হোলস্টেইন-ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু, অন্যথায় ফ্রাইজিয়ান নামে পরিচিত, একটি বৃহৎ, শিংওয়ালা গবাদিপশু কোমল প্রকৃতির এবং উচ্চ দুধ উৎপাদনের কারণে জনপ্রিয়। একজন ভালো দুধ উৎপাদনকারী হওয়ার পাশাপাশি, ফ্রিজিয়ান তার মাংসের জন্যও লোভনীয়।
আপনি যদি আমেরিকার কেন্দ্রস্থল জুড়ে গাড়ি চালাতে চান, তাহলে সম্ভাবনা ভাল যে আপনি চারণভূমিতে অনেক ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু চরতে দেখতে পাবেন। এই জাতটি মধ্য-পশ্চিমের শীতলতম শীত এবং দক্ষিণ-পশ্চিমের গরম ও আর্দ্র আবহাওয়া সহজেই সহ্য করতে পারে।
ফ্রিজিয়ান ক্যাটল সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | Holstein-Friesian |
| উৎপত্তিস্থল: | হল্যান্ড এবং জার্মানি |
| ব্যবহার: | দুধ ও মাংস |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1, 700 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 500 পাউন্ড |
| রঙ: | কালো ছোপ দিয়ে সাদা, লাল দাগ দিয়ে সাদা |
| জীবনকাল: | 15 – 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | সমস্ত জলবায়ু |
| কেয়ার লেভেল: | মডারেট |
| দুধ ও মাংস উৎপাদন: | চমৎকার |
ফ্রিজিয়ান গবাদি পশুর উৎপত্তি
ফ্রিজিয়ান গবাদি পশুর জাতটি উত্তর হল্যান্ড এবং ফ্রিজল্যান্ডের ডাচ প্রদেশ এবং উত্তর জার্মানির শ্লেসউইগ-হলস্টেইন নামক অঞ্চল থেকে এসেছে। প্রায় 2,000 বছর ধরে, ফ্রিজিয়ান গবাদিপশুগুলি তাদের দুধ উৎপাদন ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত মূল্যবান ছিল। বর্তমানে, ফ্রিজিয়ান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এটি বিশ্বের সবচেয়ে বিস্তৃত গবাদি পশুর জাত।
ফ্রিজিয়ান গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু হল বড় প্রাণী যেগুলি 1, 500-1, 700 পাউন্ডের মধ্যে দাঁড়িপাল্লায় টিপ দেয়, বিশুদ্ধ হোলস্টেইনের মতো একই ফ্রেমের আকার এবং ওজনে পৌঁছায়। তাদের বিশাল আকারের পাশাপাশি, ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু তাদের স্বতন্ত্র সাদা এবং কালো বা সাদা এবং লাল রঙের দ্বারা সহজেই স্বীকৃত হয়।
পুরুষ ফ্রিজিয়ান বাছুরগুলি খুবই মূল্যবান কারণ তারা সম্পূর্ণভাবে বড় হওয়ার পরে প্রচুর পরিমাণে গরুর মাংস উত্পাদন করে, যদিও মহিলারা বেশিরভাগ দুগ্ধ উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।যেভাবেই হোক, এই জাতটির দৃঢ়তা এবং উপযোগিতা হল ফ্রিজিয়ান গবাদি পশুর শক্তি যা বিশ্বজুড়ে কৃষকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রশংসিত হয়৷
ব্যবহার করে
একটি ফ্রিজিয়ান গাভীর জীবনকাল জুড়ে, সে বছরে প্রায় 6,900 গ্যালন দুধ উৎপাদন করবে, যা তাদের দুগ্ধ উৎপাদনের জন্য আদর্শ করে তুলবে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু মোট দুধের নয়-দশমাংশ উৎপন্ন করে, যদিও দুধে বাটারফ্যাট কম থাকে।
খামারীদের জন্য অল্পবয়সী ফ্রিজিয়ান বাছুরকে মোটাতাজা করা বেশ সহজ যাতে তারা বড় মাংস উৎপাদনকারী হয়ে ওঠে। এই কারণেই পুরুষ ফ্রিজিয়ানদের প্রায়শই অন্যান্য জাতের তুলনায় বেশিক্ষণ রাখা হয়-কারণ তারা চর্বিহীন, সুস্বাদু গরুর মাংস এবং প্রচুর পরিমাণে উৎপাদনের জন্য পরিচিত!
রূপ ও বৈচিত্র্য
ফ্রিজিয়ানরা স্বতন্ত্র কালো এবং সাদা বা লাল এবং সাদা রঙের বড়, সুন্দর প্রাণী। যদিও এটি সাধারণ নয়, কিছু ফ্রিজিয়ানদের কালো, লাল এবং সাদা রঙ রয়েছে।এই মিশ্র রঙটি নীল রোন নামে পরিচিত, এবং এটি সাদা চুলের সাথে কালো চুলের মিশ্রণের দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা গবাদি পশুকে একটি নীল আভা দেয়।
ফ্রিজিয়ানরা খুব শক্ত এবং শক্তিশালী এবং সহজেই সব ধরনের আবহাওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। যেহেতু তারা খুব অভিযোজিত, এই জাতটি বিশ্বব্যাপী পাওয়া যায়, যদিও বেশিরভাগ ফ্রিজিয়ানরা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাস করে। এইগুলি একটি সমান মেজাজের সাথে ভাল আচরণ করা গরু যা পরিচালনা করা মাঝারিভাবে সহজ।
গত পাঁচ দশক "ফ্রিজিয়ান প্রজননের স্বর্ণযুগ" হিসাবে পরিচিত হয়ে উঠেছে কারণ নতুন প্রজনন কৌশল তৈরি করা হয়েছে যাতে প্রজননক্ষেত্রে প্রবেশের জন্য প্রস্তুত উচ্চ-মানের ষাঁড়ের বড় পাল তৈরি করা হয়৷
আজ, ফ্রিজিয়ান ষাঁড়ের তিনটি প্রধান বংশধর রয়েছে: রাউন্ড ওক রাগ অ্যাপল এলিভেশন, পেনসেট ইভানহো স্টার এবং হিলটপ অ্যাপোলো ইভানহো। এই জাতগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্য উভয়েই শক্ত গবাদি পশু তৈরি করতে সাহায্য করেছে৷
জনসংখ্যা/বন্টন/বাসস্থান
ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু সাধারণত হল্যান্ড, ডেনমার্ক, অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ড, জার্মানি, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায়।যাইহোক, যেহেতু ফ্রিজিয়ান হেইফার্স এত ভালো দুধ উৎপাদনকারী, আপনি এই গবাদি পশুগুলিকে বিশ্বের 150 টিরও বেশি দেশে খুঁজে পেতে পারেন এবং বিশেষ করে এমন জায়গায় যেখানে প্রচুর দুগ্ধজাত পণ্য উৎপন্ন হয়।
এই দ্বৈত-উদ্দেশ্যের গবাদি পশুগুলি বিশেষ করে কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয় যাদের দুগ্ধ এবং গরুর মাংস উভয়ই রাখার জন্য বিশাল খামার নেই। এই ক্ষেত্রে, ফ্রিজিয়ান ষাঁড়গুলি প্রায়শই স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখা হয়, তাই তাদের উচ্চ মানের গরুর মাংসের জন্য জবাই করা যেতে পারে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সারা দেশে খামারে এই সুন্দর বড় গবাদি পশু পাওয়া সাধারণ কারণ এগুলো দুধ এবং মাংস উভয়ই উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। 4H এর মত যুব সংগঠনের বাচ্চারা প্রায়শই শখ হিসাবে ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু পালনে জড়িত থাকে।
ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু চরাতে পছন্দ করে এমন বড় প্রাণী। আপনার যদি একটি ছোট আকারের খামার থাকে এবং আপনি গবাদি পশু পালন করতে চান, তাহলে আপনার খামারে কিছু ফ্রিজিয়ান থাকতে পারে যতক্ষণ না আপনার কাছে এই বড় জন্তুদের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকে! এগুলি সহজ-সরল গবাদি পশু যেগুলি যত্ন নেওয়ার সময় এবং দোহন করার সময় খুব বেশি ঝামেলা করে না।
অন্যান্য গবাদি পশুর মতো, ফ্রিজিয়ানদের সুস্থ ও সুখী রাখতে প্রচুর রোদ, প্রচুর ঘর, প্রচুর পানি এবং প্রচুর পুষ্টিকর খাবারের প্রয়োজন। এই প্রাণীদেরও আশ্রয় এবং একটি পরিষ্কার বসবাসের পরিবেশ প্রয়োজন। অতিরিক্তভাবে, ফ্রিজিয়ানদের টিপ-টপ আকারে রাখার জন্য নিয়মিত গ্রুমিং এবং খুরের যত্ন প্রয়োজন।
উপসংহার
আপনি যদি আমেরিকা জুড়ে ভ্রমণ করেন, আপনি সম্ভবত আপনার ভ্রমণে প্রচুর ফ্রিজিয়ান গবাদি পশু দেখেছেন, কারণ এটি দেশের অন্যতম প্রিয় গবাদি পশুর জাত! এই গবাদি পশুর জাতটি কালো এবং সাদা বা লাল এবং সাদা রঙ এবং প্রচুর দুধ এবং চর্বিহীন মাংস উত্পাদন করার ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি একটি সহজ-সরল প্রাণী যাকে একটি ছোট আকারের খামারে রাখা যেতে পারে যতক্ষণ না আপনার কাছে কিছু প্রাথমিক গবাদি পশুর চরণের জন্য এবং তাদের জন্য প্রচুর জায়গা থাকে।
