যখন বাড়িতে ডিম উৎপাদনের কথা আসে, মুরগি সম্ভবত প্রথম প্রাণী যা মনে আসে, কিন্তু হাঁসগুলিও সাধারণ বাড়ির উঠোন স্তরে পরিণত হচ্ছে৷ হাঁস মুরগির চেয়ে বড়, সমৃদ্ধ, বেশি স্বাদযুক্ত ডিম উত্পাদন করে এবং তাদের মোটা খোসার কারণে তাদের ডিমের জীবনকালও দীর্ঘ হতে পারে।
সাধারণত, হাঁস মুরগির মতোই যে তারা সাধারণত প্রতিদিন একটি ডিম পাড়ে। এটি বলেছে, হাঁসের জাত, তাদের আবাসস্থল (বন্য বা বন্দী), এবং তাদের খাদ্য ও ব্যবস্থাপনার উপর নির্ভর করে এটি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। যেহেতু হাঁসের ডিম উৎপাদনের সাথে জড়িত বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, তাই হাঁসের জাতগুলি নিয়ে গবেষণা করা এবং আপনার পাল থেকে সর্বাধিক লাভের জন্য সঠিক যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
এই নিবন্ধে, আমরা এই বিষয়গুলো দেখি, সবচেয়ে সাধারণ হাঁসের জাত থেকে কী আশা করা যায় এবং কীভাবে ডিম উৎপাদন উন্নত করা যায়। আসুন ডুব দেওয়া যাক!
হাঁস কত ঘন ঘন ডিম পাড়ে?
হাঁস যে ফ্রিকোয়েন্সিতে ডিম দেয় তা জাত ভেদে এবং হাঁসগুলি বন্য বা বন্দী অবস্থায় আছে কিনা তা পরিবর্তিত হয়। যদিও কিছু হাঁসের জাত বেশি ডিম পাড়ার জন্য বিবর্তিত হয়েছে, অন্যরা বাণিজ্যিক বাজারের জন্য মানুষের দ্বারা ক্রস-ব্রিড করেছে৷
সাধারণত, হাঁস প্রায় 4-7 মাস বয়সে ডিম পাড়া শুরু করে এবং বন্য অঞ্চলে, তারা প্রজনন ঋতুর শুরুতে বসন্তে ডিম পাড়া শুরু করে। হাঁস ছোঁয়ায় ডিম পাড়ে, এবং স্ত্রীরা ডিম পাড়তে থাকবে যতক্ষণ না তারা তাদের ক্লাচের জন্য পছন্দসই সংখ্যক ডিমে পৌঁছায়।এটি প্রজাতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, যদিও বেশিরভাগ প্রজাতির জন্য এটি সাধারণত আট থেকে 18 এর মধ্যে হয়।
হাঁস এইভাবে বিকশিত হয়েছে তাই যদি তাদের ক্লাচের এক বা একাধিক ডিম খেয়ে ফেলা হয় বা নষ্ট হয়ে যায়, তবে সে সম্পূর্ণ ক্লাচ অর্জন না করা পর্যন্ত কেবল আরেকটি ডিম দিতে পারে।মানুষ ডিমগুলিকে সরিয়ে নিয়ে এই প্রক্রিয়াটি পরিচালনা করতে পারে, যার ফলে মহিলারা প্রতিদিন বা দুই দিন একটি নতুন ডিম দেয়। কখনও কখনও, বিরল ক্ষেত্রে, হাঁস একদিনে দুটি ডিম দিতে পারে। এটি বিরল তবে পুরোপুরি স্বাভাবিক, বিশেষত অল্পবয়সী মহিলাদের জন্য যাদের হরমোন এখনও ভারসাম্যহীন। যদিও এই ডিমগুলি সাধারণত সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয় না এবং সাধারণত নরম খোসা থাকে৷
হাঁসের ডিমের সংখ্যা কী নির্ধারণ করে?
মানুষ যে জাত এবং কৃত্রিম অবস্থা তৈরি করে তা ছাড়াও, আরও কয়েকটি কারণ রয়েছে যা নির্ধারণ করে যে একটি হাঁস কতটি ডিম পাড়ে। বয়স একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, কারণ হাঁসের ডিম পাড়ার সময়কাল 3-5 বছর বয়সের মধ্যে সবচেয়ে বেশি হয়, তারপরে তাদের ডিম উৎপাদন কিছুটা কমতে শুরু করে।
একটি জাত-নির্দিষ্ট, ধ্রুবক, এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য উৎস ডিম উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। স্বাভাবিকভাবেই, যে হাঁসগুলিকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ানো হয় না বা পর্যাপ্ত খাবারের অ্যাক্সেস নেই সেগুলি অপুষ্টিতে ভুগবে এবং নিম্নমানের বা কম ডিম উত্পাদন করবে।সবশেষে, প্রচুর পরিমাণে হাঁস একসাথে রাখা বা চাপযুক্ত, অস্বস্তিকর পরিস্থিতিতে রাখা হাঁসগুলিও সামগ্রিকভাবে কম ডিম পাড়বে। হাঁসগুলি বড় দলে সহজেই নার্ভাসনেস তৈরি করার জন্য পরিচিত, যা তাদের ডিমের বাণিজ্যিক উৎপাদনকে কঠিন করে তোলে, বিশেষ করে মুরগির তুলনায়।
একটি হাঁস তাদের উপর বসার আগে কয়টি ডিম পাড়বে?
বেশিরভাগ গৃহপালিত হাঁস ৮ থেকে ১৫টি ডিম পাড়ে। সে পাড়ার চক্রটি শেষ করার পরে, সে তখনই তাদের উপর বসবে। সে পাড়ার চক্রটি সম্পূর্ণ না করা পর্যন্ত সে ব্রুডি হবে না। একবার সে ব্রুডি হয়ে গেলে, তাকে অবশ্যই প্রতিদিন 20 থেকে 23 ঘন্টার জন্য ডিমের ছোঁয়ায় এটি করতে হবে যাতে সর্বোত্তম ইনকিউবেশন অর্জন করা যায়।
এখন এর অর্থ হবে আপনি তার ভালো যত্ন নেবেন যেহেতু সে ডিমের ছোঁয়ায় বসে আছে। বেশিরভাগ হাঁস খাওয়া, পান বা স্বস্তি পেতে প্রায়শই উঠতে পারে না। সহজে প্রবেশের জন্য আপনাকে বাসা বাঁধার বাক্সের কাছে তাদের খাবার এবং জল সরবরাহ করতে হবে।
এক ধাপ এগিয়ে যান এবং একটি ব্রুডিং হাঁসকে বাকি পাল থেকে আলাদা করুন এবং তাদের রক্ষা করতে এবং অন্য হাঁসগুলিকে সমস্ত খাবার খেতে বাধা দেয়।
দিনের কোন সময় হাঁস ডিম পাড়ে?
অনেক হাঁস সূর্যোদয়ের সময় ডিম পাড়তে পছন্দ করে, দিনের বেলার বিপরীতে। তবুও, এটি একটি নির্দিষ্ট রুটিন নয়, এবং এটি একটি হাঁস থেকে অন্য হাঁসে পরিবর্তিত হতে পারে৷
আপনার হাঁস দিনের বেলায় যে ডিম পাড়ে তা পাওয়া বিচিত্র কিছু নয়। কেউ কেউ ভোরের বিরতিতে শুয়ে থাকতে পারে, অন্যরা খুব ভোরে, এমনকি বিকেলে দেরি করে। আপনি যদি নিশ্চিত করতে চান যে হাঁসগুলি তাদের খালে শুয়ে আছে, তবে তাদের আরও কিছুক্ষণ ভিতরে রাখা ভাল।
অন্যথায়, আপনি ডিমের ছোপ দেখতে পাবেন একটি হাঁস আপনার কম্পাউন্ডে বা তার বাইরে কোথাও লুকিয়ে আছে। একটি হাঁস তাদের ডিম ধরে রাখতে পারে যতক্ষণ না তারা মনে করে যে এটি পাড়ার সময় হয়েছে। তারা এমন একটি জায়গা চায় যেটি নির্জন এবং তাদের জন্য ডিম পাড়ার জন্য নিরাপদ মনে হয়।
কত হাঁসের ডিম বেঁচে থাকে?
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, জাতের উপর নির্ভর করে হাঁস 8 থেকে 15টি ডিম পাড়ে। উদাহরণস্বরূপ, একটি Muscovy হাঁস একটি পাড়া চক্রে 15 টি ডিম দিতে পারে। পাড়ার পর সে ভ্রুকুটি করে ডিমের উপর বসে।
এখন, আশেপাশে একজন পুরুষ থাকলে, ডিম নিষিক্ত হওয়ার সম্ভাবনা। তিনি তাদের উপর বসবেন, এবং পরে তারা ছোট আরাধ্য হাঁসের বাচ্চা হবে। নিষিক্ত হাঁসের ডিম ফুটতে ২৮ দিন সময় লাগে। যাইহোক, যদি এগুলি নিষিক্ত ডিম না হয় তবে সেগুলি বের হবে না৷
একটি হাঁস যে 15টি ডিম দেয় তার মধ্যে 12টি বেঁচে থাকে এবং হাঁসের বাচ্চা হয়। কিন্তু, এটা নির্ভর করে হাঁসের বসার এবং ডিম ফুটানোর ক্ষমতার উপর। যদি সে একটি ভাল কাজ করে তবে সে 14টি হাঁসের বাচ্চাও পেতে পারে। কিন্তু, যদি ইনকিউবেশন প্রক্রিয়া সফল না হয়, তবে সে মাত্র কয়েকটি বাচ্চা নিয়ে জন্মাতে পারে।
হাঁস কতক্ষণ ডিম পাড়ে?
হাঁস সাধারণত মুরগি এবং অন্যান্য মুরগির তুলনায় অনেক বেশি সময় ধরে উৎপাদনশীল এবং কিছু ক্ষেত্রে 9 বছর পর্যন্ত ডিম দিতে পারে। যদিও তাদের ডিম উৎপাদন গড়ে 5 বছর পরে কমতে শুরু করবে, আপনার হাঁস এখনও এই "শিখর" সময়ের পরে কয়েক বছর ধরে প্রতি কয়েক দিনে একটি ডিম উত্পাদন করতে পারে।
আশ্চর্যজনকভাবে, যে হাঁসগুলি তাদের প্রথম কয়েক বছরে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন করে তারা বয়সের সাথে সাথে গড়ে কম ডিম দেয়, যখন আরও গড় স্তরের পাড়ার হার তাদের বয়সের সাথে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে।হাঁস একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক ডিম নিয়ে জন্মায় যা তারা সারা জীবন পাড়বে।
আমার হাঁস ডিম দিচ্ছে না কেন? (৫টি কারণ)
হাঁস ৬ থেকে ৭ মাস বয়স পর্যন্ত ডিম পাড়ে। যাইহোক, যদি তারা ডিম পাড়া বন্ধ করে তবে এটি তাদের পাড়ার চক্রের শেষ হতে পারে। কিন্তু, তা না হলে কী হবে? হাঁস ডিম পাড়া বন্ধ করার কিছু কারণ কি?
1. হাঁসের বয়স
আপনার হাঁসের বয়স কত? তার বয়স কি 8 থেকে 10 বছরের বেশি? ঠিক আছে, সে সম্ভবত আপনাকে আর ডিম দেওয়ার জন্য অনেক বয়স্ক। সে এখন শুধু চায় তার বাকি জীবন অনেক ভালোবাসা এবং স্নেহের সাথে কাটাতে।
যদি আপনার হাঁস খুব বেশি বয়সী না হয়, সম্ভবত সে খুব ছোট। ৬ মাসের কম বয়সী যে কোনো হাঁস ডিম দিতে পারে না। সুতরাং, তাদের কোপে একটি ডিম দেখার আগে আপনাকে আরও কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হতে পারে।
2. ছোট দিন
ডিম বানাতে হাঁসের দিনের আলো প্রয়োজন; ডিম পাড়ার জন্য তাদের প্রায় 14 থেকে 16 ঘন্টা দিনের আলো লাগে। কিন্তু, দিন ছোট হলে এটা সম্ভব হয় না। শীত ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে আপনি ডিমের সংখ্যা হ্রাস দেখতে পাচ্ছেন কারণ আপনার হাঁস কম এবং কম ডিম পাড়ে।
কিছু সময়ে, তারা সম্পূর্ণভাবে পাড়া বন্ধ করে দেয়, কারণ তারা ব্রুডি হয় না, কিন্তু দিনগুলি খুব ছোট। এ কারণেই কোনো কোনো মৌসুমে হাঁস সারা বছর ডিম দেয় না। তারা কেবল তখনই ডিম দিতে পারে যখন বসন্ত আসে এবং দীর্ঘ দিন আবার শুরু হয়।
এটাও লক্ষণীয় যে কিছু হাঁসের প্রজাতি মৌসুমি স্তর। তারা শুধুমাত্র বছরের একটি নির্দিষ্ট সময়ে শুয়ে থাকবে এবং দিনের দৈর্ঘ্য দ্বারা প্রভাবিত হবে না।
3. এটা খুব গরম বা ঠান্ডা
হাঁস যখন চরম আবহাওয়া অনুভব করে তখন ডিম পাড়বে না। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি হাঁস খুব গরম অনুভব করে এবং যথেষ্ট ছায়া না থাকে, তবে এটি ডিম পাড়বে না। উচ্চ তাপমাত্রা এবং সঠিক ছায়ার অভাবে, তারা ডিম তৈরি করার জন্য যথেষ্ট আরাম করতে পারে না।
অত্যধিক ঠাণ্ডা হয়ে গেলে একই রকম হয়। এই কারণেই আপনি যখন পতন আসে তখন ডিমের সংখ্যা কমে যায়।
4. খারাপ ডায়েট
একটি ডিম পাড়া হাঁসের ডিম পাড়ার জন্য সঠিক খাদ্যের প্রয়োজন। যদি সে পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাবার না পায় তাহলে সে কোন ডিম পাড়বে না।
অতএব, নিশ্চিত করুন যে আপনার হাঁস সেরা খাবার পায় যাতে প্রায় 17% প্রোটিন থাকা উচিত। প্রোটিন ছাড়াও হাঁসের খাবারে অবশ্যই ক্যালসিয়ামের ভালো অংশ থাকতে হবে কারণ এর অভাবে হাঁস ডিম দেওয়া বন্ধ করে দিতে পারে।
5. গলে যাওয়া
আপনি কি দেখেছেন, আপনার হাঁসের সব জায়গায় এত পালক ফেলে গেছে? হাঁসটি যদি অনেকগুলি পালক হারাচ্ছে বলে মনে হয়, ঠিক আছে, সে গলছে। এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে আপনার হাঁস তাদের সমস্ত পুরানো পালক হারায় এবং বছরে একবার নতুন পালক গজায়।
গলানোর সময়, হাঁস ডিম দিতে পারে না। তাই, আপনার কাছে কিছু ডিম ছাড়তে শুরু করার আগে তাকে তার পালক প্রতিস্থাপন করার জন্য কিছু সময় দেওয়া ভাল।
হাসের ডিম বনাম মুরগির ডিম
হাঁসের মতো, মুরগি সাধারণত প্রতিদিন বা তার বেশি ডিম পাড়ে, কিন্তু তারা তাদের সারাজীবনে অনেক কম ডিম পাড়ে। ডিম পাড়ার জন্য মুরগির সাধারণত প্রায় 24 ঘন্টা সময় লাগে, এক সময়ে একটি, যেখানে হাঁসের মুরগির শরীরে সাধারণত পাঁচ বা ছয়টি ডিম থাকে বিভিন্ন পর্যায়ে পাড়ার জন্য প্রস্তুত হয় - এই কারণেই হাঁসের পক্ষে আরও বেশি ডিম পাড়া সম্ভব। কিছু ক্ষেত্রে দিনে একটি ডিমের বেশি।
মুরগির ডিমের চেয়ে হাঁসের ডিম বড় - প্রায় 50%। এছাড়াও, একটি হাঁসের ডিমের কুসুম একটি মুরগির তুলনায় অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বড়, প্রায় দ্বিগুণ বড়। কুসুম হল যেখানে বেশিরভাগ চর্বি এবং কোলেস্টেরল একটি ডিমের ভিতরে থাকে, তাই আপনি একটি হাঁসের ডিম দিয়ে উভয়ই বেশি পান। এটি তাদের ক্রিমি এবং সমৃদ্ধ এবং বেক করার জন্য আদর্শ করে তোলে। হাঁসের ডিমে প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও বেশি থাকে এবং তাদের খোসা মোটা হওয়ার কারণে এগুলি অনেকক্ষণ সতেজ থাকে।
উপসংহার
সাধারণত, হাঁসের পাড়ার হার মুরগির 24 ঘন্টায় প্রায় একটি ডিমের সমান। এটি জাত, বয়স এবং পরিবেশের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, যদিও, এবং সঠিক জাত নির্বাচন করা এবং তাদের একটি পুষ্টিকর খাদ্য এবং শান্ত, প্রশস্ত জীবনযাপন করা ডিম উৎপাদনের জন্য অত্যাবশ্যক।
মুরগির তুলনায় হাঁসদের দেখাশোনা করা একটু বেশি চ্যালেঞ্জিং হলেও, তারা মুরগির চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে বড়, স্বাস্থ্যকর ডিম উত্পাদন করে, তাই তারা একটি ছোট বসতবাড়ির জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
