তুরস্ক সম্ভবত থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলে তাদের সংযোজনের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তবে তারা আকর্ষণীয় প্রাণী যেগুলি আলাস্কা ছাড়াও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রতিটি রাজ্যে বন্য বাস করে, পাশাপাশি তাদের মাংস উৎপাদনের জন্য উত্থিত হয়। প্রতি ঘন্টায় 25 মাইল বেগে দৌড়াতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, এটি অনেক লোককে জানতে পেরে অবাক করবে যে তারা খুব দক্ষ সাঁতারু এবং তারা যদি হুমকি বোধ করে তবে লড়াই করতে সক্ষম তার চেয়েও বেশি৷
টার্কিদের সম্পর্কে
বুনো টার্কি উত্তর আমেরিকার আদি নিবাস, যেখানে এটি এখনও প্রতিটি স্টেট বার ওয়ানে (আলাস্কা) বন্য বাস করতে দেখা যায়। এটি গ্রাউস এবং ফিজ্যান্ট হিসাবে একই পরিবারের সদস্য।তুরস্কের সংখ্যা কয়েক শতাব্দী ধরে বেড়ে চলেছে। 1970-এর দশকে, এখানে মাত্র 1 মিলিয়নেরও বেশি বন্য টার্কি ছিল কিন্তু সংরক্ষণ প্রচেষ্টা অনুসরণ করে, এই সংখ্যা প্রায় দশ বছর আগে 7 মিলিয়নে স্ফীত হয়েছিল। আজ, আবাসস্থল হারানো এবং অবিরত শিকারের অর্থ হল যে তাদের মধ্যে প্রায় 6 মিলিয়ন বাকি আছে বলে মনে করা হয়৷
গৃহপালিত টার্কি, যা তার মাংসের জন্য লালন-পালন করা হয়, 200BC থেকে 500AD এর মধ্যে প্রথম গৃহপালিত হয়। সঠিক পরিসংখ্যান অজানা, তবে এটা বিশ্বাস করা হয় যে শুধুমাত্র থ্যাঙ্কসগিভিং এ 40 মিলিয়ন টার্কি খাওয়া হয়। আরও 22 মিলিয়ন ক্রিসমাসে এবং আরও 20 মিলিয়ন ইস্টারে খাওয়া হয়। পাখিটি তার আকার এবং প্রচুর পরিমাণে মাংসের জন্য মূল্যবান।
তারা সামাজিক পাখি যাদের স্বতন্ত্র চরিত্র রয়েছে। তারা খুব স্নেহশীল হতে পারে যদি তারা ভালভাবে সামাজিক হয়, তবে তারা একটি আক্রমনাত্মক দিক থাকে এবং তারা যদি হুমকি বোধ করে বা মনে করে যে তাদের তরুণরা যেকোন ধরণের হুমকির মধ্যে রয়েছে তবে তারা লড়াই থেকে পিছপা হবে না।
তুরস্ক অ্যাথলেটিসিজম
আশ্চর্যজনকভাবে টার্কির মতো আপাতদৃষ্টিতে অগোছালো পাখির জন্য, তারা চটপটে এবং বেশ ক্রীড়াবিদ প্রাণী। বন্য টার্কি ঘণ্টায় ২০ মাইল বেগে দৌড়াতে পারে। তারা যথেষ্ট গতিতে স্বল্প দূরত্বে উড়তে পারে এবং তারা কেবল সাঁতার কাটাতে সক্ষম নয় তবে জলে সময় কাটাতে উপভোগ করতে পারে।
তারা তাদের শরীরে তাদের ডানা টেনে নিজেদেরকে প্রবাহিত করে, তাদের লেজের পালকগুলিকে প্রশস্ত করে ছড়িয়ে দেয় এবং তারপরে তাদের শরীরকে জলের মধ্যে দিয়ে চালিত করার জন্য লাথি দেয়।
বন্য টার্কি জলের উত্সের কাছাকাছি বাস করে, যদিও এটির কারণ তাদের, সমস্ত জীবন্ত প্রাণীর মতো, বেঁচে থাকার জন্য জল খাওয়া দরকার। যদি তারা পোকামাকড় এবং অন্যান্য শিকারের মধ্যে পড়ে বা তাড়া করে তবে তারা আনন্দের সাথে নদী, খাঁড়ি এবং অন্যান্য জলাশয়ে তা করবে৷
3 টার্কি সম্পর্কে অন্যান্য তথ্য
1. বন্য টার্কি সর্বভুক
যদিও গার্হস্থ্য টার্কিকে সাধারণত বাণিজ্যিক খাদ্য ছোলা খাওয়ানো হয়, বন্য টার্কি সর্বভুক, যার মানে উদ্ভিদ এবং মাংসের সংমিশ্রণ খায়। তারা পোকামাকড়, ব্যাঙ, এমনকি কিছু টিকটিকি, সেইসাথে বীজ এবং অন্যান্য গাছপালা এবং পাতাও খায়।
2. গার্হস্থ্য টার্কি উড়তে পারে না
2,000 বছরেরও বেশি আগে গৃহপালিত হয়েছে, আধুনিক গৃহপালিত টার্কি এবং বন্য টার্কির মধ্যে খুব বেশি মিল নেই। বন্য টার্কি অনেকাংশে নীরব থাকে কারণ খুব বেশি শব্দ করা শিকারীদের আকৃষ্ট করবে। তারা তাদের অভ্যন্তরীণ সমকক্ষদের থেকেও ছোট এবং তারা উড়তে সক্ষম, যদিও খুব কম দূরত্ব: তাদের ফ্লাইটকে একটি দীর্ঘ লাফের সাথে তুলনা করা হয়েছে, যদিও গতিতে। গৃহপালিত টার্কি উড়তে অক্ষম। পাখিটি দূরে না যাওয়ার জন্য সম্ভবত তাদের থেকে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে, এবং কারণ গৃহপালিত পাখিটি টেবিলের জন্য উপযুক্ত বলে বিবেচিত একটি বড় স্তন থাকার জন্য প্রজনন করা হয়েছে।একইভাবে, বন্য এবং গৃহপালিত টার্কির মধ্যে আরেকটি বড় পার্থক্য হল তাদের মাংসের স্বাদ। বন্য টার্কির মাংস অনেক বেশি স্বাদের হয়, অন্যদিকে গৃহপালিত পাখির স্বাদ মৃদু থাকে যা বেশিরভাগ স্বাদের জন্যই ভালো হয়।
3. তারা আপনার সাথে লড়াই করবে
টার্কি বড় পাখি এবং ভয় দেখাতে পারে। যদিও তারা বেশ নম্র পাখি হতে থাকে, পটভূমিতে ঘুরে বেড়ায়, তারা শক্তিশালী এবং উত্তেজিত হলে আক্রমণাত্মক হয়ে উঠতে পারে। যদি তারা অনুভব করে যে তাদের বাচ্চারা হুমকির মধ্যে রয়েছে, তারা আক্রমণ করবে এবং পুরুষ টার্কি সঙ্গমের মৌসুমে আরও আক্রমণাত্মক হতে থাকে। বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞই সম্মত হন যে টার্কির সাথে দেখা করার সময় আপনার চোখের যোগাযোগ এড়ানো উচিত এবং, যদি আপনি একজনের সাথে সংঘর্ষের পরিস্থিতিতে পড়েন তবে আপনার প্রচুর শব্দ করা উচিত। ব্যাং প্যান, হাততালি দাও এবং চিৎকার কর, তাদের তাড়াতে।
টার্কিরা কি সাঁতার কাটতে পারে?
আধুনিক, গৃহপালিত টার্কি, বন্য পাখি থেকে অনেক দূরে যা এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায়।এটি কোলাহলপূর্ণ, কম আক্রমণাত্মক এবং এমনকি অল্প দূরত্বে উড়তে অক্ষম। এটি আরও বড়, বিশেষ করে এর স্তন, যা এর স্বাদ এবং আকারের জন্য সম্মানিত। যাইহোক, গৃহপালিত টার্কি এখনও একটি আশ্চর্যজনকভাবে চটপটে প্রাণী যা শালীন গতিতে চলতে পারে। আশ্চর্যজনকভাবে, এটি একজন দক্ষ সাঁতারুও যে হংসের মতোই সাঁতারের অবস্থান গ্রহণ করে, ডানা আটকে থাকে, লেজ ছড়িয়ে থাকে এবং পায়ে চালনার জন্য লাথি দেয়।
