আপনি যদি বেশিরভাগ লোকের মতো হন, আপনি সম্ভবত গরুকে বড়, কাঠখোট্টা প্রাণী হিসেবে মনে করেন যারা মাঠের মধ্যে ঘাস চিবিয়ে দিন কাটায়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে সাসেক্স গরু নামে পরিচিত গরুর একটি জাত আছে যা একেবারেই আলাদা?
সাসেক্স গবাদি পশু মাঝারি আকারের এবং চটপটে, এবং এগুলি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধে, আমরা সাসেক্স গবাদি পশুর ইতিহাস, শারীরিক বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার সহ ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেব।
সাসেক্স গবাদি পশু সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | সাসেক্স ক্যাটল |
| উৎপত্তিস্থল: | দক্ষিণ-পূর্ব ইংল্যান্ড (সাসেক্স, সারে, কেন্ট) |
| ব্যবহার: | খরা, মাংস, দুধ |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1, 000 kg |
| গরু (মহিলা) আকার: | 677 kg |
| রঙ: | লাল, বাদামী, সাদা |
| জীবনকাল: | 10-15 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | দারুণ |
| কেয়ার লেভেল: | সহজ |
| দুধ উৎপাদন: | ভাল |
সাসেক্স গবাদি পশুর উৎপত্তি
সাসেক্স গবাদি পশুর জাতটি ইংল্যান্ডের সাসেক্স কাউন্টিতে উদ্ভূত হয়েছিল, তাই এর নাম। সাসেক্স গবাদি পশুর প্রথম নথিভুক্ত উল্লেখ 1066 সালের দিকে, ইংল্যান্ডে নরম্যান আক্রমণের সময়।
সাসেক্স জাতটি স্থানীয় ব্রিটিশ গবাদি পশু এবং ইংল্যান্ডে আমদানি করা সুইডিশ স্টকের মধ্যে ক্রস দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ গবাদি পশুগুলি সাসেক্সের জলবায়ু এবং ভূখণ্ডের জন্য উপযুক্ত ছিল, যার বৈশিষ্ট্য ছিল চক ডাউনল্যান্ড এবং হালকা শীত।
1800-এর দশকে জাতটি গুরুতরভাবে বিকশিত হয়েছিল যখন প্রজননকারীরা গভীর লাল রঙ, সূক্ষ্ম চামড়া এবং গরুর মাংসের দুর্দান্ত গুণমানকে সমর্থন করেছিল৷
যেহেতু সাসেক্স গবাদি পশু একটি প্রাচীন জাত, তাই আধুনিক প্রজননে প্রায়শই জিনগত মানের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
সাসেক্স গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
সাসেক্স গবাদি পশু হল মাঝারি আকারের প্রাণী, যার ওজন 1, 000 থেকে 1, 200 পাউন্ড এবং ষাঁড়ের ওজন 1, 500 থেকে 2, 000 পাউন্ডের মধ্যে। এগুলি সাধারণত লাল বা সাদা চিহ্ন সহ লাল হয়, যদিও কিছু সাসেক্স গবাদি পশু সম্পূর্ণ সাদা হতে পারে।
সাসেক্স গবাদি পশুর সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল তাদের লম্বা, সরু মাথা, যা প্রায়শই "শেয়ালের মতো" হিসাবে বর্ণনা করা হয়। সাসেক্স গবাদি পশুরও লম্বা, পাতলা পা এবং গভীর শরীর থাকে।
মেজাজের পরিপ্রেক্ষিতে, সাসেক্স গবাদিপশু নম্র এবং পরিচালনা করা সহজ বলে পরিচিত। এগুলি তুলনামূলকভাবে দীর্ঘজীবীও হয়, গাভীগুলি প্রায়ই 10 বছর বা তার বেশি বয়স না হওয়া পর্যন্ত দুধ উত্পাদন করে৷
জাতটি শক্ত, তাপ-সহিষ্ণু এবং নিম্নমানের খাদ্যের সাথে আবাসস্থলে চরাতে দক্ষ।
ব্যবহার করে
সাসেক্স গবাদি পশু বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। তাদের আকার এবং মেজাজের কারণে, তারা দুগ্ধ এবং গরুর মাংস উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। সাসেক্স গাভী সাধারণত প্রতি বছর 2, 000 থেকে 3, 000 পাউন্ড দুধ উত্পাদন করে।দুধে প্রচুর পরিমাণে বাটারফ্যাট রয়েছে, এটি মাখন এবং পনির উৎপাদনে ব্যবহারের জন্য আদর্শ।
তাদের দুগ্ধজাত গুণাবলী ছাড়াও, সাসেক্স গবাদি পশুর মাংস উৎপাদনের জন্যও ব্যবহৃত হয়। মাংস চর্বিহীন এবং সুগন্ধযুক্ত, এবং যেহেতু সাসেক্স গবাদিপশু তুলনামূলকভাবে দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই তারা অন্যান্য জাতের তুলনায় কম বয়সে জবাইয়ের জন্য প্রস্তুত হতে পারে।
অবশেষে, সাসেক্স গবাদি পশু কখনও কখনও খসড়া প্রাণী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের শক্তি এবং সহনশীলতার কারণে, তারা বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ক্ষেত চাষ করা এবং গাড়ি টানা।
রূপ ও বৈচিত্র্য
যেমন আমরা আগে উল্লেখ করেছি, সাসেক্স গবাদি পশু সাধারণত লাল বা সাদা চিহ্নযুক্ত লাল হয়। যাইহোক, "রেড পোল" নামে পরিচিত সাসেক্সের বিভিন্ন ধরণের গবাদি পশু রয়েছে যা সম্পূর্ণ লাল। এছাড়াও, কিছু সাসেক্স গবাদি পশুর কোটে কালো ছোপ থাকতে পারে।
যদিও বেশিরভাগ সাসেক্স গবাদিপশু দুগ্ধ বা গরুর মাংস উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, সেখানে "অক্সফোর্ড স্যান্ডি অ্যান্ড ব্ল্যাক" নামে একটি জাত রয়েছে যা বিশেষভাবে গরুর জন্য প্রজনন করা হয়। এই প্রাণীগুলি সাদা চিহ্নযুক্ত কালো, এবং এগুলি অন্যান্য সাসেক্স গবাদি পশুর চেয়ে বড় এবং ভারী।
জনসংখ্যা/বন্টন/বাসস্থান
সাসেক্স গবাদি পশু সারা বিশ্বে পাওয়া যায়, তবে এগুলি ইংল্যান্ডে বিশেষভাবে সাধারণ, যেখানে তারা মূলত প্রজনন করেছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সাসেক্স গবাদি পশু অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডেও চালু হয়েছে।
আবাসস্থলের ক্ষেত্রে, সাসেক্স গবাদিপশু তুলনামূলকভাবে মানিয়ে নেওয়া যায় এবং চারণভূমি এবং জঙ্গলযুক্ত উভয় জায়গাতেই পাওয়া যায়। যাইহোক, তারা মৃদু শীত এবং প্রচুর বৃষ্টিপাত সহ এলাকায় সবচেয়ে ভালো করে।
সাসেক্স গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
হ্যাঁ, সাসেক্স গবাদি পশু ছোট আকারের চাষের জন্য একটি ভাল পছন্দ। এগুলি যত্ন নেওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ এবং দুগ্ধ এবং গরুর মাংস উভয়ের জন্যই ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, সাসেক্স গবাদিপশু তুলনামূলকভাবে মানিয়ে নেওয়া যায় এবং চারণভূমি এবং জঙ্গলযুক্ত এলাকায় পাওয়া যায়।
আপনি যদি আপনার খামারে সাসেক্স গবাদি পশু যোগ করার কথা ভাবছেন, তাহলে আপনার স্থানীয় এক্সটেনশন অফিস বা কৃষি বিভাগের সাথে পরীক্ষা করে দেখতে ভুলবেন না যে সেগুলি আপনার জলবায়ু এবং ভূখণ্ডের সাথে উপযুক্ত কিনা।
