একজন কুকুরের মালিক হিসাবে, আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে কুকুরের খাবারে ঘোড়ার মাংস রয়েছে। কুকুরের খাবার এবং এর উপাদানগুলি সম্পর্কে অনেক তথ্য ভাসমান রয়েছে এবং এটি অবশ্যই কল্পকাহিনী থেকে সত্য বলা কঠিন হতে পারে। সত্য হল, ঘোড়ার মাংস একসময় কুকুরের খাবারে প্রাথমিক উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হত এবং অন্যান্য দেশে পোষা খাবারে ব্যবহারের অনুমতি থাকলেও,ঘোড়ার মাংস আর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কুকুরের খাবারে ব্যবহার করা হয় না
পোষ্য খাবারে ঘোড়ার মাংসের ইতিহাস
1920 এর দশকের গোড়ার দিকে, পোষা খাবারে ঘোড়ার মাংস নিয়মিত ব্যবহার করা হত। এমনকি কসাইখানাগুলি অতিরিক্ত ঘোড়ার মাংস নিষ্পত্তি করার জন্য তাদের নিজস্ব পোষা খাদ্য সংস্থাগুলিও খুলেছিল।কয়েক দশক ধরে ঘোড়ার মাংস অনেক পোষা খাবারের প্রধান উপাদান ছিল, কিন্তু অনুশীলনটিকে ঘিরে নৈতিক ও নৈতিক বিতর্কের কারণে কোম্পানিগুলির উপর চাপের কারণে ব্যবহার বন্ধ হয়ে গেছে।
নিষ্ঠুরতা উদ্বেগ এবং আইন
মানুষ 400, 000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ঘোড়া খাচ্ছে কিন্তু পরিবহণ, কৃষি শ্রম, এবং খেলাধুলা ও অবসর সময়ে ব্যবহারের জন্য ঘোড়ার গৃহপালিত হওয়ার সাথে সাথে বিশ্বের কিছু অংশে দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তিত হয়েছে। দেশের অভ্যন্তরে ঘোড়া জবাইয়ের উপর স্থায়ী নিষেধাজ্ঞা জারি করার পর 2007 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বশেষ ঘরোয়া কসাইখানাটি বন্ধ হয়ে যায়।
2011 সালের পর থেকে নিষেধাজ্ঞাটি শেষ হয়ে গেছে কিন্তু USDA পরিদর্শনের জন্য অর্থ বরাদ্দ না করায়, আমেরিকায় অবাঞ্ছিত ঘোড়া মেক্সিকো বা কানাডায় জবাই করার জন্য পাঠানো হয়। এই বিষয়ের মানবিক দিকগুলিকে ঘিরে বিতর্ক চলছে এবং অনেক গোষ্ঠী এবং উদ্ধারকারীরা সেই নিষ্ঠুর অভ্যাসগুলির অবসান ঘটানোর জন্য লড়াই করছে যা ঘোড়ার শিকার হয়৷
কোথায় পোষা খাদ্য সংস্থাগুলি দাঁড়িয়েছে
যদিও অনেক সংস্কৃতি এখনও নিয়মিত ঘোড়ার মাংস খায়, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি অত্যন্ত নিষিদ্ধ বিষয় হিসেবে রয়ে গেছে। ঘোড়ার মাংস তাদের রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা হলে নিঃসন্দেহে পোষা খাদ্য সংস্থাগুলি প্রতিক্রিয়া এবং বিক্রি হ্রাসের সম্ভাবনাকে ভয় পায়, তাই তারা এটি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকে৷
কুকুরের খাবারে ব্যবহৃত সর্বাধিক সাধারণ প্রাণীর প্রোটিন
এটা জেনে একটা বিশাল স্বস্তি হতে পারে যে কুকুরের খাবারের জন্য ঘোড়া আর মাংসের উৎস হিসেবে ব্যবহার করা হয় না। আপনি যদি আজকে কুকুরের খাবারে কী প্রাণীর প্রোটিন ব্যবহার করা হয় তা ভাবছেন, তবে একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে। কিছু রেসিপিতে বিভিন্ন ধরনের ফাউল, মাছ এবং এমনকি বাইসন বা ভেনিসনও থাকে, কিন্তু এখানে আপনি বাজারে সবচেয়ে প্রচলিত মাংসের একটি তালিকা দেখতে পাবেন।
মুরগী
মুরগি আজ বাণিজ্যিক কুকুরের খাবারে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ প্রাণী প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি। মুরগির মাংস চর্বিহীন এবং স্বাস্থ্যকর পেশী সমর্থন করার জন্য প্রোটিনে পূর্ণ। এতে রয়েছে ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড যা স্বাস্থ্যকর ত্বক ও কোটকে সমর্থন করে।
ফুড অ্যালার্জিতে ভুগছে এমন কুকুরগুলি সাধারণত প্রোটিনের অ্যালার্জেনের সাথে যুক্ত থাকে, মুরগি আমাদের ক্যানাইন বন্ধুদের মধ্যে পরিলক্ষিত সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি। যে কুকুরগুলি খাদ্য অ্যালার্জি এবং অসহিষ্ণুতায় ভোগে তাদের মূল্যায়ন করা উচিত এবং প্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী যে কোনও উপাদান এড়ানো উচিত। যদি আপনার কুকুর মুরগির অ্যালার্জিতে ভুগে থাকে, তবে এই সমস্যার জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা মাংসের প্রচুর অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উত্স এবং অনেক খাবার রয়েছে৷
গরুর মাংস
গরুর মাংস হল কুকুরের খাবারে সাধারণভাবে ব্যবহৃত আরেকটি প্রোটিন। এটি জিঙ্ক, আয়রন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন B12, B3 এবং B6 সমৃদ্ধ। গরুর মাংস শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর পেশী ভরের জন্যই নয় বরং শক্তির মাত্রা এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক ও আবরণ বজায় রাখার জন্যও দারুণ। মুরগির মতো, গরুর মাংস হল আরেকটি সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেন যাতে নজর রাখা যায়। আবার, যে কুকুরগুলি খাবারে এই ধরণের প্রোটিন অ্যালার্জিতে ভোগে তাদের প্রচুর অন্যান্য বিকল্প রয়েছে যা সমানভাবে স্বাস্থ্যকর এবং উপকারী।
তুরস্ক
তুরস্ক কুকুরের খাবারে ব্যবহৃত প্রাণীজ প্রোটিনের একটি চর্বিহীন রূপ। এটি অন্যান্য উত্সগুলির তুলনায় কম প্রোটিন কিন্তু এখনও প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং অত্যন্ত হজমযোগ্য। এটি স্বাস্থ্যকর পেশী সমর্থনের জন্য দুর্দান্ত এবং রিবোফ্লাভিন এবং ফসফরাসের একটি দুর্দান্ত উত্স সরবরাহ করে। মুরগি বা গরুর মাংসের মতো সাধারণ অ্যালার্জেনের সাথে সম্পর্কিত খাদ্য অ্যালার্জিতে ভুগছে এমন কুকুরদের জন্য তুরস্ক প্রায়শই একটি বিকল্প প্রোটিন উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷
মেষশাবক
মেষশাবক হল আরেকটি প্রাণীর উৎস যা আপনি কুকুরের খাবার কেনার সময় ঘন ঘন দেখতে পাবেন। ভেড়ার মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এটি চর্বিহীন মাংসের আরেকটি রূপ এবং অন্যান্য জাতের তুলনায় এতে চর্বি কম থাকে। ভেড়ার মাংসে কম চর্বিযুক্ত উপাদান এটিকে ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে। যে কুকুরগুলিকে কয়েক পাউন্ড বা বয়স্কদের সেড করতে হবে যেগুলি আগের তুলনায় কম সক্রিয় তারা প্রধান প্রোটিন উত্স হিসাবে ভেড়ার বাচ্চা থেকে অনেক উপকৃত হতে পারে।
স্যালমন
স্যামন প্রোটিনে পূর্ণ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। স্যামন ত্বক এবং কোট স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার এবং সেইসাথে ইমিউন সমর্থন এবং স্বাস্থ্যকর পেশী ভর প্রদান করে। যেসব কুকুর অ্যালার্জিতে ভুগছে এবং যারা মুরগি, গরুর মাংস বা অন্যান্য প্রোটিনের প্রতি সংবেদনশীল তাদের জন্য স্যামন একটি খুব সাধারণ মাংসের উৎস।
উপসংহার
ঘোড়ার মাংস কয়েক দশক আগে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কুকুরের খাবারে ব্যবহার করা হত কিন্তু ঘোড়া বধের নৈতিক ও নৈতিক দিকগুলিকে ঘিরে চলমান বিতর্কের কারণে দ্রুত সরিয়ে দেওয়া হয়েছিল৷ যদিও পোষা খাবারগুলি তাদের রেসিপিগুলিতে ঘোড়ার মাংস ব্যবহার করা নিষিদ্ধ নয়, কোম্পানিগুলি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর, আরও সাধারণ মাংসের উত্সগুলি বেছে নেয় এবং প্রতিক্রিয়া এবং তদন্ত এড়াতে ঘোড়ার মাংস থেকে বিরত থাকে৷
