আপনি আমেরিকায় বসবাসকারী প্রচুর গবাদি পশু দেখতে পান। আপনি স্থানীয় কাউন্টি মেলায় গবাদি পশুর শস্যাগারে যান বা ক্রস-কান্ট্রি রোড ট্রিপে যান না কেন, কিছু গরু রয়েছে যা বাকিদের মধ্যে স্পষ্টভাবে দাঁড়িয়ে আছে। ব্রাহ্মণ গবাদি পশুর জাত একেবারে সুন্দর এবং তাদের পিঠে বড় কুঁজ দ্বারা স্বীকৃত। তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় গবাদি পশু নাও হতে পারে, তবে তারা এখনও জনপ্রিয় এবং মাংস এবং দুগ্ধ শিল্পের জন্য অত্যাবশ্যক। এমনকি যদি আপনি গবাদি পশু সম্পর্কে এত কিছু না জানেন, তবে এই জাতটি এই বিশাল প্রাণীদের বোঝার জন্য একটি দুর্দান্ত শুরু৷
ব্রাহ্মণ গবাদিপশু সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | বস টরাস ইন্ডিকাস |
| উৎপত্তিস্থল: | ভারত |
| ব্যবহার: | প্রজনন, গরুর মাংস, দুগ্ধ |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1, 600 – 2, 200 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 000 – 1, 400 পাউন্ড |
| রঙ: | ধূসর, বাদামী, লাল, কালো |
| জীবনকাল: | 15 – 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | তাপমাত্রা যত কম ৮°ফা |
| কেয়ার লেভেল: | ইন্টারমিডিয়েট |
| উৎপাদন: | গরুর মাংস, দুগ্ধ |
ব্রাহ্মণ গবাদি পশুর উৎপত্তি
ব্রাহ্মণ গবাদি পশু ভারত থেকে উদ্ভূত এবং সেখানে "পবিত্র গবাদি পশু" হিসাবে পরিচিত হয়েছে। শত শত বছর ধরে, এই গরুগুলিকে অনেক কঠোর অবস্থার সাথে মোকাবিলা করতে হয়েছিল যা কিছু সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য গবাদি পশুর অভিযোজন তৈরি করেছে৷
এই ভারতীয় গবাদি পশুগুলিকে প্রথম 1885 সালের দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে প্রজননের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। তারা তাপ, সূর্য, ঠান্ডা এবং আর্দ্রতার উচ্চ সহনশীলতা সহ শক্তিশালী, কঠোর প্রাণী। আজ, ব্রাহ্মণ জাত বিশ্বব্যাপী অনেক দেশে অপরিহার্য হয়ে উঠেছে কারণ তারা বিভিন্ন আবহাওয়ার সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে।
ব্রাহ্মণ গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
ব্রাহ্মণ গবাদি পশুর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল বড় কুঁজ যা তাদের কাঁধ এবং ঘাড়ের উপরে বসে। তাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে আলগা চামড়ার বিকাশ ঘটেছে, যা বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে তাদের গরম তাপমাত্রা সহ্য করতে সহায়তা করে। তাদের আরও বেশি সংখ্যক ঘাম গ্রন্থি রয়েছে যা তাদের অবাধে ঘামতে দেয়।
অধিকাংশ ব্রাহ্মণ গবাদি পশু অন্যান্য গরুর জাতের তুলনায় মধ্যবর্তী আকারের। বেশিরভাগ ষাঁড়ের ওজন 1, 600 এবং 2, 200 পাউন্ডের মধ্যে হয়, মহিলাদের শুধুমাত্র 1, 000 থেকে 1, 400 পাউন্ডের মধ্যে হয়৷
এই গবাদি পশুরা বুদ্ধিমান কিন্তু লাজুক। তবুও, তারা বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং বিভিন্ন জলবায়ু থেকে বাঁচতে সক্ষম হয়ে অভিযোজিত এবং খুব শক্ত। বেশিরভাগ হ্যান্ডলার তাদের সাথে কাজ করতে পছন্দ করে কারণ তারা খুব বিনয়ী।
ব্যবহার করে
ব্রাহ্মণ গবাদি পশুর প্রজননের সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার হল প্রজনন, মাংস উৎপাদন এবং দুগ্ধ উৎপাদন। প্রতিকূল পরিস্থিতিতে হ্রাসের প্রবণতার তুলনায় অন্যদের তুলনায় মহিলাদের দুধের প্রবাহ বেশি থাকে। তাদের মাংসেও ন্যূনতম চর্বি থাকে।
প্রজননকারীরা এই গবাদি পশুগুলিকে উপভোগ করে কারণ তারা ভাল মানের, শক্তিশালী এবং রোগমুক্ত হয়। এগুলি বিশ্বের সব জায়গায় সহজেই পাওয়া যায়৷
রূপ ও বৈচিত্র্য
ব্রাহ্মণরা বিভিন্ন রঙে আসে, যার বেশিরভাগই হালকা ধূসর, লাল, বাদামী বা কালো। অনেক প্রজাতির সদস্যকে হালকা থেকে মাঝারি ধূসর বলে মনে হয়। প্রাপ্তবয়স্ক ষাঁড়ের সাধারণত ছোটদের তুলনায় তাদের কাঁধ, নীচের উরু এবং ঘাড়ের চারপাশে অন্ধকার থাকে।
ব্রাহ্মণের পশম মোটা, ছোট এবং চকচকে হয় যা তাদের প্রায় কালো রঞ্জক ত্বক থেকে সূর্যের রশ্মি প্রতিফলিত করে। এদের শিংও উপরের দিকে বাঁকা। তাদের মাথা আকারে লম্বা, তাদের ঘাড়ে এবং কাঁধে একটি বিশাল কুঁজ রয়েছে।
জনসংখ্যা
এই প্রাণীগুলি বন্য নয় এবং প্রায় সবসময় পশু হিসাবে রাখা হয়। এগুলি সাধারণত আর্জেন্টিনা, প্যারাগুয়ে, ব্রাজিল, অস্ট্রেলিয়া, কলম্বিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহৃত হয়। এরা সমগ্র বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় জাত।
আজ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কত ব্রাহ্মণ গবাদি পশু আছে তা বলা কঠিন। যেহেতু তারা ক্রসব্রিডিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, অনেক গবাদি পশুর কিছু শতাংশ ব্রাহ্মণ ডিএনএ ধারণ করে। আমরা যা জানি তা হল শুধুমাত্র 2020 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 93.8 মিলিয়ন গবাদি পশু ছিল।
ব্রাহ্মণ গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
ব্রাহ্মণ গবাদি পশু একটি খামারে ব্যবহার করার জন্য চমৎকার, কিন্তু ছোট আকারের ক্রিয়াকলাপের জন্য এগুলি সামলাতে পারে। ব্রাহ্মণ জাতগুলি আকারে বড় এবং বেশি জমির প্রয়োজন হয়। তাদের দুধ উৎপাদনের হার এবং উর্বরতার হার খুব বেশি। সম্পদের জায়গা ছাড়া, আপনি দেখতে পারেন যে আপনি এই প্রাণীদের চাহিদা পূরণ করতে পারবেন না।
চূড়ান্ত চিন্তা
প্রধান শহরগুলি ছাড়াও, এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাস করার সময় গবাদি পশুর দেখা পাওয়া সাধারণ। ব্রাহ্মণ গবাদি পশু সর্বত্র। এমনকি যদি তারা শুদ্ধ প্রজনন নাও হয়, তারা প্রজন্ম ধরে ক্রসব্রিডিংয়ে ব্যবহার করা হয়েছে, এবং আজকের বেশিরভাগ পশুসম্পদ ব্রাহ্মণ ডিএনএর একটি ছোট অংশ রয়েছে।তারা মাংস এবং দুগ্ধ শিল্পে মূল্যবান, কিন্তু তারা তাদের সাথে যোগাযোগ করার জন্য ভদ্র এবং সুন্দর প্রাণীও।
