আপনি যদি কখনও খামারের পশুর হজম সম্পর্কে বিস্মিত হয়ে থাকেন তবে আপনি হয়ত ইতিমধ্যেই জানেন যে এই প্রাণীদের অনেকেরই একাধিক পেট আছে বলে মনে করা হয়।
উত্তরটি কিছুটা জটিল!ছাগলরা রূমিন্যান্ট, এবং তাদের পেটে 4টি প্রকোষ্ঠ থাকে। যাইহোক, তাদের শুধুমাত্র 1টি সত্যিকারের পাকস্থলী আছে। পেট কীভাবে কাজ করে এবং তাদের অতৃপ্ত ক্ষুধা নিয়ে কী ঘটছে সে সম্পর্কে আরও জানুন।
ছাগলের পেটের প্রকোষ্ঠ
ছাগলের চারটি পাকস্থলী প্রকোষ্ঠ রয়েছে যা হজমের জন্য সমান গুরুত্বপূর্ণ। ছাগলের তিনটি প্রকোষ্ঠ থাকে যেগুলিকে "বনের পাকস্থলী" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে অ্যাবোমাসাম (চতুর্থ) হল প্রকৃত পাকস্থলী৷
এই চেম্বারগুলির প্রত্যেকটি বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে, অবশেষে খাবার হজম করতে একসাথে কাজ করে।
1. রুমেন
খাবার প্রথমে রুমেনে যায়। রুমেন হল বৃহত্তম ফরেস্টমাচ, বড় জাতের ছাগলের মধ্যে ছয় গ্যালন পর্যন্ত ধারণ করতে সক্ষম। এটি ফার্মেন্টেশনের একটি ভ্যাট যেখানে ব্যাকটেরিয়া অণুজীবের সাথে রুফেজ ভেঙ্গে দেয়।
গাঁজন প্রক্রিয়া জুড়ে, ছাগল বিষয়বস্তু পুনর্গঠন করবে। যখন তারা এই উপাদানটি পুনরায় চিববে, এটি আরও গাঁজন করার জন্য রুমেনে পুনরায় প্রবেশ করবে। রুমেন থেকে খাবার পুনরায় চর্বণ করা, পুনরায় চর্বণ করা, পুনরায় লালা করা এবং পুনরায় খাওয়ার এই কাজটিকে রুমিনেশন বলা হয়, যা রুমিন্যান্টদের তাদের নাম দেয়।
রুমে থাকা অণুজীবগুলি উদ্ভিদের পদার্থকে ভেঙ্গে বিভিন্ন যৌগ তৈরি করতে সাহায্য করে যা ছাগলের শরীর পুষ্টির জন্য ব্যবহার করে যখন তারা তাদের পরিপাকতন্ত্রের আরও নিচে চলে যায়। প্রকৃতিতে শিকার হওয়ার কারণে, রুমেন খাদ্য সংরক্ষণের জন্যও সুবিধাজনক - এটি শিকারীদের অনুপস্থিতিতে ছাগলকে দ্রুত খাওয়ানোর সুযোগ দেয় এবং খাবারের জন্য ব্রাউজিং নিরাপদ না হলে নিরাপদে খাবার হজম করে।
2. রেটিকুলাম
জালিকার প্রধান কাজ হল ছোট খাদ্য কণা সংগ্রহ করা এবং সেগুলোকে ওমাসামে স্থানান্তর করা যখন বড় কণাগুলিকে আরও হজমের জন্য রুমেনে ফেরত পাঠানো হয়। এটি মূলত ইনজেস্তার জন্য একটি "চেকপয়েন্ট" এর মতো - ছোট কণাগুলি পাস করতে পারে, কিন্তু বড়গুলি পারে না৷
এছাড়া, জালিকাটি ছাগলের দ্বারা গ্রাস করা ভারী/ঘন বস্তুগুলিকে আটকে রাখে এবং সংগ্রহ করে। এগুলি প্রায়শই অখাদ্য হয় এবং জালিকার মধ্যে শেষ হয় এবং পাচনতন্ত্রের বাকি অংশে তাদের চলাচল রোধ করতে সেখানে থাকে। যাইহোক, ধারালো বস্তু (যেমন একটি পেরেক) জালিকা ছিদ্র করতে পারে এবং ছাগলের হৃদপিন্ড এবং ফুসফুসের কাছাকাছি থাকার কারণে - এটি একটি প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যা হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে।
3. ওমাসুম
খাদ্যের অবশিষ্টাংশ জালিকা থেকে ওমাসামে যায়। ওমাসামের প্রধান ভূমিকা হ'ল খাদ্যকে অ্যাবোমাসামের সাথে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়া, তবে এটি ফ্যাটি অ্যাসিড, খনিজগুলি শোষণে এবং জল শোষণে জড়িত থাকার কারণে খাদ্যের গাঁজনে ভূমিকা পালন করে।লম্বা টিস্যু ভাঁজ অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে, অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের পাশাপাশি পানি এবং ইলেক্ট্রোলাইট শোষণ করে।
4. আবমাসুম
অ্যাবোমাসাম হল পাকস্থলীর প্রধান অংশ যেখানে সাধারণ পাচক এনজাইম থাকে। সমস্ত পেটের মধ্য দিয়ে যাওয়া বাকি খাবার আরও হজম হয়। অ্যাবোমাসাম মানুষের পাকস্থলীর সাথে তুলনামূলক বেশি, কারণ এই অংশটি একইভাবে কাজ করে।
অল্পবয়স্ক প্রাণীদের মধ্যে, খাদ্যনালীর খাঁজ নামক কাঠামোর উপস্থিতির কারণে দুধ রুমেনকে বাইপাস করে, স্তন্যপান দুধকে রুমেনকে বাইপাস করতে দেয়।
একটি ছাগলের খাদ্য
ছাগল তৃণভোজী, যদিও তারা মাঝে মাঝে এমন কিছু খায় যা তাদের উচিত নয়। ছাগলরা নতুন মেনু আইটেমের নমুনা নিতে পছন্দ করে, তবে তারা খাবারের ক্ষেত্রেও বেশ বাছাই করতে পারে। ছাগল প্রাকৃতিক ব্রাউজার এবং সুযোগ পেলেই ঝোপঝাড় বা গাছ থেকে খাবার খেতে পছন্দ করে।
সাধারণত, ছাগল খায়:
- ছাগলের ছোরা
- খড়
- ঘাস
- শস্য
- আগাছা
- বার্ক
- ফল
- সবজি
ছাগলের পরিপাকতন্ত্র সম্পূর্ণরূপে প্লান্টের রুফেজ প্রক্রিয়াকরণের উপর নির্ভর করে।
ছাগল কি কিছু খেতে পারে?
ছাগলেরা যেকোন কিছু এবং দৃষ্টিতে সবকিছু খাওয়ার জন্য বেশ সুনাম অর্জন করে। যদিও এটা সত্য যে তারা তাদের আশেপাশে বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং কখনও কখনও বস্তুর নমুনা নিতে পছন্দ করে-তারা শুধু কিছুই খেতে পারে না।
ছাগলের কখনই মানুষের খাবার বা জড় বস্তু খাওয়া উচিত নয়। তারা সত্যিই সব কিছুর নমুনা নিয়ে ঘুরে বেড়াতে পছন্দ করে। যদিও তাদের পক্ষে টিনের ক্যানের মতো জিনিসগুলি খোঁচা দেওয়া অস্বাভাবিক নয়, তবে তারা সাধারণত আঠা বা লেবেল বাইরে এবং সম্ভবত অবশিষ্ট সামগ্রী ভিতরে চায়৷
ছাগলের আসলে ধাতু খাওয়ার কোন ড্র নেই।
আসলে, ছাগলরা তাদের মুখে যা রাখে তা নিয়ে মাঝে মাঝে বেশ বাছাই হতে পারে। কেউ হয়ত ভোজনরসিক, আবার কেউ কেউ বেশ উচ্ছৃঙ্খল।
অন্যান্য প্রাণী যাদের একাধিক পেট আছে
ছাগলই একমাত্র যাদের পেটের একাধিক প্রকোষ্ঠ থাকে! অনেক চারণ প্রাণী যারা উদ্ভিদ পদার্থ উপভোগ করে তাদেরও এই ধরনের পাচনতন্ত্র রয়েছে। এটি বিশেষভাবে এই ধরনের জৈব পদার্থকে বিপাক করার জন্য তৈরি করা হয়েছে৷
যে প্রাণীরা এই মেকআপটি ভাগ করে তাদের অন্তর্ভুক্ত:
- ভেড়া
- গবাদি পশু
- মহিষ
- সমস্ত হরিণ
- সমস্ত গজেল
- জিরাফ
উপসংহার
একটি ছাগলের পেটের চারটি প্রকোষ্ঠ তাদের সামগ্রিক খাওয়ার অভিজ্ঞতাকে অন্য অনেক প্রাণীর থেকে আলাদা করে তোলে। যাইহোক, এটি একটি পৌরাণিক এবং প্রচলিত ভুল ধারণা যে ছাগল যা খুশি খেতে পারে।
বিপরীতভাবে, তৃণভোজী হিসাবে, তারা বিভিন্ন ঘাস, ছাল, খড়, ফল, শাকসবজি এবং শস্য তাদের শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।
