জাপান সহ সারা বিশ্বে মুরগির জাত তৈরি ও আবিষ্কৃত হয়েছে। যদিও জাপান সবচেয়ে বিশিষ্ট মুরগি-প্রজননকারী দেশগুলির মধ্যে একটি নয়, সেখানে উল্লেখযোগ্য জাত রয়েছে যার জন্য জাপান কৃতিত্বের যোগ্য। ডিম পাড়া, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, লড়াই এবং খাওয়া সহ বিভিন্ন কারণে জাপানে মুরগি পালন করা হয়। তাই, স্থানীয় জাপানি মুরগি সাধারণত বহুমুখী এবং কোনো না কোনোভাবে উৎপাদনশীল। এখানে আটটি জাপানি মুরগির জাত রয়েছে যা সম্পর্কে আপনার জানা উচিত।
8টি জাপানি মুরগির জাত
1. উকোক্কেই চিকেন
জাপানি সিল্কি হিসাবেও উল্লেখ করা হয়, এই মুরগির সুপার তুলতুলে পালক রয়েছে যা তাদের ছোট মেঘের মতো দেখায়।বেশিরভাগ মুরগির মতো তাদের চিরুনি থাকে না, তবে তাদের পালক ভরা মাথা থাকে যা কখনও কখনও তাদের চোখ ঢেকে রাখে। এই তুলতুলে মুরগি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং মানুষের সঙ্গীদের দ্বারা পরিচালনা করতে পছন্দ করে।
2. কাওয়াচি-ইয়াক্কো চিকেন
এগুলি সাহসী, স্বাধীন মুরগি যা অনেক রঙের হয় এবং বিভিন্ন ধরনের চিহ্ন থাকতে পারে। তাদের লম্বা লেজের পালক এবং লম্বা স্বতন্ত্র ঠোঁট এবং চওড়া, সতর্ক চোখ রয়েছে। তাদের পা বিশাল এবং শক্তিশালী, যা মোরগকে বিপজ্জনক করে তোলে যখন তারা হুমকি বা কোণঠাসা বোধ করে। মুরগি দক্ষ ডিমের স্তর হিসাবে পরিচিত।
3. কোয়োশি চিকেন
এগুলি বিরল মুরগি যা তাদের জন্মভূমি আকিতা প্রিফেকচার জাপানের বাইরে সুপরিচিত নয়। পাখিগুলি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় 18 মাস বয়স পর্যন্ত পরিপক্ক হয় না। মোরগ সাধারণত 8 মাস বয়স পর্যন্ত কাক ডাকতে শুরু করে না। এটি একটি বড় মুরগির জাত যা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সাধারণত নমনীয়৷
4. উজুরা চাবো মুরগি
এই শক্ত এবং বলিষ্ঠ মুরগির রেশমি পালক থাকে যা সাধারণত কালো এবং লালচে-বাদামী রঙের হয়। তাদের পা ছোট, ঘাড় লম্বা এবং বুক চওড়া। তাদের লেজের পালক শুয়ে থাকে, এটিকে তাদের স্কার্ট বা পিছনের দিকের এপ্রোনের মতো দেখায়। এই মুরগি সারা বিশ্বে বেশ সাধারণ।
5. জিতোক্কো চিকেন
এই বিপন্ন বিরল জাতটি শুধুমাত্র জাপানে পাওয়া যায়। তারা ছোট পা, গোলাকার শরীর এবং লম্বা লেজের পালক খেলা করে। তাদের ছোট দাড়ি এবং লোমশ মাথাও রয়েছে যা তাদের একটি হাস্যকর চেহারা দেয়। হাঁটার সময় তাদের লম্বা ঘাড় প্রসারিত হয় এবং তাদের পালকের পিছনে তাদের ছোট ঠোঁট প্রায় অদৃশ্য থাকে। জিটোক্কো একটি শান্ত এবং নম্র পাখি যা সাধারণত পরিচালনা করতে আপত্তি করে না।
6. ব্যান্টাম চ্যাম্বো মুরগি
এই মিষ্টি মুরগিগুলি ছোট, সূক্ষ্ম এবং অনুসন্ধানী। তারা দুর্দান্ত বাড়ির উঠোন মুরগি এবং আনন্দের সাথে বাগানের কীটপতঙ্গ খেয়ে ফেলবে। তাদের সূক্ষ্ম প্রকৃতির মানে হল যে তাদের যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত এবং সম্ভাব্য শিকারী এমনকি বিড়াল থেকে রক্ষা করা উচিত।ব্যান্টাম চ্যাম্বোর একটি গোলাকার দেহ এবং লেজের পালক রয়েছে যা নিতম্বের উপরে খাড়া হয়ে থাকে।
7. তোসা-নো-ওনাগাদোরি চিকেন
এই মুরগির মধ্যে ব্যতিক্রমী বিষয় হল তাদের অত্যন্ত লম্বা লেজের পালক, যা 80 ইঞ্চি থেকে 400 ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে! ওনাগাডোরি একটি নম্র পাখি যে তাদের লেজের দৈর্ঘ্যের কারণে দ্রুত নড়াচড়া করে না। এদের পালক সাধারণত কালো এবং সাদা হয় এবং এদের লম্বা পা এবং মাথায় বড় চিরুনি থাকে।
৮। শামো মুরগি
শামো মুরগির চিত্তাকর্ষকভাবে লম্বা ঘাড় এবং সারা শরীরে দাগ থাকে। তাদের পালক বিভিন্ন রঙের হতে পারে। এগুলি ভাল ডিমের স্তর নয়, তবে তারা তাদের শক্তি এবং সহনশীলতার জন্য বিখ্যাত। আসলে জাপানে লড়াইয়ের জন্যই এই মুরগি পালন করা হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে অনেক জায়গায় পাওয়া গেলেও, তারা দক্ষিণ রাজ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়।
উপসংহার
যদিও আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বা জাপান ব্যতীত অন্য কোথাও এই মুরগির অনেকগুলি খুঁজে পাবেন না, তবে এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি জাতই মনোযোগের দাবি রাখে, তা তাদের চেহারা বা তাদের স্বভাব। এই তালিকার কোনো মুরগি কি আপনার আগ্রহের? যদি তাই হয়, কোনটি এবং কেন?
- 17 বিদেশী মুরগির জাত
- 13 সবচেয়ে দামি মুরগির জাত
- 10 বিরল মুরগির জাত
চিত্র ক্রেডিট: জুনিয়র জাহাঙ্গীর, শাটারস্টক
