বেশিরভাগ মুরগি বাদামী ও সাদা ডিম পাড়ে এবং মাঝখানে বিভিন্ন শেড। এগুলি তাদের নিজস্ব উপায়ে সুন্দর হতে পারে - ক্রিমি সাদা এবং গভীর, সমৃদ্ধ বাদামী - কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু মুরগির জাতও রঙিন ডিম দেয়?
যদিও আপনি শীঘ্রই মুদি দোকানে উজ্জ্বল লাল বা বেগুনি ডিম পাবেন না, কিছু মুরগি সুন্দর নীল, সবুজ এবং জলপাই ডিম পাড়ে। মজার বিষয় হল, এই রঙগুলি সব জেনেটিক্সের কারণে এবং খাদ্য গ্রহণের কারণে নয়, যেমনটি কেউ ধরে নিতে পারে। এর মানে হল যে আপনি মুরগির একটি নির্দিষ্ট জাত বেছে নিয়ে সহজেই ডিমের রঙের পূর্বাভাস দিতে পারেন এবং আপনি আপনার পছন্দের ডিমের রঙের নিশ্চয়তা পাবেন - বেশিরভাগ অংশের জন্য।যদিও স্বতন্ত্র মুরগি শুধুমাত্র একটি রঙের ডিম পাড়ে, কিছু হাইব্রিড জাত একটি পালের মধ্যে বিভিন্ন রঙের ডিম পাড়ে, ডিম সংগ্রহের একটি উত্তেজনাপূর্ণ সকালের জন্য পরিচিত।
আপনি যে ডিম চান তার রঙ নির্ধারণ করার সর্বোত্তম উপায় হল সেই ডিম পাড়ার জন্য পরিচিত মুরগির একটি জাত বেছে নেওয়া। এই নিবন্ধে, আমরা 18 টি মুরগির প্রজাতির দিকে তাকাই যা নীল, সবুজ, জলপাই এবং চকোলেট-রঙের ডিম দেয়। চলুন শুরু করা যাক!
18টি মুরগির জাত যা রঙিন ডিম দেয়
1. আমেরউকানা চিকেন
একটি Ameraucana হল একটি হাইব্রিড জাত, একটি Araucana এবং অন্যান্য বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে একটি ক্রস, অনন্য পালকের নিদর্শন এবং একটি স্বাস্থ্যকর প্রাণী তৈরির অভিপ্রায়ে। জাতটি আরাউকানার তুলনায় অনেক বেশি সাধারণ এবং লেজের পালক, মটরের ঝুঁটি এবং এমনকি দাড়ির একটি স্বতন্ত্র গোড়া রয়েছে! এই মুরগিগুলি অ্যারাউকানার মতো নীল (এবং মাঝে মাঝে সবুজ) ডিম পাড়ে এবং সাধারণত বছরে প্রায় 200টি ডিম পাড়ে।
2. অ্যারাউকানা চিকেন
লেজবিহীন আরাউকানা মুরগি, যা "রম্পলেস" নামেও পরিচিত, চিলির আরাউকানা অঞ্চলের নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে, যেখানে জাতটি তৈরি করা হয়েছে বলে ধারণা করা হয়। তারা প্রতি বছর 200টি আকর্ষণীয়, উজ্জ্বল-নীল ডিম পাড়ে। বেশিরভাগ মুরগির জাত যেগুলি নীল ডিম দেয় তাদের বংশে আরাউকানা থাকতে পারে। তারা আত্মবিশ্বাসী পাখি যারা মেজাজে মোটামুটি মৃদু এবং ছোট খামারের জন্য জনপ্রিয় পাখি।
3. আরকানসাস ব্লু চিকেন
আরকানসাস ব্লু হল আরকানসাস বিশ্ববিদ্যালয়ে বিকশিত একটি পরীক্ষামূলক জাত। শাবকটি হোয়াইট লেগহর্ন এবং অ্যারাউকানার মধ্যে একটি ক্রস এবং নীল ডিম দেয় তবে এটি এখনও কেনার জন্য জনসাধারণের কাছে উপলব্ধ নয়। তাদের একটি মটরের চিরুনি এবং হলুদ পা আছে কিন্তু তাদের কোন গুঁড়া, মাফ বা দাড়ি নেই।
4. আসিল মুরগি
আসিল মূলত মোরগ লড়াইয়ের জন্য পাকিস্তান ও ভারতে তৈরি করা হয়েছিল।জাতটি 1800-এর দশকের মাঝামাঝি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসে এবং তাদের সুন্দর চেহারার কারণে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। জাতটি মোটামুটি আক্রমনাত্মক, তবে তাদের বড় করা কঠিন করে তোলে। তারা গোলাপী থেকে ক্রিম রঙের ডিম পাড়ে, কিন্তু অনেকগুলি দেখার আশা করে না; তারা বছরে মাত্র 40-50টি ডিম পাড়ে।
5. বারনেভেলডার চিকেন
হল্যান্ডের বার্নেভেল্ড এলাকার নামানুসারে যেখানে জাতটি তৈরি হয়েছিল, বার্নেভেল্ডার মুরগি একটি জনপ্রিয় জাত যা তাদের সমৃদ্ধ, চকোলেট-বাদামী রঙের ডিমের জন্য মূল্যবান। জাতটি প্রায় 200 বছর আগে কোচিন এবং ব্রাহ্মাদের সাথে স্থানীয় ডাচ জাতগুলিকে অতিক্রম করার মাধ্যমে বিকশিত হয়েছিল এবং কালো-সাদা জরিযুক্ত পালকযুক্ত অনন্য সুন্দর পাখি।
6. ব্যারেড রক মুরগি
একটি সাধারণ বাড়ির পিছনের দিকের মুরগির জাত, ব্যারেড রক দীর্ঘদিন ধরে একটি জনপ্রিয় মাংসের পাখি এবং পাড়ার পাখি হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।এগুলি প্রসারিত স্তর, বছরে প্রায় 300টি ডিম দেয়, বা প্রতি সপ্তাহে প্রায় চারটি ডিম দেয় এবং হালকা-গোলাপী রঙের ডিম উত্পাদন করে। তারা সুন্দর, শান্ত, এবং নম্র পাখি যারা 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাড়ির উঠোনের একটি জনপ্রিয় পাখি।
7. ক্রিম লেগবার চিকেন
ক্রিম লেগবার 1900 এর দশকের শেষের দিকে বিকশিত হয়েছিল, যা তাদের একটি মোটামুটি সাম্প্রতিক জাত বানিয়েছে। তারা Leghorns, Cambars এবং Araucanas সহ বিভিন্ন জাত থেকে বিকশিত হয়েছে এবং নীল এবং নীল-সবুজ ডিম পাড়ে। কালো, ধূসর এবং ট্যানের একটি অনন্য মিশ্রণ সহ এই পাখিগুলির সুন্দর রঙ রয়েছে। তারা অটোসেক্সিংও করে, যার অর্থ জন্মের পর থেকে পুরুষ এবং মহিলার আলাদা করে বলা সহজ, তাই আপনি জানেন যে তারা ডিম থেকে বের হওয়ার মুহুর্তে আপনি কী পাচ্ছেন।
৮। ডর্কিং মুরগি
ডোরকিং হল প্রাচীনতম পরিচিত মুরগির জাতগুলির মধ্যে একটি এবং এটি মাংসের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়৷ জাতটি দুর্ভাগ্যবশত বিপন্ন এবং বিরল কারণ বর্তমানে দ্রুত বর্ধনশীল জাতগুলি সহজলভ্য, কিন্তু বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন প্রজননকারীদের জন্য, তারা আদর্শ, উচ্চ মানের মাংস এবং প্রচুর ক্রিমি-সাদা-রঙের ডিম উত্পাদন করে।
9. ইস্টার এগারস
পিছন দিকের ব্রিডারদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় জাত, ইস্টার এগার মুরগি রঙিন ডিম দেয় এমন একটি পাখির সন্ধান করার সময় সবচেয়ে সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি। এগুলি মোটামুটি প্রসারিত স্তর, প্রতি বছর 250 বা তার বেশি ডিম উত্পাদন করে। যেহেতু ইস্টার এগার অ্যারাউকানা এবং অন্যান্য বিভিন্ন প্রজাতির একটি হাইব্রিড জাত, তারা প্রধানত নীল ডিম পাড়ে, তবে অন্যান্য বিভিন্ন রঙও দেখা যায়। প্রতিটি ব্যক্তি শুধুমাত্র একটি রঙ করবে, কিন্তু আপনি একটি পালের মধ্যে একটি বিশাল বৈচিত্র্য পাবেন।
১০। ফাভাউকানা চিকেন
Favaucana মুরগির একটি ডিজাইনার হাইব্রিড জাত, যা Faverolles এবং Ameraucanas অতিক্রম করার মাধ্যমে বিকশিত হয়েছে। তারা ফেভারোলসের সুন্দর প্লামেজ এবং আমেরউকানাদের কঠোরতা এবং ঠান্ডা আবহাওয়ার ক্ষমতা সহ মিষ্টি এবং বিনয়ী পাখি। এগুলি দুর্দান্ত স্তর যা ঋষি-সবুজ ডিম উত্পাদন করে এবং বিশেষজ্ঞ চরকারক, যা তাদের বাড়ির উঠোনের একটি আদর্শ জাত তৈরি করে৷
১১. আইসক্রিম বার
আইসোবার এবং ক্রিম লেগবারের মধ্যে একটি ক্রস, আইসক্রিম বার একটি অপেক্ষাকৃত নতুন জাত যা তাদের নীল-সবুজ ডিম এবং প্রসারিত পাড়ার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। তারা প্রতি বছর প্রায় 200টি ডিম পাড়ে, তারা নম্র এবং শান্ত পাখি এবং অত্যন্ত স্বাধীন। যদিও এগুলিকে খুঁজে পাওয়া কঠিন পাখি, এবং তাদের অসামাজিক ব্যক্তিত্বের কারণে, তারা বাড়ির পিছনের দিকের ব্রিডারদের মধ্যে জনপ্রিয় নয়৷
12। ইসবার
সুইডেন থেকে আসা, ইসবার (উচ্চারিত "আইস-বার") একমাত্র বিশুদ্ধ জাতের মুরগি যা প্রাকৃতিকভাবে সবুজ রঙের ডিম পাড়ে। তারা ছোট পাখি যারা তাদের আকারের জন্য মোটামুটি বড় ডিম পাড়ে এবং তারা প্রতি বছর 250টি পর্যন্ত ডিম দিতে পারে, সারা বছর ধরে সঠিক অবস্থায়। এগুলি একটি মোটামুটি বিরল জাত যা খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে, তবে বাড়ির উঠোন মুরগির প্রজননের জনপ্রিয়তার কারণে তাদের সংখ্যা ধীরে ধীরে বাড়ছে৷
13. লাইট সাসেক্স
একটি ব্রিটিশ, দ্বৈত-উদ্দেশ্যযুক্ত মুরগির জাত, লাইট সাসেক্স শক্ত, নম্র, এবং যত্ন নেওয়া সহজ এবং তাদের চরানোর ক্ষমতার জন্য বিখ্যাত। এরা চমৎকার মাংস পাখি এবং এগুলি অনেক স্তরের, সাধারণত প্রতি বছর 250টি পর্যন্ত হালকা-গোলাপী ডিম উৎপাদন করে। বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যক্তিত্ব এবং যত্নের সহজতার কারণে তারা নবীন মুরগি পালনকারীদের জন্য আদর্শ পাখি।
14. মারান
মারান মুরগি বড়, গভীর-বাদামী, চকোলেট এবং কখনও কখনও লালচে-বাদামী ডিম পাড়ার জন্য বিখ্যাত- প্রতি বছর 200টি বড় ডিম। এই ডিমগুলিকে বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সবচেয়ে অনন্য কিছু হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এগুলি প্রায়শই গোলাকার হয়, পুরু শাঁস থাকে এবং মুরগির বয়সের উপর নির্ভর করে রঙের মধ্যে পার্থক্য হতে পারে; ছোট পাখিরা বয়স্ক পাখির চেয়ে গাঢ় ডিম পাড়ে।
15। অলিভ এগারস
তাদের নামের সত্য, অলিভ এগাররা গাঢ়-সবুজ, জলপাই রঙের ডিম পাড়ে এবং এটি প্রসারিত স্তর, প্রতি বছর প্রায় 200টি ডিম উৎপাদন করে।এরা একটি হাইব্রিড জাত, সাধারণত আমেরউকানাস এবং মারান্সের মধ্যে একটি ক্রস, যদিও এরা নীল ডিম পাড়ার জাত এবং বাদামী ডিম পাড়ার জাতকে অতিক্রম করে তৈরি হয়। এগুলি শুধুমাত্র জলপাই রঙের ডিম পাড়ার উদ্দেশ্যে প্রজনন করা হয়।
16. পেন্ডেসেনকা
স্পেনের কাতালোনিয়ায় বিকশিত, পেনডেসেনকা মুরগি বড়, চকোলেট-বাদামী ডিম দেয় যা মৌসুমের প্রথম দিকে সবচেয়ে প্রাণবন্ত হয় কিন্তু মরসুম এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ধীরে ধীরে বিবর্ণ হয়ে যায়। এরা সক্রিয় পাখি যাকে মাঝে মাঝে কিছুটা কৃপণ বলে পরিচিত, তাদের পোষা প্রাণী হিসাবে আদর্শের চেয়ে কম করে তোলে। এতে বলা হয়েছে, তারা অত্যন্ত শক্ত এবং ঠান্ডা প্রতিরোধী এবং গরম জলবায়ুতেও ভালো কাজ করে।
17. ওয়েলসমার
একটি মোটামুটি নতুন মুরগির জাত নেদারল্যান্ডসে 100 বছরেরও কম আগে বিকশিত হয়েছিল, ওয়েলসমারের খ্যাতির দাবি হল কেলগ-এর সিরিয়াল মোরগ হিসাবে তাদের প্রতিনিধিত্ব। তারা সুন্দর, সমৃদ্ধ চকোলেট-বাদামী ডিম পাড়ে (প্রতি বছর 200টি পর্যন্ত) এবং বিশেষজ্ঞ চোরাচালানকারী।যদিও জাতটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়, তারা তাদের কঠোরতা, চমৎকার চর্যার দক্ষতা এবং সুন্দর ডিমের কারণে বাড়ির উঠোনের একটি আদর্শ জাত।
18. ইয়োকোহামা
একটি সত্যিকারের অনন্য জাপানি মুরগির জাত, ইয়োকোহামা মূলত প্রদর্শনী এবং শোভাময় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। তারা তাদের পাড়ার ক্ষমতার চেয়ে আকর্ষণীয়, মার্জিত এবং লম্বা লেজের পালকের জন্য পরিচিত। তবুও, এই জাতটি বছরে প্রায় 100টি ডিম পাড়ে এবং এগুলি একটি সুন্দর ক্রিমি সাদা বা রঙের আভাযুক্ত।
