Prosciutto হল ইতালীয় শব্দ যা রান্না না করা এবং শুকনো-নিরাময় করা হ্যাম, যা একটি প্রক্রিয়াজাত মানুষের খাদ্য যা শুকরের মাংস থেকে তৈরি। এই ডেলির মাংস প্রায়ই ক্র্যাকার বা রুটিতে খাওয়া হয় এবং এটি মূলত মানুষের খাওয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়েছিল।
কিছু কুকুরের মালিক তাদের কুকুরকেও prosciutto খাওয়াতে পারে কারণ একটি ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে যে কোনও ধরণের মাংস কুকুরের জন্য নিরাপদ। কুকুরের মালিকরা মনে করতে পারেন যে প্রোসিউটো তাদের কুকুরের জন্য স্বাস্থ্যকর কারণ এটি মাংস, পাশাপাশি কুকুরের জন্য বেশ সুস্বাদু।আপনার কুকুরকে prosciutto খাওয়ানো উচিত নয়।
আপনার কুকুরকে prosciutto খাওয়ানোর আগে, আপনার কুকুরকে এই জাতীয় উচ্চ প্রক্রিয়াজাত ডেলি মাংস খাওয়ানোর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, যা আমরা এই নিবন্ধে আলোচনা করব৷
Prosciutto কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
যদিও কুকুর ক্ষতি না করে অল্প পরিমাণে প্রোসিউটো খেতে পারে, এটি আপনার কুকুরের জন্য একটি ভাল খাবার নয় এবং এড়িয়ে যাওয়া উচিত। Prosciutto তে প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং চর্বি থাকে, যে দুটিই কুকুরের জন্য অস্বাস্থ্যকর।
একটি দোকানের ডেলি বিভাগ থেকে বেশিরভাগ দোকানে কেনা প্রোসিউটোতে নাইট্রেট বা নাইট্রাইট থাকবে, যা কুকুরের জন্য বিপজ্জনক। নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট প্রোসিউটো সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ তাদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পাশাপাশি মাংসকে একটি স্বতন্ত্র গোলাপী রঙ দেয়।
প্রাসিউটোকে প্রাকৃতিকভাবে সংরক্ষণ করতে নাইট্রেট ব্যবহার করা হয়, কিন্তু বেশি পরিমাণে বা খুব ঘন ঘন খাওয়ালে কুকুরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। prosciutto মানুষের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে, মাংসের স্বাদ উন্নত করতে মশলাও যোগ করা যেতে পারে এবং কিছু মশলা আপনার কুকুরের খাওয়ার জন্য খারাপ হতে পারে। কিছু মশলা যেমন কালো মরিচ এবং পেপারিকা খুব মশলাদার এবং আপনার কুকুরের মুখ এবং পেট জ্বালাতন করতে পারে।
কিছু দোকানে কেনা প্রসিউটোতে মাংসের স্বাদ বাড়াতে রসুন থাকতে পারে, যা কুকুরের জন্য বিষাক্ত। রসুনে আছে থায়োসালফেট, যা আপনার কুকুরের লোহিত রক্ত কণিকার (এরিথ্রোসাইট) ক্ষতি করতে পারে।
অতএব, কুকুরকে prosciutto খাওয়ানো বাঞ্ছনীয় নয়, এবং খুব বেশি prosciutto কুকুরের জন্য অনিরাপদ হতে পারে, বিশেষ করে যদি এতে নাইট্রেট বা মশলা থাকে।
প্রাচীন প্রসিউটো কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
প্রযুক্তিগতভাবে, প্রসিউটোর উচ্চ প্রক্রিয়াকৃত ডেলি জাতের তুলনায় প্রথাগত প্রসিউটো কুকুরের জন্য কিছুটা নিরাপদ, তবে কুকুরের জন্য স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য এতে অত্যধিক লবণ রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় প্রসিউটো শূকরের পিছনের পা থেকে শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি লবণ দিয়ে নিরাময় করা হয়।
এই মাংসগুলিতে উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম কুকুরের জন্য অস্বাস্থ্যকর এবং আপনার কুকুরের ডায়েটে কোনও উপকার নেই। দোকানে কেনা প্রোসিউটোর তুলনায় ঐতিহ্যবাহী প্রোসিউটোতেও মাংসে নাইট্রেট বা নাইট্রাইট থাকে না।
সাধারণত এই কারণে যে প্রসিউটো ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় উপায়ে তৈরি করা হয় ব্রাইন বা লবণে নিরাময় করে, এবং অনেক ক্ষেত্রে, মাংসের স্বাদ বাড়াতে রসুন এবং মরিচ যোগ করা হয়। প্রোসিউটোর জন্য লবণ প্রয়োজনীয়, কারণ এটি মাংসের অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করে এবং শুকানোর সময় নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে কাজ করে।
এটি সমস্ত ধরণের প্রোসিউটোসকে একটি উচ্চ-সোডিয়াম খাবার তৈরি করে যা কুকুরকে খাওয়ানোর জন্য আদর্শ নয়৷
কুকুর কি শুকরের মাংস খেতে পারে?
যেহেতু prosciutto শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি, যা কুকুরের জন্য ক্ষতিকর নয় এবং খাওয়ানোর আগে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে এটি বেশ স্বাস্থ্যকর হতে পারে, তাই অনেক কুকুরের মালিকরা ধরে নিতে পারেন যে prosciutto কুকুরের জন্য নিরাপদ।
তবে, শুধুমাত্র মাংস হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি আপনার কুকুরের জন্য নিরাপদ বা স্বাস্থ্যকর খাবার। শুয়োরের মাংস কুকুরকে খাওয়ানো নিরাপদ যদি এটি অমৌসুম না হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয়, তবে শুয়োরের মাংস প্রসিউটোতে পরিণত হওয়ার প্রক্রিয়াটি কুকুরের জন্য অস্বাস্থ্যকর করে তোলে।
শুয়োরের মাংস উচ্চ পরিমাণে লবণে নিরাময় করা হবে, নাইট্রেট বা নাইট্রাইট দিয়ে সংরক্ষণ করা হবে, এবং কখনও কখনও এটি প্রসিউটোতে পরিণত হওয়ার আগে মশলা দিয়ে সিজন করা হবে, এবং এই খাদ্য বর্ধনগুলির কোনটিই আপনার কুকুরের খাওয়ার জন্য নিরাপদ বা স্বাস্থ্যকর নয়৷
এর মানে হল যে কোনও নিরাময় করা মাংস কুকুরের জন্য নিরাপদ হবে না, কারণ উচ্চ মাত্রার লবণ আপনার কুকুরকে বেশি পরিমাণে বা খুব ঘন ঘন খাওয়ানো নিরাপদ নয়।
প্রোসিউটো কুকুরের জন্য খারাপ কেন?
- উচ্চ মাত্রায় লবণ থাকে, যা পানিশূন্যতা বা সোডিয়াম বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। সোডিয়াম বিষক্রিয়া কুকুরের মধ্যে ডায়রিয়া, বমি, ডিহাইড্রেশন এবং কম্পনের কারণ হতে পারে৷
- স্টোর থেকে কেনা প্রোসিউটোতে প্রিজারভেটিভ থেকে উচ্চ মাত্রার নাইট্রাইট এবং নাইট্রেট থাকে।
- অন্যান্য মাংসের তুলনায়, প্রোসিউটোতে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে যা আপনার কুকুরের হজম করা কঠিন করে তুলতে পারে।
- প্রোসিউটোর মতো নিরাময় করা মাংসে সাধারণত রসুন এবং মরিচের মতো মশলা থাকে, মরিচ বিরক্তিকর এবং রসুন কুকুরের জন্য বিষাক্ত।
- অসিদ্ধ শুয়োরের মাংস বা প্রোসিউটো যেগুলি সঠিকভাবে নিরাময় করা হয়নি তাতে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা কুকুর এবং মানুষের উভয়ের জন্যই বিপজ্জনক৷
আপনি জানতে আগ্রহী হতে পারেন: কুকুর কি ক্রসেন্ট খেতে পারে? আপনার যা জানা উচিত
উপসংহার
চিন্তা করবেন না যদি আপনার কুকুর ইতিমধ্যেই প্রসিউটোর একটি টুকরো খেয়ে ফেলেছে বা আপনি অতিথিদের পরিবেশন করার সময় এটি টেবিল থেকে চুরি করেছেন। আপনার কুকুরটি অল্প পরিমাণে প্রসিউটো খাওয়ার দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হবে না যদি না এতে রসুন বা অন্য কোনও বিষাক্ত উপাদান থাকে। যাইহোক, তারা খুব তৃষ্ণার্ত হবে, তাই তাদের প্রচুর পরিমাণে বিশুদ্ধ পানি দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
যদি আপনার কুকুর প্রসিউটো খাওয়ার পরে অস্বাভাবিক আচরণ করে বা তারা প্রচুর পরিমাণে সেবন করে তবে তাকে অবিলম্বে একজন পশুচিকিত্সকের কাছে নিয়ে যাওয়া উচিত।
