আপনি যদি আপনার খামারে দুগ্ধজাত দ্রব্য যোগ করতে চান, আপনার বকের জন্য সেরা ঠ্যাং পেতে একটি বিকল্প হল জার্সি ক্যাটল ব্রিড। কিন্তু জার্সি ক্যাটল আসলে কি, এবং তারা কি আপনার খামারের জন্য সেরা পছন্দ?
আমরা এখানে আপনার জন্য এই গবাদি পশু সম্পর্কে আপনার যা যা জানা দরকার তার সবকিছুই ভেঙে দিয়েছি, যাতে আপনি যদি কিছু বাড়িতে আনার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনি ঠিক কী করতে চলেছেন তা জানতে পারবেন!
জার্সি গরুর জাত সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| জাতের নাম: | বস টরাস টরাস |
| উৎপত্তিস্থল: | আইল অফ জার্সি এবং ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জ |
| ব্যবহার: | দুগ্ধ |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1, 200 থেকে 1, 800 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 800 এবং 1, 200 পাউন্ড |
| রঙ: | ফন, ক্রিম, লাল আভা বা গাঢ় বাদামী |
| জীবনকাল: | 25 থেকে 30 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | বিভিন্ন জলবায়ুর সাথে ভালোভাবে খাপ খায়, উচ্চ তাপ সহনশীলতা আছে |
| কেয়ার লেভেল: | সহজ |
| উৎপাদন: | 10, 000 থেকে 17, প্রতি বছর 500 পাউন্ড দুধ |
জার্সি ক্যাটল ব্রিডের উৎপত্তি
জার্সি ক্যাটল ফ্রান্সের উপকূলের একটি ছোট দ্বীপ থেকে উদ্ভূত হয়েছে যা আইল অফ জার্সি নামে পরিচিত। এই গরুগুলির ছোট আকার এবং উচ্চ দুধের ফলনের কারণে, ইংল্যান্ড 1740-এর দশকে তাদের দ্বীপ থেকে টেনে নিয়ে যায় এবং 1850-এর দশকে, তারা আমেরিকাতে তাদের পথ তৈরি করে।
আজ, জার্সি ক্যাটল সবচেয়ে বেশি ফলনশীল দুধের গাভীর মধ্যে রয়েছে, তাই তাদের খুব বেশি চাহিদা রয়েছে।
জার্সি গবাদি পশুর জাত বৈশিষ্ট্য
জার্সি ক্যাটল সেখানে থাকা অন্যান্য গবাদি পশুর চেয়ে ছোট, কিন্তু এর মানে এই নয় যে তারা "ছোট" । ষাঁড় একটি চিত্তাকর্ষক 1, 800 পাউন্ডে পৌঁছাতে পারে। গরু হালকা হলেও, তারা এখনও 1, 200 পাউন্ডে পৌঁছাতে পারে।
জার্সি গবাদি পশুর কাছে এমন স্টেরিওটাইপিক্যাল কালো-সাদা প্যাটার্ন নেই যা গরুর ক্ষেত্রে বেশির ভাগ মানুষ মনে করে; পরিবর্তে, তাদের বর্ণে একটি ফ্যান, ক্রিম, লাল আভা বা গাঢ় বাদামী শেড রয়েছে।
তাদেরও কুঁজো নেই। তাদের একটি কালো লেজ এবং কালো খুর আছে। জার্সি গাভীর সাধারণত বড় ঢেঁকি থাকে, যা বোঝায় কারণ তারা উচ্চ উৎপাদনকারী দুগ্ধজাত গরু।
একটি খাঁটি জার্সি গাভীর মুখের চারপাশে হালকা রঙের ব্যান্ড থাকবে, কিন্তু প্রজনন মান আরও স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে, আপনি কিছু জার্সি গরু খুঁজে পেতে পারেন যেগুলিতে এই রঙ নেই।
সাধারণত, এই গাভীগুলি শান্ত এবং নম্র, যা একটি দুগ্ধজাত গাভীর জন্য চমৎকার বৈশিষ্ট্য। যাইহোক, ষাঁড়গুলি অপ্রত্যাশিত হওয়ার জন্য পরিচিত, এবং মাঝে মাঝে, তাদের আক্রমণাত্মক প্রবণতা থাকে যা তাদের পরিচালনা করা কঠিন করে তুলতে পারে।
জার্সি গবাদিপশুর প্রজনন করাই কেবল কঠিন হতে পারে কারণ আপনাকে ষাঁড়ের সাথে মোকাবিলা করতে হবে, তবে তারা চ্যালেঞ্জিংও বটে কারণ বাছুরগুলি একটু দুর্বল হয় এবং ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না।
ব্যবহার করে
জার্সি ক্যাটল হল একটি ছোট গবাদি পশু, কিন্তু তাদের একটাই উদ্দেশ্য: দুগ্ধ উৎপাদন করা। একটি একক দুগ্ধজাত জার্সি গাভী প্রতিটি স্তন্যপান করানোর সময় তাদের ওজনের 10 গুণ দুধ উৎপাদন করতে পারে, যা তাদের সবচেয়ে ভালো উৎপাদনকারী গাভীদের মধ্যে একটি করে তোলে।
তাছাড়া, দুধে চর্বি বেশি থাকে, এটি বিভিন্ন রান্নার রেসিপির জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।
রূপ ও বৈচিত্র্য
জার্সি ক্যাটল তিনটি চ্যানেল আইল্যান্ড গবাদি পশুর জাতগুলির মধ্যে একটি। গার্নসি গরু এবং অ্যাল্ডারনি গরু একই পরিবারের একটি অংশ, যদিও অ্যাল্ডারনি এখন বিলুপ্ত।
জার্সি গাভীগুলি সেখানে থাকা অন্যান্য গরুর জাতগুলির তুলনায় একটু ছোট এবং তাদের মধ্যে স্বতন্ত্র কালো এবং সাদা রঙ নেই যা বেশিরভাগ লোকেরা অভ্যস্ত। পরিবর্তে, তাদের একটি বাদামী, ফ্যান, বা লাল-আভা থাকে এবং তাদের সাধারণত বড় ঢেঁড়স থাকে যা দুধ উৎপাদনে ভালো।
জনসংখ্যা/বন্টন/বাসস্থান
আজ, বেশিরভাগ জার্সি ক্যাটল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রয়েছে; 2018 সালে, 132,000 এর বেশি রিপোর্ট করা হয়েছিল। যদিও আপনি বিশ্বের অন্যান্য অংশে জার্সি ক্যাটেল খুঁজে পেতে পারেন, আমেরিকান জনসংখ্যা অনেক বেশি।
জার্সি ক্যাটল হল একটি শক্ত জাত যা সম্পূর্ণভাবে বেড়ে উঠলে বিভিন্ন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, কিন্তু তারা তাদের উষ্ণ অবস্থার সহনশীলতার জন্য সুপরিচিত৷
জার্সি গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
যতক্ষণ আপনার কাছে প্রতিটি গরুর জন্য দুধ এবং 2-একর চারণভূমি পাঠানোর জন্য কোথাও থাকে, আপনার কাছে ছোট আকারের চাষের জন্য একটি বা দুটি জার্সি গবাদিপশু না থাকার কোনো কারণ নেই। যাইহোক, মনে রাখবেন যে জার্সি ক্যাটল এর জন্য অনেক কাজ এবং সম্পদের প্রয়োজন হয়, তাই আপনি যদি একটি মিনি-অপারেশন খুঁজছেন, তাহলে সেগুলি সেরা পছন্দ নাও হতে পারে।
উপসংহার
আপনি যদি আপনার খামারে দুগ্ধজাত খাবার যোগ করার বিষয়ে গুরুতর হন, তাহলে একটি জার্সি গাভী যা অফার করে তা হারানো কঠিন। তাদের আয়ু অসাধারণভাবে দীর্ঘ, সাধারণ গরুর চেয়ে ছোট এবং এক টন দুধ উৎপাদন করে।
সুতরাং, আপনি যদি একজন ছোট মাপের খামারি হন দুগ্ধ ব্যবসায় অংশ নিতে চান, তাহলে আপনার ভবিষ্যতে একটি জার্সি গাভী হতে পারে!
