আপনি যদি গবাদি পশু পালনে আগ্রহী হন, তাহলে আপনার খামারের জন্য একটি বেছে নেওয়ার আগে বিভিন্ন জাত সম্পর্কে জেনে নেওয়া সহায়ক হতে পারে। এগুলিকে সাজানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে, তাই সেগুলি সম্পর্কে শিখতে সহজ, এবং সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল তাদের উত্সের অবস্থান।
নীচে, আমরা ফ্রান্স থেকে আসা বিভিন্ন জাত দেখতে যাচ্ছি। ফরাসি প্রজননকারীরা দীর্ঘদিন ধরে ব্যবসায় রয়েছে এবং বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য জাত তৈরি করেছে যা আমরা এখনই দেখব। আমরা আপনাকে প্রত্যেকটির একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেব এবং আপনাকে একটি ছবি দেব যাতে আপনি দেখতে পারেন এটি আপনার খামারের জন্য সঠিক কিনা।
সেরা 12টি ফরাসি গবাদি পশুর জাত:
1. পরিত্যাগ
| ওজন: | 1, 250–1, 800 পাউন্ড |
অ্যাবন্ডেন্স একটি মাঝারি আকারের গরু যা সাধারণত সোনালি বাদামী হয়। এটি প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং প্রোটিন সহ উচ্চ মানের দুধ উত্পাদন করে এবং কৃষকরা প্রায়ই পনির তৈরি করতে দুধ ব্যবহার করে। এটি চরম তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম এবং দীর্ঘ জীবনকাল রয়েছে।
2. অব্রাক
| ওজন: | 1, 400–2, 100 পাউন্ড |
অব্রাক হল একটি বড় জাত যার একটি গমের রঙের আবরণ এবং গাঢ় খুর। এটি 19 শতকের গোড়ার দিকে একটি মাংস উৎপাদনকারী হিসাবে শুরু হয়েছিল এবং এটি এখনও একটি সাধারণ জাত। আধুনিক অব্রাক এখনও মাংস উৎপাদন করে, কিন্তু কৃষকরাও ল্যাগুইওল ফ্রেঞ্চ পনির তৈরি করতে দুধ ব্যবহার করে।
3. বাজাদাইসে
| ওজন: | 1, 600–2, 200 |
বাজডাইস একটি বড় গরু যার ওজন 1,600 পাউন্ড বা তার বেশি, পুরুষের সংখ্যা 2,200 ছুঁয়েছে। কৃষকরা মূলত এটিকে গাড়ি টানার জন্য একটি খসড়া ঘোড়া হিসাবে ব্যবহার করে, কিন্তু আধুনিক কৃষকরা সাধারণত গরুর মাংসের জন্য এটি ব্যবহার করে কারণ এটি ভারী মার্বেল এবং কোমল। এটির একটি ধূসর কোট, কালো চামড়া এবং শিং রয়েছে যা নীচে এবং ভিতরে নির্দেশ করে।
4. বেটিজু
| ওজন: | 750–1, 100 পাউন্ড |
বেটিজু হল একটি ছোট, বিপন্ন পাহাড়ি গরু যা ইউরোপের অল্প সংখ্যক ফেরাল গরুর একটি। 2013 সালে শুধুমাত্র 254টি বেটিজু গবাদি পশু অবশিষ্ট ছিল। সংরক্ষণের প্রচেষ্টা চলছে।
5. Bretonne Pi Noir
| ওজন: | 1, 000–1, 300 |
Bretonne Pie Noir হল উত্তর-পশ্চিম ফ্রান্সের একটি ছোট দুগ্ধজাত গরু। এটি ছোট, রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ এবং প্রচুর পরিমাণে দুধ তৈরি করে, তাই এটি নতুনদের জন্য উপযুক্ত। এটি একসময় 500, 000 এর কাছাকাছি সংখ্যার সাথে অনেক বেশি জনপ্রিয় ছিল, কিন্তু 1970 সাল থেকে, সংখ্যাটি 15, 000 এর কাছাকাছি হয়েছে।
6. ফেরেন্ডাইজ
| ওজন: | 1, 400–2, 400 |
ফেরান্ডাইজ হল একটি বড় গরু যার একটি লাল এবং সাদা কোট রয়েছে। যেহেতু এটি এত বড়, এটি একটি ত্রিমুখী গাভী যা দুধ এবং মাংস দিতে এবং গাড়ি এবং লাঙ্গল ক্ষেত টানতে সক্ষম। এটি নতুন মালিকদের মধ্যে জনপ্রিয়, যদিও এর বড় আকার পরিচালনা করা কঠিন হতে পারে।রুক্ষ বা দরিদ্র ভূখণ্ডে বসবাসকারী কৃষকদের জন্যও এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ কারণ এই গরুগুলি এটিকে কার্যকর করতে পারে৷
7. গ্যাসকন
| ওজন: | 1, 200–1, 500 পাউন্ড |
গ্যাসকন গবাদি পশু একসময় দুটি জাত ছিল যা 1955 সালে এক হয়ে যায়। এই গাভীগুলি সহজে বাচ্চা দেয় এবং বাছুরগুলি দ্রুত বড় হয় এবং পরিপক্ক হয়। তারা ঠান্ডা আবহাওয়া ভালভাবে সহ্য করে, তাই তারা উত্তর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খামারের জন্য উপযুক্ত।
৮। মন্টবেলিয়ার্দে
| ওজন: | 1, 300–1, 500 পাউন্ড |
মন্টবেলিয়ার্দে একটি দুধ উৎপাদনকারী গরু যা ফরাসিরা প্রাথমিকভাবে পনির তৈরিতে ব্যবহার করে।এই গরুগুলো সাদা ও ছোট শিং বিশিষ্ট লাল গাদা। কৃষকরা এই গরুগুলিকে অনেক সংস্কৃতিতে রপ্তানি করে যেখানে প্রজননকারীরা তাদের নতুন মিশ্রণ তৈরি করতে ব্যবহার করে যা জাত উন্নত করতে বা অনন্য কিছু করতে সাহায্য করতে পারে৷
9. নরম্যান্ডে
| ওজন: | 1, 500–2, 500 পাউন্ড |
নোরামেড হল আরেকটি দুধ উৎপাদনকারী জাত যা চর্বিযুক্ত দুধ তৈরি করে এবং মাখন এবং পনির তৈরির জন্য উপযুক্ত, যদিও কৃষকরা কখনও কখনও মাংস উত্পাদন করতে এটি ব্যবহার করে। এটি একটি বড় গরু যার ওজন 1500 পাউন্ডেরও বেশি হতে পারে এবং এটিতে একটি কালো পাইড কোট রয়েছে যা এটিকে দাগযুক্ত দেখায়। এটি অনেক পরিবেশের সাথে ভালভাবে মানিয়ে নেয় এবং সূর্যালোকের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে।
১০। পার্থেনাইজ
| ওজন: | 1, 700–2, 500 পাউন্ড |
পার্থেনাইজ একটি বড় গরু যার ওজন ১,৭০০ পাউন্ডের বেশি হতে পারে। এটি মূলত একটি ত্রিমুখী জাত ছিল যা কৃষকরা টানা ও চাষের পাশাপাশি দুধ এবং মাংস সরবরাহের জন্য ব্যবহার করত, কিন্তু আজ আমরা সাধারণত এটি মাংসের জন্য ব্যবহার করি। এর রঙ হালকা থেকে গাঢ় গম পর্যন্ত হতে পারে এবং এটির কালো চামড়া এবং খুর রয়েছে।
১১. বিক্রেতা গবাদি পশু
| ওজন: | 1, 500–2, 500 পাউন্ড |
সেলার গবাদি পশু হল আরেকটি বৃহৎ গবাদি পশুর জাত, এবং কৃষকরা মূলত এটিকে গাড়ি এবং লাঙ্গল টানার কাজে ব্যবহার করত। কৃষকরা লক্ষ্য করেছেন যে এটি আরও জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে এটি প্রচুর পরিমাণে দুধ উত্পাদন করে, যা এটির প্রাথমিক কাজ হয়ে ওঠে। এটি চরম তাপমাত্রার ওঠানামা সহ্য করে এবং বংশবৃদ্ধি করা সহজ।
12। ট্যারেন্টাইজ
| ওজন: | 1, 150–1, 600 পাউন্ড |
Tarentaise গবাদি পশু Tarentaise উপত্যকা থেকে এসেছে, যেখানে তারা হাজার হাজার বছর ধরে অন্যান্য জাত থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল। এই গাভীগুলির ব্যতিক্রমী মাতৃত্বের ক্ষমতা রয়েছে এবং দ্রুত বর্ধনশীল বাছুর উত্পাদন করে, নতুন মালিকদের মধ্যে তাদের একটি প্রিয় করে তোলে। তাদের গাঢ় পিগমেন্টেশন আছে; এটি তাদের রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং কৃষকরা সাধারণত দুধ উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করে।
সারাংশ
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনার খামারের জন্য কেনার জন্য বেশ কিছু ফরাসি গবাদি পশু পাওয়া যায় এবং দুধ উৎপাদন ও মাংসের জন্য প্রচুর উপযুক্ত। এছাড়াও, আপনি বেশ কয়েকটি জাত কিনতে পারেন যেগুলি আপনাকে গাড়ি টানতে এবং আপনার ক্ষেত লাঙ্গল করতে সাহায্য করবে, এগুলিকে বহুমুখী প্রাণী হিসাবে অত্যন্ত দরকারী করে তুলবে। আপনি যদি গবাদি পশু পালন করতে চান তবে দ্রুত বর্ধনশীল বাছুর সহ বেশ কয়েকটি জাত আরও লাভের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
