যেহেতু সাধারণ উটপাখি পৃথিবীর বৃহত্তম জীবন্ত পাখি, তাই এটি উপযুক্ত যে প্রাণীজগতে এর ডিমও সবচেয়ে বড়। প্রকৃতপক্ষে, এই উড়ন্ত পাখির একটি ডিমের ওজন 2,000 গ্রাম (মাত্র 4.5 পাউন্ডের কম) পর্যন্ত হতে পারে, যা একটি বিশাল প্রাতঃরাশের জন্য যথেষ্ট! তুলনায়, একটি গড় মুরগির ডিম সবেমাত্র 50 গ্রামের বেশি। কিন্তু উটপাখিরা কতবার ডিম পাড়ে? এবং তারা গড়ে কত ডিম পাড়ে?
তার প্রাকৃতিক বাসস্থানে, একটি উটপাখি বছরে 12 থেকে 18টি ডিম পাড়ে। প্রতিপালনের শর্তে, মহিলারা প্রথম বছরে 10 থেকে 20টি ডিম এবং পরবর্তী বছরগুলিতে প্রতি বছর 40 থেকে 130টি ডিম উত্পাদন করতে পারে৷
অস্ট্রিচ কি তাদের বাসস্থান নির্বিশেষে একই সংখ্যক ডিম পাড়ে?
উত্তরটি একটি ধ্বনিত নয়। প্রথমেই জেনে নিন যে দক্ষিণ আফ্রিকা উটপাখি চাষে বিশ্বনেতা। প্রকৃতপক্ষে, এই দেশে প্রায় এক হাজার খামারে প্রায় এক মিলিয়ন উটপাখির বংশবৃদ্ধি হয়। যাইহোক, আমেরিকা পিছিয়ে নেই কারণ অনেক প্রযোজক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা, সেইসাথে ব্রাজিল এবং চিলিতে বন্দী অবস্থায় উটপাখি পালন করে। তাছাড়া ইউরোপ ও এশিয়াতেও প্রজনন খামার রয়েছে।
কিন্তু দক্ষিণ আফ্রিকা কেন উটপাখি চাষে চ্যাম্পিয়ন? প্রধানত এরঅনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতি এর জন্য ধন্যবাদ। প্রকৃতপক্ষে, আফ্রিকান ভূমির উষ্ণ এবং শুষ্ক জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ, এই দেশে লালিত উটপাখিরা ইউরোপের তুলনায় 35% বেশি ডিম পাড়ে।
অস্ট্রিচ কত বয়সে যৌনভাবে পরিণত হয়?
স্ত্রী উটপাখির যৌন পরিপক্কতা অপেক্ষাকৃত তাড়াতাড়ি হয়।প্রকৃতপক্ষে, মানুষের তত্ত্বাবধানে থাকা মহিলারা 2 থেকে 3 বছর বয়সে ডিম দিতে শুরু করে এবং প্রায় চল্লিশ বছর পর্যন্ত উর্বর থাকে। তারা 7 থেকে 11 বছরের মধ্যে ডিম উৎপাদনের শীর্ষে পৌঁছে। উর্বর সময়কালে, বার্ষিক ডিম উৎপাদন 20 থেকে 70 ডিমের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। অন্যদিকে, পুরুষ সাধারণত এক বছর পরে, প্রায় 3 বছর বয়সে যৌন পরিপক্কতায় পৌঁছায়।
কীভাবে উটপাখি পুনরুৎপাদন করে?
অস্ট্রিচ একগামী বা বহুগামী, তারা দলে থাকে কি না তার উপর নির্ভর করে। সঙ্গমের সময়, পুরুষ তার সঙ্গীর চারপাশে বৃত্তাকার নড়াচড়া করে এবং তার পালক দেখায়। সমস্ত স্ত্রী তাদের ডিম পাড়ে মাটিতে তৈরি একটি সাধারণ বাসা; এই বাসা 30 টি ডিম পর্যন্ত মিটমাট করতে পারে। ইনকিউবেশন 42 থেকে 46 দিন স্থায়ী হতে পারে এবং পুরুষ বা প্রভাবশালী মহিলা দ্বারা যত্ন নেওয়া হয়। বন্য অঞ্চলে, অল্প বয়স্ক উটপাখিকে প্রাপ্তবয়স্করা এক বছর ধরে লালন-পালন করে, তবে মৃত্যুর হার অনেক বেশি।
একটি উটপাখির ডিমের গড় ওজন কত?
একটি উটপাখির ডিমের গড় ওজন প্রায় ২.৫-৪.৫ পাউন্ড, যা প্রায় ৩০টি মুরগির ডিমের সমান!
উটপাখির ডিম সম্পর্কে অন্যান্য আকর্ষণীয় তথ্য এখানে রয়েছে:
- শেলটি প্রায় 2 মিলিমিটার পুরু এবং একটি অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল স্তর, কিউটিকল দিয়ে আবৃত। খোসা প্রধানত ক্যালসিয়াম কার্বনেট দিয়ে তৈরি, যা ভ্রূণের জন্য ক্যালসিয়ামের উৎস।
- ভিটেলাস (ডিমের কুসুম) ডিমের আয়তনের প্রায় 1/3 অংশ দখল করে; এটি ভ্রূণের বিকাশের জন্য শক্তি এবং সর্বাধিক পুষ্টি সরবরাহ করে।
- অ্যালবুমেন জল, ভিটামিন, প্রোটিন এবং ট্রেস উপাদান সরবরাহ করে। উচ্চ পিএইচ এবং লাইসোজাইমের ক্রিয়ার কারণে অ্যালবুমেনের একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত ক্রিয়া রয়েছে।
- উটপাখির ডিমের ভিটামিন এবং খনিজ মাত্রা পিতামাতার খাদ্যের উপর নির্ভর করে।
চূড়ান্ত চিন্তা
উটপাখি বিশাল, আকর্ষণীয় পাখি। তারা চিত্তাকর্ষক আকারের ডিমও পাড়ে, যদিও বন্য বনাম বন্দী-জাত উটপাখির ডিমের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, বন্য উটপাখিরা বছরে গড়ে 12 থেকে 18টি ডিম পাড়ে, যখন চাষকৃত উটপাখিরা বছরে 130টি পর্যন্ত ডিম পাড়তে পারে (যদিও গড় পরিমাণ 40 থেকে 60টি ডিম)। স্পষ্টতই, যত্নের গুণমান, পরিবেশ এবং জলবায়ু এই বিশালাকার পাখিদের পাড়ার ক্ষমতাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে।
