গরুরা তাদের দিনের বেশিরভাগ সময় চুদে চিবিয়ে কাটায়, এটা বোঝা যায় যে তাদের হজম সিস্টেমের ক্ষেত্রে মানুষের একটি ভুল ধারণা রয়েছে। সাধারণ চিট-আড্ডায়, আপনি সম্ভবত লোকেদের বলতে শুনতে পাবেন যে একটি গরুর চারটি পেট রয়েছে। যদিও এটা ঠিক সত্য নয়। একটি গরুর পেট একটি মানুষের থেকে ভিন্ন, নিশ্চিতভাবে, কিন্তু তাদের আসলে চারটি নেই।গরুগুলির একটি মাত্র পেট আছে, কিন্তু সেই পেটে চারটি বগি রয়েছে।
আসুন গরুর পেট দেখে নেওয়া যাক। তারা কীভাবে খায় সেই সমস্ত খাবার এবং এই ভদ্র দৈত্যদের জটিল প্রকৃতি কীভাবে পরিচালনা করে তা আপনি আরও ভালভাবে বুঝতে পারবেন।
একটি রুমিনেট কি?
গরু নিয়ে আলোচনা করার সময়, রুমিনেট শব্দটি অবশ্যই কার্যকর হবে।রুমিনেট হল স্তন্যপায়ী প্রাণী যারা বিবর্তিত হয়েছে এবং ঘাসের মতো হজম করা কঠিন উদ্ভিদ থেকে বেঁচে থাকতে পারে। আপনি জানেন, ঘাস গরুর প্রধান খাদ্যের উৎস। যদিও এটি ভেঙে ফেলা ঠিক সহজ নয়। সেখানেই একটি রমিনেট খেলায় আসে। এই প্রাণীরা খায়, পুনঃপ্রতিষ্ঠা করে, তারপরে তাদের খাবারগুলিকে সঠিকভাবে ভেঙে ফেলার জন্য পুনরায় চিবিয়ে নেয় এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি তাদের শরীর শোষণ করে।
একটি গরুর পেটের ৪টি ভিন্ন অংশ:
গরুদের জন্য খাদ্য হজমের প্রক্রিয়া আরও জটিল। একজন মানুষের বিপরীতে যার কেবল একটি বগি সহ একটি পেট থাকে, একটি গরু যা খায় তার পেটের চারটি অংশের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। এ কারণেই তাদের এত সময় কাটে খাওয়া-দাওয়া। এই দীর্ঘ প্রক্রিয়ার প্রয়োজন, উল্লেখ না করে তাদের আকারের চাহিদা বেশ কিছুটা পুষ্টির। আসুন প্রক্রিয়াটি এবং পেটের প্রতিটি অংশকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
1. রুমেন
যেমন আমরা উল্লেখ করেছি, গরু প্রচুর ঘাস এবং অন্যান্য গাছপালা খায়।তবে তারা এই খাবারটি পুরোপুরি চিবিয়ে খায় না। আসলে, তারা গাছগুলিকে ভিজা করার জন্য যথেষ্ট চিবিয়ে খায়, তারপর গিলে ফেলে। এই খাবারটি প্রথমে রুমেনে প্রবেশ করে। রুমেনে পাকস্থলীর কোনো অ্যাসিড নেই তবে ব্যাকটেরিয়া আছে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি একটি গরু খায় গাছের জিনিস ভেঙে ফেলতে ব্যবহৃত হয়। রুমেন পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এখানেই খাবার থাকে।
2. রেটিকুলাম
পরেরটি হল জালিকা। পাকস্থলীর এই অংশে রুমেনের মতো ব্যাকটেরিয়া থাকে। এই অংশে খাবার পৌঁছানোর সময়, তবে, এটি কিছুটা ভেঙে গেছে। একবার রেটিকুলামে, খাদ্যটি গরুর লালার সাথে মিশে যায়। এই মিশ্রণকে চুদা বলে। এটি তৈরি হওয়ার পরে, একটি গরু পুনরায় আবদ্ধ হবে এবং খাবারটি সম্পূর্ণরূপে ভেঙে ফেলার জন্য চুদবে। মনে রাখতে হবে, গরু দিনে ৮ ঘণ্টা পর্যন্ত খেয়ে ফেলে। তারা আরও 6 থেকে 8 ঘন্টা তাদের চুদতে কাটায়। এটা এক দিনে অনেক চিবানো।
3. ওমাসুম
ওমাসুম হল যেখানে পুনঃচেব করার পর চুদে যায়।এই বগিতে, খাবার জল এবং কিছু পুষ্টি সংগ্রহ করবে যা ইতিমধ্যে ভেঙে গেছে। যদিও এটি গরুর পেটের মধ্য দিয়ে যাত্রায় দ্রুত থামার মতো মনে হতে পারে এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একটি গরুর বেশিরভাগ হাইড্রেশন ওমাসাম থেকে আসে কারণ তারা তাদের খাবারের পানির উপর অনেক বেশি নির্ভর করে।
4. আবোমাসুম
অনেকে এটাকে গরুর আসল পেট বলে। অ্যাবোমাসাম হল যেখানে হজম হয়। এখানে, পাকস্থলীতে অ্যাসিড এবং পিত্ত রয়েছে যা গরু তার বগির মধ্য দিয়ে যাওয়া খাবারকে সম্পূর্ণরূপে ভেঙে দেয়। এই বগিতে শেষ হয়ে গেলে, অবশিষ্ট খাবার অন্ত্রে চলে যাবে এবং যাত্রা শেষ হবে।
শুভ স্বাস্থ্যকর গরু
গরুকে সুখী এবং সুস্থ রাখতে, কৃষকদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে তারা তাদের চুদছে। সাধারণত, এই প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি গরু শুয়ে থাকবে।এটি তাদের পেটের ভিতরে ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে আরও লালা তৈরি করতে সহায়তা করে। একটি গরুর জন্য একটি সঠিক খাদ্যের মধ্যে অবশ্যই সঠিক মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে যাতে তাদের জটিল পেটের ভিতরে জিনিসগুলি ভালভাবে কাজ করে। গরুর খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট, কম আর্দ্রতা এবং সঠিক পরিমাণে ফাইবার সহ সঠিক মাত্রার অম্লতা প্রয়োজন। যখন তারা সঠিক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য যা প্রয়োজন তা পায় না, তখন ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করতে পারে যা গরুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয় এবং অবাঞ্ছিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে।
উপসংহারে
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটি গরুর পেট বেশ জটিল। অবশ্যই, এটা বলা বোধগম্য যে তাদের চারটি পাকস্থলী রয়েছে যেহেতু প্রতিটি অংশ হজমের একটি নির্দিষ্ট অংশ পরিচালনা করে, কিন্তু বাস্তবতা হল, একটি মাত্র পেট রয়েছে। পরের বার যখন আপনি একটি গাভী দেখবেন যেটিকে চুইংগাম মনে হচ্ছে, আপনি বুঝতে পারবেন যে এটি তার চুদ চিবানোর জন্য এবং সঠিকভাবে তার খাবার হজম করতে কঠোর পরিশ্রম করছে। আপনিও জানতে পারবেন যে এই সুন্দরীদের স্বাস্থ্যের জন্য এই প্রক্রিয়াটি গুরুত্বপূর্ণ৷
