ফুড কালার রঙিন ডিম, কেক, এমনকি বিড়ালের খাবারেও পাওয়া যায়। অন্যান্য খাদ্য প্রস্তুতকারকদের মতো, পোষা খাদ্য কোম্পানিগুলি তাদের কব্জিতে খাবারের রঙ ব্যবহার করে যাতে এটি আরও আকর্ষণীয় হয়।
তবে, যদি আপনার বিড়ালগুলি আমাদের মতো হয়, তবে তারা তাদের কিবলের রঙের বিষয়ে কম যত্ন নিতে পারে। তার উপরে, বিড়ালদের জন্য খাদ্য রঙ নিরাপদ? তাদের বিড়ালের খাবারে থাকা কি নিরাপদ?বেশিরভাগ অংশে, খাবারের রঙ বিড়ালের জন্য নিরাপদ, আরও জানতে পড়ুন।
খাবার রঙ কি?
FDA খাদ্য রঙকে সংজ্ঞায়িত করে একটি রঙ্গক, রঞ্জক বা অন্যান্য পদার্থ যা খাদ্য, শরীরের অঙ্গ, ওষুধ বা প্রসাধনীকে রঙ দিতে ব্যবহৃত হয়।
FDA অনুমোদন করে মাত্র দুই ধরনের ফুড কালার। এগুলি এমন রঞ্জক যা জলে যোগ করলে দ্রুত দ্রবীভূত হয় এবং তেল এবং চর্বিগুলির মধ্যে থাকা সংযোজনগুলি যা জলে দ্রবণীয় নয়৷
খাদ্যের রং সিন্থেটিক বা প্রাণী, খনিজ বা সবজির রঙ থেকে আসে। FDA ঘনিষ্ঠভাবে রঙ নিয়ন্ত্রণ করে তা নিশ্চিত করে যে সেগুলিতে থাকা যেকোনো পণ্য লেবেলযুক্ত এবং নিরাপদ। সেগুলি নিরাপদ থাকাকালীন, আপনার পশুদের দেওয়ার সময় আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে৷
প্রাকৃতিক খাবারের রঙ কি?
খাদ্য প্রস্তুতকারকরা খাবারকে রঙ করার জন্য শত শত বছর ধরে প্রাকৃতিক খাদ্য রঙের রং ব্যবহার করে আসছে। কিছু খাদ্য শিল্প গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহার কমাতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক রঙ ব্যবহার করা উচিত, যা প্রাণী এবং মানুষের জন্য খারাপ।
আপনার জন্য এখানে প্রাকৃতিক খাবারের কয়েকটি রঙ দেওয়া হল।
ক্লোরোফিল
এই প্রাকৃতিক রঞ্জক একটি সবুজ উদ্ভিদ থেকে আসে এবং প্রায়ই পুদিনা আইসক্রিম রঙ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি চুনের স্বাদযুক্ত মিছরিতে রঙ করতেও ব্যবহৃত হয়।
হলুদ
সরিষাকে গভীর হলুদ রঙ দিতে এই রঞ্জক ব্যবহার করা হয়।
ক্যারোটিনয়েডস
এগুলি গভীর লাল, কমলা এবং হলুদ প্রাকৃতিক রঙ যা প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন মিষ্টি আলু, মার্জারিন, পনির এবং কুমড়াতে ব্যবহৃত হয়।
অ্যান্টোসায়ানিন
এটি জেলি এবং বিভিন্ন স্বাদযুক্ত পানীয়ের রঙ; এটি বেশিরভাগই গভীর বেগুনি এবং নীল রঙের।
কৃত্রিম খাদ্য রং কি?
অনেক প্রাকৃতিক রং থাকলেও কৃত্রিম খাবারের রং বেশি সাধারণ। এর কারণ হল এগুলি ব্যবহার করা সস্তা, বড় ব্যাচে তৈরি করা যেতে পারে এবং দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ আছে৷
তবে, মাত্র দশটি কৃত্রিম খাদ্য রঙ FDA-অনুমোদিত এবং প্রাণী এবং মানুষের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।এগুলি হল নীল নম্বর এক, নীল নম্বর দুই, লাল নম্বর 40, সবুজ নম্বর তিন, এবং হলুদ নম্বর পাঁচ, কয়েকটি নাম। এর মধ্যে কিছু অবশ্য অন্যান্য দেশে নিষিদ্ধ করা হয়েছে।
ফুড কালার ব্যবহার করা কি নিরাপদ?
খাবার রঞ্জকগুলি খাবারকে উন্নত করতে এবং এটিকে আরও আকর্ষণীয় করতে ব্যবহার করা হয়। সর্বোপরি, কে একটি হট ডগ খেতে চায় যার কোনও রঙ নেই? কিছু গবেষণায় খাবারের রঙ, নির্দিষ্ট অ্যালার্জি এবং এমনকি বাচ্চাদের হাইপারঅ্যাকটিভিটির মধ্যে একটি সম্পর্ক দেখায়, তবে আপনার কি এটি আপনার বিড়ালকে দেওয়া উচিত? বেশিরভাগ বিড়ালের খাবারের অ্যালার্জি যেমন আমরা বর্তমানে বুঝি প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট, খাদ্য রং নয়। আপনি যদি এখনও নিশ্চিত না হন যে আপনার বিড়ালকে কৃত্রিম রঙ দিয়ে খাবার দেওয়া ভাল, তাহলে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট করুন।
মোড়ানো হচ্ছে
বর্তমানে, এমন কোন উপাত্ত নেই যা পরামর্শ দেয় যে আপনার বিড়ালের খাবারকে ফুড কালার দিয়ে খাওয়ানো নিরাপদ নয়। যাইহোক, জুরি এখনও কিছু রঙের এফডিএ অনুমোদনের পরেও এটি আসলেই সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প কিনা তা নিয়ে বিতর্ক করছে।আপনার বিড়াল সর্বোচ্চ মানের, সবচেয়ে পুষ্টিকর বিড়াল খাবার পাচ্ছে তা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার গবেষণা করা এবং আপনি যদি এখনও অনিশ্চিত হন তবে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে কথা বলা।
