আপনার প্যান্ট্রিতে সম্ভবত এটির বোতল নেই। তবে, আপনি সম্ভবত প্রতিদিন পাম তেল খান। এটি 2021-2022 সালের জন্য 73.8 মিলিয়ন মেট্রিক টন বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের সাথে একটি বড় ব্যবসা। চকোলেট থেকে রুটি থেকে তাত্ক্ষণিক নুডলস। কারণটির একটি অংশ 2015 সালে ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করার FDA-এর সিদ্ধান্তের সাথে জড়িত।3পাম তেল একটি উপযুক্ত বিকল্প প্রদান করে।
আপনি পাম অয়েলকে দুটি খারাপের চেয়ে কম মনে করতে পারেন। চর্বি হল প্রবাদের দ্বি-ধারী তলোয়ার। মানুষ এবং আমাদের পোষা প্রাণী চর্বি প্রয়োজন.পাম তেল একটি উপাদান হিসাবে বিষাক্ত নয়। যাইহোক, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি সেই ঘোলাটে ধূসর এলাকায় বিদ্যমান।যদিও পাম তেল কুকুরের জন্য বিষাক্ত নয়,4এটা রেচক হিসেবে কাজ করে এবং তাদের দেওয়া উচিত নয়
পাম অয়েল কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
যদিও পাম তেল অবশ্যই কুকুরের জন্য বিষাক্ত বা বিষাক্ত নয়, এটি এমন কিছু নয় যা নিয়মিত দেওয়া উচিত। অত্যধিক শুধুমাত্র একটি রেচক প্রভাব হতে পারে না, কিন্তু এটি অসুস্থতা, ডিহাইড্রেশন, ডায়রিয়া, এমনকি চরম ক্ষেত্রে প্যানক্রিয়াটাইটিস হতে পারে। সর্বোপরি, এটি চর্বিতে অত্যন্ত উচ্চ, যা স্পষ্টতই আমাদের পোষা প্রাণীদের জন্য সেরা নয়। এর আধা-কঠিন অবস্থার কারণে, এটি বাধা সৃষ্টি করতে পারে। এটি তার বিশুদ্ধ আকারে হজম হলে সবচেয়ে ভাল। যাইহোক, আমরা আমাদের মানুষের খাবারে এই তেল বেশি বেশি দেখতে পাচ্ছি যা আমরা প্রায়শই আমাদের পোষা প্রাণীদের মাঝে মাঝে ট্রিট হিসাবে দিয়ে থাকি।
পাম তেলের বর্ণনা
পাম তেল আসে তেল পাম গাছের চাপা ফল থেকে (Elaeis guineensis.) এটি আফ্রিকা এবং এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের শীর্ষস্থানীয়।5যুক্তরাষ্ট্র এই পণ্যটির তৃতীয় শীর্ষ আমদানিকারক। মোটামুটি 68% খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়।6 প্রায় 27% শিল্প প্রয়োগের দিকে যায়, বাকিটা জৈব জ্বালানী হিসাবে। আপনি ভাবতে পারেন যে এটি আপনার রাতের খাবারের টেবিলে কীভাবে শেষ হল৷
পাম তেল উদ্ভিদ পণ্যগুলির মধ্যে অনন্য কারণ এটি ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত। এটি খাবার এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ট্রান্স ফ্যাট ব্যবহার করার লোভের অংশ ছিল। এই নিষেধাজ্ঞা পাম তেলের জন্য ফ্লাডগেট খুলে দিয়েছে।
পাম তেল অনেক পণ্যের শেলফ লাইফ উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারকে তাদের সামঞ্জস্য এবং আকৃতি রাখতে পারে। এটি আমাদের খাওয়া জিনিসগুলিতে মনোরম টেক্সচারাল গুণাবলী যোগ করতে পারে। এই গুণাবলী খেজুরকে একটি সর্বব্যাপী উপাদানে পরিণত করেছে। আপনি যে পণ্যগুলি কিনছেন তার উপাদানগুলিতে আপনি এটিকে পাম তেল হিসাবে তালিকাভুক্ত দেখতে পারেন বা নাও দেখতে পারেন। আপনি খুঁজে পেতে পারেন অন্যান্য শর্তাবলী অন্তর্ভুক্ত:
- গ্লিসারিল
- পালমেট
- সবজির চর্বি
- উদ্ভিজ্জ তেল
এটি আপনার কুকুর এটি খাচ্ছে কিনা তা জানা কঠিন করে তুলতে পারে। যাইহোক, অনেক নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলির জন্য চর্বির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তাদের মধ্যে থাকা প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিনগুলি থেকে। আপনি আপনার খাবারে এবং উচ্চ প্রক্রিয়াজাত পোষা জিনিসগুলিতে পাম তেলের সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
পুষ্টির মান
পাম তেল, অনুরূপ পণ্যের মতো, এর ভিটামিন বা খনিজ উপাদানের সাথে সামান্য পুষ্টিগুণ রয়েছে। এতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন ই এবং কে রয়েছে। এর মান ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি আপনার কুকুরের ত্বক, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে। যদিও এটি একটি উল্লেখযোগ্য অবদানকারী নয়, এটি একটি পুষ্টির জন্য কিছু সরবরাহ করে যার সীমিত সমৃদ্ধ খাদ্য উত্স রয়েছে৷
আমাদের অবশ্যই ঘরে থাকা হাতিটিকে সম্বোধন করতে হবে: পাম তেলের চর্বিযুক্ত উপাদান।একটি টেবিল চামচে 120 ক্যালোরি থাকে, যা তুলনীয় তেলের সমান। একটি 50-পাউন্ড কুকুরের দৈনিক 700 থেকে 900 ক্যালোরির প্রয়োজন। অতিরিক্ত চর্বি কেন একটি সমস্যা হবে তা দেখা সহজ। যাইহোক, এটি এখনও প্রয়োজনীয়। অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকান ফিড কন্ট্রোল অফিসিয়ালস (এএএফসিও) অনুসারে, কুকুরদের তাদের জীবনের স্তরের উপর নির্ভর করে 5.5% থেকে 8.5% প্রয়োজন৷
অতএব, আপনার কুকুরের খাবার বা খাবারে পাম তেলের একটি ছোট অংশ কিছু পুষ্টির মান প্রদানের সাথে সাথে এই চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে। তবুও, পাম তেল সম্পর্কে অন্যান্য প্রশ্ন রয়েছে যা আলোচনার প্রয়োজন।
নিরাপত্তা
পাম তেল খাওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অন্যান্য চর্বিগুলির মতোই। আপনার কুকুর যদি অত্যধিক পরিমাণে সেবন করে তবে এটি সম্ভবত জিআই সমস্যা এবং বমি হতে পারে। এটি আপনার পোষা প্রাণীর ক্ষতি করবে না, অগত্যা। উদ্বেগটি স্থির থাকে যে জটিলতার কারণ হতে পারে যদি চেক না করা হয়। আপনার কুকুরছানা কিছু সময়ের জন্য অসুস্থ হলে ডিহাইড্রেশন প্রাথমিক উদ্বেগ। কুকুরছানা এবং বয়স্ক পোষা প্রাণীরা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে থাকে৷
এর ব্যবহার সম্পর্কে অন্যান্য প্রশ্ন
পাম তেল উৎপাদন অনেক দেশের জন্য একটি আশীর্বাদ হয়েছে, স্থানীয় অর্থনীতি এবং তাদের নাগরিকদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করেছে। এটি এর স্থায়িত্ব এবং বনের উপর প্রভাব নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সঠিকভাবে করা হলে উৎপাদন কার্বন-নিরপেক্ষ হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, রাউন্ডটেবিল অন সাসটেইনেবল পাম অয়েল (আরএসপিও) এর মতো সংস্থাগুলি স্থায়িত্বের দিকে নেতৃত্ব দিচ্ছে৷
আপনি আপনার ডলার দিয়ে এই কারণটিকে সমর্থন করছেন তা নিশ্চিত করতে RSPO সার্টিফিকেশনের জন্য আপনি যে কোনো কুকুর পণ্য ব্যবহার করেন তার জন্য আপনি প্রস্তুতকারকের ওয়েবসাইট চেক করতে পারেন।
চূড়ান্ত চিন্তা
যদিও আপনি এটি দিয়ে রান্না নাও করতে পারেন, পাম তেল নিঃসন্দেহে আপনার রান্নাঘরে রয়েছে। এটি স্বাস্থ্যের উদ্বেগ ছাড়াই ট্রান্স ফ্যাটের জন্য একটি সস্তা প্রতিস্থাপন প্রদান করে। আপনার কুকুরকে তার নিয়মিত খাদ্যের বাইরে কিছু দেওয়ার সময় আমাদের পরামর্শ সর্বদা সতর্কতা অবলম্বন করা।পাম তেল নিজেই ক্ষতিকারক নয়। যাইহোক, আপনার কুকুরছানা যদি এটি খুব বেশি পরিমাণে গ্রহণ করে তবে এটি যে কোনও চর্বির মতো একই বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে৷
