নারকেল তেল তার স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য পরিচিত এবং এটি আপনার কুকুরের ডায়েটে যোগ করার জন্য একটি ভাল সম্পূরক হতে পারে। যাইহোক, কুকুরের মালিকদের বুঝতে হবে কিভাবে নারকেল তেল তাদের কুকুরের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে তা তাদের খাওয়ানোর আগে।
নারকেল তেল সম্পর্কে ভাল জিনিস থাকলেও, এটি নেতিবাচক প্রভাবের দিকে নিয়ে যেতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি এটি আপনার কুকুরকে সঠিকভাবে না খাওয়ান বা ভুল পরিমাণে না দেন। আপনার কুকুরের ডায়েটে নারকেল তেল প্রবর্তন করা আপনার কুকুরের জন্য সঠিক পদক্ষেপ কিনা তা সিদ্ধান্ত নিতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য আমাদের কাছে রয়েছে৷
এটা কিভাবে কাজ করে?
নারকেল তেল হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক তেল যা পরিপক্ক নারকেল থেকে বের করা হয়।এটি 90% স্যাচুরেটেড ফ্যাট নিয়ে গঠিত। যদিও অনেককে বিশ্বাস করা হয়েছে যে চর্বি শরীরের জন্য খারাপ, সেখানে ভাল ধরণের চর্বি রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর দৈনন্দিন কার্যকারিতার জন্য শরীরের প্রয়োজন। নারকেল তেলে ভালো চর্বি থাকে, যা বেশিরভাগই মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (MCTs)।
MCTs লৌরিক অ্যাসিড দিয়ে গঠিত, যা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য সহ একটি শক্তিশালী ফ্যাটি অ্যাসিড। এগুলিতে ক্যাপ্রিক অ্যাসিড এবং ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিডও রয়েছে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতেও অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কুকুরের এমন একটি খাদ্যের প্রয়োজন যাতে চর্বিগুলির একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য থাকে এবং তারা শক্তির উৎস হিসাবে চর্বি ব্যবহার করে। তাই, তারা নারকেল তেল খেলে উপকৃত হতে পারে কারণ এতে চর্বি বেশি থাকে।
নারকেল তেলের বিভিন্ন প্রকার কি কি?
আপনি বিভিন্ন ধরনের নারকেল তেল খুঁজে পেতে পারেন। এখানে কিছু প্রধান বৈচিত্র্যের একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ রয়েছে যা আপনি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন।
ভার্জিন কোকোনাট অয়েল
ভার্জিন নারকেল তেল সেরা ধরনের নারকেল তেল হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সর্বনিম্ন প্রক্রিয়াজাত এবং কোনো তাপ প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায় না। এটি নারকেল তেলের আরও প্রক্রিয়াজাত জাতের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংরক্ষণ ও ধরে রাখতে সাহায্য করে।
কুমারী নারকেল তেলের একটি খারাপ দিক হল এর শর্ট শেল্ফ লাইফ। যেহেতু এটি ন্যূনতমভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, এটি অন্যান্য ধরণের নারকেল তেলের মতো দীর্ঘস্থায়ী হবে না।
অপরিশোধিত নারকেল তেল
অপরিশোধিত নারকেল তেলকে প্রায়শই কাঁচা নারকেল তেল হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। কাঁচা নারকেল মাংস দ্রুত শুকানোর প্রক্রিয়া থেকে এটির নামকরণ করা হয়েছে।
একবার নারকেলের মাংস কাটা হয়ে গেলে, এটি একটি ভেজা-মিল প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে পারে, যার মানে হল মাংসটি নারকেল দুধে রেন্ডার করা হয়। তারপর দুধ থেকে ফ্যাট আলাদা করা হয়। নারকেলের মাংস দ্রুত শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে পারে, যার মধ্যে মাংস শুকানো এবং তারপর তা থেকে তেল চেপে নেওয়া জড়িত।
অপরিশোধিত নারকেল তেল এখনও প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং উপকারী এনজাইম ধরে রাখে কারণ এটি কখনও উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় না।
পরিশোধিত নারকেল তেল
কাঁচা নারকেলের মাংস থেকে সংগ্রহ করার পরিবর্তে, কোপরা বা শুকনো নারকেল থেকে মিহি নারকেল তেল তৈরি করা হয়। যেহেতু কোপরাকে একটি দূষণমুক্তকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়, তাই এটি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয় যাতে কোনো ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলা হয়। এই প্রক্রিয়ার কারণে, পরিশোধিত নারকেল তেল তার কিছু প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ হারায়।
পরিশোধিত নারকেল তেলে কিছু সংযোজন এবং সংরক্ষণকারীও থাকতে পারে। এটি প্রায়শই রান্নার তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি উচ্চ তাপ পরিচালনা করতে পারে।
RBD নারকেল তেল
RBD নারকেল তেল দোকানে বিক্রি হওয়া নিম্নমানের নারকেল তেলগুলির মধ্যে একটি। এটি পরিশ্রুত, ব্লিচড এবং ডিওডোরাইজড এবং অন্য যেকোন নারকেল তেলের তুলনায় অনেক বেশি প্রক্রিয়াজাত করা হয়। যেহেতু এটি অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত, এটি তার পুষ্টির মান, গন্ধ এবং সুগন্ধি হারায়৷
যেহেতু এটি তার প্রাকৃতিক স্বাদ এবং গন্ধ হারায়, তাই এটি প্রায়শই খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও এটি সবচেয়ে সস্তা ধরনের নারকেল তেল এবং এর তাক লাইফ দীর্ঘতম।
এটি কোথায় ব্যবহার করা হয়?
নারকেল তেল রান্নার উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা পরিপূরক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি চুল এবং ত্বকের সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে৷
নারকেল তেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা উচ্চ তাপে রান্না করতে এবং ভাজতে ভালো করে। আপনি এটি একটি বেকিং বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি প্রায়শই ভেগান রেসিপিগুলির জন্য মাখনের জায়গায় ব্যবহৃত হয়। এটি নিরামিষাশী আইসক্রিমের জন্য একটি সাধারণ উপাদান।
কিছু গবেষণা দেখায় যে যখন নারকেল তেল টপিক্যালি ব্যবহার করা হয়, তখন এটি ত্বকের জ্বালা এবং একজিমা উপশম করতে সাহায্য করে অতিবেগুনী রশ্মি. যেহেতু এটিতে অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করার জন্য স্থানীয়ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রায়শই ত্বকের ময়শ্চারাইজার হিসাবেও ব্যবহৃত হয় এবং চুল এবং মাথার ত্বকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করতে পারে।
নারকেল তেলের উপকারিতা
নারকেল তেলের বেশ কিছু উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে। এটিতে অনেক মূল্যবান পুষ্টি রয়েছে যা কুকুরের স্বাস্থ্য বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স হওয়ার পাশাপাশি, এটি ওজন হ্রাস এবং পরিচালনায়ও সহায়তা করতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেরা তাদের ডায়েটে নারকেল তেল প্রবর্তন করার পরে পেটের চর্বি হারিয়েছে2 তবে, আরও চূড়ান্ত বিবৃতি দেওয়ার জন্য আরও গবেষণা করতে হবে।
নারকেল তেল ত্বক এবং কোটকে পুষ্টি ও ময়শ্চারাইজ করতেও সাহায্য করতে পারে। এটি একটি ময়শ্চারাইজার হিসাবে কুকুরের নাক এবং থাবা প্যাডে টপিক্যালি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটিতে অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
নারকেল তেলের অপকারিতা
নারকেল তেলের অন্যতম প্রধান অসুবিধা হল এর বিভিন্ন গুণাবলী। পরিশোধিত নারকেল তেল হল সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের নারকেল তেল, তবে এর পুষ্টির মান ভার্জিন নারকেল তেলের তুলনায় যথেষ্ট কম।দুর্ভাগ্যবশত, উচ্চ-মানের নারকেল তেল খুব ব্যয়বহুল হতে পারে এবং জলপাই তেলের চেয়েও বেশি খরচ হতে পারে।
যেহেতু নারকেল তেলে উচ্চ শতাংশ স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, তাই অত্যধিক কুকুরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সুতরাং, হৃদরোগের ঝুঁকিপূর্ণ কুকুরদের নারকেল তেল খাওয়ানো থেকে বিরত থাকাই ভালো।
উচ্চ মানের নারকেল তেলের একটি শক্তিশালী গন্ধ এবং গন্ধও থাকবে। যদিও কুকুরের জন্য এটি খাওয়া নিরাপদ, কিছু কুকুর গন্ধ বা স্বাদ পছন্দ নাও করতে পারে, তাই তাদের এটি খাওয়া কঠিন হতে পারে।
FAQ
নারকেল তেল এবং নারকেল মাখনের মধ্যে পার্থক্য কী?
নারকেল তেল এবং নারকেল মাখন ফলের বিভিন্ন অংশ থেকে তৈরি করা হয়। নারকেল তেল নারকেল মাংস থেকে নিষ্কাশিত হয়, যখন নারকেল মাখন বিশুদ্ধ নারকেল মাংস, যার মধ্যে তেলও রয়েছে।
এই নারকেল পণ্যগুলির একটি সাধারণ তুলনা হল চিনাবাদাম মাখন এবং চিনাবাদাম তেল। চিনাবাদামের মাখনে গ্রাউন্ড-আপ চিনাবাদাম থাকে, যখন চিনাবাদাম তেল হল বাকি চিনাবাদাম থেকে তেলের নিষ্কাশন। উভয় পণ্যই কুকুরের জন্য নিরাপদ যদি তারা অল্প পরিমাণে খায়।
আমার কুকুরের খাওয়ার জন্য কতটা নারিকেল তেল নিরাপদ?
ছোট কুকুরদের ¼ চা চামচ নারকেল তেল দিয়ে শুরু করা উচিত, যখন মাঝারি থেকে বড় কুকুর প্রতিদিন 1 চা চামচ থেকে 1 টেবিল চামচ নারকেল তেল খেতে পারে৷ আপনার যদি অতিরিক্ত ওজনের কুকুর থাকে তবে তার ডায়েটে নারকেল তেল প্রবর্তন করার আগে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না। কিছু ক্ষেত্রে, নারকেল তেল ওজন বাড়াতে পারে।
নারকেল তেল কি মাছের তেল প্রতিস্থাপন করতে পারে?
মাছের তেল এবং নারকেল তেল উভয়েরই আলাদা সুবিধা রয়েছে, তাই একটি অন্যটিকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে না। যাইহোক, আপনার কুকুরের ডায়েটে আরও বৈচিত্র্য আনতে আপনি দুটির মধ্যে বিকল্প করতে পারেন।
উপসংহার
নারকেল তেল হল একটি সম্পূরক যার উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে যা কুকুররা উপভোগ করতে পারে। এটি ত্বক এবং আবরণ উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।যাইহোক, এটি অপ্রয়োজনীয় ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে এবং হৃদরোগের সাথে লিঙ্ক থাকতে পারে। সুতরাং, আপনার কুকুর নারকেল তেল থেকে উপকৃত হবে কিনা তা খুঁজে বের করার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে কথোপকথন করা। আপনি যদি আপনার কুকুরকে নারকেল তেল খাওয়ানোর অনুমতি পান, তবে উচ্চ-মানের জাতগুলি ব্যবহার করতে ভুলবেন না, যেমন ভার্জিন নারকেল তেল বা অপরিশোধিত নারকেল তেল, এবং নিম্ন-মানের পরিশোধিত নারকেল তেল এবং RBD নারকেল তেল কেনা এড়িয়ে চলুন।
