আপনি যখন আপনার খামারে কিছু গবাদি পশু যোগ করতে চান, আপনি জানেন যে সেখানে অনেকগুলি বিভিন্ন পছন্দ রয়েছে। আপনি যদি বিশেষভাবে মাংসের জন্য আপনার গবাদি পশু লালন-পালন করতে চান, তাহলে একটি জাত যা আপনাকে পরীক্ষা করতে হবে তা হল বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল।
তারা অসামান্য মাংস উৎপাদনকারী, যদিও এর মানে এই নয় যে তারা আপনার জন্য উপযুক্ত গবাদি পশু। এই কারণেই আমরা এই বিস্তৃত নির্দেশিকা তৈরি করেছি: এই বিশাল প্রাণীদের সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তার সমস্ত কিছুর মধ্য দিয়ে আপনাকে নিয়ে যেতে।
বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| জাতের নাম: | Race de la Moyenne et Haute Belgique |
| উৎপত্তিস্থল: | বেলজিয়াম |
| ব্যবহার: | মাংস উৎপাদন |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 2, 700 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 700 পাউন্ড |
| রঙ: | সাদা, নীল-সাদা, বা ধূসর (সাদা বেস) |
| জীবনকাল: | 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | মাঝারি |
| কেয়ার লেভেল: | উচ্চ |
| উৎপাদন: | সাধারণ গবাদি পশুর চেয়ে ২০% বেশি |
বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলের উৎপত্তি
নাম থেকেই বোঝা যায়, বেলজিয়াম ব্লু ক্যাটলের উৎপত্তি বেলজিয়ামে। এগুলি হল ক্রসব্রিড, ডবল পেশীযুক্ত গবাদি পশু যা প্রথম 1950 এর দশকে অস্তিত্ব লাভ করে। এটি এটিকে সেখানকার নতুন গবাদি পশুর জাতগুলির মধ্যে একটি করে তোলে এবং এটি শুধুমাত্র গত 50 থেকে 60 বছরে ব্যাপকভাবে কুখ্যাতি অর্জন করেছে৷
অধ্যাপক হ্যানসেট কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে প্রথম বেলজিয়ান ব্লু গাভী তৈরি করেন, এবং একবার কৃষকরা বংশধরের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ করলে, বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল জনসংখ্যা দ্রুত শিকড় দেয়৷
বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলের বৈশিষ্ট্য
বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এত জনপ্রিয় হওয়ার সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য কারণ হল তাদের দ্বি-পেশীর বৈশিষ্ট্য। এটি মোটামুটিভাবে 20% বেশি মাংস উৎপাদনের দিকে পরিচালিত করে, যা তাদের কিছু বেশি লাভজনক মাংস গবাদি পশু তৈরি করে।
তবে, এই ধরনের হাইব্রিড গবাদিপশুর ঐতিহ্যগত লালন-পালনের সাথেও কিছু সমস্যা রয়েছে, তাই মনে রাখবেন যে আপনি যদি তাদের প্রজনন করছেন তাহলে একটি সি-সেকশন প্রয়োজন হতে পারে। এটি বড় অংশে কারণ নবজাতক বেলজিয়ান ব্লু বাছুরগুলি অন্যান্য বাছুরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভারী এবং বড়।
কিন্তু মাংস খাওয়ার জন্য তাদের লালন-পালনের আরেকটি সুবিধা হিসাবে, বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলের অন্যান্য অনেক গবাদি পশুর তুলনায় কম ফিড রূপান্তর অনুপাত রয়েছে। এর মানে আপনি ফিড খরচে কম টাকায় বেশি লাভ পাবেন!
অবশেষে, যদিও এগুলি উচ্চ-ফলনশীল মাংস-উৎপাদনকারী গবাদি পশু হতে পারে, কম চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে, তাদের মাংস অন্যান্য গবাদি পশুর জাতগুলির মতো কোমল বা উচ্চ মূল্যের নয়।
ব্যবহার করে
যদিও গবাদি পশুর সাধারণত দুটি উদ্দেশ্য থাকে, দুধ উৎপাদন এবং মাংস, বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল প্রায় একচেটিয়াভাবে মাংস উৎপাদনকারী গবাদি পশু হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এর মানে হল আপনি যদি সেগুলিকে বড় করে থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত আপনার লাভের মার্জিন সর্বাধিক করার জন্য সেগুলিকে জবাই করার জন্য বাড়াচ্ছেন৷
বিষয়টি আরও জটিল করে তোলা হল যে বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলকে দুধ দেওয়া কঠিন হতে পারে, তাই আপনি যদি দুগ্ধজাত গাভী খুঁজছেন, সেখানে আরও ভাল বিকল্প রয়েছে।
রূপ ও বৈচিত্র্য
যদিও তাদের নামে "নীল" থাকে, বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলের সবসময় নীল চেহারা থাকে না। বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলের একটি সাদা বেস থাকে এবং সেই বেসে তাদের নীল-ধূসর দাগ থাকতে পারে যা তাদের "নীল" নাম দেয়।
তবে, কিছু বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলের সেই স্বাক্ষর ধূসর-নীল দাগ নেই; কখনও কখনও, তারা সব সাদা হবে বা কোন নীল ছাড়া ধূসর দাগ থাকবে।
সুতরাং, আপনি যদি নীল গবাদি পশুর খোঁজে একটি খামার দিয়ে ঘোরাফেরা করেন, তাহলে আপনার কাছাকাছি একটি বেলজিয়ান ব্লু গাভী খুঁজে পেলেও আপনি হতাশ হওয়ার একটি ভাল সম্ভাবনা রয়েছে৷
জনসংখ্যা/বন্টন/বাসস্থান
অন্যান্য গবাদি পশুর জাতগুলির তুলনায়, বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল অন্যান্য জাতের মতো বিশিষ্ট নয়। সেখানে 100,000 টিরও বেশি নিবন্ধিত বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল রয়েছে এবং তাদের প্রায় সবগুলোই শুধুমাত্র মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজনন করা হয়।
আপনি পুরো ইউরোপ জুড়ে বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল খুঁজে পেতে পারেন, তবে এগুলি কানাডিয়ান এবং উত্তর আমেরিকার কিছু খামারেও প্রচলিত৷
বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
আপনি যদি আপনার ছোট আকারের খামারে একটি বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটল আনতে চান, তাহলে দুটি বিষয় সম্পর্কে আপনাকে সচেতন হতে হবে। প্রথমত, তারা আকারে বিশাল, তাই তাদের এক টন স্থান প্রয়োজন। দ্বিতীয়ত, আপনি যদি একটি ক্রমাগত স্টক রাখার জন্য তাদের বংশবৃদ্ধি করতে চান, তবে তাদের সাথে এটি করা সহজ নয়।
তবে, আপনার যদি তাদের জন্য একটি বড় এলাকা থাকে এবং তাদের প্রজনন করার পরিকল্পনা না করে থাকেন, তবে তাদের একটি হালকা মেজাজ রয়েছে যা তাদের ছোট আকারের চাষের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে।
চূড়ান্ত চিন্তা
আপনি যখন গবাদি পশু লালন-পালন করেন, তখন বিবেচনা করতে হয়, কারণ সেগুলি একটি ছোট বিনিয়োগ নয়। সুতরাং, আপনি একটি বাছুর বাড়িতে আনার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি নিজেকে কীসের মধ্যে নিয়ে যাচ্ছেন এবং আপনি তাদের যত্নের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারেন তা নিশ্চিত করুন৷
তবুও, আপনি যদি মাংস উৎপাদনের জন্য গবাদি পশু লালন-পালনের বিষয়ে গুরুতর হন, তাহলে আপনি উচ্চ-উৎপাদনকারী বেলজিয়ান ব্লু ক্যাটলের চেয়েও খারাপ করতে পারেন।
