মানুষ এবং ভেড়া 10,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত ছিল যখন থেকে রমিন্যান্ট প্রথম গৃহপালিত হয়েছিল৷ গ্রহে এক বিলিয়নেরও বেশি গৃহপালিত ভেড়া রয়েছে এবং প্রতি বছর অর্ধ বিলিয়নকে কসাইখানায় পাঠানো হয় খাওয়ার জন্য মাংস উৎপাদনের জন্য। আমরা এখনও লোম তৈরি করতে ভেড়ার লোম ব্যবহার করি যা পরিবর্তে, কাপড় এবং অন্যান্য টেক্সটাইল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তাহলে আসুন, কীভাবে ভেড়াগুলো গৃহপালিত হয়ে ওঠে এবং আজকে আমরা যে প্রাণীগুলোকে চিনি সেই বিষয়ে আরও জানবো।
কিভাবে এবং কখন ভেড়া প্রথম পালিত হয়েছিল?
সাম্প্রতিক খননে প্রমাণ পাওয়া গেছে যে ভেড়াগুলি 11, 000 বছর আগে প্রথম গৃহপালিত হয়েছিল।অবশিষ্টাংশগুলি দেখায় যে গ্রামের মাঝখানে বন্য ভেড়াকে বেড়া দেওয়া হয়েছিল, যার ফলে ভেড়াগুলিকে পালাতে বাধা দেওয়া হয়েছিল এবং কৃষকদের তাদের কাছে সহজে প্রবেশাধিকার দেওয়া হয়েছিল। যাইহোক, এগুলি এখনও বন্য ভেড়া ছিল, যা তাদের বড় আকারের জন্য স্বীকৃত।
আনুমানিক 800 বছর পরে (10, 200 বছর আগে) থেকে রয়ে গেছে যে কৃষকরা অন্যান্য প্রজাতির প্রাণীর চেয়ে বেশি ভেড়াকে হত্যা করেছিল এবং তারা যে প্রাণীটিকে হত্যা করেছিল তার আকার এবং লিঙ্গ সম্পর্কে তারা বেশি পছন্দ করেছিল।
সেখান থেকে, ভেড়ার নির্দিষ্ট জাতগুলিকে একে অপরের সাথে প্রজনন করা হয়েছে বলে মনে করা হয় আকাঙ্খিত প্রভাবশালী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উত্সাহিত করার জন্য, যেমন আস্থাশীলতা এবং মাংস এবং মেষের উচ্চ উৎপাদন। আরও 700 বছর পরে, বা 9, 500 বছর আগে, এমন লক্ষণ রয়েছে যে ভেড়া পালন করা হচ্ছিল (অর্থাৎ, তাদের পশুপালন করা হচ্ছিল)।
অধ্যয়নকৃত দেহাবশেষ তুরস্কে পাওয়া গেছে, যেখানে এটি বিশ্বাস করা হয় যে ভেড়ার চাষ এবং গৃহপালিত প্রথম উদ্ভূত হয়েছিল। আজ, সারা বিশ্বে এবং বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ভেড়া পালন করা হয়৷
ভেড়া গৃহপালন সম্পর্কে তথ্য
ভেড়া 10, 000 বা তারও বেশি বছর আগে গৃহপালিত হতে শুরু করেছিল এবং 9, 000 বছর আগে গৃহপালিত হতে শুরু করেছিল। তারপর থেকে, তারা বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য উত্সগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে এবং এছাড়াও উষ্ণতা প্রদান করে, জামাকাপড় এবং আরাম, টেক্সটাইল এবং বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত অন্যান্য কাপড়ে। ভেড়া গৃহপালিত বিষয়ের মধ্যে রয়েছে:
1. পৃথিবীতে এক বিলিয়নেরও বেশি ভেড়া রয়েছে
বিশ্বের জনসংখ্যা 8 বিলিয়নেরও কম এবং বিশ্বজুড়ে এক বিলিয়নেরও বেশি গৃহপালিত ভেড়া রয়েছে। চীনে সবচেয়ে বেশি ভেড়া রয়েছে যার জনসংখ্যা প্রায় 200 মিলিয়ন বা মোট বিশ্ব জনসংখ্যার প্রায় 15%।
অস্ট্রেলিয়া, যেটি তার ভেড়া পালনের জন্য বিখ্যাত, সেখানে প্রায় ৭৫ মিলিয়ন মাথার জনসংখ্যা বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম। যাইহোক, অস্ট্রেলিয়াই যে কোন দেশের মধ্যে সবচেয়ে বেশি লোম উৎপাদন করে।
যদিও নিউজিল্যান্ডের জনসংখ্যা তেমন বেশি না, তবে এটির মাথাপিছু জনসংখ্যা সর্বোচ্চ, দেশের প্রতিটি ব্যক্তির পাঁচটির বেশি ভেড়ার সমতুল্য।
2. বিশ্বব্যাপী ভেড়ার 900টি দেশীয় জাত রয়েছে
বিশ্বে গৃহপালিত ভেড়ার 900টি প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে 50টিরও বেশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায় বিভিন্ন প্রজাতির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার রয়েছে।
মেরিনো ভেড়া, যা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি, এটির উচ্চমানের ভেড়ার জন্য পুরস্কৃত করা হয়, যা কাপড় উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
Turcana, যা বিশেষ করে রোমানিয়া এবং ইউক্রেনের মতো দেশে জনপ্রিয়, অলরাউন্ডারের মতো কিছু। শক্ত মেষ হওয়ার পাশাপাশি এটির ভালো মাংস, দুধ এবং পশম উৎপাদন হয়।
3. খাদ্যের জন্য প্রতি বছর অর্ধ বিলিয়ন ভেড়া মারা হয়
আশ্চর্যজনকভাবে, ভেড়া বিশ্বের চতুর্থ সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রাণীর মাংস। শুয়োরের মাংস হল সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং বিশ্বের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি মানুষ সেবন করে।হাঁস-মুরগি 33%, গরুর মাংস 25% এবং বিশ্বের মাত্র 5% ভেড়া খায়। তা সত্ত্বেও, খাওয়ার জন্য মাংস উৎপাদন করতে বছরে অর্ধ বিলিয়ন ভেড়াকে হত্যা করা হয়।
4. বিশ্বের বরফমুক্ত জমির এক চতুর্থাংশেরও বেশি গবাদি পশুর জন্য ব্যবহৃত হয়
সাধারণত, কৃষকদের প্রতি একর জমিতে ছয় থেকে ১০টি ভেড়া রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং মোট, বিশ্বের বরফমুক্ত জমির ২৬% গবাদি পশুকে দেওয়া হয়। এর মধ্যে গরু এবং শূকরও রয়েছে, তবে গবাদি পশুর জন্য খাদ্য বৃদ্ধির জন্য অতিরিক্ত জমির প্রয়োজন হয়।
5. বিশ্বব্যাপী ভেড়ার জনসংখ্যা প্রতি বছর একজন ব্যক্তিকে একটি সোয়েটার তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত উল উত্পাদন করে
একটি ভেড়া প্রতি বছর 10 পাউন্ড পশম উত্পাদন করতে পারে, যা একটি পুরো বড় সোফা ঢেকে দিতে বা 10টি পোশাক তৈরি করতে যথেষ্ট। মোট, গ্রহের প্রতিটি একক ব্যক্তির জন্য একটি সোয়েটার তৈরি করার জন্য প্রতি বছর পর্যাপ্ত লোম তৈরি হয়।
কবে ছাগল পালিত হত?
ছাগল প্রায় একই সময়ে ভেড়ার মতো গৃহপালিত ছিল, এবং যখন তারা এখনও তাদের মেষ এবং তাদের মাংস এবং দুধের জন্য চাষ এবং লালনপালন করা হয়, তারা এখনও ভেড়ার মতো জনপ্রিয় নয়।
উপসংহার
আজ বিশ্বে গৃহপালিত এক বিলিয়নেরও বেশি ভেড়া রয়েছে, এই সংখ্যার অর্ধেক প্রতি বছর মেরে ফেলা হয় খাদ্য তৈরির জন্য। ভেড়াগুলি তাদের দুধ এবং তাদের লোমগুলির জন্যও রাখা হয়, যা উল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে আমরা এই শক্ত এবং উপকারী প্রাণীর চাষ চালিয়ে যাচ্ছি!
