আপনি কি আপনার মাটির বুট পরতে এবং সকালে প্রথমে এক বালতি শস্য দিতে প্রস্তুত? আপনি যদি সম্ভবত এক ঝাঁক মুরগি বা মুরগি লালন-পালনের দিকে তাকিয়ে থাকেন- আপনার কিছু প্রশ্ন থাকবে। একটি প্রধান জিনিস যা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে তা হল আপনি কি ধরনের মুরগি চান এবং তারা কোন চাহিদা পূরণ করবে।
আপনি যদি কার্নিশ বা কার্নিশ ক্রস মুরগির কথা শুনে থাকেন, তাহলে সেগুলিকে আরও খতিয়ে দেখতে আপনার রাডারে আঘাত করতে পারে। কিন্তু জাতটি ঠিক কী এবং কীভাবে তারা অন্যান্য মুরগির থেকে আলাদা? আসুন আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখা যাক।
দৃষ্টিগত পার্থক্য
এক নজরে
কর্নিশ মুরগি
- উৎপত্তি:যুক্তরাজ্য
- আকার: 1 – 2 পাউন্ড
- জীবনকাল: ৫ – ৮ বছর
- গৃহস্থ?: হ্যাঁ
মুরগী
- উৎপত্তি: এশিয়া
- আকার: 4 – 7 পাউন্ড
- জীবনকাল: 5 – 10 বছর
- গৃহস্থ?: হ্যাঁ
কর্নিশ হেন ওভারভিউ
যখন আপনি একটি ভাল ভোজের কথা ভাবেন, সম্ভবত একটি কার্নিশ মুরগির কথা মাথায় আসে। রান্নাঘরের টেবিলে আপনি যে পাখিগুলি দেখতে পাচ্ছেন সেগুলি হল রোটিসেরি মুরগি এবং ক্রকপট খাবারের জন্য উপযুক্ত৷ কর্নিশ মুরগি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং তাদের ফসল কাটার আগে অল্প আয়ু হয়।
আপনি যদি কর্নিশ মুরগির মালিক হন তবে আপনি জানেন যে এই প্রাণীদের সাথে কাটানো সময় দ্রুত কেটে যাচ্ছে। আপনি এগুলিকে ছানা হিসাবে কিনবেন, এবং তারা মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে কসাইয়ের জন্য প্রস্তুত। এই ধরনের মুরগি অবশ্যই একটি মাংস পাখি এবং স্তরের পালের জন্য উপযুক্ত নয়।
বৈশিষ্ট্য এবং চেহারা
কর্নিশ মুরগিগুলি ভারী, মসৃণ পালকের গঠন সহ পেশীবহুল মুরগি। তারা সাধারণত একটি বিক্ষিপ্ত প্যাটার্ন সঙ্গে কালো বা সাদা হয়. এই পাখিগুলো মাংসের জন্য তৈরি, তাই এগুলো ধীর না হয়ে দ্রুত ওজন বাড়ায়।
তাদের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করা খুবই চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। তারা দ্রুত ওজন বাড়ায়। এমনকি সঠিকভাবে খাওয়ানোর পরেও তারা খুব পেশীবহুল এবং মজুত থাকে।
ব্যবহার করে
কর্নিশ মুরগি হল মাংস মুরগির মাংস। এই মুরগির ওজন 1 থেকে 2 পাউন্ডের মধ্যে মাত্র 5 সপ্তাহে, জবাইয়ের জন্য প্রস্তুত। যেহেতু এই জাতটি দ্রুত ওজন বাড়ায়, তাই আপনাকে অবশ্যই কঠোরভাবে কাটার সময়সূচী মেনে চলতে হবে।
আপনি হয়তো এমন একটি পাল চান যা আপনার বাচ্চাদের সকালে প্রথম জিনিস খাওয়াতে পারে যতক্ষণ না মিষ্টি বৃদ্ধ মহিলারা স্বাভাবিক বার্ধক্য থেকে চলে যায়। অন্য সময়ে, আপনি আজকের বিক্রয়ের জন্য এক ব্যাচের ডিম চান। উদ্দেশ্য যাই হোক না কেন, যদি আপনার মুরগির করণীয়তে মাংস না থাকে তবে জাতটিকে না বলুন।
কর্নিশ মুরগি পোষা বা ডিমের জন্য রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই জাতটি কীভাবে বিকশিত হয় তার কারণে, তারা সম্ভবত জীবনের প্রথম বছরের মধ্যে হার্ট ফেইলিউর থেকে চলে যাবে।
কিছু কার্নিশ হাইব্রিড 10 সপ্তাহের বেশি জীবন সহ্য করতে পারে না। তাদের দেহ তাদের জয়েন্ট এবং হাড়ের চেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যার ফলে তাদের পা বাঁকা হয়ে যায়। আপনি যদি কর্নিশ রক বা কার্নিশ ক্রসগুলির একটি ঝাঁক বেছে নেন তাহলে মূল পরিকল্পনার সাথে লেগে থাকা সর্বোত্তম৷
মুরগির সংক্ষিপ্ত বিবরণ
একটি মুরগি হল একটি খামারের পাখির একটি বিস্তৃত শ্রেণী যার শিরোনামে টন অন্যান্য প্রজাতি রয়েছে। মুরগি খামার জীবনের একটি প্রধান জিনিস হয়ে উঠেছে - আপনি তাদের ছাড়া একটি সম্পূর্ণ ঘর থাকতে পারবেন না। এই মাংস এবং ডিম উৎপাদনকারীরা আপনার কাছে সবচেয়ে বেশি ফলনশীল খামারের প্রাণীদের মধ্যে একটি।
বিশ্বব্যাপী মুরগির 500 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে এবং এই সংখ্যা প্রতিনিয়ত বাড়তে থাকে। ক্রমাগত, প্রজননকারীরা অধ্যবসায়ের সাথে নতুন ব্রিড লাইন তৈরি করার চেষ্টা করে যা চাষের উদ্দেশ্যে আরও দক্ষতার সাথে পরিবেশন করে।
বৈশিষ্ট্য এবং চেহারা
মুরগি হল উড়ন্ত পাখি যা মাংস ও ডিম উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই পাখিরা পালের মধ্যে থাকে, সংখ্যায় নিরাপত্তা খোঁজে। এই পাখিগুলি সাধারণত ব্যক্তিত্বের দিক থেকে বিনয়ী থেকে দুঃসাহসী থেকে আক্রমণাত্মক।
সমস্ত মুরগির প্রজাতিরই নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
দৈত্য
কিছু মুরগি জার্সি জায়ান্টের মতো সরাসরি বিশাল আকার ধারণ করতে পারে। বৃহত্তম মুরগির জাত হিসাবে, এই দানবীয় কিন্তু মৃদু প্রাণীদের ওজন 13 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে। দৈত্যাকার মুরগি ছোট আকারের চেয়ে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।
স্ট্যান্ডার্ড সাইজ
অধিকাংশ মুরগির জাত মান মাপের। এই জাতগুলি ডিমের স্তর, দ্বৈত উদ্দেশ্য বা মাংসের মুরগি হতে পারে। মুরগিগুলি প্রায় 5 পাউন্ডের উপরে এবং মোরগগুলি 7 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে৷
Bantams
Bantams হল মুরগির ক্ষুদ্রতম দল-এবং সম্ভবত সবচেয়ে বড়। অনেক ব্যান্টাম শোভাময় মুরগি, কিন্তু কিছু মাঝারিভাবে শালীন স্তর হতে পারে। এই মুরগির ওজন ১ থেকে ৩ পাউন্ড।
ব্যবহার করে
মুরগির জগতে বিভিন্ন চেহারা এবং উদ্দেশ্যের প্রাচুর্য রয়েছে। প্রজননকারীরা সত্যিই ব্রিড লাইনের সাথে সৃজনশীল হয়ে উঠেছে, ডিমের স্তর, মাংস মুরগি এবং শোভাময় পাখি তৈরি করে৷
মাংস
কিছু মুরগি মাংস উৎপাদনে কঠোরভাবে ব্যবহার করা হয়। তারা দ্রুত শরীরের ওজন বাড়ায়, মাত্র কয়েক সপ্তাহ পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত নমুনা তৈরি করে।
ডিম
কিছু প্রজাতি কুখ্যাতভাবে চমত্কার স্তর, প্রতি বছর 300-এর বেশি ডিম উৎপাদন করে-যা দিনে প্রায় একটি!
অলংকারিক
আলংকারিক পাখি তাদের কমনীয়, সুন্দর চেহারার জন্য প্রজনন করা হয় এবং সত্যিই অন্য কিছু নয়। এগুলি প্রদর্শনের জন্য প্রজনন করা হয়, বহিরাগতভাবে সুন্দর পালকের নিদর্শন এবং আকর্ষণীয় রচনা।
কর্নিশ মুরগি এবং মুরগির মধ্যে পার্থক্য কী?
আপনি যদি পোল্ট্রিতে নতুন হয়ে থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত বিভিন্ন জাত সম্পর্কে কৌতূহলী-এবং একটি ভালো কারণে। কিছু মুরগি আমাদের উপযোগী কিছু সুবিধার জন্য দক্ষ। কিছু মুরগি ডিম পাড়ে, অন্যরা মাংসের বাজারে প্রবেশ করে, এবং কিছু শুধুমাত্র চেহারার জন্য।
মুরগি এবং মুরগি এক নয় বলে মনে হতে পারে-কিন্তু ব্যাপারটা তেমন নয়। একটি মুরগি মহিলা মুরগির জন্য আরেকটি শব্দ। পুরুষদের মোরগ হিসাবে উল্লেখ করা হয়। যখন তারা ছানা হয়, আপনি ছেলেদের জন্য ককরেল এবং মেয়েদের জন্য পুলেট শব্দটি শুনতে পারেন।
কর্নিশ মুরগি এবং মুরগির মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। সমস্ত কার্নিশ মুরগি মুরগি, কিন্তু সমস্ত মুরগি কার্নিশ মুরগি নয় - এটি মনে রাখার একটি ভাল উপায়। কার্নিশ মুরগি বিশেষভাবে মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজনন করা পাখি।
কর্নিশ মুরগি শত শত মুরগির প্রজাতির মধ্যে একটি মাত্র।
কোন জাত আপনার জন্য সঠিক?
মাংস মুরগি আপনার জন্য সঠিক হলে, কার্নিশ মুরগি হতে পারে যা আপনার বার্ষিক পালের জায়গা নেয়। যাইহোক, সমস্ত কার্নিশ মুরগিই মুরগি-কিন্তু কর্নিশ মুরগি নয় তা পরীক্ষা করার জন্য প্রচুর জাত রয়েছে। আপনি একটি মিশ্র ঝাঁক বা নির্দিষ্ট জাত পেতে পারেন যা আপনার চাহিদার সাথে মেলে।
এখানে আপনার প্রথম পদক্ষেপ হল আপনি মাংস মুরগি, ডিমের স্তর, একটি সংমিশ্রণ জাত বা শোভাময় প্রকার চান কিনা তা নির্ধারণ করছে।
