স্যামন সাধারণত বিড়ালদের জন্য স্বাস্থ্যকর কারণ এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে। যাইহোক, অন্য যেকোনো খাবারের মতো, আপনার বিড়ালকে পরিমিতভাবে স্যামন খাওয়ানো উচিত।
আপনারও জানা উচিত কিভাবে স্যামন সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হয় যাতে আপনার বিড়ালের জন্য এটি খাওয়া নিরাপদ হয়। এই নির্দেশিকায়, আমরা স্যামনের উপকারিতা ব্যাখ্যা করব এবং আপনার বিড়াল বন্ধুর জন্য এটি রান্না করার ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করব।
আপনার বিড়ালকে কতটা স্যামন খাওয়াতে হবে?
গড়ে, একটি 10-পাউন্ড বিড়ালের প্রতিদিন 270 থেকে 290 ক্যালোরি খাওয়া উচিত। পশুচিকিত্সকরা আরও বলেন যে ট্রিটগুলি এই দৈনিক খাওয়ার মাত্র 10% তৈরি করা উচিত।ইউএসডিএ-এর মতে, কাঁচা বন্য-ধরা স্যামনের একটি 396-গ্রাম ফিলেটে 562 ক্যালোরি থাকে, যার মানে গড়ে, স্যামনের ক্যালোরির পরিমাণ প্রতি গ্রাম 1.4 ক্যালোরি।
দৈনিক ক্যালরি গ্রহণের গণনার উপর ভিত্তি করে, আপনার বিড়ালকে শুধুমাত্র একটি ছোট টুকরো স্যামন খাওয়ানো উচিত, প্রতিদিন প্রায় 2 আউন্স। যাইহোক, যেহেতু স্যামন একটি প্রোটিন- এবং প্রজাতি-উপযুক্ত খাবার, আপনি নিরাপদে বিড়ালের ভাতা তার দৈনিক ক্যালোরির 20% বৃদ্ধি করতে পারেন, যা প্রায় 4 oz হবে। সালমন এটি শুধুমাত্র উপলক্ষ্যে করা উচিত, যদিও, এবং প্রতিদিনের ভিত্তিতে নয়। আপনি যদি এটি করেন, তাহলে অতিরিক্ত খাওয়ানো এড়াতে এবং ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে আপনার বিড়ালের নিয়মিত কিছু খাবার সরিয়ে ফেলার কথা মনে রাখতে হবে।
স্যামনের পুষ্টির প্রোফাইল
স্যামনের পুষ্টির প্রোফাইল জাতের মধ্যে আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, বন্য-ধরা স্যামনে প্রোটিন বেশি থাকে, যখন চাষ করা স্যামন ক্যালোরি এবং চর্বি সমৃদ্ধ। যাইহোক, সমস্ত স্যামন জাতের প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন বি১২, এবং ভিটামিন বি৬ সহ একই মূল পুষ্টি থাকে।
যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, 3-আউন্স (85 গ্রাম) বন্য আটলান্টিক স্যামন পরিবেশনে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:1
| ক্যালোরি: | 121 |
| চর্বি: | 5.4 g |
| ফাইবার: | 0 g |
| চিনি: | 0 g |
| প্রোটিন: | 17 g |
| সোডিয়াম: | 37.4 mg |
| ক্যালসিয়াম: | 10 mg |
| লোহা: | 0.7 mg |
| ভিটামিন বি১২: | 2.7 µg |
| মোট স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড: | 0.83 g |
| কার্বোহাইড্রেট: | 0 g |
বিড়ালের জন্য সালমনের উপকারিতা
একটি 3.5-আউন্স চাষকৃত স্যামন অংশে 2.3 গ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যেখানে বন্য স্যামনে 2.5 গ্রাম এই দীর্ঘ-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বিড়ালের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, শুষ্ক এবং ফ্ল্যাকি ত্বককে প্রশমিত করে, কিডনি রোগের অগ্রগতি ধীর করে এবং বয়স্ক বিড়ালের আর্থ্রাইটিক জয়েন্টগুলিকে লুব্রিকেট করে৷
স্যামন প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা একটি বিড়ালের শরীরে প্রচুর কাজ করে। প্রোটিনগুলি হাড়ের স্বাস্থ্য, পেশী ভর বজায় রাখতে এবং আঘাতের পরে নিরাময়ে ভূমিকা পালন করে। বিড়াল বাধ্যতামূলক মাংসাশী, তাই তাদের খাদ্যে প্রাণীজ প্রোটিনের উৎস প্রয়োজন।2
প্রোটিনের মতো, স্যামনেও B1, B2, B3, B5, B6, এবং B9 সহ B ভিটামিন রয়েছে। এই ভিটামিনগুলি আপনার বিড়ালের বিপাকীয় ফাংশন বাড়ায় এবং শক্তি উৎপাদনে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে।
কাঁচা সালমন কি বিড়ালের জন্য নিরাপদ?
যদিও বিড়ালরা কাঁচা স্যামন খেতে পারে, তবে সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে আপনার পোষা প্রাণীকে কাঁচা মাছ খাওয়ানো এড়িয়ে চলা উচিত। Neorickettsia helminthoeca ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি যা একটি পরজীবী ফ্লুকের মধ্যে থাকতে পারে যা প্রায়শই স্যামনে পাওয়া যায় কুকুরের কাঁচা স্যামন খাওয়ার সময় অসুস্থ হওয়ার জন্য দায়ী। যদিও বিড়ালগুলি এই ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রতিরোধী, তবুও একটি বিড়ালকে রান্না না করা স্যামন পরিবেশন করা সম্পূর্ণ নিরাপদ নয়৷
আপনার বিড়ালকে কখনই কাঁচা স্যামন বা কোনো কাঁচা মাছ খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার সম্ভাব্য ঝুঁকির কারণে এবং কিছু মাছের প্রজাতিতে একটি এনজাইম থাকে যা থায়ামিনকে ধ্বংস করে, যা মাছ রান্না করার পরে নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়।যদিও স্যামন থায়ামিনেসযুক্ত মাছের প্রজাতিগুলির মধ্যে একটি নয়, শুধুমাত্র খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি আপনার বিড়ালকে কাঁচা স্যামন খাওয়ানোর বিরুদ্ধে সুপারিশ করার জন্য যথেষ্ট৷
যদি আপনার বিড়ালের জন্য টিনজাত স্যামন কিনছেন, তাহলে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এই ধরনের অনেকের মধ্যে মশলা এবং সংযোজন রয়েছে যা আপনার পোষা প্রাণীর পেট খারাপ করতে পারে বা এমনকি বিষাক্তও হতে পারে। তেলে ক্যানড স্যামন সুপারিশ করা হয় না কারণ এটি সামগ্রিক চর্বি সামগ্রী বাড়ায়। ক্যানের লেবেলটি সাবধানে পড়ুন; সাধারণ জলে বা ব্রিনে ক্যানড স্যামন আপনার বিড়ালের জন্য নিরাপদ হতে পারে যতক্ষণ না এতে অন্যান্য মশলা থাকে। সন্দেহ হলে, আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।
আপনি আপনার বিড়ালকে স্যামন যুক্ত মাছের তেলের পরিপূরক দিতে চাইতে পারেন। যদিও এই সম্পূরকগুলি সাধারণত বিড়ালদের জন্য স্বাস্থ্যকর, তবে আগে থেকেই আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরীক্ষা করা ভাল৷
কীভাবে বিড়ালের জন্য সালমন রান্না করবেন
আপনার বিড়ালকে স্যামন খাওয়ানোর সর্বোত্তম এবং নিরাপদ উপায় হল এটি রান্না করা। আপনার পোষা প্রাণীর জন্য কিছু ডিনার করার জন্য এখানে একটি সহজ রেসিপি রয়েছে:
উপকরণ
- 100 মিলি জল
- 1 স্যামন ফাইলট
- ¼ জুচিনি, গ্রেটেড
- ¼ গাজর, কষা
- মিহিভাবে কাটা রোমাইন লেটুস পাতা
ধাপ 1: জল সিদ্ধ করুন
একটি মাঝারি আকারের প্যানে জল রাখুন এবং উচ্চ আঁচে সিদ্ধ করুন। পাত্রে গ্রেট করা সবজি যোগ করুন। উপকরণগুলি নাড়ুন এবং ভেজি মিক্সের উপরে সালমন ফাইলেট রাখুন।
ধাপ 2: সালমন রান্না করুন
একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না সালমন ভালভাবে সেদ্ধ হয় এবং সবজি নরম হয়ে যায়। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ 3: সালমন ভাঙ্গা
মিশ্রনটি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, মাছটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলুন, হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন। যদি স্যামন ফাইলের ত্বক থাকে তবে এটিও ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মাছের তুলনায় ত্বক ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি প্যানে ফিরিয়ে দিয়েছেন।
আপনার বিড়ালের ডিনার প্রস্তুত! তাদের অল্প পরিমাণে পরিমিত পরিমাণে খাওয়াতে ভুলবেন না।
বিড়ালের জন্য অন্যান্য সহজ সালমন রেসিপি
উপরে উল্লিখিত পদ্ধতিটি আপনার বিড়ালের জন্য স্যামন রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায়, তবে আপনি এই রেসিপি বা স্যামন ট্রিটের বিভিন্ন পরিবর্তন করতে পারেন যাতে আপনার বিড়াল বিরক্ত না হয়।
এই রেসিপিগুলি একজন পশুচিকিত্সক দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে কারণ এতে শুধুমাত্র বিড়াল-বান্ধব উপাদান রয়েছে, তবে, এই রেসিপিগুলির মধ্যে কয়েকটি সম্পূর্ণ এবং সুষম খাদ্য নয় যা আপনার বিড়ালকে প্রতিদিন খাওয়ানোর জন্য। এই রেসিপিগুলি আপনার বিড়ালের ডায়েটে একটি দুর্দান্ত অ্যাড-অন। এগুলি শুধুমাত্র উপলক্ষ্যে খাওয়ানোর জন্য এবং একটি নিয়মিত প্রধান খাদ্য হিসাবে নয়। আপনার বিড়ালের জন্য সর্বোত্তম খাদ্য কী তা সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করার জন্য অনুগ্রহ করে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।
স্যামন এবং ডিমের মিশ্রণ
স্যামন রেসিপিটি দ্রুত তৈরি করা যায়, প্রায় ২০ মিনিটের প্রস্তুতির সময় লাগে।
আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 1 কাপ রান্না করা স্যামন
- 1 ডিমের কুসুম, সিদ্ধ
- ½ টেবিল চামচ কাটা ভাপানো ব্রকলি
রেসিপিটি বেশ কিছু পরিবেশন করে। এর সামগ্রিকতায় 415 ক্যালোরি, 16 গ্রাম চর্বি, 62 গ্রাম প্রোটিন এবং 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:
- আপনার পছন্দের উপায়ে সালমন রান্না করুন, যেমন আগে উল্লেখ করা পদ্ধতি।
- একটি প্যানে ডিমের কুসুম ভেজে বা সিদ্ধ করে রান্না করুন।
- ভাপানো ব্রকলিকে ছোট ছোট টুকরো করে দিন।
- একটি ছোট পাত্রে এই সমস্ত উপাদান মেশান।
আপনি আপনার বিড়ালকে ছোট পরিবেশে স্যামন খাওয়াতে পারেন এবং ক্যালোরি ভাতা গণনা করতে ভুলবেন না। একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেফ্রিজারেটরে অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে রাখলে ৩ দিন এবং হিমায়িত হলে ৩ মাস পর্যন্ত চলবে।
গুরমেট স্যামন প্যাটিস
আপনার বিড়াল প্রতিবার একটি ট্রিট পাওয়ার যোগ্য, এবং এই রেসিপিটি এমন সময়ের জন্য সেরা। প্রতিদিন এই রেসিপিটি আপনার বিড়ালদের খাওয়াবেন না, ওটস ফাইবারের একটি উৎস কিন্তু বিড়ালদের নিয়মিত খাওয়ানোও আদর্শ নয় কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে।
আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি এখানে:
- 14 oz বন্য ধরা স্যামন ফাইলট
- 1/4 কাপ জৈব ওটস
- 2টি জৈব ডিম
এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার আগে, আপনার ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। এখন, নিম্নলিখিতগুলি করুন:
- একটি বেকিং শীটে সালমন ফাইলটি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বা ওভেনের তাপমাত্রা 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে রাখুন।
- ওভেন থেকে ফাইলটি বের করে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
- ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে ওটসকে মিহি গুঁড়ো করে নিন।
- ফ্রিজ থেকে স্যামন বের করুন এবং কাঁটাচামচ ব্যবহার করে আলাদা করুন।
- একটি বড় মিক্সিং বাটিতে স্যামন মাংস, ওট পাউডার এবং ডিম রাখুন।
- উপকরণগুলোকে সঠিকভাবে একত্রিত করে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
- সাত থেকে আটটি ছোট প্যাটি তৈরি করুন।
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য প্যাটিস বেক করুন।
- পরিষেবার আগে ঠান্ডা।
স্যালমন বিড়াল ট্রিটস
আপনি যদি কিছু অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করতে আপত্তি না করেন তবে আপনি বাড়িতে এই স্যামন ট্রিট তৈরি করতে পারেন।
আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে:
- 6 আউন্স স্যামন
- ½ কাপ ওট ময়দা
- 1 ডিম
- 1 টেবিল চামচ রান্নার তেল
ওভেনকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন এবং একটি পাত্রে ময়দা বাদে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। বাকি সবকিছু মিশে গেলে, ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং প্রতিটি যোগের সাথে ভালভাবে নাড়ুন। এখানে পরবর্তী ধাপগুলি রয়েছে:
- এই মিশ্রণ দিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন এবং একটি পাত্রে ফেটিয়ে নিন।
- এটিকে প্রায় 1.4 ইঞ্চি পুরু করে বের করুন।
- ছুরি বা পিৎজা কাটার দিয়ে ময়দাকে ছোট ছোট কামড়ের টুকরো করে কাটুন।
- ছোট বর্গাকার বানাও বা বল বানিয়ে বুড়ো আঙুল দিয়ে চেপে গোলাকার ট্রিট তৈরি করুন।
- এই স্কোয়ার বা বৃত্তগুলি একটি কুকি শীটে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
যেহেতু এই রেসিপিটি একটি বড় ব্যাচ তৈরি করে, আপনি হয় আপনার বিড়ালের দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ অনুযায়ী রেসিপিটি ছাঁটাই করতে পারেন বা অবশিষ্ট ময়দা মুড়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে হিমায়িত করতে পারেন।
বিড়ালের জন্য স্যামন বাছাই করার টিপস
আপনার পোষা প্রাণীর জন্য স্যামন কেনাকাটা করার সময় আপনার খামার-উত্থাপিত জাত কেনা এড়ানো উচিত। খামারে উত্থাপিত বেশিরভাগ মাছ টক্সিন, অ্যান্টিবায়োটিক এবং দূষণকারীর উচ্চ ঘনত্বের সংস্পর্শে আসে।পরিবর্তে, বন্য-ধরা জাতগুলি বেছে নিন। এগুলি আরও পুষ্টিকর এবং কম টক্সিন ধারণ করে। এছাড়াও, কেনার আগে লেবেল চেক করে নিশ্চিত করুন যে স্যামন সম্পূর্ণরূপে প্রিজারভেটিভ এবং ফিলার মুক্ত।
উপসংহার
বিড়াল মাংসাশী, তাই তারা স্যামন পছন্দ করে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। ভাল খবর হল স্যামন উপকারী পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। সুতরাং, এটি একটি জয়-জয়।
কিন্তু আপনার পোষা প্রাণীর স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সঠিক উপায়ে স্যামন প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার বিড়ালকে কাঁচা বা ধূমপান করা সালমন দেওয়া এড়িয়ে চলুন এবং পরিবর্তে, মাছটি সঠিকভাবে রান্না করুন। আপনি এই নির্দেশিকাতে এক বা একাধিক রেসিপি অনুসরণ করতে পারেন যাতে আপনার বিড়ালটি স্বাস্থ্যকর খাবারের দৈনিক ডোজ পায়।
