কচ্ছপদের বন্য অঞ্চলে ব্যাপকভাবে বৈচিত্র্যময় খাদ্য রয়েছে এবং তারা তাদের খাবারের পছন্দ সম্পর্কে পছন্দ করে না। অবশ্যই, এর অর্থ এই নয় যে কচ্ছপগুলি কেবল কিছু খেতে পারে। স্বাস্থ্যকর এবং সুখী থাকার জন্য তাদের নির্দিষ্ট খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। এর মধ্যে স্বাস্থ্যকর শাকসবজি এবং সবুজ শাকসবজির উচ্চ শতাংশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, কিন্তু ব্রকলির কী হবে? কচ্ছপ কি ব্রকলি খেতে পারে?
কচ্ছপ অবশ্যই ব্রকলি খাবে যদি এটি তাদের দেওয়া হয় তবে এর অর্থ এই নয় যে তাদের এটি খাওয়া উচিত। বেশ কিছু সাধারণ সবজি আছে যা কচ্ছপদের দেওয়া উচিত নয়, এবং আশ্চর্যজনকভাবে, ব্রকলি তাদের মধ্যে একটি।যদিও মানুষের জন্য ব্রকলির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে আপনার কচ্ছপকে নিয়মিত দেওয়া ভাল নয়।
এই নিবন্ধে, আমরা কেন আপনার কচ্ছপের খাদ্য থেকে ব্রোকলি সবচেয়ে ভাল বাদ দেওয়া হয় এবং এর চেয়ে ভাল বিকল্পগুলি কী তা অন্বেষণ করি। আসুন ডুব দেওয়া যাক!
কেন কচ্ছপদের ব্রকলি খাওয়া উচিত নয়?
ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ থাকার কারণে অনেকের কাছে এটি একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। যদিও ব্রোকলি মাঝে মাঝে আপনার কচ্ছপকে খাওয়ানো যেতে পারে এবং পরিমিতভাবে দিলে খুব বেশি ক্ষতি হবে না, তবে এটিকে তাদের নিয়মিত খাদ্যের অংশ না করাই ভালো।
প্রথমত, অন্যান্য অনেক ক্রুসিফেরাস সবজির মতো, ব্রকলির কান্ড এবং ফুলে গ্লুকোসিনোলেট এবং রিবোফ্লাভিন থাকে, যা উভয়ই গয়ট্রোজেন নামক যৌগে রূপান্তরিত হয়। এই যৌগগুলি আপনার কচ্ছপের থাইরয়েড কার্যকলাপে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং এইভাবে তাদের আয়োডিন গ্রহণকে সীমিত করতে পারে। এটি সম্ভাব্য লিভার এবং কিডনি রোগের দিকে নিয়ে যেতে পারে এবং এমনকি মারাত্মকও হতে পারে৷
ব্রকলি পাতা সম্পর্কে কি?
ব্রকলি পাতা কচ্ছপের জন্য নিখুঁত খাবারের মতো মনে হয়: এগুলি গাঢ়, সবুজ এবং সরস, যা সাধারণত কচ্ছপের খাবারের আদর্শ বর্ণনা। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং খনিজ এবং ভিটামিনে ভরপুর। যাইহোক, পাতায় গয়ট্রোজেনিক যৌগও থাকে, যদিও কান্ড এবং ফুলের তুলনায় অনেক কম পরিমাণে। মানুষ সহজেই প্রচুর পরিমাণে গয়েট্রোজেনিক যৌগ খেতে পারে কারণ আমরা এই খাবারগুলি হজম এবং প্রক্রিয়াকরণে অনেক বেশি পারদর্শী, যেখানে কচ্ছপের মানুষের তুলনায় অনেক বেশি সংবেদনশীল থাইরয়েড গ্রন্থি রয়েছে।
ব্রকলির পাতা অবশ্যই ডালপালা এবং ফুলের চেয়ে নিরাপদ এবং কচ্ছপের জন্য কিছু উপকারী হতে পারে, তবে আপনার কচ্ছপের খাদ্য থেকে এগুলিকে সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া বা শুধুমাত্র মাঝে মাঝে খাবার হিসাবে দেওয়া ভাল।
অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট কি?
অন্য সমস্যাটি হল যে ব্রোকলি গাছের সমস্ত অংশে এমন যৌগ রয়েছে যা "অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টস" হিসাবে বিবেচিত হয়, যা উদ্ভিদের দ্বারা অর্জন করা যে কোনও পুষ্টিকে হ্রাস করে।অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টগুলি হল নাম অনুসারে: যখন পুষ্টিগুলি পুষ্টি সরবরাহ করে এবং খাওয়ার সময় স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টগুলি পুষ্টির শোষণকে বাধা দেয় এবং ব্লক করে। যদিও এই যৌগগুলি স্বাস্থ্যের উপর কতটা প্রভাব ফেলতে পারে তা নিয়ে এখনও বিতর্ক রয়েছে, আমরা আপাতত দুঃখিত হওয়ার চেয়ে নিরাপদ থাকতে চাই, বিশেষ করে যখন এটি আমাদের পোষা প্রাণীর ক্ষেত্রে আসে৷
ব্রকলির মতো অনেক ক্রুসিফেরাস সবজিতে গ্লুকোসিনোলেট থাকে যা আপনার কচ্ছপের থাইরয়েড কার্যকলাপে হস্তক্ষেপ করে। কিন্তু চিন্তা করার জন্য এই বিরোধী পুষ্টি আরো আছে. ব্রকোলিতে ফাইটোস্ট্রোজেনও বেশি থাকে, যা হরমোনের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এবং উর্বরতা হ্রাস করতে পারে এবং ফাইটেটস, যা আপনার কচ্ছপের পরিপাকতন্ত্রে খনিজগুলির জৈব উপলভ্যতা হ্রাস করতে পারে।
অন্যান্য ক্রুসিফেরাস সবজি সম্পর্কে কি?
দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ অন্যান্য সাধারণ ক্রুসিফেরাস সবজিতেও বিভিন্ন পরিমাণে গয়ট্রোজেন থাকে এবং এগুলিও এড়ানো উচিত। এর মধ্যে রয়েছে সবজি যেমন:
- বাঁধাকপি
- ব্রাসেল স্প্রাউটস
- ফুলকপি
- Bok choy
- সরিষা শাক
- শালগম
কচ্ছপের জন্য কোন সবজি নিরাপদ?
দুর্ভাগ্যবশত, নিয়মিতভাবে আপনার কচ্ছপকে দেওয়ার জন্য ব্রকলি নিরাপদ খাবার নয়, তবে হতাশ হবেন না! আপনার কচ্ছপ দেওয়ার জন্য আরও অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সবজি রয়েছে:
- স্কোয়াশ
- অ্যাসপারাগাস
- গাজর
- মটরশুঁটি
- ব্রিন বিনস
- বেল মরিচ
- সুইস চার্ড
- কোহলরাবী
- জুচিনি
- পার্সলে
- মিষ্টি আলু
বেশিরভাগ কচ্ছপই সর্বভুক, এবং যদিও তারা প্রধানত শাকসবজি এবং ফল খায়, তবে তাদের নিয়মিত প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিনও খেতে হবে।অল্পবয়সী কচ্ছপ (৭ বছরের নিচে) বেশি মাংসাশী হয় এবং তাদের আরও পশু-খাদ্যের প্রয়োজন হবে, তবে প্রাপ্তবয়স্কদেরও যথেষ্ট পরিমাণে প্রয়োজন। এর মধ্যে সাধারণত সার্ডিন, ট্রাউট বা কচ্ছপের ছোঁয়ার মতো খাবারের পাশাপাশি মথ, ক্রিকেট এবং কৃমির মতো কীটপতঙ্গ অন্তর্ভুক্ত থাকে। আদর্শভাবে, আপনার প্রাপ্তবয়স্ক কচ্ছপের খাদ্য 50% উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং 50% পশু-ভিত্তিক হওয়া উচিত, যদিও আপনি বড় হওয়ার সাথে সাথে উদ্ভিদের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
কচ্ছপকে কখনই কি খাওয়ানো উচিত নয়?
যদিও ব্রকলি পরিমিতভাবে এবং মাঝে মাঝে কোনো নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই দেওয়া যেতে পারে, তবে কিছু খাবার রয়েছে যা কখনই কচ্ছপকে দেওয়া উচিত নয়। এর মধ্যে যেকোন ধরনের দুগ্ধজাত দ্রব্য অন্তর্ভুক্ত, কারণ কচ্ছপ দুগ্ধজাত খাবার এবং যেকোনো "মানুষের খাবার" হজম করতে পারে না। আপনার পোষা কচ্ছপকে নিম্নলিখিতগুলি দেওয়া এড়িয়ে চলুন:
- দুধ
- পনির
- দই
- চকলেট
- কাঁচা মাছ বা মুরগি
চূড়ান্ত চিন্তা
যদিও অল্প পরিমাণে ব্রোকলি আপনার কচ্ছপকে মাঝে মাঝে এবং পরিমিত পরিমাণে দেওয়া ভাল হবে, তবে এটি নিয়মিত দেওয়া উচিত নয়। ব্রকোলিতে থাকা অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টগুলি সম্ভবত ভাল পুষ্টির শোষণে বাধা দেবে, যেভাবেই হোক, এবং এতে থাকা গয়ট্রোজেনগুলি আপনার কচ্ছপের থাইরয়েডের সমস্যা তৈরি করতে পারে। সৌভাগ্যবশত, আপনার কচ্ছপকে খাওয়ানোর জন্য প্রচুর অন্যান্য নিরাপদ শাকসবজি রয়েছে এবং তাদের ব্রকলি খাওয়ানো আমাদের মতে, ঝুঁকির মূল্য নয়।
