চিয়ানিনা অনেক যুগ এসেছে এবং যেতে দেখেছে, বিশ্বের প্রাচীনতম গবাদি পশুর জাতগুলির মধ্যে একটি এবং প্রায় 2000 বছর আগে রোমান সাম্রাজ্যের সাথে ডেটিং করা হয়েছে৷ তারা তাদের দৃঢ় এবং সহজে অভিযোজিত শরীরের জন্য এত ভালভাবে বেঁচে আছে। তাদের খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন নেই এবং চরণের জন্য বিরল অঞ্চল সহ গরম জলবায়ুতে পরিচালনা করতে পারে।
এগুলি তাদের দুধের জন্য ব্যবহৃত হয় না কারণ তাদের সরবরাহ শুধুমাত্র তাদের সন্তানদের জন্য যথেষ্ট, তবে তাদের পেশীবহুল, শক্তিশালী দেহ রয়েছে যা মাংস এবং খসড়া উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই প্রাচীন গবাদি পশুর জাত সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য পড়তে থাকুন!
চিয়ানিনা সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| জাতের নাম: | চিয়ানিনা ক্যাটল |
| উৎপত্তিস্থল: | ইতালি |
| ব্যবহার: | দ্বৈত উদ্দেশ্য |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 2, 535–2, 822 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 763–2, 204 পাউন্ড |
| রঙ: | সাদা এবং ধূসর |
| জীবনকাল: | 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | তারা উষ্ণ আবহাওয়ায় ভালো করে |
| কেয়ার লেভেল: | সহজ |
| উৎপাদন: | গরুর মাংস এবং খসড়া উদ্দেশ্য |
চিয়ানিনা গবাদি পশুর উৎপত্তি
প্রাচীন প্রজাতির উৎপত্তি সম্পর্কে একটি নির্দিষ্ট উত্তর দেওয়া প্রায়ই কঠিন। যাইহোক, আমরা জানি চিয়ানিনাকে কাজের পশু হিসেবে ব্যবহার করা হতো এবং রোমান সাম্রাজ্যের সময় প্রায়ই বলির জন্য জবাই করা হতো। এই সময়ের মধ্যে তাদের উপস্থিতি ব্যাক আপ করার জন্য Columella থেকে একটি বর্ণনা সহ এই বংশের অনেক রোমান ভাস্কর্য রয়েছে৷
যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে চিয়ানিনা ইতালি থেকে উদ্ভূত হয়েছে, এমন তত্ত্ব রয়েছে যা পরামর্শ দেয় যে সেগুলি এশিয়া এবং আফ্রিকা থেকে এলাকায় আনা হতে পারে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর এই জাতের রপ্তানি শুরু হয় এবং এখন বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে তাদের মাংসের জন্য ব্যবহার করা হয়।
চিয়ানিনা গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
চিয়ানিনা প্রধানত মাংস উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের মাংস চর্বিহীন এবং উচ্চ মানের। তারা দেরীতে পরিপক্ক, খুব পেশীবহুল এবং অন্যান্য গবাদি পশুর তুলনায় তাদের ড্রেসিং শতাংশ বেশি। যাইহোক, তাদের দুধের ফলন কম এবং দুধ উৎপাদনে ব্যবহার করা যায় না।
তাদের মাংসই একমাত্র বৈশিষ্ট্য নয় যা জাতটিকে অনুকূল করে তোলে। এগুলি রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ এবং যে কোনও পরিবেশের সাথে ভালভাবে মানিয়ে নিতে পারে; যাইহোক, জলবায়ু উষ্ণতর, ভাল। এটি তাদের অন্যান্য দেশে রপ্তানি এবং প্রজনন সহজ করে তোলে। তাদের ভাল কাজ করার জন্য উচ্চ-মানের ঘাস এবং চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। তারা খুব মাতৃত্বপূর্ণ, এবং তাদের যমজ সন্তান জন্মানোর উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে যখন বাছুর হওয়ার অসুবিধার সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা কম। তারা জেনেটিক রোগে আক্রান্ত হওয়ার প্রবণতাও রাখে না।
এই জাতটি শুধুমাত্র তাপ-সহনশীল নয় বরং পরজীবী এবং রোগের প্রতি শক্তিশালী প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে, যা তাদের যত্নকে সহজ করে তোলে। এই কঠিন গবাদি পশুর জাত নিয়ে উদ্বিগ্ন হয়ে কৃষকদের ঘুম হারাতে হবে না।
চিয়ানিনা এখনও কখনও কখনও তাদের শক্তিশালী পেশী, সহনশীলতা এবং দীর্ঘ পায়ের কারণে খসড়া প্রাণী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হাজার হাজার বছর ধরে, তারা মানুষের সাথে কাজ করেছে এবং এখনও এমন একটি প্রকৃতি প্রদর্শন করে যা বশীভূত, নির্দেশ নিতে সক্ষম এবং আক্রমণাত্মক নয়৷
ব্যবহার করে
চিয়ানিনা গবাদি পশু শ্রম এবং গরুর মাংস উভয়ের জন্যই ব্যবহৃত হয়। এই গবাদি পশুর জাতটি যে কাজটি সম্পাদন করত তা নিয়ে নতুন যন্ত্রপাতির কারণে, তাদের খসড়া উদ্দেশ্যে তেমন প্রয়োজন হয় না এবং দ্রুত তাদের মাংসের জন্য জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। যাইহোক, এগুলি এখনও স্বল্প উন্নত দেশগুলিতে উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় যেখানে যন্ত্রপাতি ক্রয় এবং কাজ করার চেয়ে গবাদি পশু বজায় রাখা সস্তা৷
চিয়ানিনা গরুর মাংস সারা বিশ্বে প্রিয় এবং খাওয়া হয়, চায়নিনা বিখ্যাত বিস্টেকা আল্লা ফিওরেন্টিনার মাংস। এটি বিশেষ করে এর চর্বিহীন এবং উচ্চ-মানের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য প্রশংসিত এবং এটি একটু বেশি ব্যয়বহুল হতে থাকে।
রূপ ও বৈচিত্র্য
গবাদি পশুর এই জাতটি বিশ্বের বৃহত্তম-এবং সবচেয়ে ভারী-একটি, যার উচ্চতা 6 ফুটের বেশি এবং ওজন 2,500 পাউন্ডের বেশি। তারা শুধু লম্বাই নয়, লম্বাও হয়। মসৃণ এবং সংক্ষিপ্ত আকারের এবং আকর্ষণীয় সাদা বা ধূসর কোটের রঙের কারণে আপনি দূর থেকে একটি চাইনিনাকে দেখতে পারবেন।
তাদের কালো লেজ, নাক, জিহ্বা এবং চোখের জায়গাগুলো আছে যেগুলো কড়া রোদ থেকে সুরক্ষিত। এদের ছোট শিং আছে যা বাঁকানো এবং ডগায় গাঢ়। তাদের মাথা লম্বা, ঠিক তাদের পায়ের মতো। তাদের কাঁধ, উরু এবং পাঁজরের উপর সুনির্দিষ্ট পেশী রয়েছে, পাশাপাশি শক্ত খুর রয়েছে, তবে তাদের তুলনামূলকভাবে ছোট তল রয়েছে এবং দেখতে পাতলা।
ষাঁড়ের ছায়া গরুর চেয়ে গাঢ় হতে পারে, এবং বাছুররা তাদের জীবন শুরু করে হালকা বাদামী রঙে, যত বড় হয় ততই হালকা এবং হালকা হয়।
জনসংখ্যা/বন্টন
যদিও চাইনিনা ইতালি থেকে উদ্ভূত হয়েছে, এটি সারা বিশ্বে নিজেকে খুঁজে পেয়েছে এবং ভালভাবে মানিয়ে নিয়েছে। প্রথম চিয়ানিনা বাছুর (যা অ্যাঙ্গাসের সাথে মিশ্রিত হয়েছিল) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 1971 সালে জন্মগ্রহণ করেছিল যখন একজন আমেরিকান সৈন্য এই জাতটির মুখোমুখি হয়েছিল এবং এর বীর্য তার দেশে ফেরত পাঠিয়েছিল। চাইনিনা গবাদি পশুর বীর্য অন্যান্য গবাদি পশুর সাথে একত্রিত করে গরুর মাংস উৎপাদনের জন্য কাঙ্খিত বৈশিষ্ট্য তৈরি করা হয়েছে।
যেহেতু জাতটি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে ইতালির বাইরে থেকে সৈনিক এবং অন্যান্য লোকেদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল, তাই চিয়ানিনা বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা, আফ্রিকা এবং চীনে পাওয়া যেতে পারে। তবে, সবচেয়ে বেশি জনসংখ্যা এখনও ইতালিতে রয়ে গেছে।
চায়ানিনা গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
প্রয়োজনীয় রক্ষণাবেক্ষণের স্তর এবং চাইনিনা গবাদি পশুর প্রজাতির প্রকৃতির কারণে, তারা ছোট এবং বড় উভয় ধরনের চাষের জন্যই ভালো। এগুলি রক্ষণাবেক্ষণ করা কঠিন জাত নয়, বিভিন্ন ধরণের ঘাসের উপর টিকে থাকতে পারে, ঝলমলে থেকে শুকনো পর্যন্ত, পরজীবী-প্রতিরোধী, বেশিরভাগ জলবায়ুতে ভাল কাজ করে, বিশেষত উষ্ণ, এবং শক্ত।তাদের কাজ করার জন্য এবং মানুষের সাথে ভাল পারফর্ম করার জন্য প্রজনন করা হয়েছে, একটি আজ্ঞাবহ এবং সহজ প্রকৃতি প্রদর্শন করা হয়েছে। তারা মাতৃত্বকালীন এবং বাছুরের সাথে সহজে জন্ম দেওয়ার প্রবণতা যাদের খুব কমই জেনেটিক সমস্যা থাকে। এগুলি গরুর মাংসের জন্য উত্থাপিত এবং খামারের শ্রমের জন্য ব্যবহৃত একটি দুর্দান্ত জাত।
চিয়ানিনা হল একটি প্রাচীন গবাদি পশুর জাত যা তাদের শক্ত শরীরের তাপ এবং পরজীবী-প্রতিরোধী হওয়ার কারণে সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে। তারা গরুর মাংস উৎপাদন এবং খামার শ্রমের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ কারণ তাদের দেহ এটির জন্য প্রজনন করা হয়। এগুলোর উৎপত্তি ইতালিতে কিন্তু সারা বিশ্বে বীর্যের মাধ্যমে রপ্তানি করা হয়েছে।
