যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল এবং ইউরোপ বিশ্বের সবচেয়ে বড় গরুর মাংস উৎপাদনকারী হওয়ায়, আফ্রিকার মতো অন্যান্য দেশগুলো প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারবে তা কল্পনা করা কঠিন।আফ্রিকা একটি বিশাল মহাদেশ, এবং তাদের গবাদি পশুকে গত কয়েক শতাব্দী ধরে বিভিন্ন পরিবেশগত অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হয়েছে। যে আমরা প্রায়শই বিবেচনা করি না বিশ্বের বিভিন্ন অংশে অন্যান্য ধরণের কী বাস করছে। আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে আফ্রিকাতে 150 টিরও বেশি গবাদি পশুর জাত রয়েছে যা আদিবাসী। আজ, বিশ্বের এই অংশে পশুসম্পদ বৈচিত্র্যের বেশ মোজাইক রয়েছে এবং আমরা আপনাকে সেই জাতগুলির মধ্যে নিয়ে যেতে যাচ্ছি যেগুলি আজ আফ্রিকাতে সবচেয়ে সাধারণ।
শীর্ষ 9 আফ্রিকান গবাদি পশুর জাত:
1. নুগুনি গবাদি পশু
এনগুনি জাতটি দক্ষিণ আফ্রিকার কিছু অংশে স্থানীয়। তারা আসলে একটি ভারতীয় এবং ইউরোপীয় প্রজাতির একটি সংকর যা শেষ পর্যন্ত বান্টু-ভাষী উপজাতিদের সাথে পরিচিত হয়েছিল। এই গরুগুলি তাদের উচ্চ প্রজনন হার এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য পরিচিত। তাদের বহু রঙের ত্বক রয়েছে যার বিভিন্ন প্যাটার্ন রয়েছে। যাইহোক, তাদের সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে তাদের কালো টিপযুক্ত নাক এবং নিম্ন সার্ভিকোথোরাসিক কুঁজ।
2. আঙ্কোল-ওয়াটুসি গবাদি পশু
যদিও ক্রসব্রিডিং এই গবাদি পশুকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেক বেশি জনপ্রিয় করে তুলেছে, এই গরুগুলি পূর্ব ও মধ্য আফ্রিকার কিছু অংশ থেকে উদ্ভূত সাঙ্গা গবাদি পশুর একটি দল থেকে এসেছে। এগুলি সাধারণত লাল হয় তবে বিভিন্ন রঙে আসতে পারে।এই গরুগুলি আলাদা হয়ে থাকে কারণ তাদের অস্বাভাবিকভাবে বড় শিং থাকে, যার কোনোটির উভয় পাশে তিন ফুটের বেশি লম্বা হয়।
3. আফ্রিকান গবাদি পশু
আফ্রিন্ডারও বলা হয়, এই গবাদি পশুর জাত দক্ষিণ আফ্রিকার আদিবাসী এবং 20 শতকের প্রথম দিকে প্রায় বিলুপ্ত হয়ে গিয়েছিল। সৌভাগ্যক্রমে, এই গরুগুলি ফিরে এসেছে। লম্বা পা এবং অগভীর দেহের সাথে এগুলি প্রায়শই গভীর লাল রঙের হয়। গরম, শুষ্ক অবস্থার প্রতিও তাদের ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে কারণ তাদের ঘাম গ্রন্থি অন্যান্য গবাদি পশুর তুলনায় বেশি সক্রিয়।
4. বনমারা গবাদি পশু
এটি আরেকটি গবাদি পশুর জাত যা দক্ষিণ আফ্রিকা দেশ থেকে উদ্ভূত। এই গরুগুলি উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে চরানোর জন্য কঠোরভাবে প্রজনন করা হয়েছিল, যেখানে অনেক গবাদি পশুর তাপ সহ্য করার ক্ষমতা ছিল না। বনসমারা গবাদি পশুর লাল কোট থাকে এবং প্রজনন মান মেনে চলার জন্য শিং মুক্ত করা আবশ্যক।
5. বোরান গবাদি পশু
বোরান গরু পূর্ব আফ্রিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় গরুর জাতগুলির মধ্যে একটি। তাদের প্রথম ইথিওপিয়ার দক্ষিণ অংশে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। এই গরুগুলির বেশিরভাগেরই সাদা বা ফ্যান কোট থাকে, যার মধ্যে অনেক পুরুষ সামগ্রিকভাবে গাঢ় হয়। এরা পরজীবীদের প্রতিরোধে ভালভাবে মানিয়ে নেয় এবং তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হয়।
6. এন'দামা
পশ্চিম আফ্রিকা থেকে আসা, N'Dama জাতটিকে সাধারণত বোয়েনকা বা বয়েনকা গবাদি পশু বলা হয়। এই বড় গরুর গবাদি পশুর উৎপত্তি গিনির উচ্চভূমিতে। এগুলি ট্রাইপ্যানোটলারেন্ট গবাদি পশু, যার অর্থ এগুলিকে রোগ না ধরেই মাছি-আক্রান্ত এলাকায় রাখা যায়৷
7. Drakensberger Cattle
এই স্টকি, বড়, কালো রঙের ষাঁড়ের উৎপত্তি দক্ষিণ আফ্রিকায় এবং সারা বিশ্বে প্রচলিত হয়েছে। তাদের কোট দীর্ঘ এবং মসৃণ হয়। পরিণত ষাঁড়ের ওজন 2, 500 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে।তাদের দুধ উৎপাদন, উচ্চ উর্বরতা এবং এমনকি মেজাজের জন্য প্রায়ই তাদের বংশবৃদ্ধি করা হয়।
৮। আবিগার গবাদি পশু
আবিগার গবাদি পশু সাধারণত পূর্ব আফ্রিকায় পাওয়া যায় এবং প্রাথমিকভাবে দুগ্ধ খামারের জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা প্রতি স্তন্যপান করানোর জন্য 4 কাপের বেশি দুধ এবং মহাদেশের কিছু কঠিন প্রাণীর জন্য উৎপাদন করতে পারে। তারা খরা, তাপ, পানির ঘাটতি এবং রোগের প্রাদুর্ভাবে প্রতিরোধী।
9. সাদা ফুলানি গরু
ফুলানি গবাদি পশু আফ্রিকার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ জাত। তারা ফুলানি জনগণের দ্বারা জয়লাভ করেছিল এবং বীণার আকৃতির শিং দিয়ে সাদা রঙের ছিল। এছাড়াও লাল ফুলানি গবাদি পশু রয়েছে, তবে তারা আদি এবং বর্তমান উভয় স্থানেই সাদা থেকে আলাদা।
কীভাবে গবাদি পশু আফ্রিকায় গেল?
আফ্রিকাতে 100 টিরও বেশি গবাদি পশুর জাত শনাক্ত করা হয়েছে, যার অনেকগুলি আসলে সেখানে শুরু হয়নি।বর্তমানে আফ্রিকার বেশিরভাগ গবাদি পশু ইরাক, জর্ডান, সিরিয়া এবং ইসরায়েল বর্তমানে যেখানে বসেছে সেখান থেকে এসেছে। তাহলে, তারা সেখানে কিভাবে পেল? বেশিরভাগ অংশে, এই প্রাণীগুলি হাজার হাজার বছর আগে দক্ষিণে স্থানান্তরিত হতে শুরু করে এবং স্থানীয় প্রজাতির সাথে আন্তঃপ্রজনন শুরু করে। তাদের অনেক জিনোম এখনও সেই গবাদি পশুর মতো যা প্রথম মধ্যপ্রাচ্যে গৃহপালিত হয়েছিল। অবশ্যই, এটি তাদের ভ্রমণের একমাত্র রূপ নয়। মানব ভ্রমণকারীরা বিভিন্ন গবাদি পশুর জাত স্থানান্তর করেছে। সময়ের সাথে সাথে, তারা ব্যাপক হয়ে উঠেছে, এবং আজ বিশ্বের অনেক দেশেই শীর্ষ প্রজাতি পাওয়া যায়।
উপসংহার: আফ্রিকান গবাদি পশুর জাত
আফ্রিকা কিছু সবচেয়ে সুন্দর, অনন্য প্রাণী তৈরি করেছে যা বর্তমানে আমাদের গ্রহে ঘুরে বেড়ায়। যদিও আজকের বেশিরভাগ গবাদি পশু গৃহপালিত, তবে এই প্রাণীদের ইতিহাস এবং তারা বর্তমানে যেখানে রয়েছে সেখানে তারা কীভাবে শেষ হয়েছিল তা বুঝতে পেরে ভালো লাগছে। আফ্রিকায় বসবাসের অর্থ হল আপনাকে অবশ্যই কঠোর পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে এবং এটি আশ্চর্যজনক যে এতগুলি প্রজাতি তাপ এবং অসুস্থতার সাথে সামঞ্জস্য করতে সক্ষম হয়েছে যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক গবাদি পশু সহ্য করতে সক্ষম হবে না।
