মন্টবেলিয়ার্দে গবাদি পশু চরানোর চেয়ে সুন্দর দৃশ্য আর কমই আছে। এই হার্ডি লাল এবং সাদা গরু পুরো ফ্রান্স এবং সারা বিশ্ব জুড়ে বিন্দু ক্ষেত্র. উচ্চ ফলন, প্রোটিন সমৃদ্ধ দুধ, পনির তৈরির জন্য আদর্শ হওয়ার কারণে এগুলি প্রাথমিকভাবে দুগ্ধজাত গাভী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এই গবাদি পশু বিক্রি করবেন না ছোট-পুরুষরাও মাংসের বড় উৎস।
মন্টবেলিয়ার্দে গবাদি পশু সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | মন্টবেলিয়ার্দে |
| উৎপত্তিস্থল: | ফ্রান্স |
| ব্যবহার: | দুধ, ভেল, গরুর মাংস |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 2, 000–2, 600 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 300–1, 500 পাউন্ড |
| রঙ: | লাল এবং সাদা |
| জীবনকাল: | 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | কঠোর এবং অভিযোজনযোগ্য |
| কেয়ার লেভেল: | মডারেট |
| উৎপাদন: | 7, 486 L দুধ/স্তন্যপান, 57% লাইভ ওজন গরুর মাংস |
মন্টবেলিয়ার্দে গবাদি পশুর উৎপত্তি
Bernoise গবাদি পশুর মধ্যে মন্টবেলিয়ার্দে জাতটির পূর্বপুরুষ রয়েছে, যা 18 শতকে ফ্রাঙ্কো-সুইস মেনোনাইটদের দ্বারা লালিত হয়েছিল। পালগুলি পূর্ব ফ্রান্সের পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ফলে এবং স্থানীয় গবাদি পশুর সাথে আন্তঃপ্রজনন করায়, তারা শীঘ্রই বিচ্যুত হয়ে যায় এবং, 1872 সাল নাগাদ তাদের নিজস্ব জাত হিসাবে দেখানো হয়, যাকে কাছাকাছি শহরের পরে মন্টবেলিয়ার্দে বলা হয়৷
মন্টবেলিয়ার্দে গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
মন্টবেলিয়ার্দে গবাদি পশুর অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তাদের জাত পছন্দ হিসাবে আলাদা হতে সাহায্য করে। এগুলি খুব শক্ত গবাদি পশু যারা ঠান্ডা এবং তাপ সহ্য করে এবং তারা সাধারণত বিভিন্ন পরিবেশের সাথে খাপ খায়। মন্টবেলিয়ার্দে গবাদিপশুদের বাছুর পালনে খুব কম অসুবিধা এবং অন্যান্য জাতের তুলনায় স্তনপ্রদাহের হার কম বলে জানা যায় এবং অনেক দুগ্ধজাত গাভীর তুলনায় তাদের দীর্ঘকাল উত্পাদনশীল জীবনকাল রয়েছে, যাদের অনেকেই পাঁচ বা ততোধিক স্তন্যপান করাচ্ছেন।এই বৈশিষ্ট্যগুলি জাতটিকে একটি সামগ্রিক উপকারী জাত করে তোলে৷
ব্যবহার করে
মন্টবেলিয়ার্ডস প্রাথমিকভাবে দুগ্ধজাত গবাদি পশু হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য দুগ্ধজাত জাত যেমন হলস্টেইনের তুলনায় তাদের দুধের ফলন কিছুটা কম; যাইহোক, তারা সাধারণত আরও দক্ষ, তাদের রুগেজ ব্যবহারের জন্য আরও বেশি দুধ উত্পাদন করে এবং আরও বছর ধরে দুধ উত্পাদন করে। দুধে সাধারণত 3.9% চর্বি এবং 3.45% প্রোটিন সামগ্রী থাকে, সেইসাথে প্রচুর পরিমাণে কাপ্পা সিসিয়ান বি রূপ রয়েছে। এই রূপগুলি এবং উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী তাদের দুধকে পনির তৈরির জন্য আদর্শ করে তোলে। অনেক মন্টবেলিয়ার্দে গাভীকে খড়ের খাদ্য খাওয়ানো হয় যা তাদের দুধকে সূক্ষ্ম গ্রুয়ের পনিরের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
তাদের দুধ উৎপাদন ছাড়াও, মন্টবেলিয়ার্দে গবাদি পশু অনেক দুগ্ধজাত গবাদি পশুর চেয়ে গরুর মাংসের ভাল উৎস। পুরুষ গবাদি পশু (তিন মাসে জবাই করা হয়) এবং মানক গরুর মাংস (১৪-১৫ মাসে জবাই করা হয়) উভয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় যাতে পুরুষ বাছুর নষ্ট হয় না।
রূপ ও বৈচিত্র্য
মন্টবেলিয়ার্দে শক্ত লাল এবং সাদা দাগ সহ একটি বলিষ্ঠ, শক্ত জাত।তাদের ছোট বাঁকা শিং আছে যা সাধারণত সাদা, এবং সাদা মুখ হালকা রঙের ত্বকের সাথে। তাদের শক্ত পা রয়েছে যা কঠোর শীতের আবহাওয়ার জন্য অভিযোজিত, তবে তারা বিভিন্ন ধরণের পরিবেশ সহ্য করে। গরুর ওজন সাধারণত 1, 300 থেকে 1, 500 পাউন্ড হয়, যখন ষাঁড়ের ওজন হয় 2,000 থেকে 2, 600 পাউন্ড যখন সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয়।
জনসংখ্যা
মন্টবেলিয়ার্দে আজ পর্যন্ত ফ্রান্সের সবচেয়ে জনপ্রিয় গবাদি পশুর জাতগুলির মধ্যে একটি, যে কোনও সময়ে 400,000 টিরও বেশি গবাদি পশু রয়েছে৷ এছাড়াও, এটি আলজেরিয়া থেকে যুক্তরাজ্য থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সর্বত্র ব্যাপকভাবে রপ্তানি করা হয়েছে। অনেক মন্টবেলিয়ার্দে গবাদিপশু হলস্টেইন এবং অন্যান্য গবাদি পশুর জাতগুলির সাথে সমগ্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং অন্য কোথাও ক্রসব্রিডিং প্রোগ্রামে ব্যবহৃত হয়৷
মন্টবেলিয়ার্দে গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
মন্টবেলিয়ার্ড গবাদি পশু একটি ছোট আকারের খামারের জন্য আদর্শ গবাদি পশু। তাদের সামান্য কম দুধের ফলন উচ্চ মানের দুধ এবং দক্ষতার দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। এছাড়াও, ছোট খামারে তাদের ব্যবহার যোগ করে, ষাঁড়গুলি মারার পরিবর্তে গরুর মাংসের জন্য বড় করা যেতে পারে।
