Gloucester Cattle Breed হল একটি দ্বৈত-উদ্দেশ্যের গবাদি পশু তাদের উৎপত্তিস্থল, গ্লুচেস্টারশায়ার, ইংল্যান্ডের নামানুসারে। গবাদি পশুর এই জাতটি নিবিড় চাষ থেকে প্রায় বিলুপ্ত হয়ে গিয়েছিল, 1972 সালে একটি পাল অবশিষ্ট ছিল। 1919 সালে গ্লুসেস্টার ক্যাটল সোসাইটি গঠিত হয়েছিল এবং 1973 সালে এই জাতটিকে বাঁচাতে এবং বাঁচাতে পুনরুজ্জীবিত হয়েছিল। আজ, এখানে প্রায় 700 জন নিবন্ধিত মহিলা রয়েছে৷
Gloucester Cattle জাত একটি বিরল জাত হিসাবে স্বীকৃত যা বিরল জাত সারভাইভাল ট্রাস্ট দ্বারা "ঝুঁকিতে" বিবেচিত হয় এবং সেগুলিকে বাঁচানোর মিশনে রয়েছে৷ এই নিবন্ধে, আমরা এই প্রাচীন জাতটির তথ্য, ব্যবহার, উত্স এবং বৈশিষ্ট্যগুলি অন্বেষণ করব৷
গ্লুচেস্টার গবাদি পশুর জাত সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | গ্লৌচেস্টার |
| উৎপত্তিস্থল: | গ্লউচেস্টারশায়ার, ইংল্যান্ড |
| ব্যবহার: | দুধ এবং গরুর মাংস উৎপাদন, খসড়া উদ্দেশ্য |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 1, 650 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 100 পাউন্ড |
| রঙ: | পিঠে, পেটে এবং লেজে সাদা দাগ সহ কালো/বাদামী |
| জীবনকাল: | 15 থেকে 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | দেশীয় জলবায়ু |
| কেয়ার লেভেল: | নয়নশীল, সহানুভূতিশীল, ব্যক্তিগত যত্ন সহ ভাল করুন, পরিচালনা করা সহজ |
| উৎপাদন: | গরুর মাংস এবং দুধ |
| শিংযুক্ত: | হ্যাঁ |
Gloucester Cattle Breed Origins
Gloucester গবাদি পশু হল প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি যা 13 শতকে ইংল্যান্ডের সেভারন উপত্যকায় উদ্ভূত হয়েছিল এবং একসময় ইংল্যান্ডের পশ্চিম দেশে প্রচলিত ছিল। তারা এখনও বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে, তবে এই পুরানো জাতটিকে বাঁচানোর প্রচেষ্টা চলছে।
18ম শতাব্দীতে, রোগের কারণে গ্লুসেস্টার জনসংখ্যা হ্রাস পায় এবং লংহর্ন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। 1896 সালে আকস্মিক আগ্রহ 1919 সালে গ্লুচেস্টার ক্যাটল সোসাইটি গঠনে সহায়তা করেছিল।নতুন আগ্রহ থাকা সত্ত্বেও, 1927 সালে গ্লুচেস্টারশায়ারে পা এবং মুখের রোগ ছড়িয়ে পড়ে, যা জনসংখ্যাকে আরও একবার হুমকি দেয়। 1972 সাল নাগাদ, শুধুমাত্র একটি পাল অবশিষ্ট ছিল।
গ্লুচেস্টার গবাদি পশুর জাত বৈশিষ্ট্য
গ্লুসেস্টার গরু ধীরে ধীরে পরিপক্ক হয়। ফলস্বরূপ, তারা ধীরে ধীরে রান্নার জন্য উপযুক্ত একটি স্বাদযুক্ত মার্বেল গরুর মাংস উত্পাদন করে। গরুর বয়স দুই বছরের বেশি হলে মাংস সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়। এগুলি শক্ত গবাদি পশু যা ইংল্যান্ডের স্থানীয় জলবায়ুর সাথে ভালভাবে খাপ খায় এবং যত্ন নেওয়া সহজ। তারা ব্যক্তিগত যত্নের সাথে ভাল করে এবং বেশ বিনয়ী হয়। মহিলারা চমৎকার, দীর্ঘস্থায়ী মা; কিছু মহিলা কোন জটিলতা ছাড়াই তাদের কিশোর বয়সে ভালভাবে বাছুর জন্মায়। পুরুষ গ্লুসেস্টারের ওজন 1, 650 পাউন্ড পর্যন্ত এবং মহিলাদের ওজন 1, 100 পাউন্ড পর্যন্ত।
যারা কৃষকরা এই বিরল জাতটি সংরক্ষণের কাজটি নিয়েছেন তারা এই গবাদি পশুর প্রশংসা করছেন বলে মনে হচ্ছে। তারা শান্ত প্রকৃতির এবং আশেপাশে থাকা আনন্দদায়ক, তাদের আদর্শ বাড়ির গবাদি পশু করে তোলে।তারা হাতে-দুধ দিয়েও ভাল করে এবং ঘাস খাওয়ানো হয়। প্রারম্ভিক দিনগুলিতে, ষাঁড়গুলি তাদের বিশাল এবং শক্তিশালী গঠনের কারণে খসড়া উদ্দেশ্যে ব্যতিক্রমী ছিল।
ব্যবহার করে
Gloucester গবাদি পশু গরুর মাংস এবং দুধ/পনির উৎপাদনের দ্বৈত উদ্দেশ্যের জন্য পরিচিত। পনিরের ক্ষেত্রে, স্ট্রাউডের কাছে স্ট্যান্ডিশ পার্ক ফার্মের মালিক জোনাথন ক্রাম্প বিরল গ্লুসেস্টার ব্যবহার করে আনপাস্তুরাইজড সেমি-হার্ড সিঙ্গেল এবং ডাবল গ্লুচেস্টার চিজ তৈরি করতে। তিনি প্রায় 80টি গরুর মালিক, এবং তিনি এই বিরল পনির তৈরি করতে তাদের 20টি ব্যবহার করেন। Gloucester cheess Gloucestershire একটি প্রধান জিনিস. Gloucesters সমৃদ্ধ দুধ তৈরি করে, এবং Gloucester পনির তৈরি করা তাদের ছাড়া অসম্ভব হবে। ষাঁড়গুলিকে কাজের ষাঁড় হিসাবে খসড়া উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হত, কিন্তু এটি সময়ের সাথে সাথে যন্ত্রপাতি প্রতিস্থাপনের পথ দিয়েছিল৷
স্যার এডওয়ার্ড জেনার 1786 সালে কাউপক্স ভাইরাসের জন্য একটি গুটিবসন্ত ভ্যাকসিন তৈরি করতে এই জাতটি ব্যবহার করেছিলেন।
রূপ ও বৈচিত্র্য
গ্লুসেস্টার গবাদি পশুর রঙ কালো/বাদামী রঙের, যার সাদা লেজ, সাদা পেট, এবং তাদের পিঠ বরাবর একটি স্বতন্ত্র সাদা ধারা।তাদের কালো টিপস সহ ঊর্ধ্বগামী শিং রয়েছে এবং তাদের কোট সূক্ষ্ম এবং ছোট। তাদের নাক এবং চোখের চারপাশে গাঢ় মুখ এবং কালো চামড়া রয়েছে এবং মাঝারি থেকে বড় আকারের জাত হিসাবে পরিচিত। কেউ এমনও বলতে পারে যে এই গরুগুলি তাদের সুন্দর গাঢ় বাদামী বা কালো রঙের কারণে টকটকে।
জনসংখ্যা, বন্টন এবং বাসস্থান
যুক্তরাজ্যের দ্য গ্লুসেস্টার ক্যাটল ব্রিড দ্বারা প্রায় ১৫০০ নিবন্ধিত প্রাণীর সংরক্ষণের প্রচেষ্টা চলছে। 1972 সালে প্রায় বিলুপ্ত হওয়ার কারণে, গ্লুসেস্টার গবাদি পশুর জনসংখ্যা কম। U. K এবং Gloucestershire (তাদের উৎপত্তিস্থল) জনগণের জন্য এই বিরল জাতটিকে সংরক্ষণের গুরুত্ব তাদের আকর্ষণীয় সৌন্দর্য এবং বহুমুখী কাজের কারণে বেশি। Glouchester পনির শুধুমাত্র Gloucester গবাদি পশু থেকে তাদের সমৃদ্ধ দুধের কারণে তৈরি করা হয়; অন্য কোন গবাদি পশু এই পনিরের জন্য উপযুক্ত দুধ উৎপাদন করতে পারে না।
Gloucester গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
ছোট আকারের কৃষিতে সাধারণত বড় প্রাণী জড়িত থাকে না।মুরগি এবং শূকর বেশিরভাগই ছোট আকারের চাষের জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এই ধরনের চাষ ছোট ফসলের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়। যাইহোক, চার্লস মার্টেল, ডাইমক, গ্লুচেস্টারশায়ারের একজন চিজমেকার এবং কৃষক, 1972 সাল থেকে তার ছোট খামারে 20 টিরও বেশি গ্লুচেস্টার গরুর একটি পাল রেখেছেন, সেই পনির উৎপাদন করে যা এই গবাদি পশুগুলির জন্য পরিচিত৷
এই নম্র, সুন্দর এবং কোমল গাভীগুলি এখনও বিলুপ্তির পথে, তবে এই বিরল গরুর জাতটি আরও সচেতনতার সাথে আরও একবার উন্নতি করতে পারে। তাদের একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে এবং তারা তাদের উত্তম দিনে মহান উদ্দেশ্যগুলি পরিবেশন করেছে, এবং অবশিষ্ট কয়েকটি দেখায় যে তারা কতটা মূল্যবান। 700টি নিবন্ধিত মহিলা গাভীর সাথে, আশা করি, এই গবাদিপশুগুলি ভবিষ্যতে সমগ্র ইউ.কে. জুড়ে প্রচুর পরিমাণে খামার তৈরি করবে, যা আগামী বহু বছর ধরে দুর্দান্ত গরুর মাংস এবং পনির উৎপাদন করবে।
আপনি যদি Gloucester Cattle Breed সম্পর্কে আরও তথ্য চান বা সংরক্ষণের প্রচেষ্টায় সাহায্য করতে চান, আরও তথ্যের জন্য Gloucester Cattle Society-এ যান।
