন প্রচার করবে।
- 5 দিন পর, পাত্রে ঢাকনা দিন এবং যতক্ষণ চান ফ্রিজে রাখুন। এটি এক বছর পর্যন্ত তাজা থাকবে।
- এক চা চামচ কিমচি নিন এবং আপনার কুকুরের খাবারের সাথে মিশিয়ে দিন। কুকুরছানা এটি প্রতিক্রিয়া কিভাবে দেখুন. আপনি এর ওজনের প্রতি 20 পাউন্ডে এক চা চামচ করে পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
উপসংহার
আপনার কুকুর কিমচি খেতে পারে যদি আপনি বসন্ত পেঁয়াজ, রসুন, লবণ এবং নির্দিষ্ট মশলা জাতীয় বিষাক্ত উপাদান ছাড়া বাড়িতে এটি তৈরি করেন। অত্যধিক লবণ এবং মশলা আপনার পশম বন্ধুর মধ্যে নির্দিষ্ট হজমের লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে৷
কুকুরদেরও কিছু শাকসবজি হজম করা কঠিন হতে পারে, তাই যখন পারেন তখন এড়িয়ে যান। আপনার কুকুরকে রেডিমেড কিমচি না খাওয়ানোই ভালো কারণ আপনি এর উপাদানগুলো জানেন না।
সর্বদা ছোট শুরু করুন এবং দেখুন আপনার কুকুর কিমচির স্বাদ পছন্দ করে কিনা। যদি তারা আরও কিছু চায় তবে আপনার পোষা প্রাণীর শরীরের ওজনের প্রতি 20 পাউন্ডে 1-2 চা চামচ বাড়ানোর চেষ্টা করুন। যদি আপনার পোষা প্রাণী কিমচি খাওয়ার পর অস্বাভাবিক আচরণ দেখায়, যেমন ডায়রিয়া বা বমি হয়।
