প্রাচীনতম পোল্ট্রি জাতের একটি, ডোরকিং মুরগি তার মাংস এবং ডিমের জন্য জনপ্রিয়। এটি টেকনিক্যালি ইংল্যান্ডে উদ্ভূত হয়েছিল, কিন্তু রোমান সাম্রাজ্যের সময়কালে ইতালিতে এর উৎপত্তি ছিল কিনা তা নিয়ে কিছুটা রহস্য রয়েছে।
ডোরকিংয়ের অনেক ইতিবাচক গুণ রয়েছে, তাই আপনি যদি এই প্রাচীন জাতটি সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে পড়ুন, যেমন আমরা ডর্কিংয়ের চেহারা, উত্পাদনশীলতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি কভার করি।
ডোরকিং চিকেন সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| জাতের নাম: | ডোরকিং |
| উৎপত্তিস্থল: | ইংল্যান্ড |
| ব্যবহার: | ডিম এবং মাংস |
| মোরগ (পুরুষ) ওজন: | 9 পাউন্ড। |
| মুরগি (মহিলা) ওজন: | 7 পাউন্ড। |
| রঙ: | সাদা, রূপালী ধূসর, লাল এবং রঙিন |
| জীবনকাল: | 7 বছর পর্যন্ত |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | অধিকাংশ জলবায়ু |
| কেয়ার লেভেল: | সহজ |
| উৎপাদন: | ভাল মাংস ও ডিম উৎপাদন |
| ব্রুডিনেস: | ঘনঘন |
ডোরকিং চিকেনের উৎপত্তি
যদিও দক্ষিণ-পূর্ব ইংল্যান্ডের সারেতে অবস্থিত ডোরকিং শহরের নামানুসারে ডোরকিং এর নামকরণ করা হয়েছিল, প্রাচীন রোমের কৃষি লেখক কলুমেল্লা দ্বারা ডরকিংসের মতো একই বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাঁচটি আঙুল বিশিষ্ট মুরগির কথা লেখা হয়েছিল।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে রোমানরা 43 খ্রিস্টাব্দে ব্রিটেন আক্রমণ করার সময় ডোরকিংয়ের পূর্বপুরুষদের তাদের সাথে নিয়ে এসে থাকতে পারে তবে এই দাবির সমর্থনে কোনো প্রমাণ নেই। কি নিশ্চিত যে এই মুরগিগুলি শতাব্দী ধরে ইংল্যান্ডে ছিল। 1683 সালে, তারা ডর্কিং-এর একটি বাজারে নথিভুক্ত করা হয়েছিল।
ডোরকিং মুরগির বৈশিষ্ট্য
1800-এর দশকে, ডোরকিংকে একটি দ্রুত বর্ধনশীল মুরগি হিসাবে ভাবা হত, কিন্তু আজকের মান অনুসারে, এটি একটি ধীর চাষকারী হিসাবে বিবেচিত হয়৷
এগুলি তুলনামূলকভাবে শান্ত এবং শক্ত পাখি এবং চারার জন্য প্রচুর জায়গা প্রয়োজন। তারা বেশ সক্রিয় হতে থাকে, এবং উপযুক্ত পরিমাণে স্থান ছাড়াই তারা ছোট আকারের এবং খসখসে হয়ে যেতে পারে। এছাড়াও তারা চরানোর সময় বাড়ির কাছাকাছি থাকার প্রবণতা রাখে এবং উপলক্ষ্যে গাছে ঘোরাঘুরি করে খুশি হয়।
ডোরকিং অন্যান্য জাতের তুলনায় পরিপক্ক হতে বেশি সময় নেয় – 2 বছর পর্যন্ত – এবং গড়ে প্রায় 7 বছর বাঁচে। এগুলি সুন্দর পাখি যেগুলি বেশ ব্রুডি, এবং মুরগিগুলি দুর্দান্ত মা তৈরি করে। এমনকি তারা এমন ছানাদের যত্ন নিতেও পরিচিত যেগুলি তাদের নিজস্ব নয় এবং তাদের ছানাগুলিকে গড় মুরগির চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখে।
এরা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং নম্র পাখি যা পরিচালনা করা সহজ এবং বেশ কোমল হতে থাকে। এগুলি বেশ বলিষ্ঠ এবং শক্ত পাখি যেগুলি দুর্দান্ত চোরাচালানকারী। তারা আপনার উঠানে পোকামাকড় এবং আগাছার ছোট কাজ করবে।
এরা সাধারণত অনুগত পাখি এবং সাধারণত অন্যান্য মুরগির জাতগুলির সাথে পেকিং অর্ডারের নীচে শেষ হয়। সুতরাং, যদি আপনার পালের মধ্যে আরও আক্রমণাত্মক পাখি থাকে, তাহলে আপনাকে এটি মনে রাখতে হবে।
ব্যবহার করে
ডোরকিং মুরগি দ্বৈত-উদ্দেশ্যের মুরগি, যার অর্থ তাদের মাংস এবং ডিমের জন্য ব্যবহার করা হয়। তাদের সাদা চামড়া রয়েছে এবং মুরগির জাতগুলির মধ্যে তাদের মাংসকে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু বলে মনে করা হয় কারণ এটি বেশ হালকা এবং কোমল হয়।
ডোরকিং মুরগি প্রতি বছর প্রায় 170 থেকে 190 ডিম পাড়ে হালকা রঙের বা সাদা মাঝারি থেকে বড় ডিম দেয়। এমনকি তারা শীতকালে পাড়ে বলে জানা যায়, যখন অন্যান্য জাতের ডিম সাধারণত একটু কম হয়।
ডোরকিংস তাদের মাংসের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় হতে পারে, তবে সেগুলি প্রদর্শনের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি সুন্দর পাখি যা পরিচালনা করা সহজ।
রূপ ও বৈচিত্র্য
ডোরকিং মুরগি একটি বড় পাখি যার ওজন ৭ থেকে ৯ পাউন্ড। এটির কিছুটা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির দেহ রয়েছে, তবে যা এই মুরগিকে অন্যদের থেকে আলাদা করে তা হল তাদের পাঁচটি পায়ের আঙ্গুল রয়েছে৷
ডোরকিংয়ের একটি একক চিরুনি এবং লাল কানের লোব রয়েছে এবং এর লেজের পালক লম্বা। এটি সাদা (যা এখন বিরল), রূপালী-ধূসর, রঙিন/গাঢ়, কোকিল এবং লাল সহ বিভিন্ন রঙের বৈচিত্র্যের মধ্যে আসে এবং সেখানে ব্যান্টাম ডরকিংসও রয়েছে।
বন্টন
যদিও ডোরকিং দীর্ঘকাল ধরে চলছে, এটি সুবিধার বাইরে পড়ে গেছে এবং আজকাল বিরল হাঁস। এটি "ওয়াচ" বিভাগের অধীনে লাইভস্টক কনজারভেন্সি লিস্টে শেষ হয়েছে, যার মানে এটি একটি বিপন্ন প্রজাতিতে পরিণত হওয়ার পথে৷
এটি সাধারণত ইউরোপে, বিশেষ করে যুক্তরাজ্যের পাশাপাশি উত্তর আমেরিকাতে পাওয়া যায়। ডোরকিং 1874 সাল পর্যন্ত আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে।
ডোরকিং মুরগি কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
ডোরকিংস সেখানকার সেরা মুরগির মধ্যে রয়েছে এবং ছোট আকারের চাষের জন্য আদর্শ হবে। এটি শুধুমাত্র ব্রিডার খুঁজে বের করার বিষয়, এটি একটি সাধারণ জাত নয়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে সবকিছু দ্রুত হওয়ার জন্য জনসাধারণের প্রয়োজনীয়তার কারণে ডরকিংস অনুগ্রহের বাইরে চলে গেছে। ডরকিংস ধীরে ধীরে চাষী হয়, তাই তারা আধুনিক দিনের মানগুলির সাথে খাপ খায় না৷
কিন্তু ডোরকিং মুরগি বেশিরভাগ জলবায়ুতে বেশ ভালো করে এবং আর্দ্র ও ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভালো থাকে। তাদের দৃঢ়তা, তাদের চরানোর ক্ষমতা এবং এমনকি মেজাজ এই পাখিদের যে কোনো ছোট খামারের জন্য সেরা মুরগির মধ্যে পরিণত করে!
