ঐতিহ্যবাহী হাঁসের জাতগুলি হল ঐতিহ্যবাহী হাঁসের জাত যা অতীতে খাদ্যের জন্য উত্থাপিত হয়েছিল, কিন্তু পশু কৃষির উত্থান এবং ব্যাপক বাজারের জন্য উত্থিত প্রজাতির হ্রাসের সাথে তাদের সংখ্যা এখন হ্রাস পাচ্ছে৷ সাধারণত, এই পাখিগুলি শক্ত এবং মানিয়ে নিতে পারে, উচ্চ মানের মাংস উত্পাদন করে এবং নির্ভরযোগ্য এবং ফলপ্রসূ ডিম উৎপাদনকারী৷
এই বহুমুখী পাখিগুলিকে বহু-উদ্দেশ্য বা দ্বৈত-উদ্দেশ্যযুক্ত জাতও বলা হয় কারণ এগুলি তাদের ডিম এবং মাংস উভয়ের জন্যই ব্যবহার করা যেতে পারে, অন্য বাণিজ্যিক জাতগুলির বিপরীতে যা বিশেষভাবে এক বা অন্যটির জন্য ব্যবহৃত হয়। যদিও তারা সাধারণত বাণিজ্যিক প্রজাতির তুলনায় ধীরে বৃদ্ধি পায়, তারা ছোট বসতবাড়ি এবং বাড়ির উঠোন রক্ষকদের জন্য অনেক বেশি উপযোগী।
আপনি যদি আপনার বাড়ির উঠোনের পালের সাথে হাঁস যোগ করতে চান, তাহলে এই পাঁচটি ঐতিহ্যবাহী হাঁসের জাত দেখুন।
5টি হেরিটেজ হাঁসের জাত:
1. অ্যাঙ্কোনা হাঁসের জাত
| গড় আকার: | 5 – 6.5 পাউন্ড |
| জীবনকাল: | 8 – 10 বছর |
| ডিম উৎপাদন: | 210 - প্রতি বছর 280 ডিম |
অ্যাঙ্কোনা হাঁস ইংল্যান্ড থেকে এসেছে বলে মনে করা হয় তবে সম্ভবত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভূত হতে পারে তারা তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভাঙ্গা এবং পরিবর্তনশীল প্লামেজ প্যাটার্নের জন্য পরিচিত, সাধারণত কালো এবং সাদা। এগুলি একটি বিরল জাত, যা আমেরিকান লাইভস্টক ব্রিডস কনজারভেন্সি দ্বারা সমালোচনামূলকভাবে বিপন্ন হিসাবে মনোনীত করা হয়েছে।এগুলি প্রচুর পরিমাণে ডিমের স্তর, সাধারণত প্রতি বছর 280টি পর্যন্ত বড় ডিম দেয় এবং এগুলি দুর্দান্ত চোরাচালানকারী যা দ্রুত আপনার আঙিনাকে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি দিতে পারে। তারা সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল ঐতিহ্যগত জাতগুলির মধ্যে একটি এবং সম্পূর্ণ পরিপক্কতায় 6.5 পাউন্ড পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে৷
2. আইলেসবারি হাঁসের জাত
| গড় আকার: | 10 পাউন্ড পর্যন্ত |
| জীবনকাল: | 8 – 10 বছর |
| ডিম উৎপাদন: | বছরে ৩৫-১২৫ ডিম |
আপনি যদি ডিম উৎপাদনের জন্য হাঁস খুঁজছেন, তবে আয়লেসবারি একটি ভালো পছন্দ নয়, বছরে মাত্র 125টি ডিম পাড়ে। যে বলে, তারা প্রায়ই প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে 10 পাউন্ড পর্যন্ত পৌঁছায়, তাই তারা মাংস উৎপাদনের জন্য দুর্দান্ত।আইলেসবারি হাঁসের সঠিক উৎপত্তি অজানা, যদিও বেশিরভাগই একমত যে জাতটি যুক্তরাজ্যে 18th শতাব্দীতে বিকশিত হয়েছিল, যখন সম্পূর্ণ সাদা হাঁস পালন জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। দুর্ভাগ্যবশত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 500 টিরও কম প্রজনন জোড়া সহ জাতটিকে গুরুতরভাবে বিপন্ন হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে৷
3. খাকি ক্যাম্পবেল হাঁসের জাত
| গড় আকার: | 4 – 4.5 পাউন্ড |
| জীবনকাল: | 10 – 15 বছর |
| ডিম উৎপাদন: | 280 - প্রতি বছর 320 ডিম |
খাকি ক্যাম্পবেল 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে ইংল্যান্ডে একটি বহুমুখী হাঁসের জাত তৈরি করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছিল।এই হাঁসগুলি ইংল্যান্ডের তুলনায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেক বেশি দেখা যায়, যদিও, এবং বর্তমানে কম জনসংখ্যার কারণে একটি ওয়াচলিস্টে রয়েছে। এগুলি ম্যালার্ডস, রুয়েন এবং রানার হাঁস থেকে বিকশিত হয়েছিল এবং এখনও তাদের খাকি বাদামী শরীর এবং গাঢ় জলপাই মাথার সাথে তাদের ম্যালার্ড কাজিনদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। যদিও এই মাঝারি আকারের পাখিগুলিকে মাংস উৎপাদনের জন্য খুব বেশি রাখা হয় না, তবে এগুলি প্রসারিত স্তর যা বছরে 320টি পর্যন্ত ডিম উত্পাদন করে৷
4. স্যাক্সনি হাঁসের জাত
| গড় আকার: | 7 – 8 পাউন্ড |
| জীবনকাল: | 9 – 12 বছর |
| ডিম উৎপাদন: | 190 - প্রতি বছর 240 ডিম |
1930-এর দশকের গোড়ার দিকে জার্মানিতে স্যাক্সনি হাঁসের উৎপত্তি হয়েছিল, কিন্তু দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে, তারা সবই বিলুপ্ত হয়ে গিয়েছিল।জাতটিকে কিনারা থেকে ফিরিয়ে আনা হয়েছিল এবং অবশেষে 1984 সালে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি করা হয়েছিল। জাতটি মাংস এবং ডিমের জন্য একটি বহুমুখী পাখি হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল এবং আজও এটি ব্যবহার করা হয়। এগুলি তাদের সুন্দর পালকের জন্যও জনপ্রিয় এবং সাধারণত শো বার্ড হিসাবে রাখা হয়। তারা এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিরল পাখি এবং আমেরিকান লাইভস্টক ব্রিডস কনজারভেন্সি দ্বারা হুমকির তালিকাভুক্ত৷
5. সুইডিশ হাঁসের জাত
| গড় আকার: | 6 – 8 পাউন্ড |
| জীবনকাল: | 8 – 12 বছর |
| ডিম উৎপাদন: | 100 - প্রতি বছর 150 ডিম |
সুইডিশ হাঁসের উৎপত্তি 19 সালের প্রথম দিকে সুইডেনে হয়েছিল1884 সালে এস. তারা তাদের টকটকে নীল পালঙ্ক এবং তাদের রঙিন রূপালী এবং কালো স্প্ল্যাশ প্যাটার্নযুক্ত ডিমের জন্য পরিচিত এবং তারা চমৎকার মাংস পাখি। তারা প্রতি বছর প্রায় 150টি ডিম উত্পাদন করে এবং শুধুমাত্র মুক্ত পরিসরের জীবনযাপনের জন্য উপযুক্ত, তাই তারা ছোট বাসাবাড়ির জন্য উপযুক্ত বহুমুখী পাখি।
ঐতিহ্যবাহী হাঁসের জাত কেন রাখা?
ঐতিহ্যবাহী হাঁসের জাতগুলি হাঁসের প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে কঠোর, বিভিন্ন পরিবেশগত অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম এবং সাধারণত ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভাল কাজ করে। এগুলি বাণিজ্যিক হাঁসের জাতের তুলনায় সাধারণত স্বাস্থ্যকর, রোগ প্রতিরোধী এবং সামগ্রিকভাবে যত্ন নেওয়া সহজ। এই ঐতিহ্যগত জাতগুলি আপনার উঠানে কীটপতঙ্গ অপসারণের জন্য দুর্দান্ত এবং তাদের সমতল বিল এবং জালযুক্ত পায়ের কারণে মুরগির তুলনায় আপনার উদ্ভিদের জন্য অনেক কম ক্ষতিকারক। তাদের মুক্ত-পরিসরের প্রাণী হিসাবে গড়ে তোলা হয়েছিল, তাই তারা ছোট খামারে নিজেদের জন্য ভালভাবে রক্ষা করে এবং তাদের দেখাশোনা করা সহজ।
যদিও ঐতিহ্যগত জাতগুলি সাধারণত বাণিজ্যিক জাতের তুলনায় ধীরগতিতে বৃদ্ধি পায়, তবুও তারা বাড়ির উঠোন রক্ষকদের জন্য প্রচুর ডিম এবং মাংস উত্পাদন করতে পারে৷ সবশেষে, ঐতিহ্যগত জাতগুলিকে পালন ও প্রজনন করে, আপনি এই প্রায়শই বিপন্ন হাঁসের ধারাবাহিকতায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবেন!
