অস্ট্রিচ হল বিশ্বের বৃহত্তম উড়ন্ত পাখি। এরা আফ্রিকার অর্ধশূল সমভূমি এবং বনভূমির অধিবাসী, যদিও অস্ট্রেলিয়ার আউটব্যাকে প্রচুর বন্য উটপাখি রয়েছে যারা উটপাখির খামার থেকে পালিয়ে এসেছে।
এই উদ্ভট চেহারার পাখিদের একটি হজম ব্যবস্থা রয়েছে যা তাদের মতোই অনন্য। তারা মাংসাশী নয় কারণ তারা শুধুমাত্র মাংস খায় না, অথবা তারা তৃণভোজী নয় কারণ তাদের খাদ্য প্রাথমিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণ দিয়ে তৈরি নয়।অস্ট্রিচকে সর্বভুক হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এমন অনেক কিছুই নেই যা তারা খাবে না, যার মধ্যে এমন জিনিস রয়েছে যা অন্যান্য অনেক প্রাণী হজম করতে পারে না।উটপাখির খাদ্য সম্পর্কে আপনি যা জানতে চেয়েছেন তা জানতে পড়তে থাকুন।
উটপাখি কি খায়?
এখন যেহেতু আপনি জানেন যে উটপাখিরা সর্বভুক, আপনি হয়তো ভাবছেন তারা কোন ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করে।
যদিও তারা ঘাস, ফল, পাতা, গুল্ম, শিকড়, উদ্ভিদ এবং বীজের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণগুলির পক্ষে প্রবণতা দেখায়, তারা টিকটিকি, সাপ এবং ছোট ইঁদুরের মতো ছোট মেরুদণ্ডী প্রাণীদের থেকেও লজ্জা পাবে না অমেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো কীটপতঙ্গ।
উটপাখি শিকারী নয়, তাই তারা অন্য প্রাণীদের খোঁজ করবে না বা শিকার করবে না। যাইহোক, তাদের মেথর হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই তারা অন্য প্রাণীর অবশিষ্টাংশ খেতে না বলে না।
নবজাতক উটপাখি ছানারা তাদের ডিমের কুসুমের থলি থেকে কুসুমের বেশিরভাগ অংশ শুষে নেবে। এটি তাদের প্রায় এক সপ্তাহের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য সরবরাহ করবে। এই সময়ের মধ্যে, তারা হাঁটতে শেখা শুরু করবে এবং তাদের পিতামাতা বা তাদের গ্রুপের অন্যান্য প্রাপ্তবয়স্ক উটপাখিদের অনুসরণ করা শুরু করবে, যারা তাদের খাবারের জন্য নিয়ে যাবে যাতে তারা চারণ করতে পারে।অন্যান্য বাচ্চা পাখির মতো, উটপাখিরা পিতামাতার খাওয়ানোতে অংশগ্রহণ করে না। পরিবর্তে, শিশুরা সহজাতভাবে নিজেদের খাওয়াতে শেখে। শিশু এবং কিশোর উটপাখি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, প্রতি মাসে প্রায় এক ফুট হারে, এবং প্রায় এক বা দুই মাস বয়সে প্রাপ্তবয়স্কদের আকারের খাবার খাওয়া শুরু করতে পারে।
বন্দিদশায় থাকা উটপাখিদের বাণিজ্যিক উটপাখির ফিড সমন্বিত একটি বিশেষ খাদ্য থাকবে। এই ফিডটিতে উটপাখিদের বেড়ে ওঠার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পাশাপাশি সঠিক হজমে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় গ্রিটি উপাদান থাকবে।
উটপাখিরা গাছপালা যা খায় তা থেকে তাদের প্রচুর হাইড্রেশন পায় যাতে তারা উদ্দেশ্যমূলকভাবে পানির সন্ধান না করে বেশ কয়েক দিন বেঁচে থাকতে পারে।
অস্ট্রিচ ডাইজেস্টিভ সিস্টেম কিভাবে কাজ করে?
আপনি জেনে অবাক হবেন যে উটপাখির একেবারেই দাঁত থাকে না। এটি হজমকে বরং কঠিন করে তুলতে পারে। হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য, উটপাখিরা নুড়ি বা পাথর গিলে ফেলে এবং তাদের পেটের একটি অংশে জমা করে যাকে গিজার্ড বলা হয়।তাদের গিজার্ডগুলি একবারে দুই পাউন্ডের বেশি উপাদান ধারণ করতে পারে, যার মধ্যে 45% পর্যন্ত বালি এবং নুড়ি হতে পারে। তারা এই চটকদার উপাদানটি হজম করবে না তবে পরিবর্তে তারা যে খাবার গ্রহণ করে তা পিষে ফেলার উপায় হিসাবে এটি ব্যবহার করবে যাতে এটি আরও সহজে হজম হতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, শিলাগুলি নিজেরাই পরতে শুরু করবে এবং ক্ষয় হতে শুরু করবে, তারা আবার তাদের পুনর্গঠন করবে।
উটপাখিরা যখন খায়, তখন তাদের খাদ্য তাদের খাদ্যনালীতে একটি বোলাসে (একটি বলের মতো পদার্থ যা খাদ্য উপাদান এবং লালাকে একত্রিত করে) দিয়ে যায়। বোলাস 210 মিলিলিটারের মতো হতে পারে। খাবারটি ঘাড়ের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, এটি গিজার্ডে প্রবেশ করে, যেখানে উপরে উল্লিখিত শিলাগুলি তাদের হজমের দায়িত্ব পালন করতে শুরু করবে।
অস্ট্রিচের অন্ত্রগুলি 14 মিটার লম্বা যা তাদের খাওয়ানো উদ্ভিদ থেকে প্রতিটি শেষ খনিজ এবং ভিটামিনকে চেপে নিতে সাহায্য করে।
উটপাখি সম্পর্কে আরেকটি অনন্য বিষয় হল যে এটি যতই বেপরোয়াভাবে তার খাবার খায় এবং এপিগ্লোটিস না থাকা সত্ত্বেও এটি দম বন্ধ করে না - যে ফ্ল্যাপটি মানুষকে আমাদের বায়ুর পাইপে আটকে থাকা খাবার বা পানীয় পেতে বাধা দেয়।উটপাখির একটি প্রশস্ত গ্লোটিস (উইন্ডপাইপে খোলা) থাকে যা দম বন্ধ করার জন্য গিলে ফেলার সময় অবশ্যই বন্ধ করতে হবে। যখন উটপাখির মধ্যে গ্লোটিস বন্ধ হয়ে যায় এবং এর জিহ্বা গিলে ফেলার প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য পিছনের দিকে চলে যায়, তখন জিহ্বার মূলটি গ্লটিসকে ভাঁজ করে এবং দোলনা করে। জিহ্বার গোড়ায় একটি উল্টানো U-আকৃতির পকেট রয়েছে যা উটপাখির গ্লটিসকে আবদ্ধ করে এবং এটিকে খাদ্য ও তরল থেকে বন্ধ করে দেয়। এবং শ্বাসরোধ প্রতিরোধের একটি অতিরিক্ত স্তর হিসাবে, উটপাখির স্বরযন্ত্রের ঢিবির উপর দুটি প্রক্ষেপণ (লিঙ্গুয়াল প্যাপিলা) হুক করে।
চূড়ান্ত চিন্তা
অস্ট্রিচ একটি খুব জটিল এবং আকর্ষণীয় পাচনতন্ত্র সহ অনন্য প্রাণী। যদিও এটা মনে হয় যে তারা তাদের খাদ্যের বেশিরভাগ অংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণ থেকে তৈরি করতে পছন্দ করে, একটি উটপাখি মাঝে মাঝে টিকটিকি বা ইঁদুরকে না বলে না। তারা যে কোনও প্রাণীর মৃতদেহের দিকে ঝাঁপিয়ে পড়তে ভয় পায় না এবং অবশ্যই পাথরের মতো ভূতাত্ত্বিক উপাদান খাওয়ার বিরোধিতা করে না। কে ভেবেছিল যে পাথর খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকে সাহায্য করতে কিছু করবে?
