আইসল্যান্ডের মুরগি হল একটি বিরল ল্যান্ডরেস পাখি যেটির উৎপত্তি আইসল্যান্ডে। ল্যান্ডরেস মুরগি প্রজনন মান মেনে চলে না তবে স্থানীয় অবস্থার সাথে লড়াই করার জন্য এবং চোরাচালান এবং শিকারী এড়ানোর মতো বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করার জন্য প্রজনন করা হয়। আইসল্যান্ডিক মুরগি একটি ছোট জাত যা চারণভূমি এবং বনে চরাতে দক্ষ। বেশিরভাগ মুরগির খামারিরা তাদের ডিমের জন্য পাখি পালন করে, কিন্তু মোরগগুলিও তাদের মাংসের জন্য কসাই করা হয়। আইসল্যান্ডে মাত্র কয়েক হাজার আইসল্যান্ডিক মুরগি অবশিষ্ট আছে, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু হোমস্টেডাররা শাবকটি ব্যবহার করে, তবে তাদের জনসংখ্যার অবস্থা হুমকির মুখে রয়েছে।
আইসল্যান্ডিক মুরগি সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | আইসল্যান্ডিক মুরগি |
| উৎপত্তিস্থল: | আইসল্যান্ড |
| ব্যবহার: | ডিম, বাসস্থান |
| মোরগ (পুরুষ) আকার: | 4.5-5.25 পাউন্ড |
| মুরগি (মহিলা) আকার: | 3-3.5 পাউন্ড |
| রঙ: | সমস্ত প্লামেজ রং, লাল মুখ |
| জীবনকাল: | 10-15 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | ঠান্ডা আবহাওয়া |
| কেয়ার লেভেল: | সর্বনিম্ন |
| উৎপাদন: | 15 ডিম/মাস |
| শীত মৌসুম: | অন্যান্য জাতের চেয়ে বেশি পাড়ে |
আইসল্যান্ডিক মুরগির উৎপত্তি
9ম শতাব্দীর শেষার্ধে, নর্স বসতি স্থাপনকারীরা তাদের গবাদি পশু নিয়ে আইসল্যান্ডে পৌঁছেছিল। বন্য নর্ডিক মুরগি হিমশীতল জলবায়ু সহ্য করতে পারে এবং তারা শেষ পর্যন্ত কয়েকশ বছরের প্রজনন এবং নির্বাচন পদ্ধতির পরে দ্বীপের প্রভাবশালী মুরগিতে পরিণত হয়। 1930-এর দশকে, লেগহর্ন মুরগি আইসল্যান্ডে আমদানি করা হয়েছিল এবং মাংস উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য দেশীয় আইসল্যান্ডিক পাখির সাথে ক্রসব্রিড করা হয়েছিল। 1950-এর দশকের শেষের দিকে আইসল্যান্ডিক পাখিগুলি বিলুপ্তির কাছাকাছি ছিল, কিন্তু 1970-এর দশকে উদ্বিগ্ন প্রজননকারীদের একটি দল তাদের সংখ্যা বাড়াতে সাহায্য করেছিল।জনসংখ্যা বাড়ানোর জন্য মুরগি যুক্তরাষ্ট্রের মতো আরও কয়েকটি দেশে রপ্তানি করা হয়।
আইসল্যান্ডিক মুরগির বৈশিষ্ট্য
উড়াতে অক্ষম ভারী জাতগুলির বিপরীতে, আইসল্যান্ডের মুরগি হল অ্যাক্রোবেটিক পাখি যেগুলি ভয় পেলে উড়ে যেতে পারে৷ ছোট বেড়াগুলি ছোট পাখির জন্য কোনও বাধা নয় এবং তারা খুব বেশি প্রচেষ্টা ছাড়াই বেড়ার উপরে লাফ দিতে পরিচিত। তারা মুক্ত-পরিসরের প্রাণী যাদের খাবারের জন্য অন্বেষণের জন্য প্রচুর জমির প্রয়োজন, এবং তারা কৃষক বা বাণিজ্যিক ক্রিয়াকলাপগুলির জন্য উপযুক্ত নয় যা তাদের মুরগিকে আবদ্ধ করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আইসল্যান্ডিক মুরগি হোমস্টেড ফার্মে বেশি প্রচলিত হয়ে উঠছে কারণ পাখিরা কার্যত স্বনির্ভরশীল। তারা তাদের খাবারের জন্য চারায় এবং শুধুমাত্র রাতে শিকারীদের থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন। উত্তরের জলবায়ুতে যেখানে সাবজেরো শীতের অভিজ্ঞতা হয়, আইসল্যান্ডিক পাখিটি বাড়িতেই থাকে।তাদের ডিমের উৎপাদন কিছু বাণিজ্যিক স্তর যেমন লেগহর্নের মতো বেশি নয়, তবে তারা শীতকালে ডিম দিতে পারে এবং সাধারণত বছরে প্রায় 180টি ডিম উত্পাদন করে। ল্যান্ডরেস মুরগির তাদের আরও জনপ্রিয় প্রতিদ্বন্দ্বীদের তুলনায় বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। কঠোর মান অনুসরণ করে এমন বাণিজ্যিক প্রজাতির তুলনায়, আইসল্যান্ডীয় মুরগিগুলি আরও জেনেটিক্যালি বৈচিত্র্যময়। কয়েক শতাব্দীর প্রাকৃতিক নির্বাচন এবং সীমিত মানব হস্তক্ষেপের পর, আইসল্যান্ডের জাতটি একটি কঠোর চরকায় পরিণত হয়েছে যা একটি কঠোর ল্যান্ডস্কেপে বেঁচে থাকতে সক্ষম। আইসল্যান্ডের মুরগি তাদের পাল তোলার দক্ষতার জন্য বিখ্যাত, এবং ছোট খামারিদের আইসল্যান্ডের ছানা লালন-পালনের সময় ইনকিউবেটরের প্রয়োজন হয় না।
ব্যবহার করে
আইসল্যান্ডিক মুরগি প্রাথমিকভাবে ছোট খামারিদের ডিম উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু তাদের মাংস বাণিজ্যিক অফারগুলির চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত বলে মনে করা হয় এবং কিছু কৃষক মাংসের জন্য তাদের মোরগ জবাই করে। যে পরিবারগুলি দীর্ঘ শীতকাল অনুভব করে তাদের জন্য, আইসল্যান্ডিক পাখি প্রতি মাসে মাঝারি আকারের ডিম সরবরাহ করার জন্য অমূল্য।যেহেতু তারা পোকামাকড়, ক্ষয়প্রাপ্ত উপাদান, বীজ এবং অন্যান্য জৈব দ্রব্যের জন্য চারায়, তাই তাদের বাণিজ্যিক খাদ্যের প্রয়োজন হয় না। একজন কৃষক বা প্রজননকারী হিসাবে, আপনি আইসল্যান্ডিক পাখির সাথে আপনার খরচ কমাতে পারেন কারণ ইনকিউবেটর বা মানুষের সহায়তা ছাড়াই ছানাগুলি ডিম পাড়ে।
রূপ ও বৈচিত্র্য
ল্যান্ড্রেস মুরগি, আইসল্যান্ডের মতো, চেহারার চেয়ে নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রজনন করা হয়। এগুলি কালো, দাগযুক্ত, বাদামী, সাদা এবং অসংখ্য অন্যান্য রঙের সংমিশ্রণ হতে পারে। তাদের নিদর্শনগুলিও বৈচিত্র্যময়, এবং কিছু মুরগি এবং মোরগের মাথায় পালকের ক্রেস্ট থাকে যখন অন্যদের হয় না। তাদের সকলের মুখ লাল, সাদা কানের লোব রয়েছে এবং শুধুমাত্র সাদা বা ক্রিম রঙের ডিম পাড়ে। বেশিরভাগ আইসল্যান্ডিক পাখির একটি একক চিরুনি থাকে তবে অন্যদের বাটারকাপ চিরুনির মতো অন্যান্য শৈলী থাকে। সমস্ত বিশুদ্ধ জাত আইসল্যান্ডিক মুরগির পালকহীন পা থাকে এবং পালক পরিদর্শন করার সময় প্রজননকারীরা মিশ্র জাতগুলিকে আলাদা করতে পারে।
মুক্ত-সীমার আইসল্যান্ডিকদের বর্তমান ঝাঁক আইসল্যান্ডের মুরগির প্রজননকারীদের দ্বারা তৈরি করা চারটি লাইনে খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। চার ধরনের আইসল্যান্ডিক মুরগি হল হেলিসি লাইন, বেহল লাইন, হুসাটোফটির লাইন এবং সিগ্রিড লাইন। রেখাগুলির জিনগত পার্থক্য রয়েছে, তবে প্রতিটি লাইনের পাখিগুলি সাধারণত একই রকম দেখায়। তারা সব বিভিন্ন রং এবং বৈশিষ্ট্য আছে. যেহেতু আইসল্যান্ডিক মুরগির জিন পুল সীমিত, তাই স্বনামধন্য প্রজননকারীরা প্রজনন স্টককে বৈচিত্র্যময় রাখতে এবং অপ্রজনন কমানোর চেষ্টা করে।
জনসংখ্যা/বন্টন/বাসস্থান
আইসল্যান্ডে মাত্র কয়েক হাজার, সম্ভবত 5,000 এর কম, আইসল্যান্ডিক মুরগি বাস করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, অল্প সংখ্যক আইসল্যান্ডিক মুরগি রয়েছে যা হোমস্টেডার এবং ছোট কৃষকদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, কিন্তু প্রজাতিটি বিপন্ন অবস্থা থেকে বের করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে প্রসারিত হয়নি। যাইহোক, এমন লক্ষণ রয়েছে যে আইসল্যান্ডীয়রা পরিবেশ-সচেতন কৃষকদের দ্বারা আরও বেশি গ্রহণযোগ্য হয়ে উঠছে যারা বাণিজ্যিক জাতের পরিবর্তে ঐতিহ্যগত মুরগি পছন্দ করে।হোমস্টেডারদের মধ্যে সাম্প্রতিক "ঐতিহ্যের উন্মাদনা" মুক্ত-পরিসরের প্রাণীদের একটি বৃহত্তর গ্রহণযোগ্যতার দিকে পরিচালিত করেছে যেগুলি গণ-উত্পাদিত জাতগুলির চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং কঠিন৷
আইসল্যান্ডিক মুরগি কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
আইসল্যান্ডিক মুরগি হল অসাধারণ প্রাণী যারা বন্য, বৈচিত্র্যময় খাদ্যে বেঁচে থাকতে পারে এবং সাহায্য ছাড়াই তাদের বাচ্চাদের বড় করতে পারে। তারা ছোট আকারের কৃষকদের জন্য আদর্শ যাদের চারার জন্য প্রচুর জমিতে অ্যাক্সেস রয়েছে। রাতে সুরক্ষার জন্য তাদের একটি মুরগির খাঁচা দরকার, তবে তারা তত্ত্বাবধান ছাড়াই দিনে ঘুরে বেড়াতে পারে। যেহেতু তারা ভাইকিং পাখি, তারা উচ্চ তাপমাত্রায় ভাল প্রতিক্রিয়া দেখায় না এবং তাদের অবশ্যই গরম অঞ্চলে আশ্রয় দিতে হবে। তারা কোলের মুরগি নয়, তবে তারা মানুষের প্রতি বিনয়ী এবং প্রায়শই তাদের মালিকদের পছন্দ করে। একটি চিত্তাকর্ষক জীবনকাল সহ, আইসল্যান্ডের মুরগি আপনাকে বিনোদন দিতে পারে এবং কয়েক বছর ধরে প্রচুর ডিম সরবরাহ করতে পারে।
