গবাদি পশু লালন-পালনের ক্ষেত্রে, কোন জাতটি রাখা সবচেয়ে ভালো হবে তা নির্ধারণ করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। বিফ শর্টহর্ন বড় বা ছোট যেকোনো খামারে একটি চমৎকার সংযোজন করে, কারণ এটির খুব কম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। এই জাতটি অবিশ্বাস্যভাবে নমনীয় এবং পরিচালনা করা সহজ। তারা বড় চর, যা তাদের খাওয়ানোর জন্য আপনার অর্থ সাশ্রয় করে। এছাড়াও, তারা যে মাংস উত্পাদন করে তা অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং সুস্বাদু। এটি দেখতে সহজ কেন এটি আশেপাশের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি!
বিফ শর্টহর্ন গবাদি পশুর জাত সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | বিফ শর্টহর্ন |
| উৎপত্তিস্থল: | ইংল্যান্ড |
| ব্যবহার: | মাংস |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1, 800 – 2, 200 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 450 – 1, 800 পাউন্ড |
| রঙ: | লাল, সাদা, বা রোন |
| জীবনকাল: | 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | সমস্ত জলবায়ু |
| কেয়ার লেভেল: | মডারেট করা সহজ |
| দুধ ও মাংস উৎপাদন: | খুব ভালো |
Beef Shorthorn Cattle Breed Origins
উত্তরপূর্ব ইংল্যান্ডে 18 শতকে আসল শর্টহর্ন গবাদি পশু প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এগুলি দ্বৈত উদ্দেশ্যের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল, তবে এটি পাওয়া গেছে যে এই প্রজাতির নির্দিষ্ট রক্তরেখাগুলি মাংসের জন্য ভাল, অন্যগুলি দুধের জন্য ভাল। ফলস্বরূপ, লাইনগুলি শেষ পর্যন্ত 1958 সালে বিফ শর্টহর্ন জাত এবং মিল্কিং শর্টহর্ন প্রজাতিতে বিভক্ত হয়ে যায়।
শর্টহর্ন জাতটি প্রথম 1700 এর দশকের শেষের দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল। রাজ্যগুলিতে সবচেয়ে বেশি সংখ্যক আমদানি হয়েছিল 1820 সালের দিকে।
বিফ শর্টহর্ন গবাদি পশুর জাত বৈশিষ্ট্য
বিফ শর্টহর্ন গরুর মাংসের জন্য জন্মায়, যেমন নাম থেকে বোঝা যায়, এবং মিল্কিং শর্টহর্নের চেয়ে অনেক বড়। যদিও ষাঁড়গুলি সাধারণত নমনীয় এবং মোকাবেলা করা সহজ, তারা মাঝে মাঝে আক্রমণাত্মকও হতে পারে, তাই তাদের সাবধানে পরিচালনা করা উচিত।গরু সাধারণত তুলনামূলকভাবে শান্ত এবং পরিচালনা করা সহজ।
ষাঁড়গুলি আক্রমণাত্মক প্রজননকারী হিসাবে পরিচিত এবং প্রায়শই ক্রসব্রিডিং প্রোগ্রামে ব্যবহৃত হয়। এবং মহিলারা তাদের বাছুরের সহজে-98% সময়ের জন্য পরিচিত, যখন একটি বিফ শর্টহর্ন জন্ম দেয়, তখন এটির জন্য কোন সহায়তার প্রয়োজন হয় না। এছাড়াও, তারা দুর্দান্ত মা। উভয়ই বাছুরের মৃত্যুর হার কম।
বিফ শর্টহর্নের অনেক সুবিধা রয়েছে যা এটিকে একটি খামারের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। এই জাতটি একটি চমৎকার মানের গরুর মাংস তৈরি করে যা অতিরিক্ত কোমল এবং মার্বেল (এবং এর স্বাদ এবং সামঞ্জস্যের জন্য সুপরিচিত)। তারা শস্য এবং উচ্চ ফিড রূপান্তর একটি বিস্ময়কর হার আছে. এবং যেহেতু তাদের খুব কমই তাদের পা বা পায়ে সমস্যা হয়, তাই তাদের প্রতিস্থাপন বা অতিরিক্ত পশুচিকিত্সকের বিল নিয়ে খুব কমই কোনো সমস্যা হয়।
এছাড়াও দেখুন:জেবু গরু
ব্যবহার করে
যদিও শর্টহর্ন একটি দ্বৈত-উদ্দেশ্য প্রাণী (দুগ্ধ এবং মাংস) হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল, তবে এই জাতটি অবশেষে রক্তরেখাগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে যা বিফ শর্টহর্ন এবং মিল্কিং শর্টহর্ন তৈরি করে।নামটি ইঙ্গিত করে, বিফ শর্টহর্ন প্রাথমিকভাবে তাদের মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা এর সুস্বাদু গন্ধ, চরম কোমলতা এবং মার্বেল গুণাবলীর জন্য পরিচিত।
রূপ ও বৈচিত্র্য
বিফ শর্টহর্ন জাত তিনটি রঙে আসে - সাদা, লাল বা রোন। লাল রঙের গবাদি পশুর রঙ শক্ত হতে পারে বা সাদা চিহ্ন থাকতে পারে। একটি সম্পূর্ণ সাদা গরু বিরল, যদিও. এই প্রজাতির শিং আছে যা ছোট এবং পুরু, যদিও কিছু অল্প বয়সে পোল করা যেতে পারে।
একটি স্বাস্থ্যকর বিফ শর্টহর্নের ঘাড় এবং কাঁধ শক্ত হবে, সেইসাথে এর পা ও পায়ের গঠন অত্যধিক সোজা বা কাস্তেযুক্ত হবে না। যদিও তাদের ওজন বেশ খানিকটা, তবে তারা কেবল মাঝারি আকারের গরু হিসাবে বিবেচিত হয়। যদিও বাছুরগুলো জন্মের সময় ছোট দিকে থাকে।
বন্টন
বিফ শর্টহর্ন বিভিন্ন জায়গায় পাওয়া যায়, যদিও প্রধানত যুক্তরাজ্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, কানাডা, আয়ারল্যান্ড, আর্জেন্টিনা, দক্ষিণ আফ্রিকা, জিম্বাবুয়ে এবং উরুগুয়েতে।প্রায়শই, এগুলি বাণিজ্যিক বা স্তন্যপায়ী পশুপালে ব্যবহৃত হয়। জনসংখ্যা হ্রাসের কারণে কিছু বিশুদ্ধ-জাত শর্টহর্ন আমেরিকান লাইভস্টক কনজারভেন্সির ওয়াচলিস্টে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, কিন্তু বিফ শর্টহর্ন তা নয়।
বিফ শর্টহর্ন গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
The Beef Shorthorn ছোট আকারের খামারগুলিতে একটি বিস্ময়কর সংযোজন করে, কারণ এগুলি তাদের বিনয়ী মেজাজের সাথে পরিচালনা করা সহজ এবং সেইসাথে বেশ শক্ত। যেহেতু তাদের খুব কমই পায়ে বা পায়ে সমস্যা হয় এবং তারা বাঁশ দেওয়ার ক্ষেত্রে খুব ভাল কাজ করে, তাই তাদের প্রায়শই প্রতিস্থাপন করা উচিত নয় বা প্রচুর পশুচিকিত্সকের কাছে যাওয়ার প্রয়োজন নেই। এছাড়াও, তারা চারণকারী যারা প্রাথমিকভাবে তাদের পুষ্টির চাহিদা এইভাবে পূরণ করে, তাদের যত্ন নেওয়ার জন্য কম খরচ করে।
উপসংহার
বিফ শর্টহর্ন একটি জনপ্রিয় জাত, এবং সঙ্গত কারণে! এই গরুগুলো পালন ও লালন-পালন করতে কম খরচ করে, বাছুরের মৃত্যুর হার কম (যার মানে বেশি গরু), এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কোমল।তাদের এক টন যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না এবং তাদের লালন-পালনের শেষ ফলাফল হল এক টন সুস্বাদু গরুর মাংস৷
