ওয়াটুসি গবাদি পশুর জাতটি গবাদি পশুর রাজ্যে সত্যিই একটি আকর্ষণীয় জাত। তাদের ব্যতিক্রমী বড় শিংগুলির জন্য পরিচিত, এই প্রাণীগুলি আশ্চর্যজনকভাবে দীর্ঘ এবং পুরানো গবাদি পশুর লাইন থেকে আসে। তারা একটি মিষ্টি প্রকৃতির অবিশ্বাস্যভাবে কোমল প্রাণী, চিড়িয়াখানায় বা গবাদি পশুর প্রদর্শনীতে ব্যবহারের জন্য তাদের বিস্ময়কর করে তোলে।
যদিও এগুলি দুধ, মাংস এবং প্রদর্শনের জন্য ব্যবহৃত হয়, এই জাতটি এখনও কিছুটা অভিনবত্ব, তাই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এর বেশি নেই। তারা নিজেরাই বেশি দুধ উৎপাদন করে না কিন্তু ক্রসব্রিডিংয়ের মাধ্যমে অন্যান্য জাতকে উন্নত করতে পারে। এবং যখন জাতের মাংসের অনেকগুলি কল্পিত গুণাবলী থাকার কথা, খুব কম লোকই এটি বিক্রি করে। এইভাবে, কৃষকদের দ্বারা ব্যবহার করার সময়, তারা প্রায়শই প্রদর্শনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
আমরা এই প্রজাতির বিষয়ে আপনার প্রয়োজনীয় তথ্য, এবং ছবিগুলি সংগ্রহ করেছি, যাতে আপনি ওয়াটুসি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা জানতে পারেন।
| প্রজাতির নাম: | ওয়াতুসি |
| উৎপত্তিস্থল: | পূর্ব আফ্রিকা |
| ব্যবহার: | বহু উদ্দেশ্য |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1, 000 থেকে 1, 600 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 900 থেকে 1, 200 পাউন্ড |
| রঙ: | ডান, কালো, গাঢ়-লাল, দাগযুক্ত |
| জীবনকাল: | 20-26 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | অধিকাংশ জলবায়ু, চরম সহ |
| কেয়ার লেভেল: | ইন্টারমিডিয়েট করার নবীন |
| উৎপাদন: | দুধ, মাংস, শো |
ওয়াটুসি গবাদি পশুর উৎপত্তি
ওয়াটুসি 2,000 বছরেরও বেশি আগে পূর্ব আফ্রিকায় উদ্ভূত একটি প্রাচীন জাতের গবাদি পশু থেকে এসেছে। হ্যামিটিক লংহর্ন এবং জেবু গবাদি পশুর বংশধর বলে মনে করা হয়, ওয়াটুসি এমন একটি জাত যা আফ্রিকান সংস্কৃতিতে মর্যাদার প্রতীক এবং একটি আনুষ্ঠানিক প্রাণী হিসাবে অনেক সময় ধরে মূল্যবান হয়ে আসছে।
কিন্তু, 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে এই জাতটি পূর্ব আফ্রিকা ছেড়ে চলে যায় যখন তাদের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে পাঠানো হয়, প্রধানত চিড়িয়াখানায় প্রদর্শনের জন্য। 1920-1930 এর দশকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গবাদি পশু পালনকারীরা তাদের খামারে ব্যবহার করার জন্য আনা শুরু করে।
ওয়াটুসি গবাদি পশুর জাত বৈশিষ্ট্য
ওয়াটুসি হল তৃণভোজী যারা পাতা, ঘাস এবং খড়ের খাদ্য উপভোগ করে। তাদের পাচনতন্ত্রের জন্য ধন্যবাদ, তারা প্রয়োজনে কম খাবার এবং পানিতে বাঁচতে সক্ষম হয়; এটাই তাদের এতদিন বেঁচে থাকতে সাহায্য করেছে। এর মানে এই নয় যে তাদের কম খাওয়ানো উচিত, শুধু এই যে সময়গুলো দুর্বল হলে তারা পরিচালনা করবে।
যেহেতু এই জাতটি মাঝারি আকারের, নবজাতক বাছুরগুলি ছোট দিকে থাকে (মাত্র 30-50 পাউন্ড)। প্রজননকারীরা এটিকে দরকারী বলে মনে করেন কারণ এর অর্থ হল ষাঁড়গুলি অন্যান্য জাতের প্রথম-বাছুর-বাছুরদের কাছে প্রজনন করতে পারে৷
পূর্ব আফ্রিকায় তাদের ইতিহাসের কারণে, ওয়াটুসি চরম তাপমাত্রা এবং আবহাওয়া ভালভাবে সহ্য করতে পারে, যা তাদের প্রায় যেকোনো জলবায়ুর জন্য একটি ভাল জাত করে তোলে। তাদের শিং এতে একটি ভূমিকা পালন করে কারণ তারা শরীরের জন্য একটি শীতল ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে। গবাদি পশু আক্রমণ করলে সেই শিংগুলি বিপজ্জনক অস্ত্র হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ওয়াটুসির দুধে মাত্র 10 শতাংশ চর্বি থাকে, যে কারণে দুগ্ধ খামারিরা কখনও কখনও কৃষকের বর্তমান পশুর সাথে ক্রসব্রিড করতে ব্যবহার করে। এটি করা দুধে মাখন-চর্বি মাত্রা বাড়ায়, এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
আপনি দেখতে পাবেন যে এই গরুগুলির খুব নম্র এবং নম্র মেজাজ রয়েছে (যদিও যদি কোনও ষাঁড় আক্রমণাত্মক বোধ করে তবে আপনার সেই শিংগুলির দিকে খেয়াল রাখা উচিত!) এই জাতটি রাখা মোটামুটি সহজ।
ব্যবহার করে
ওয়াটুসি গবাদি পশু দুধ, মাংস এবং প্রদর্শন সহ বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, যদিও তাদের প্রধান ব্যবহার দুধ এবং প্রদর্শনের জন্য। তারা নিজেরাই বেশি দুধ উৎপাদন করে না, কিন্তু যেহেতু তাদের দুধে শুধুমাত্র উপরে উল্লিখিত 10 শতাংশ চর্বি থাকে, তাই তারা অন্যান্য গবাদি পশুর দুধে বাটারফ্যাটের মাত্রা বাড়াতে ক্রসব্রিডিংয়ে ব্যবহার করা হয়।
যতদূর মাংস যায়, তারা অন্যান্য জাতের তুলনায় এই উদ্দেশ্যে কম ব্যবহৃত হয়। তাদের মাংসে অনেক কিছু অফার করা যায়, যদিও এটি চর্বিযুক্ত এবং অন্যান্য ধরনের গরুর মাংসের তুলনায় এতে কম কোলেস্টেরল থাকে।
এই জাতটি এখনও কিছুটা অভিনব জাত, তাই তাদের দেখাতে বেশি ব্যবহার করা হয়, হয় গবাদি পশুর শোতে বা এমনকি চিড়িয়াখানায়ও।
রূপ ও বৈচিত্র্য
ওয়াটুসি গবাদি পশুর জাত হল একটি মাঝারি আকারের ঝাড়ুযুক্ত শিং যার ভিত্তি বড়। এই শিংগুলি ডগা থেকে ডগা পর্যন্ত প্রায় 8 ফুট দৈর্ঘ্যে পৌঁছানোর জন্য পরিচিত। আসলে, এই জাতটির যে কোনও গবাদি পশুর চেয়ে দীর্ঘতম শিং রয়েছে! তাদের শিংগুলি গবাদি পশুর রক্তের শীতল ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে যা শিংগুলিতে সঞ্চালিত হয়, তারপরে শরীরে ফিরে যায়, যা অতিরিক্ত তাপ ছড়িয়ে দিতে দেয় - যা তাদের জ্বলন্ত জলবায়ুতে বেঁচে থাকতে সহায়তা করে।
এই জাতটির একটি শীর্ষরেখা রয়েছে যা সোজা, একটি ঢালু এবং কিছু গবাদি পশুর ঘাড় কুঁজ থাকতে পারে। এগুলি গাঢ়-লাল, কালো এবং ডুন সহ রঙে দাগ বা শক্ত হতে পারে (গাঢ়-লাল এই বংশের প্রাথমিক রঙের সাথে)। দাগযুক্ত গবাদি পশুর মাঝে মাঝে অস্বাভাবিক নিদর্শন থাকতে পারে, যার মধ্যে একটি প্যাটার্ন রয়েছে যেখানে রঙ শরীরের উপরের অংশে চলে এবং নীচে সাদা।এমনকি আপনি কিছু গবাদি পশু খুঁজে পেতে পারেন যেগুলি দাগযুক্ত।
জনসংখ্যা/বন্টন/বাসস্থান
লাইভস্টক কনজারভেন্সি অনুসারে, আফ্রিকার বাইরে প্রায় 1500 ওয়াটুসি গবাদি পশু পাওয়া যায়, যার বেশিরভাগ (80%) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবস্থিত। জনসংখ্যা তাদের আবাসস্থলে অনেক বেশি প্রচুর, যদিও যুদ্ধ এবং অর্থনৈতিক উত্থানের কারণে পতন ঘটেছে। উগান্ডায় আনুমানিক জনসংখ্যা 2.9 মিলিয়ন বলা হয়।
ওয়াটুসি গরুর জাত কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
যদিও ওয়াটুসি গবাদি পশুর জাত সাধারণ গবাদি পশুর চেয়ে কম খাদ্য এবং পানিতে বেঁচে থাকতে পারে, তাদের আরও টেকসই করে তোলে, এই সত্য যে তারা খুব বেশি দুধ বা মাংস উৎপাদন করে না তা তাদের ছোট আকারের চাষের জন্য কম উপযুক্ত করে তোলে। এই জাতটি দুধে বাটারফ্যাটের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং কম কোলেস্টেরল সহ চর্বিযুক্ত মাংস উত্পাদন করতে পারে, তবে সামগ্রিকভাবে, এগুলি যে কোনও কিছুর চেয়ে বেশি দেখানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।ছোট আকারের খামারগুলি দেখতে পারে যে জাতটির আউটপুট প্রয়োজনীয় রক্ষণাবেক্ষণের মূল্য দেয় না৷
উপসংহার
ওয়াটুসি গবাদি পশুর জাত হল তাদের বড় শিং এবং প্রাচীন রক্তরেখা সহ একটি সত্যিকারের অত্যাশ্চর্য জাত। যাইহোক, যারা নিজেদের জন্য দুধ এবং মাংস উৎপাদন করতে এবং বিতরণ করতে চাইছেন তাদের চেয়ে তারা যারা প্রথম-বাছুর-মারিদের ক্রসব্রিড করতে চায় বা তাদের দুধে বাটারফ্যাটের পরিমাণ উন্নত করতে চায় তাদের জন্য বেশি উপযুক্ত। এই জাতটি তাদের জন্য বিশেষভাবে ভাল হবে যারা গবাদি পশুর অনুষ্ঠানগুলিতে যোগদান করেন বা যাদের তাদের নম্র মেজাজের কারণে চিড়িয়াখানার মতো পোষা প্রাণী দেখানোর জায়গা রয়েছে৷
