রসুন হল একটি সুস্বাদু সবজি যা বেশ কয়েকটি লবঙ্গ নিয়ে গঠিত যা সুগন্ধি উদ্ভিদের একটি বাল্ব তৈরি করে। এটি মানুষের জন্য রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং পাশাপাশি এটি একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হওয়ায় এটিতে অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি প্রোটোজোয়ান সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে আরও সহজে হজমযোগ্য করে তোলে।
রসুনকে অনেক আগে থেকেই মুরগিকে খাওয়ানো হয়েছে যা এটি মানুষকে অফার করে এমন অনেক সুবিধার জন্য। যাইহোক, একটি ভাল জিনিস খুব বেশী যেমন একটি জিনিস আছে.মুরগি রসুন খেতে পারে কিন্তু পরিমিত পরিমাণে, খুব বেশি রসুন খাওয়ালে ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে যা আপনার পালের হজমের সমস্যা হতে পারে।
সুবিধা
মুরগিকে রসুন খাওয়ানোর প্রমাণিত উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ইমিউন সিস্টেমের উন্নতি করুন - রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে, তাই যদি আপনার মুরগি আবহাওয়ার অধীনে দেখতে থাকে বা কাজ করে তবে আপনি তাদের খাবার বা জলে সামান্য রসুনের পরিপূরক করতে পারেন। আপনি তাদের সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি লক্ষ্য করা উচিত কারণ তারা অসুস্থতার সাথে লড়াই করে। একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম ভবিষ্যতের অসুস্থতার সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করতে পারে।
- অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল - রসুন সালমোনেলা এবং কলেরা সহ নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এবং যেহেতু অ্যান্টিবায়োটিক হয় অবৈধ বা এড়িয়ে যাওয়া হয়, তাই রসুনকে স্বাস্থ্যকর এবং আইনি বিকল্প হিসেবে দেওয়া যেতে পারে।
- অসুখ পুনরুদ্ধার - রসুন খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে লক্ষ্য করে ভালো ব্যাকটেরিয়া নয়। এর মানে হল যে এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে এবং অসুস্থতা পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রেও সাহায্য করতে পারে।
- ডিম উৎপাদনের উন্নতি করুন - রসুন উত্পাদিত ডিমের স্বাদকে প্রভাবিত করে না, তবে এটি মুরগিকে আরও বেশি পরিমাণে বড় এবং স্বাস্থ্যকর ডিম উত্পাদন করতে সক্ষম করে।
- ক্ষুধা উদ্দীপক - রসুন ক্ষুধা উদ্দীপক হিসাবে কাজ করে। আপনার যদি পাতলা বা কম খাওয়ানো মুরগি থাকে যেগুলি খাবে না, তাদের জলে কিছু রসুন রাখলে তারা আরও বেশি খেতে পারে, তাই তাদের শরীরের আকার এবং ওজন বৃদ্ধি পায়।
- মাইট প্রতিরোধ করে - বিশেষ করে, রসুন লাল মাইটদের সাথে লড়াই করে। রসুনে থাকা অ্যালিসিন মুরগির রক্তের স্বাদকে লাল মাইটের কাছে মজাদার করে তোলে এবং রসুনকে রাসায়নিক সমাধানের বিকল্প হিসেবে দেওয়া যেতে পারে।
- উন্নত গন্ধ - এটি মুরগির জন্য কম উপকারী এবং আপনার জন্য বেশি উপকারী। মুরগির খাবারে রসুন যোগ করলে তা কুপের মধ্যে অ্যামোনিয়ার গন্ধ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা ডিম সংগ্রহ এবং পরিষ্কার করা সবার জন্য আরও সহনীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে।
কিভাবে মুরগিকে রসুন খাওয়াবেন এবং কতটা দেবেন
আপনি রান্না না করে শুধুমাত্র কাঁচা রসুন দিতে হবে, এবং এটি নিম্নলিখিত উপায়ে পরিচালনা করা যেতে পারে:
- সপ্তাহে দুবার মুরগির খাবারে একটি লবঙ্গ গুঁড়ো করে দিন।
- এক লিটার পানিতে রসুনের একটি কোয়া গুঁড়ো করে দিন।
রসুন চূর্ণ করার অর্থ হল উপকারী অ্যালিসিন নিঃসৃত হয় এবং এই উপাদানটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ভাইরাস প্রতিরোধে অ্যান্টিভাইরাল হিসাবে কাজ করে। একবার চূর্ণ করা হলে, 24 ঘন্টা পরে রসুন তার শক্তি হারাতে শুরু করবে এবং 48 ঘন্টা পরে খুব কমই প্রভাব ফেলবে, তাই যখন আপনি 48 ঘন্টা পরে খাওয়াতে এবং রিফ্রেশ করার জন্য প্রস্তুত হবেন তখনই রসুনকে গুঁড়ো করুন।
রসুন একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে, এবং যদি আপনার মুরগি বা ছানা সেই স্বাদে অভ্যস্ত না হয়, তাহলে আপনাকে ধীরে ধীরে উপাদানটি প্রবর্তন করতে হতে পারে বা আপনার বাচ্চা খাওয়া বা পান করা বন্ধ করতে পারে। খাবার বা পানিতে অল্প পরিমাণ রসুন যোগ করুন এবং তাদের স্বাভাবিক খাবারে আলাদা করে দিন। বিকল্পভাবে, তাদের স্বাভাবিক খাবারে অল্প পরিমাণ যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে পরিমাণ বাড়ান, কিন্তু তারা এখনও খাচ্ছেন কিনা তা পরীক্ষা করুন।
রসুন গুঁড়ো কি কাজ করে?
রসুন পাউডার ব্যবহার কিছুটা বিতর্কিত। রসুনকে তাপ প্রক্রিয়াজাত করে পাউডারে পরিণত করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি কোন ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, তবে কিছু লোক বিশ্বাস করে যে এটি পাউডারের কার্যকারিতা হ্রাস করে। অন্যরা বিশ্বাস করেন যে রসুনের গুঁড়া তাজা রসুনের মতোই কার্যকর এবং প্রস্তুত করা সহজ। যেখানে সম্ভব, তাজা রসুন দেওয়া ভাল, তবে আপনি রসুনের গুঁড়ো মজুদ হিসাবে রাখতে পারেন।
কতবার আমি মুরগিকে রসুন দিতে পারি?
যতক্ষণ আপনি উপরের নির্দেশিকাগুলিতে লেগে থাকবেন, সপ্তাহে দুবার আপনার মুরগির পালকে রসুন দেওয়া নিরাপদ এবং উপকারী বলে মনে করা হয়। এর থেকে কম এবং আপনি সম্পূর্ণ উপকার নাও দেখতে পারেন, তবে বেশি করে খাওয়ালে আপনার মুরগির ব্যাকটেরিয়ায় ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে।
আপনি কি মুরগিকে খুব বেশি রসুন দিতে পারেন?
সাধারণভাবে বলতে গেলে, যেকোন প্রাণীর মতোই যেকোন কিছুর বেশিই মুরগির জন্য অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে আপনার পাল রসুন খাওয়ানো শুরু করার পরে বা তাদের রসুন খাওয়ার পর কোনো লক্ষণ প্রকাশ করতে শুরু করেছে, তাহলে আপনার দেওয়া পরিমাণ কমিয়ে দিন এবং আপনার মুরগির স্বাস্থ্যের দিকে নজর রাখুন।
মুরগির জন্য কোন খাবার বিষাক্ত?
আপনার মুরগির জন্য ভালো খাবার খোঁজার পাশাপাশি, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি তাদের জন্য খারাপ কোনো উপাদান দেবেন না।
- নাইটশেড পরিবার - আলু এবং টমেটোর মতো নাইটশেড পরিবারের সদস্যদের এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে সোলানাইন থাকে যা মুরগির জন্য বিষাক্ত। রান্না করার সময় সোলানাইন ভেঙে যায়, যা উপাদানটিকে নিরাপদ করে তুলতে পারে।
- পেঁয়াজ - পেঁয়াজে রয়েছে থায়োসালফেট, যা লোহিত রক্তকণিকাকে মেরে ফেলে। অতিরিক্ত পেঁয়াজ খাওয়ানো মুরগির জন্য মারাত্মক হতে পারে।
- অ্যাভোকাডোস - অ্যাভোকাডো মুরগির জন্য বিষাক্ত। এগুলিতে পার্সিন থাকে, যা হার্টকে কাজ করা বন্ধ করে দিতে পারে এবং নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে খুব বেশি অ্যাভোকাডো লাগে না।
- সাইট্রাস - লেবু এবং কমলার মতো সাইট্রাস ফল এড়িয়ে চলতে হবে। বেশিরভাগ মুরগি যেভাবেই হোক অ্যাসিডিক স্বাদ এড়াবে। ফলটি আপনার মুরগিকে নাও মেরে ফেলতে পারে, কিন্তু তাদের ডিমের সংখ্যাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
- নোনতা খাবার - মুরগি ভালোভাবে লবণ গ্রহণ করে না, এবং যদি তারা এটি খুব বেশি গ্রহণ করে, তাহলে আপনার পাল লবণের বিষক্রিয়ার শিকার হতে পারে। নোনতা খাবার একেবারেই এড়িয়ে চলুন।
উপসংহার
রসুন মানুষের জন্য একটি উপকারী উপাদান, এবং গবেষণা এটি মুরগির জন্যও ভালো বলে উল্লেখ করেছে। এটি সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, কিছু অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারে এবং পরাজিত করতে পারে এবং এমনকি মুরগির খাঁচায় অ্যামোনিয়ার গন্ধ কমিয়ে ডিমের ফলনও উন্নত করতে পারে।
তবে, আপনি অত্যধিক রসুন খাওয়াতে পারেন, এবং এটি কাঁচা-আদর্শভাবে তাজা খাওয়ানো উচিত - সেরা ফলাফল পেতে এবং আপনার ছানাগুলিতে ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্যহীনতার সম্ভাব্য বিপদ ছাড়াই সপ্তাহে দুবার।
