অসুখ থেকে পুনরুদ্ধার করা কুকুরদের জন্য, পশুচিকিত্সকরা প্রায়শই ঘরে তৈরি মুরগির মাংস এবং ভাতের মতো মসৃণ খাবারের উত্সের পরামর্শ দেন1 এটি হজম করা সহজ, কম চর্বিযুক্ত, একক প্রোটিন খাবার যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত পরিস্থিতিতে জন্য মহান. যখন একটি কুকুর অসুস্থ হয়, তখন এই প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের মিশ্রণ ক্ষুধা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে। এটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য সত্যিই উপযুক্ত নয়, তবে মুরগি এবং ভাত এখনও আপনার কুকুরকে ট্র্যাকে ফিরিয়ে আনার জন্য যথেষ্ট পুষ্টিকর।
কিন্তু কতটা মুরগির মাংস আর ভাত দিতে হবে? আপনি এটা কিভাবে প্রস্তুত করবেন? কুকুরের জন্য মুরগির মাংস এবং ভাত তৈরির কিছু সহজ টিপস এবং রেসিপি দিয়ে, আমরা আপনাকে সর্বোত্তম উপায় বের করতে সাহায্য করব। আপনার লোমশ বন্ধু যখন এই সুস্বাদু খাবারের গন্ধ পাবে তখন তাদের লেজ নাড়াবে!
শুরু করার আগে
আপনার সামর্থ্য অনুযায়ী সর্বোচ্চ গ্রেডের মুরগি বেছে নেওয়া উচিত। সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল হাড়বিহীন মুরগির স্তন যেহেতু আপনাকে চর্বি কাটতে বা হাড় অপসারণ করতে হবে না। যদি সব সম্ভব হয়, হরমোন ব্যবহার ছাড়াই বেড়ে ওঠা মুরগি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন। আপনার কুকুরের জন্য মুরগির মাংস এবং ভাত প্রস্তুত করতে ছোট বা দীর্ঘ দানার সাদা চাল ব্যবহার করা উচিত কারণ এটি তার দীর্ঘ রান্নার প্রতিরূপের তুলনায় হজম করা সহজ৷
মুরগির মাংস এবং কুকুরের জন্য ভাত রান্নার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশিকা
1. একটি বড় পাত্রে মুরগি রাখুন
প্রথমে, মুরগিটিকে পাত্রে রাখুন, তারপর এটিকে ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল ঢেলে এটিকে ফুটিয়ে নিন। তারপর, তাপ কমিয়ে দিন। আপনার বেছে নেওয়া মুরগির টুকরাগুলির আকারের উপর নির্ভর করে, রান্নার সময় 10 মিনিট থেকে 30 মিনিটের মধ্যে হবে। মনে রাখবেন যে হাড় সহ মুরগি বেশি সময় নেয়। মুরগির মাংস পুরোপুরি রান্না না হলে আপনার পোষা প্রাণীর বমি ও ডায়রিয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে, তাই সতর্ক থাকুন।
2. পানি থেকে মুরগি বের করে নিন, তারপর ঠান্ডা হতে দিন
মুরগিকে বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিলে বা কোলান্ডারে থাকার সময় ঠাণ্ডা জলে ডুবিয়ে রাখলে মুরগিকে আরও দ্রুত ঠাণ্ডা হতে পারে। পরে ব্যবহারের জন্য ঝোল সংরক্ষণ করুন।
3. হাড় সরান
আপনি এখন হাড়গুলো সরিয়ে মাংস আলাদা করে মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটবেন। মাঝারি এবং বড় জাতের জন্য প্রস্তাবিত আকার 1 ইঞ্চি বা তার কম বা ছোট কুকুরের জন্য আধা ইঞ্চি বা ছোট৷
সকল হাড় মুছে ফেলতে খুব সতর্ক থাকুন এবং সমস্ত অপসারিত হাড় আপনার কুঁচি থেকে দূরে রাখুন। আপনার কুকুরের খাদ্যনালী, পেট বা অন্ত্র হাড়ের টুকরো দ্বারা বিদ্ধ হতে পারে। অতএব, সর্বদা নিশ্চিত করুন যে তারা মুরগির বা আবর্জনার পাত্রে রান্না করা মুরগির হাড়ের কাছে যেতে না পারে।
4. ঝোল থেকে চর্বি ঝরিয়ে আবার ফুটিয়ে নিন
উচ্ছিন্ন ঝোল থেকে চর্বি বাদ দেওয়ার পরে, অবশিষ্ট তরলটি একটি পাত্রে ঢেলে দিন এবং মুরগির ঝোল দিয়ে পাত্রটি পুনরায় পূরণ করুন। আপনি যদি প্রথমে মুরগির চর্বি কেটে ফেলেন, তাহলে স্কিম করার মতো বেশি চর্বি নাও থাকতে পারে। পাত্রের পানি ফুটতে অপেক্ষা করার সময় ঝোলের মধ্যে যে ভাত রান্না করা হবে তা প্রস্তুত করা শুরু করুন।
5. ভাত রান্না করতে চিকেন ব্রথ ব্যবহার করুন
ভাত একটি বাটি, একটি প্যান, বা একটি রাইস কুকার সন্নিবেশে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে। চাল ভেজানোর সময় প্রচুর পানি ব্যবহার করুন এবং আঙ্গুল দিয়ে নাড়ুন। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি একাধিকবার ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
পানি কিছুক্ষন ফুটে গেলে মুরগির ঝোলের মধ্যে ভাতের কাপ রাখুন। তারপর তাপ কমানোর আগে এটিকে আবার ফুটিয়ে নিন। একটি টাইট-ফিটিং কভার দিয়ে 20-25 মিনিট রান্না করুন (বাদামী চাল 40 থেকে 45 মিনিটের প্রয়োজন হতে পারে)। রান্না করা হয়ে গেলে, চাল মসৃণ এবং কিছুটা ভিজে যাবে, এবং জল শুষে নেওয়া উচিত ছিল।
কুকুরের জন্য মুরগি এবং ভাত: করণীয় এবং কি করবেন না
করুন
- অ্যাডিটিভ থাকতে পারে এমন দোকান থেকে কেনা ঝোলের পরিবর্তে ঘরে তৈরি ঝোল ব্যবহার করুন। পরেরটিতে সাধারণত মাংস এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকবে, যার অর্থ এতে রসুন এবং পেঁয়াজের মতো মশলা থাকতে পারে। এগুলোর কোনোটিই আপনার কুকুরের জন্য নিরাপদ নয়।
- মুরগির মাংস এবং ভাত খাওয়ার কয়েকদিন পর, আপনার পোষা প্রাণীর অবস্থা খারাপ হয়ে যাচ্ছে বা তাদের এখনও ডায়রিয়া আছে বলে মনে হলে আপনার কোনো উদ্বেগ থাকলে আপনার পশুচিকিত্সককে কল করুন।
না
- যদিও কিছু পশুচিকিত্সক বাদামী চালের পরামর্শ দেন, এর অতিরিক্ত ফাইবার খাবারকে হজম করা আরও কঠিন করে তুলতে পারে, তাই আপনার পোচের পেটের সমস্যা থাকলে এটি ব্যবহার করবেন না। লম্বা দানার সাদা ভাত পেট খারাপ করার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
- যদি আপনার পোষা প্রাণীর কোনো চিকিৎসা সমস্যা থাকে, তবে আপনার পশুচিকিত্সক সুপারিশ না করা পর্যন্ত তাদের নিয়মিত খাবার মুরগি এবং ভাতের পরিবর্তে দেবেন না।
- মুরগির মাংস এবং ভাতের রেসিপির লক্ষ্য হল আপনার কুকুরের পেটকে সহজবোধ্য, সহজে হজম করা যায় এমন খাবার দিয়ে সহজ করা, তাই কোনো অতিরিক্ত উপাদান যোগ করবেন না।
উপসংহার
মুরগির মাংস এবং ভাত নিয়মিত কুকুরের খাবার প্রতিস্থাপন করা উচিত নয় কারণ এটি পুষ্টির দিক থেকে সম্পূর্ণ নয়। এটি কেবল একটি স্বল্পমেয়াদী বিকল্প, এবং প্রথমে অল্প পরিমাণ দিয়ে শুরু করা এবং এটি কাজ করে কিনা তা দেখতে ভাল হবে। তারপরে আপনি ধীরে ধীরে পরিমাণ বাড়াতে পারেন যখন আপনার পশম বন্ধু এটিতে অভ্যস্ত হয়ে যায়।
চিত্র ক্রেডিট: জি-স্টক স্টুডিও, শাটারস্টক
