মুরগি এখন পর্যন্ত আশেপাশের সবচেয়ে সাধারণ পাখির মধ্যে একটি। বিশ্বের প্রতিটি দেশের নিজস্ব স্থানীয় বৈচিত্র্য রয়েছে, যার মধ্যে কিছু ডিম উৎপাদন, হাঁস-মুরগি, এমনকি শো বার্ড হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
কিন্তু আশেপাশে বিরল মুরগির জাত কি?
আসুন পৃথিবীর সবচেয়ে অস্বাভাবিক কিছু মুরগির জাত দেখে নেওয়া যাক!
১০টি বিরল মুরগির জাত
1. গোল্ডেন ক্যাম্পাইন চিকেন
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | গোল্ডেন ক্যাম্পাইন দক্ষিণ-পূর্ব নেদারল্যান্ডস এবং উত্তর-পূর্ব বেলজিয়ামে পাওয়া যায়। |
| ওজন: | পুরুষ গোল্ডেন ক্যাম্পাইন 6 পাউন্ড পর্যন্ত বাড়তে পারে, আর মহিলাদের 5 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন হতে পারে। |
গোল্ডেন ক্যাম্পাইন হল একটি মুরগির জাত যা বেলজিয়ামের উত্তরাঞ্চলের স্থানীয়। এটি সাধারণত অঞ্চলের মধ্যে "কেম্পিস হোয়েন" নামে পরিচিত। এই মুরগির জাতটির দুটি ভিন্ন রঙের জাত রয়েছে: সোনা এবং রূপা। পুরুষ এবং মহিলা ক্যাম্পাইন মুরগি উভয়ই একই রঙের প্যাটার্ন বহন করে।
সম্প্রতি, গোল্ডেন ক্যাম্পাইন মুরগির সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে কারণ তারা অন্যান্য মুরগির জাতের মতো দ্রুত পরিপক্ক হয় না। তারা কম ডিম পাড়ে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের ক্ষেত্রে এতটা শক্ত নয়।
তবে, এর মানে এই নয় যে তারা কম দরকারী। একটি গোল্ডেন ক্যাম্পাইন মুরগি এখনও বছরে প্রায় 200টি ডিম দিতে পারে এবং এটি 18 মাস পরে একটি সুন্দর পোল্ট্রি পণ্য তৈরি করে। ছোট পরিবারের বাড়ির উঠোন মুরগি পালনের জন্য এগুলি দুর্দান্ত৷
2. আধুনিক গেম চিকেন
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | এরা মূলত ইংল্যান্ডে পাওয়া যায়। |
| ওজন: | মানক পুরুষ মডার্ন গেম মুরগির ওজন 9 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে, যেখানে মহিলার ওজন 7 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে। |
আধুনিক গেম মুরগি একটি বিরল জাত যা একটি শোভাময় পাখি হিসাবে বিবেচিত হয় - ডিম বা খাওয়ার জন্য নয়। তারা বিশুদ্ধভাবে প্রদর্শনীর জন্য উত্থাপিত হয়. তাদের লম্বা সোজা পা রয়েছে, যা তাদের পোল্ট্রি রানওয়ে শোতে সুপার মডেলের মতো দেখায়। মডার্ন গেম চিকেনও অসাধারণ সুন্দর রঙে আসে যা তাদের বার্ড শো-এর তারকা হওয়ার প্রবণতাকে আরও জোরদার করে।
দুর্ভাগ্যবশত, আধুনিক গেম মুরগি এখন আগের মতো সাধারণ নয়।বছরের পর বছর ধরে তাদের সংখ্যা কমছে। তারা যতটা আকর্ষণীয়, তাদের অনেক যত্ন এবং মনোযোগের প্রয়োজন এবং তারা খুব ঠান্ডা জলবায়ুতে বেঁচে থাকতে পারে না। তবুও, তারা আশেপাশে বন্ধুত্বপূর্ণ মুরগির জাতগুলির মধ্যে একটি এবং বিনোদনমূলক অ্যান্টিক্সে পূর্ণ। এটি তাদের মুরগির উত্সাহীদের জন্য একটি মজাদার পোষা প্রাণী করে তোলে।
আধুনিক গেম মুরগি বছরে প্রায় 50 থেকে 80 ডিম পাড়ে, তবে শুধুমাত্র গ্রীষ্মকালে। সহনীয় জলবায়ুতে রাখলে তারা ৮ বছর পর্যন্ত বাঁচে।
3. Crevecoeur মুরগি
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | Crevecoeur মুরগি উত্তর-পশ্চিম ফ্রান্সে পাওয়া যায়। |
| ওজন: | পুরুষ ক্রেভকোয়ার্সের ওজন প্রায় 7 পাউন্ড, যখন মহিলাদের 6 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন হতে পারে। |
Crevecoeur হল ক্রেস্টেড মুরগির একটি জাত যা এখন বিপন্ন বলে মনে করা হয়। এটি প্রাচীনতম ফরাসি মুরগির জাতগুলির মধ্যে একটি এবং এর সঠিক উত্স অজানা। এই মুরগির গাঢ় কালো পালক থাকে যা তাদের ক্রেস্ট থেকে শুরু হয় এবং তাদের লেজের ডগা পর্যন্ত প্রসারিত হয়।
Crevecoeur মুরগি মূলত মাংস এবং ডিমের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। যাইহোক, যেহেতু তাদের পরিপক্ক হতে 7-8 মাস সময় লাগে, তাই তারা ব্যবহারিক বাণিজ্যিক পাখি নয়। তারা এখন বাড়ির পিছনের দিকের কোপ মুরগি হিসাবে বেশি জনপ্রিয় - বিশেষ করে যেহেতু তারা খুব নম্র এবং ভদ্র পাখি।
Crevecoeur সহজেই ভীত হতে পারে কারণ তাদের দৈত্যাকার ক্রেস্টগুলি প্রায়শই বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের দৃষ্টি বাধা দেয়।
4. ভর্ওয়ার্ক চিকেন
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | ভরওয়ার্ক মুরগি একটি জাত যা জার্মানিতে উদ্ভূত হয়। |
| ওজন: | পুরুষ ভর্ওয়ার্কের ওজন ৭.৫ পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে, আর নারীদের ওজন ৫.৫ পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে। |
ভোরওয়ার্ক মুরগি একটি বিরল মুরগির জাত যা মূলত জার্মানিতে প্রজনন করা হয়েছিল।1900 সালে Oskar Vorwerk দ্বারা তৈরি, এই পাখিটি Lakenvelder, Buff Orpington, Buff Sussex এবং Andalusian মুরগির জাতগুলির মধ্যে একটি ক্রস। এটি একটি দ্বৈত-উদ্দেশ্য মুরগির জাত হিসাবে বিবেচিত হয়, যা মাংস এবং ডিম উভয়ই সরবরাহ করে।
ভোরওয়ার্ক মুরগিগুলি বাড়ির উঠোনের পাখিও তৈরি করে কারণ তারা তাদের আশেপাশের বিষয়ে খুব সচেতন এবং মানুষের সাথে যোগাযোগ করতে পছন্দ করে।
যদিও ভর্ওয়ার্ক মুরগি বেশির ভাগই সজাগ থাকে, তারা অগত্যা লড়াই বা আক্রমণ করে না। তারা অভিযোজনযোগ্য এবং কঠোর পোষা প্রাণী হিসাবে পরিচিত যাদের ব্যবহারিক ক্ষুধা আছে।
5. আয়াম সেমানি চিকেন
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | আয়াম সেমানির উৎপত্তি ইন্দোনেশিয়ায়। |
| ওজন: | পুরুষ আইয়াম সেমানি 5.5 পাউন্ড ওজন করতে পারে এবং মহিলা 4.4 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে। |
আয়াম সেমানি একটি বিরল প্রজাতির মুরগি যা ইন্দোনেশিয়ায় পাওয়া যায়। তাদের প্রভাবশালী জিনের কারণে তাদের একটি হাইপার-পিগমেন্টেড চেহারা রয়েছে। এদের পালক, চামড়া, ঠোঁট এমনকি অভ্যন্তরীণ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ কালো।
এগুলি বিশ্বের সবচেয়ে দামি মুরগির জাত। এই কারণেই আয়াম সেমানি ডাকনাম পেয়েছে "মুরগির ল্যাম্বরগিনি" । একটি আয়াম সেমানির দাম হতে পারে $2,500!
এবং তাদের বিরল, সুন্দর এবং রহস্যময় চেহারার কারণে, তারা জাভাতে পবিত্র পাখি হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি ঐতিহ্যবাহী আচার এবং নৈবেদ্য অনুষ্ঠানের জন্য একটি জনপ্রিয় বলি৷
6. পোলভেরা মুরগি
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | পোলভেরারা মুরগির উৎপত্তি ইতালির পোলভেরা থেকে। |
| ওজন: | পোলভেরার পুরুষের ওজন 5.5-6.2 পাউন্ড, যেখানে মহিলার ওজন 4-4.6 পাউন্ড। |
পোলভেরা একটি বিরল ক্রেস্টেড মুরগির জাত যা ইতালির উত্তর-পূর্বাঞ্চলে পাওয়া যায়। এর নামটি এসেছে ইতালির পাডোভা প্রদেশের পোলভেরারা শহর থেকে। এই মুরগির জাতটি এখন একটি প্রাচীন হিসাবে বিবেচিত হয় যার উত্স 1470 এর দশকের শেষের দিকে।
19 শতকে, পোলভেরারা মুরগির সংখ্যা হ্রাস পেতে শুরু করে কারণ তাদের অন্যান্য পাখির সাথে আন্তঃপ্রজনন হয়েছিল। সৌভাগ্যক্রমে, ব্রিডাররা পোলভেরারা মুরগির জাত সংরক্ষণ করার চেষ্টা করেছে। এবং 1980 এর দশকে, এটি ইউরোপীয় সম্প্রদায়ের অধীনে একটি সংরক্ষিত মুরগির জাত হয়ে ওঠে।
পলভেরারা মুরগি দুর্দান্ত রানওয়ে পাখিদের জন্য তৈরি করে। কিন্তু তাদের শো গুণাবলী ছাড়াও, তারা বরং ব্যবহারিক। এই মুরগি বছরে প্রায় 150টি ডিম দিতে পারে। এবং তাদের মাংসের রঙ গাঢ় যেটিকে বলা হয় বেশ সুস্বাদু।
7. ওনাগাদোরি চিকেন
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | প্রথম ওনাগাদোরি মুরগির প্রথম প্রজনন হয়েছিল জাপানের শিকোকুতে। |
| ওজন: | পুরুষ ওনাগাডোরিসের ওজন প্রায় 4 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে, যেখানে মহিলাদের প্রায় 3 পাউন্ড ওজন হতে পারে। |
Onagadori হল জাপানের একটি প্রাচীন মুরগির জাত। এটি এর অনন্য লম্বা লেজ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শিকোকু দ্বীপে 17 শতকে বংশবৃদ্ধি করা মুরগিটি দ্রুত জাপানের একটি জীবন্ত জাতীয় ধন হয়ে ওঠে। এমনকি ওনাগাদোরি নামটি একটি জাপানি শব্দ যার অর্থ "সম্মানিত পাখি" ।
এই মুরগির জাতটি অত্যন্ত বিরল, এবং এর মধ্যে মাত্র 250টি জাপানে অবশিষ্ট রয়েছে। এরা বিশ্বের অন্যতম আকর্ষণীয় পাখি যার লেজ রয়েছে যা 1.5 মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। সবচেয়ে লম্বা রেকর্ড করা ওনাগাদোরি লেজের দৈর্ঘ্য 12 মিটারে পৌঁছেছে।
Onagadori মুরগি তিনটি রঙের বৈচিত্র্যে আসে: কালো ব্রেস্টেড সাদা, কালো ব্রেস্টেড লাল এবং সাদা।
৮। ডং তাও মুরগি
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | ডং তাও মুরগি ভিয়েতনামের ডং তাও গ্রামে পাওয়া যায়। |
| ওজন: | তারা ১৩ পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে। |
ডং তাও মুরগি একটি বিরল মুরগির জাত যা ভিয়েতনামের হ্যানয়ের কাছে ডং তাও গ্রামে পাওয়া যায়। এটি স্থানীয়ভাবে "ড্রাগন মুরগি" নামে পরিচিত এবং এটি অত্যন্ত বড় পায়ের জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে।
যদিও তারা বিরল মুরগি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাদের মাংস ভিয়েতনামের একটি মূল্যবান সুস্বাদু খাবার। ভিয়েতনাম যখন রাজবংশের শাসনের অধীনে ছিল তখন তারা প্রায়শই ম্যান্ডারিন (ভিয়েতনামের সরকারি কর্মকর্তা) এবং রাজপরিবারের কাছে পরিবেশন করা হত। ডং তাও মুরগির এক জোড়া পাখির দাম প্রায় $2, 500 এর সাথে একটি বিশাল মূল্য ট্যাগের অধীনে বিক্রি হয়।
দুর্ভাগ্যবশত, ডং তাও মুরগির বংশবৃদ্ধি করা খুব কঠিন হতে পারে এবং তাদের বড় পা তাদের ডিম ফুটানো কঠিন করে তোলে। তারা তাপমাত্রা পরিবর্তনের জন্যও বেশ সংবেদনশীল হতে পারে। তারা এখন বেশিরভাগই তাদের মাংসের জন্য উত্থিত হয়, এবং তারা বধের জন্য প্রস্তুত হতে 8-12 মাস সময় নেয়।
9. আইক্সওয়ার্থ চিকেন
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | ইক্সওয়ার্থ মুরগির উৎপত্তি ইংল্যান্ডের সাফোকে। |
| ওজন: | একজন আদর্শ পুরুষ Ixworth 9 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে, যখন মহিলা 7 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে। |
ইক্সওয়ার্থ সাদা মুরগির একটি বিরল দেশীয় জাত। এর নামটি ইংল্যান্ডের সাফোকের আইক্সওয়ার্থ গ্রাম থেকে এসেছে। 2007 সালে, আইক্সওয়ার্থ মুরগিকে একটি বিরল জাত হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা দ্বারা "বিপন্ন-রক্ষণাবেক্ষণ" হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল।
দুর্ভাগ্যবশত, Ixworth পাখির সংখ্যা হ্রাস পাচ্ছে কারণ এটি একটি দ্বৈত উদ্দেশ্য মুরগি। একটি আইক্সওয়ার্থ প্রতি বছর 160-200টি ডিম দিতে পারে এবং এটিতে সুস্বাদু কোমল মাংসও রয়েছে। তারা তাদের শান্ত এবং নম্র প্রকৃতির কারণে হ্যান্ডেল করা সবচেয়ে সহজ মুরগিদের মধ্যে একটি।
১০। নগ্ন ঘাড়
| এটি কোথায় পাওয়া গেছে: | প্রথম নেকেড নেক মুরগির জাতটি ট্রান্সিলভেনিয়া, রোমানিয়াতে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি এখন ইউরোপ, দক্ষিণ আমেরিকা এবং উত্তর আমেরিকার আশেপাশে পাওয়া যাবে। |
| ওজন: | পুরুষ নেকেড নেক মুরগির ওজন 9 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে, আর স্ত্রীর ওজন 7 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে। |
ন্যাকেড নেক মুরগি একটি জাত যা ট্রান্সিলভানিয়া, রোমানিয়ার উদ্ভূত। তাদের গলায় পালক না থাকার কারণে তাদের নাম হয়েছে। এবং যদিও এগুলি সাধারণত ইউরোপের আশেপাশে পাওয়া যায়, তবে উত্তর আমেরিকায় এগুলি বিরল বলে বিবেচিত হয়৷
যদিও তাদের বেশ অস্বাভাবিক চেহারা আছে, তারা প্রদর্শনী পাখি হিসাবে ব্যবহার করা হয় না। এগুলি আসলে দুর্দান্ত দ্বৈত-উদ্দেশ্যযুক্ত মুরগি, বছরে 200-250টি ডিম দেয় এবং তারা তাদের সুস্বাদু মাংসের জন্য খুব জনপ্রিয়৷
ন্যাকেড নেক মুরগিকে বড় পাখি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে তারা তাদের বন্ধুত্বপূর্ণ প্রকৃতির জন্য পরিচিত। এগুলি বেশ অদ্ভুতও হতে পারে যা তাদের দুর্দান্ত পোষা প্রাণী করে তোলে৷
