হাজার বছর ধরে, এনগুনি গবাদি পশুরা আফ্রিকায় বাস করে এবং কাজ করে, আধুনিক গরুর মাংস শিল্পে রূপান্তরিত হওয়ার আগে আদিবাসী সম্প্রদায়ের সাথে প্রথম স্থানান্তরিত হয়। এই অভিযোজিত জাতটির মূল্যের দিক থেকে অনেক কিছু রয়েছে, বিশেষ করে ছোট বা শখের কৃষকদের জন্য। এই নিবন্ধে, আপনি এনগুনি গবাদি পশুর জাতটির উৎপত্তি এবং প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শিখবেন, যার মধ্যে তাদের অবিস্মরণীয় এবং অবিস্মরণীয় রঙ এবং নিদর্শন রয়েছে৷
নগুনি গবাদি পশু সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | নগুনি |
| উৎপত্তিস্থল: | আফ্রিকা |
| ব্যবহার: | খসড়া, মাংস, দুধ |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1100-1500 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 700-975 পাউন্ড |
| রঙ: | কালো, বাদামী, লাল, ডান, হলুদ, সাদা, ক্রিম |
| জীবনকাল: | 10 বছর বা তার বেশি |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | গরম এবং ঠান্ডা সহনশীল |
| কেয়ার লেভেল: | সহজ |
| উৎপাদন: | 400-500 পাউন্ড মাংস |
নগুনি গবাদি পশুর উৎপত্তি
আধুনিক এনগুনি গবাদি পশুর পূর্বপুরুষরা প্রায় 8,000 বছর আগে আফ্রিকায় প্রথম আবির্ভূত হয়েছিল। তারা মহাদেশের বিভিন্ন উপজাতি দ্বারা উত্থিত হয়েছিল, যারা অবশেষে দক্ষিণে স্থানান্তরিত হয়েছিল। জাতটি প্রাকৃতিকভাবে বিকশিত হয়েছিল, মূলত তাদের চারপাশের পরিবেশ দ্বারা প্রভাবিত হয়। এনগুনি গবাদি পশুর প্রথম উত্সর্গীকৃত প্রজনন 1930-এর দশকে শুরু হয়েছিল, 1940-এর দশকের শেষদিকে প্রথম সরকারী প্রোগ্রাম প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। Nguni আনুষ্ঠানিকভাবে 1985 সালে দক্ষিণ আফ্রিকান স্টাড বই দ্বারা স্বীকৃত হয়।
নগুনী গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
নগুনি হল শক্ত, শক্ত গবাদি পশু, তাদের জন্মভূমির কঠোর ভূখণ্ড এবং জলবায়ু দ্বারা আকৃতির। তারা চরম তাপ এবং ঠান্ডা উভয়ই সহ্য করে, সেইসাথে সূর্যালোকের ধ্রুবক এক্সপোজার।
প্রজাতিটি পরজীবী এবং টিক-সম্পর্কিত অসুস্থতার জন্য ভাল প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে। তাদের চটকদার কোট প্রাকৃতিকভাবে টিকগুলিকে তাড়াতে সহায়তা করে। সামগ্রিকভাবে, তারা রোগ প্রতিরোধী, যার ফলে প্রাথমিক মৃত্যুর হার কম হয়।
এই গবাদি পশুগুলি বিভিন্ন জীবন্ত পরিবেশ এবং খাদ্য উত্সের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। তারা প্রতিভাবান চোরাচালানকারী, তারা পরিসরে পাওয়া উদ্ভিদ উপাদানের উপর নির্ভর করে ওজন বাড়াতে সক্ষম। তাদের চারণভূমি খাড়া পাহাড় বা ঝোপঝাড় সমভূমি হোক না কেন, এনগুনিরা নিজেদের খাওয়ানোর উপায় খুঁজে পাবে।
নগুনি সাধারণত ভালো মেজাজের গরু, যদিও যে কোনো জাতের ষাঁড়কে যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত। এগুলি অন্য অনেক গরুর মাংসের গবাদি পশুর চেয়ে ছোট, একটি মাঝারি আকারের জাত বলে বিবেচিত হয়৷
তাদের শরীরের আকৃতির কারণে, এনগুনির বাছুরের সমস্যা হওয়ার প্রবণতা নেই যা অন্যান্য জাতগুলি ভোগে। তারা মনোযোগী মা, যাদের বাছুরগুলি নার্সিং সময়কালে দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং মোটা হয়। বাছুর দুধ ছাড়ার সময় প্রায়ই তাদের প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরের ওজনের প্রায় অর্ধেকে পৌঁছে যায়।
নগুনী গাভী সাধারণত বহু বছর ধরে উৎপাদনশীল থাকে, নিয়মিত তাদের জীবদ্দশায় কমপক্ষে ১০টি বাছুর জন্ম দেয়।
ব্যবহার করে
যেহেতু তারা গ্রামীণ আফ্রিকান উপজাতিদের সাথে গড়ে উঠেছে, এনগুনি বছরের পর বছর ধরে প্রয়োজন অনুসারে অনেক উদ্দেশ্য পূরণ করেছে। এগুলি প্রায়শই খসড়া প্রাণী, সেইসাথে মাংস এবং দুধ হিসাবে ব্যবহৃত হত, যদিও তাদের উচ্চ দুধ উৎপাদন হয় না।
আজ, এগুলি প্রাথমিকভাবে গরুর মাংস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ন্যূনতম চর্বিযুক্ত সুন্দর মার্বেল মাংস উত্পাদন করে। আকারে ছোট হওয়া সত্ত্বেও, একটি গরুর মাংস সাধারণত মোট 400-500 পাউন্ড মাংস উৎপাদন করে।
রূপ ও বৈচিত্র্য
যেমন আমরা উল্লেখ করেছি, নুগুনি গবাদি পশু ছোট দিকে রয়েছে। ষাঁড়ের ওজন সাধারণত সর্বাধিক 1, 550 পাউন্ড হয়, যখন মহিলারা সাধারণত 1, 000 পাউন্ডের চেয়ে কম হয়। গরুর চেহারা পুরুষদের তুলনায় বেশি সূক্ষ্ম, কোন কুঁজ নেই।
ষাঁড়ের ঘাড়ের অংশে পেশীবহুল কুঁজ থাকে। গাভীর বৈশিষ্ট্যগত ঢালু পশ্চাদ্ভাগ রয়েছে, যা বাছুরের সমস্যা কমাতে ভূমিকা পালন করে। এনগুনি গবাদিপশুর পা মজবুত, রুক্ষ ভূখণ্ডে নিরাপদে চলাফেরা করার জন্য তৈরি হয়।
প্রজাতির রঙের ধরণগুলি অনন্য, দুটি গবাদি পশু একই রকম নয়৷ তাদের সকলেরই চটকদার, পিগমেন্টযুক্ত ত্বক রয়েছে, যা টিক্স এবং রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
নগুনী গবাদি পশু বিভিন্ন রঙে ছোট চুলে ঢাকা থাকে। কালো, লাল, বাদামী, সাদা, ক্রিম এবং ডন সব সম্ভাব্য রঙ আপনি দেখতে পারেন. তাদের চুল একাধিক রঙের হতে পারে, তাদের শরীর জুড়ে দাগ এবং প্যাচের প্যাটার্নে স্প্ল্যাশড এবং ড্যাশড।
গবাদি পশু শিং সহ বা ছাড়া হতে পারে। যখন এগুলি ঘটে তখন এনগুনির শিংগুলি দীর্ঘ এবং প্রায়শই বাঁকানো বা বাঁকা হয়। এনগুনিরও ছোট, সূক্ষ্ম কান আছে।
জনসংখ্যা
নগুনি গবাদি পশুর একটি প্রাকৃতিক পরিসর রয়েছে যার মধ্যে দক্ষিণ আফ্রিকা, জিম্বাবুয়ে এবং সোয়াজিল্যান্ডের দেশ রয়েছে। অধিকাংশ নুগুনি এই এলাকায় বিদ্যমান। যদিও কোনো সাম্প্রতিক জনসংখ্যার তথ্য নেই। 2000-এর দশকের প্রথম দিকের হিসেব অনুযায়ী দক্ষিণ আফ্রিকায় প্রায় 1.8 মিলিয়ন গবাদি পশু এবং সোয়াজিল্যান্ডে 340,000-এর বেশি।
এই তিনটি দেশের বাইরে, প্রায় 1,400টি নিবন্ধিত এনগুনি গবাদি পশু রয়েছে, যা 140টি প্রজনন কার্যক্রমের মধ্যে ছড়িয়ে রয়েছে।
নগুনি গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
তাদের দৃঢ়তা এবং নিজেদের জন্য চরানোর ক্ষমতার কারণে, এনগুনি গবাদি পশু ছোট আকারের চাষের জন্য একটি ভাল পছন্দ। দোকান থেকে কেনা ফিডের উপর নির্ভর না করেই তারা ওজন বাড়াতে পারে, যার ফলে তাদের বাড়ানোর খরচ কম হয়।
10 বছর বা তারও বেশি সময় ধরে বাছুর উৎপাদন করার ক্ষমতার কারণে গরুগুলো অনেক মূল্য দেয়। পরজীবী এবং রোগের প্রতি তাদের প্রাকৃতিক প্রতিরোধও ক্ষুদ্র কৃষকদের মনে কিছুটা শান্তি প্রদান করে যারা অকালে হারিয়ে যাওয়া পশুকে সহজে প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হয় না।
উপসংহার
নগুনি হল সুন্দর, ভালো মেজাজের গবাদি পশু, চরম তাপমাত্রা এবং রুক্ষ ভূখণ্ডে জীবনের জন্য উপযুক্ত। তারা ফিডলটের প্রয়োজন ছাড়াই মানসম্পন্ন মাংস উত্পাদন করে, যা তাদের একটি ছোট আকারের খামারের জন্য একটি অর্থনৈতিক পছন্দ করে তোলে। আফ্রিকার বাইরের ক্ষুদ্র কৃষকদের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হতে পারে এনগুনি গবাদি পশু কেনার জন্য উপলব্ধ কারণ তাদের স্থানীয় দেশের বাইরে প্রজনন কার্যক্রম কম এবং এর মধ্যে রয়েছে।
