পালের সাথে একটি নতুন মুরগি যোগ করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আমাদের অবশ্যই মুরগির জাত এবং আমাদের উদ্দেশ্যগুলির উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করতে হবে। আমরা কি এমন একটি মাংসল মুরগি খুঁজছি যে পরিবারকে খাওয়াবে এবং এখনও পরের দিনের জন্য অবশিষ্ট আছে? আমরা কি এমন একটি ডিম-স্তর চাই যে আমাদের জন্য প্রতিদিন একটি করে ডিম দেবে? এখানে কর্নিশ মুরগির স্কুপ।
কর্নিশ মুরগি সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | গ্যালাস গ্যালাস ডোমেস্টিক |
| উৎপত্তিস্থল: | কর্নওয়াল, ইংল্যান্ড |
| ব্যবহার: | মাংস চাষ, মুরগির শো |
| পুরুষ আকার: | মানক: ৭.৯৩ পাউন্ড;Bantam: 4.4 পাউন্ড |
| মহিলা আকার: | মানক: 5.95 পাউন্ড;Bantam: 3.3 পাউন্ড |
| রঙ: | গাঢ়, সাদা, সাদা জরিযুক্ত লাল, বাফ |
| জীবনকাল: | 5-8 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | মৃদু থেকে উষ্ণ শুধুমাত্র |
| কেয়ার লেভেল: | নিম্ন থেকে মধ্যপন্থী |
| উৎপাদন: | ভাল মাংস উৎপাদন, কম ডিম পাড়া উৎপাদন |
কর্নিশ মুরগির উৎপত্তি
ইংল্যান্ডের কর্নওয়ালে, কর্নিশ মুরগির প্রথম প্রজনন করেছিলেন বডমিনের স্যার ওয়াল্টার গিলবার্ট। তারা গেমকক হওয়ার উদ্দেশ্যে ছিল কিন্তু যুদ্ধে তাদের কোন দক্ষতা ছিল না। এইভাবে, তাদের বড় আকারের মাংস চাষীদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যারা দৈত্যাকার মুরগি উৎপাদন করতে চায়।
কর্নিশ মুরগিকে প্রাথমিকভাবে ভারতীয় গেম মুরগি হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল তবে এর উত্স সম্পর্কে আরও ভালভাবে উল্লেখ করার জন্য এর নাম পরিবর্তন করে কর্নিশ মুরগি রাখা হয়েছে।
কর্নিশ মুরগির বৈশিষ্ট্য
কর্নিশ মুরগি অবিশ্বাস্যভাবে ভারী এবং মজুত। তারা 9 পাউন্ডের উপরে ওজন করতে পারে এবং প্রশস্ত, গভীর বক্ষ বৈশিষ্ট্যযুক্ত। কর্নিশ মুরগি সম্ভবত আপনার রান্না করা মুরগির বুকের মাংসের উৎস।
আজকাল, কার্নিশ মুরগির মাংস এবং দেখানোর জন্য প্রজনন করা হয়। দেখানোর জন্য প্রজনন করা কিছু কার্নিশ মুরগির এমন গভীর বুক এবং ছোট পা থাকে যা তাদের কার্যক্ষমভাবে বন্ধ্যা করে দেয়। দেশীয় কার্নিশ মুরগির এই সমস্যা নেই।
কর্নিশ মুরগির একটি বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য হল তাদের সাধারণ পোল্ট্রি রোগের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা। যাইহোক, তারা সর্বজনীনভাবে অসুস্থতার জন্য দুর্ভেদ্য নয় এবং পরজীবীদের জন্য সংবেদনশীল। সুতরাং, কর্নিশ মুরগির মালিকদের উচিত তাদের মুরগির উপর কোন উপদ্রব দেখা দেয়।
কর্নিশ মুরগির পাতলা পালক এবং নিচের পালক না থাকার কারণে ঠান্ডায় ভালো কাজ করে না। ঠান্ডা তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে তারা হাইপোথার্মিয়া এবং তুষারপাতের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় বসবাসকারী খামারিদের কার্নিশ মুরগি লালন-পালনের জন্য তাদের কোপ গরম রাখতে তাপ বাতিতে বিনিয়োগ করতে হবে।
অতিরিক্ত, কার্নিশ মুরগি খুব কমই ডিম পাড়ে। যেসব খামারিদের ডিম পাড়ার জন্য মুরগির প্রয়োজন, তারা সেই কাজের জন্য আরও উপযুক্ত একটি মুরগিতে বিনিয়োগ করতে চাইবেন। কার্নিশ মুরগি হল মাংসের মুরগি, এবং কার্নিশ মুরগি বছরে মাত্র 60-80টি ডিম পাড়ে।
কর্নিশ মুরগির ব্যবহার
কর্নিশ মুরগির মাংস চাষের জন্য প্রাথমিকভাবে বংশবৃদ্ধি করা হয় কারণ এর স্টক এবং ভারী দেহ। তাদের প্রশস্ত, গভীর বুকগুলি প্রচুর ব্যবহারযোগ্য মাংস সরবরাহ করে; যাইহোক, তারা দুর্বল ডিম-স্তর হিসাবে বিবেচিত হয়, বছরে মাত্র 60-80টি ডিম পাড়ে।
কর্নিশ মুরগির চেহারা এবং জাত
ইংল্যান্ড কর্নিশ মুরগির তিনটি রঙকে স্বীকৃতি দেয়: আসল গাঢ়, জুবিলি এবং বিরল ডাবল-লেসড নীল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, চারটি রঙ স্বীকৃত: গাঢ়, সাদা, সাদা লেসযুক্ত লাল এবং বাফ।
গাঢ় কার্নিশ মুরগি কোনভাবেই মুরগির সুপার মডেল নয়। পালক অনেক রঙের হয়, যার মধ্যে ইরিডিসেন্ট সবুজ, বাদামী এবং নীল। পাতলা, শক্ত পালক মুরগিকে তার বিশাল শরীর থাকা সত্ত্বেও একটি পাতলা চেহারা দেয়।
কর্নিশ মুরগি ক্রসব্রিডিং মাংস মুরগির জন্য বিখ্যাত। কার্নিশ ক্রস, বিশেষ করে, একটি বিখ্যাত মাংসের মুরগি যা কার্নিশ মুরগির বিশাল শরীর ধারণ করে এবং প্লাইমাউথ হোয়াইটের দ্রুত বৃদ্ধির হার অতিক্রম করে।
জনসংখ্যা, বন্টন, এবং বাসস্থান
কর্নিশ মুরগি বিশ্বব্যাপী অত্যন্ত জনপ্রিয়। তাদের উচ্চ মাংসের ফলনের কারণে মুরগির মাংসের চাষ বিস্তৃত যেখানে সেখানে তাদের পাওয়া যাবে। হাইব্রিড ব্রয়লার বা দ্রুত বর্ধনশীল গেম মুরগি তৈরির জন্য এগুলি সাধারণত অন্যান্য মুরগির সাথে ক্রসব্রিড করা হয়।
কর্নিশ মুরগি কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
কর্নিশ মুরগি ছোট আকারের চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। তারা অনেক ডিম উত্পাদন করে না এবং কার্নিশ ক্রসের মতো ক্রসব্রিডের মতো দ্রুত বৃদ্ধি পায়। কর্নিশ মুরগি অনেক জায়গা সহ খামারগুলিতে সর্বাধিক সাফল্য দেখতে পাবে এবং মুরগিগুলি তাদের পূর্ণ আকারে বড় হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারে৷
চূড়ান্ত চিন্তা: কার্নিশ চিকেন
কর্নিশ মুরগি তাদের মাংসল গঠন এবং অনন্য চেহারার জন্য বিশ্বব্যাপী বিখ্যাত। যদিও তারা ছোট আকারের কৃষিকাজের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে, আমাদের বিশ্বব্যাপী কৃষি শিল্পে তাদের একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান রয়েছে।
