একজন কুকুরের মালিক হিসাবে, আপনার কুকুরের খাওয়ার জন্য কোন খাবারগুলি নিরাপদ তা জানা গুরুত্বপূর্ণ৷ এটি বিশেষভাবে সত্য যদি আপনার কুঁচি এমন একজন হয় যারা ভিক্ষা করা বা আপনি যা খাচ্ছেন তা ভাগ করে নেওয়া উপভোগ করেন। আপনি যখন স্বাস্থ্যকর খাচ্ছেন বা গ্লুটেনের মতো কিছু জিনিস এড়াতে চেষ্টা করছেন, তখন আপনার কুকুর একই জিনিসগুলিতে ভাগ করতে পারে কিনা তা জানা কঠিন। এর মধ্যে একটি জিনিস হতে পারে বাজরা। হ্যাঁ, বাজরা হল একটি শস্য যা গ্লুটেন-মুক্ত এবং ভিটামিন বি, আয়রন, ফসফরাস এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।সৌভাগ্যক্রমে, এই শস্য এবং এটি যে ভালো জিনিসগুলি অফার করে তা আপনার কুকুরের খাওয়ার জন্যও নিরাপদআসুন বাজরা সম্পর্কে আরও কিছু শিখি, এটি আপনার পোচকে কী দেয় এবং কত ঘন ঘন আপনার কুকুরকে এই শস্যটি উপভোগ করতে দেওয়া উচিত।
মিলেট সম্পর্কে কিছুটা
মিলেট একটি সম্পূর্ণ শস্য যা বেশিরভাগ এশিয়ান এবং আফ্রিকান দেশগুলিতে জন্মে। এই দানা ছোট এবং গোলাকার। সাধারণত, বাজরা মানুষের খাওয়ার জন্য এবং পাখি এবং গবাদি পশুদের জন্য খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই শস্যের জনপ্রিয়তা এর কঠোরতার জন্য ধন্যবাদ। এই ফসল কঠোর পরিবেশগত সমস্যাগুলির সাথে দাঁড়াতে পারে এবং খরা এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।
মিলেট ঘাসের Poaceae পরিবারের একটি অংশ। অন্যান্য অনেক শস্যের মতো, বাজরারও বেশ কয়েকটি জাত রয়েছে। এই জাতগুলি তাদের রঙ, চেহারা এবং প্রজাতির উপর নির্ভর করে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। অধিকাংশ বাজরা জাত বড় এবং ছোট জাতের মধ্যে বিভক্ত করা হয়। চলুন দেখে নেওয়া যাক সেই দুটি ভিন্ন প্রকার এবং নিচের এই বিভাগে কী পড়ে৷
ছোট বাজরার জাত:
- Adlay
- বারনিয়ার্ড
- ব্রাউনটপ
- ফোনিও
- গিনি
- কোডো
- ছোট
বড় বাজরা জাত:
- আঙুল বা রাগি
- ফক্সটেল
- মুক্তা
- Proso
মিলেটের পুষ্টির প্রোফাইল
আমরা ইতিমধ্যেই কিছু আশ্চর্যজনক সুবিধা উল্লেখ করেছি যা শুধু আপনাকেই নয় আপনার কুকুরের জন্যও। এতে রয়েছে আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন বি, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলেট। সব ধরনের বাজরার মধ্যে, আঙুলের বাজরাতে অন্যান্য খাদ্যশস্য সহ অন্যান্য সব ধরনের ক্যালসিয়াম রয়েছে।
আসুন এক কাপ রান্না করা বাজরের পুষ্টির প্রোফাইল দেখে নেওয়া যাক।1
| ক্যালোরি | 207 |
| ফাইবার | 2.2 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 41 গ্রাম |
| মোটা | 1.7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |
আপনার কুকুরের জন্য বাজরার আরও সুবিধা
এখন যেহেতু আপনি বাজরের পুষ্টির প্রোফাইল দেখেছেন, চলুন দেখে নেওয়া যাক আরও কিছু উপকারিতা যা আপনার পোচের জন্য খুবই উপকারী।
কোষ মেরামত
মিলেটে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে যা আপনার কুকুরের জন্য দারুণ। ফসফরাস কুকুরের টিস্যু এবং হাড়ের পুনর্জন্মকে উন্নীত করতে সাহায্য করে। এটি কোষ মেরামতেও সাহায্য করে। ফসফরাসের এই সমস্ত সুবিধাগুলি আপনার কুকুরের স্বাস্থ্যের জন্য আদর্শ এবং তাদের দীর্ঘ জীবন বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে৷
গ্লুটেন-মুক্ত এবং সহজে হজম হয়
গ্লুটেন খাওয়া কুকুরের জন্য খারাপ নয় কিন্তু কারো কারো জন্য এটা হজম করা কঠিন হতে পারে। বাজরা গ্লুটেন মুক্ত যা আপনার পোষা প্রাণীর জন্য সহজে হজম করা। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা নিয়ে অনেক উদ্বেগ দূর করে যা কুকুর এবং মালিকদের জন্য দুর্দান্ত৷
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস
শরীরে ফ্রি র্যাডিকেল নিরপেক্ষ করার ক্ষেত্রে আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপকারিতা সম্পর্কে সচেতন। কিন্তু ফ্রি র্যাডিক্যাল কি? এগুলি অস্থির অণু যা প্রদাহ এবং কোষের ক্ষতি বাড়াতে পারে। বাজরাতে, আপনি প্রচুর পরিমাণে ফেরুলিক অ্যাসিড এবং ক্যাটেচিন পাবেন। এই দুটিই আপনার কুকুরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সম্ভাবনা থেকে রক্ষা করতে এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে৷
কিছু বাজরা জাতের অন্যদের তুলনায় বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। আপনি যদি আপনার কুকুরকে সবচেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেতে চান তবে আঙুল, প্রসো এবং ফক্সটেলের মতো গাঢ় বাজরার জাতগুলি ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন।আপনি দেখতে পাবেন যে হলুদ এবং সাদা বাজরা জাতের তুলনায় এগুলিতে বেশি উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে৷
কুকুরের জন্য বাজরার ঝুঁকি
সামগ্রিকভাবে, বাজরা কুকুরের জন্য বিপজ্জনক নয়। যাইহোক, প্রতিটি কুকুর আলাদা এবং এমন সমস্যা হতে পারে যা প্রত্যাশিত নয়। যেসব কুকুর পেটের সমস্যা বা সংবেদনশীলতায় ভোগে তারা বাজরা খাওয়ার সময় হজমের সমস্যায় ভুগতে পারে। আপনি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনার কুকুর পুষ্টির প্রধান উত্স হিসাবে বাজরা খাচ্ছে না। যদিও এটি আপনার কুকুরের ডায়েটে একটি দুর্দান্ত মাঝে মাঝে সংযোজন, এটি আপনার কুকুরকে সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে না। নিশ্চিত করুন যে আপনার কুকুর এখনও একটি সুষম খাদ্য খায়। এতে উচ্চ-মানের, উচ্চ-প্রোটিন কুকুরের খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যাতে উপাদান হিসেবে বাজরা থাকে।
মিলেট বিপজ্জনক হতে পারে যদি এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়। ছাঁচনির্মাণ এড়াতে বাজরা অবশ্যই একটি এয়ার-টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে। পাত্রটিকে তাপ এবং আলো থেকে দূরে রাখুন।আপনি ব্যবহার করার আগে কোনও বিবর্ণতা বা ছাঁচের লক্ষণগুলিও পরীক্ষা করতে চাইবেন। বাজরায় জন্মানো ছাঁচ আফলাটক্সিন তৈরি করে যা মানুষ এবং কুকুরের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
উপসংহার
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাজরা কুকুরের জন্য নিরাপদ যতক্ষণ না তারা পেটের সংবেদনশীলতায় ভুগছে না। আপনি কুকুরের খাবার কিনতে পারেন যাতে বাজরা থাকে বা এমনকি আপনার পোচ উপভোগ করার জন্য বাড়িতে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। যেভাবেই হোক, আপনি যদি এই স্বাস্থ্যকর শস্যটি আপনার কুকুরের সাথে ভাগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি তাদের উপভোগ করা সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং উপকারী হওয়া উচিত।
