ডং তাও মুরগির বাচ্চাটি অস্পষ্ট-এবং আপনি সম্ভবত এক নজরে কেন তা দেখতে পাবেন। এটি বর্ধিত, আঁশযুক্ত ফুট যা একটি কিংবদন্তির বাইরের মতো দেখায়। তাই এই বিরল প্রজাতির মুরগিকে ড্রাগন মুরগিও বলা হয়। ডং তাও মুরগির পা এবং পা ভিয়েতনামের একটি ব্যয়বহুল উপাদেয় খাবার, এবং তাদের চটকদার প্রজনন অভ্যাসের অর্থ তারা সম্ভবত সেভাবেই থাকবে।
ডং তাও মুরগি সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| জাতের নাম: | ডং তাও, ড্রাগন চিকেন |
| উৎপত্তিস্থল: | ভিয়েতনাম |
| ব্যবহার: | মাংস |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 13 পাউন্ড পর্যন্ত |
| গরু (মহিলা) আকার: | 10 পাউন্ড পর্যন্ত |
| রঙ: | বহু রঙের (মোরগ), সাদা বা সাদা/বাদামী (মুরগি) |
| জীবনকাল: | 2 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | জলবায়ু ওঠানামার সাথে সংগ্রাম |
| কেয়ার লেভেল: | উচ্চ |
| উৎপাদন: | বছরে ৬০টি ডিম |
ডং তাও মুরগির উৎপত্তি
এটা অজানা কিভাবে প্রথম ড্রাগন মুরগির বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল বা কখন তারা তাদের অস্বাভাবিক পা তৈরি করেছিল, তবে সম্ভবত এটি একটি সুযোগ মিউটেশন ছিল যা একটি ছোট জনসংখ্যার মধ্যে প্রজনন করা হয়েছিল। কিছু সময়ে, তারা ভিয়েতনামে আচারের অফার এবং রাজকীয় খাবারের জন্য পছন্দের মুরগি হয়ে ওঠে। আজ, এই মুরগিগুলি অবিশ্বাস্যভাবে বিরল, কিন্তু এগুলি এখনও বিলাসবহুল খাবার হিসাবে খাওয়া হয় এবং প্রায়শই উত্সবে বেশি দামে বিক্রি হয়৷
ডং তাও মুরগির বৈশিষ্ট্য
যদিও ডং তাও মুরগি অত্যন্ত মূল্যবান, তবে তাদের বংশবৃদ্ধি করা অত্যন্ত কঠিন এবং ভিয়েতনামে এবং আন্তর্জাতিকভাবে বিরল থেকে যায়। তাদের ধারাবাহিকভাবে শুয়ে থাকার জন্য স্থিতিশীল, স্থিতিশীল আবহাওয়ার প্রয়োজন হয় এবং যদিও এই মুরগির কিছু শীতল আবহাওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, উৎপাদনশীলতা হ্রাস পায়। এমনকি সর্বোচ্চ উৎপাদনশীলতায়ও, মুরগি বছরে মাত্র 60টি ডিম পাড়ে। তাদের সাধারণত সতর্ক পর্যবেক্ষণ এবং ইনকিউবেশনের প্রয়োজন হয় কারণ কুপের মধ্যে থাকা ডিমগুলি চূর্ণ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।এগুলি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, পরিপক্কতা পেতে প্রায় আট মাস লাগে৷
ব্যবহার করে
ডং তাও মুরগির প্রজনন এবং লালন-পালনে অসুবিধা সত্ত্বেও, তাদের সুস্বাদু মাংসের কারণে এখনও তাদের খোঁজ করা হয়। যদিও মুরগির হালকা মাংস চমৎকার, এটি আসলেই অন্ধকার মাংস যা চাহিদা বাড়ায়। তাদের সমৃদ্ধ, বড় আকারের উরু এবং ড্রামস্টিকগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং একটি নিখুঁত টেক্সচার বলে বলা হয়, যখন বড় পাগুলি একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়৷
রূপ ও বৈচিত্র্য
ডং তাও মুরগি অনেক বড়, মোরগ 13 পাউন্ড পর্যন্ত এবং মুরগি 10 পাউন্ড পর্যন্ত হয়। পুরুষ এবং মহিলা উভয়েরই বড় পা এবং পা লালচে আঁশ দিয়ে ঢেকে যায় এবং পুরুষদের মধ্যে আরও বেশি নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়।
মহিলা ডং টাওস সাধারণত খাঁটি সাদা বা সাদা বাদামী দাগযুক্ত। ছানার নিচে সাদা এবং কালো ডানা থাকে। মোরগগুলি একাধিক রঙে আসতে পারে - একটি কালো স্তন সহ একটি লাল বা অবার্ন সবচেয়ে সাধারণ।কালো, সাদা এবং ধূসর পালকের বিচ্ছিন্নতা সহ অবার্নও সাধারণ, এবং মাঝে মাঝে মোরগগুলি সাদা বা বেশিরভাগ সাদা হয়। পুরুষ এবং মহিলা উভয়েরই উজ্জ্বল লাল মটর চিরুনী এবং ওয়াটল থাকে।
জনসংখ্যা এবং বাসস্থান
ডং তাও মুরগি বিশ্বের বিরল জাতগুলির মধ্যে একটি। তাদের স্থানীয় ভিয়েতনামে সম্ভবত কয়েক হাজার এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে তার চেয়েও কম।
ডং তাও মুরগি কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
যদিও আপনি বিক্রয়ের জন্য একটি ডং তাও মুরগি খুঁজে পান (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কঠিন), এটি সাধারণত বাড়ির খামারগুলির জন্য একটি ভাল পছন্দ হবে না। এই মুরগির জন্য প্রচুর যত্নের প্রয়োজন হয় এবং স্থিতিশীল তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল কাজ করে, তাই বছরব্যাপী উষ্ণ পরিবেশে বসবাসকারী অভিজ্ঞ কৃষকরা তাদের নিজস্ব কয়েকটি "ড্রাগন" লালন-পালনের চ্যালেঞ্জ উপভোগ করতে পারে, কিন্তু এই মুরগি পালনের সম্ভাবনা বেশি। অন্য যেকোনো কিছুর চেয়ে ভালোবাসার শ্রম।
