আপনি যদি আপনার মুরগির খাবারের তালিকা লম্বা করার চেষ্টা করছেন, আপনি মিষ্টি আলু বিবেচনা করতে পারেন। সর্বোপরি, আমরা জানি যে এই ছোট কমলা স্পডগুলি আমাদের জন্য পুষ্টিগুণে পূর্ণ। কিন্তু মুরগি কি এই স্টার্চি ভেজি থেকেও উপকৃত হতে পারে?
তারা মিষ্টি আলু এবং মিষ্টি আলুতে একেবারেই আনন্দিত হতে পারেমাঝে মাঝে আপনার পালকে অফার করার জন্য একটি উপকারী স্ন্যাক হতে পারে। এবং কত ঘন ঘন আপনি এই মেনু আইটেম অফার করা উচিত. চলুন এটা নিয়ে আসা যাক।
মুরগি মিষ্টি আলু খেতে পারে
আমরা সবাই হয়তো ভয়ঙ্কর নাইটশেড ফ্যামিলি প্ল্যান্টস সম্পর্কে শুনেছি এবং কীভাবে আমাদের পালকে যেকোনো মূল্যে দূরে রাখা উচিত। যেহেতু মিষ্টি আলু ভাল-আলু, তাই আপনি চিন্তিত হতে পারেন যে একই সমস্যা মিষ্টি আলুর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
সৌভাগ্যবশত, এটি এমন নয়। মিষ্টি আলু, তাদের নাম সত্ত্বেও, মর্নিং গ্লোরি পরিবারের অন্তর্গত। সুতরাং, মিষ্টি আলু গাছের সমস্ত অংশ-ত্বক, শিকড়, পাতা ইত্যাদি-সেগুলি রান্না করা হোক বা না হোক আপনার পালের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ।
সহজে খাওয়ার জন্য, আপনি পরিবেশনের আগে আলুকে সামান্য নরম করার জন্য সেদ্ধ করতে পারেন। কিন্তু অন্যথায়, আপনার মেয়েরা কোনো ফল ছাড়াই এই আলুগুলো অবাধে উপড়ে নিতে পারে।
সাদা বনাম মিষ্টি আলু
সুতরাং, আমরা আপনাকে বলেছি যে সাদা এবং মিষ্টি আলু দুটি পৃথক পরিবার থেকে আসে। আসুন এটিতে আরও কিছুটা প্রবেশ করি কারণ আমরা মনে করি এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য। সাদা আলু মুরগি সহ বিভিন্ন প্রাণীর জন্য বিষাক্ত হতে পারে। কিন্তু মিষ্টি আলু নয়-তাই কি দেয়?
যদিও তারা গঠনে একই রকম হতে পারে, সাদা এবং মিষ্টি আলু বিভিন্ন পরিবার থেকে আসে। সাদা আলু নাইটশেড পরিবারে রয়েছে। নাইটশেড ব্যাপকভাবে পরিচিত যে একটি বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে যা মানুষ এবং পোষা প্রাণী উভয়কেই অসুস্থ করে তুলতে পারে।
যতক্ষণ না পেকে যায়, সাদা আলু মানুষের কাছেও হতে পারে। সুতরাং, আমরা এটি পুরোপুরি পরিষ্কার করতে চাই-সাদা আলু মুরগির জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ (এমনকি কাঁচা) যদি না তারা সবুজ হয় বা ডালপালা না থাকে। যখন তারা সবুজ হয়, তখন তারা সোলানিন নামক একটি যৌগ ধারণ করে, যা উদ্ভিদের মধ্যেই একটি বিষাক্ত ক্ষারক।
সেগুলি পাকার পরে, তাদের এই সমস্যা নেই। সুতরাং, আপনি যদি আপনার মুরগিকে সাদা আলু খাওয়াতে চান, তবে নিশ্চিত করুন যে সেখানে একেবারেই সবুজ এলাকা নেই-এবং নিরাপদ থাকার জন্য, আপনি প্রথমে সেগুলি রান্না করতে চাইতে পারেন৷
মিষ্টি আলুর পুষ্টির তথ্য
পরিবেশন আকার: 1 মাঝারি মিষ্টি আলু
- ক্যালোরি:112
- কার্বোহাইড্রেট: ২৬ গ্রাম
- প্রোটিন: 2 g
- ফ্যাট:.০৭ গ্রাম
- ফাইবার: 9 g
স্বাস্থ্য সুবিধা
মুরগি হল সর্বভুক প্রাণী যে সুস্থ থাকার জন্য তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় উপাদানের সমন্বয় প্রয়োজন। তাদের অধিকাংশ পুষ্টি প্রাকৃতিক চারার এবং বাণিজ্যিক খাদ্য থেকে আসে।
বিটা-ক্যারোটিন
বিটা-ক্যারোটিন ভিটামিন এ শোষণের পূর্বসূরী। এটি সেলুলার স্বাস্থ্য এবং দৃষ্টি সম্পর্কিত ভিটামিন এ সুবিধাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে৷
ভিটামিন এ
ভিটামিন A আপনার মুরগিকে অন্ধত্ব এবং চোখের সমস্যা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন সিস্টেমকেও সমর্থন করে। এটি প্রজনন এবং ডিম উৎপাদনে একটি চমৎকার উপাদান।
ফাইবার
ফাইবার সাধারণ অন্ত্রের কার্যকারিতাকে সাহায্য করে এবং আপনার মুরগির কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। এটি তাদের শরীরের উপযুক্ত ওজন অর্জনে সহায়তা করে এবং সামগ্রিক দীর্ঘায়ু বাড়ায়।
কোলিন
কোলিন স্মৃতি নিয়ন্ত্রণ, পেশী নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক মেজাজ সহ স্নায়ুতন্ত্রকে সাহায্য করে।
ভিটামিন ই
ভিটামিন ই কোষের অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করতে এবং দৃষ্টি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় সহায়তা করতে পারে।
ভিটামিন সি
ভিটামিন সি, বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, এছাড়াও সেলুলার অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং সামগ্রিক প্রতিরোধ ব্যবস্থার কার্যকারিতা উন্নত করে।
অ্যান্টোসায়ানিন
অ্যান্টোসায়ানিন যথেষ্ট মনোযোগ পায় না। এই রঙ্গকটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ক্যান্সার, অ্যান্টি-ডায়াবেটিক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, সেইসাথে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপকারী হতে পারে।
সম্ভাব্য পতন
যেকোনো একক খাদ্যতালিকাগত আইটেমের মতো, যে কোনো কিছুর অত্যধিক পরিমাণ খারাপ জিনিস। যদিও মিষ্টি আলু আপনার মুরগির খাবারে অত্যন্ত হজমযোগ্য এবং উপকারী, তবে খুব বেশি ঘন ঘন বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
মিষ্টি আলুর উচ্চ অক্সালেট উদ্বেগের কারণ হতে পারে। যদি আপনার মুরগির সিস্টেমে অনেক বেশি অক্সালেট থাকে, তবে এটি তাদের শরীরকে উপকারী পুষ্টি শোষণ থেকে আটকাতে পারে, ক্যালসিয়ামের মতো খনিজগুলির সাথে আবদ্ধ হতে পারে।যদি আপনার মুরগি সঠিক ক্যালসিয়ামের মাত্রা শোষণ করতে না পারে, তাহলে এটি দুর্বল ডিম উৎপাদন এবং অন্যান্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে।
কাঁচা বনাম রান্না
মিষ্টি আলুর কথা আসলে, সেগুলি আপনার মুরগির জন্য কাঁচা হোক বা রান্না হোক তাতে কিছু যায় আসে না।
রান্না করা মিষ্টি আলু সাধারণত আপনার মুরগির খাওয়ার জন্য আরও সহজ এবং দ্রুত হজম হয়। শেষ পর্যন্ত, আপনি আপনার মুরগির খাদ্যতালিকায় কাঁচা এবং রান্না করা মিষ্টি আলু অফার করতে পারেন যাতে তারা কোনটি ভাল করে তা দেখতে৷
আপনি যদি আপনার মুরগিকে সমস্ত মিষ্টি আলু খাওয়ান, তবে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সঠিকভাবে হজম করা যায় এমন টুকরোগুলিতে কেটে নেওয়া হয়েছে। আপনি চান না যে আপনার মুরগিগুলি তাদের খাবারের জন্য লড়াই করার সময় মিষ্টি আলুর একটি বড় অংশে দম বন্ধ হয়ে যাক৷
অনুরূপভাবে, আপনি যদি আপনার মুরগির রান্না করা মিষ্টি আলু খাওয়ান, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়েছে। আপনার মুরগিকে খুব গরম মিষ্টি আলু খাওয়ালে তাদের খাদ্যনালী এবং গলার আস্তরণের ক্ষতি হতে পারে।
মুরগীর খাদ্য হিসাবে মিষ্টি আলুর ইতিহাস
আপনি মনে করতে পারেন মুরগির জন্য তাদের মানসম্মত বাণিজ্যিক খাদ্য প্রয়োজন, এবং আপনি আংশিকভাবে সঠিক হবেন। একটি মৌলিক বাণিজ্যিক শস্য থাকা সর্বোত্তম যা পুষ্টির সমস্ত ভিত্তি কভার করে যাতে আপনার পালের কোনো এলাকায় অভাব না হয়।
তবে, 1950 এর দশকে, কিছু এশিয়ান দেশগুলি পোল্ট্রি ফিড হিসাবে মিষ্টি আলু ব্যবহার করত। তাদের এটি করার কারণ হল মিষ্টি আলুতে 90% পর্যন্ত স্টার্চ থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে মিষ্টি আলু ঐতিহ্যবাহী ডিমের স্তরগুলির জন্য একটি খুব উপযুক্ত দৈনিক খাদ্য হিসাবে কাজ করে। যাইহোক, ব্রয়লার মুরগির সাথে, ছানাগুলি বাণিজ্যিক খাদ্যে যতটা ওজন বৃদ্ধি পায় না।
আমরা শুধুমাত্র আপনার মুরগিকে মিষ্টি আলু খাওয়ানোর পরামর্শ দিচ্ছি না, তবে তাদের ঘন ঘন খাওয়ানো নিরাপদ। আপনি রান্না করতে বা মিষ্টি আলু কাঁচা রেখে দিতে পারেন। যেভাবেই হোক, এটি আপনার মুরগির জন্য স্বাস্থ্যগত সুবিধা রয়েছে, যা তাদের দেহে প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টির জন্য তাদের চারার জন্য অনুমতি দেয়।
চূড়ান্ত চিন্তা
সুতরাং এখন আপনি জানেন যে আপনার মুরগিগুলি প্রায়শই মিষ্টি আলুতে ঝাঁঝরা করতে পারে। মিষ্টি আলু আপনার পালের জন্য নিরাপদ, তাদের দ্রাক্ষালতা থেকে তাদের শিকড় পর্যন্ত। এগুলি আপনার মুরগির খাদ্যে একটি দুর্দান্ত স্টার্চের উত্স সরবরাহ করে, একটি স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট তৈরি করে যা শক্ত শক্তি সরবরাহ করে৷
আপনার মুরগির খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু যাতে বেশি না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন। মিষ্টি আলুতে অক্সালেট থাকে, যা আপনার মুরগির পরিপাকতন্ত্রে ক্যালসিয়ামের সাথে একত্রিত হয়, শোষণের অভাব তৈরি করে। যেকোনো কিছুর মতো, আপনার পালকে পরিমিত পরিমাণে মিষ্টি আলু খাওয়ান।
