রেটিন্টা হল গবাদি পশুর একটি স্বতন্ত্র জাত যা স্পেনের আইবেরিয়ান উপদ্বীপ থেকে এসেছে। তাদের নামের অর্থ স্প্যানিশ ভাষায় "গাঢ় লাল" এবং তাদের চামড়ার গাঢ় লাল রঙের কারণে তাদের দেওয়া হয়েছিল। প্রাণীর সংখ্যা অনুসারে এরা স্পেনের দ্বিতীয় বৃহত্তম স্থানীয় জাত বলে বিবেচিত হয়। আসুন এই অনন্য প্রাণীটিকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক যা হাজার হাজার বছর ধরে রয়েছে।
রেটিন্টা গবাদি পশু সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | Retinta |
| উৎপত্তিস্থল: | স্পেন |
| ব্যবহার: | মাংস, কাজ |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 660–1, 000 kg |
| গরু (মহিলা) আকার: | 380–590 kg |
| রঙ: | গভীর লাল |
| জীবনকাল: | 15-20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | -10oC থেকে 44oC |
| কেয়ার লেভেল: | সহজ |
| উৎপাদন: | গরুর মাংস |
রেটিন্টা গবাদি পশুর উৎপত্তি
রেটিন্টা স্পেনের স্থানীয়, বিশেষ করে আইবেরিয়ান উপদ্বীপের দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে। আন্দালুসিয়ান রেড, এক্সট্রেমাদুরা রেড এবং আন্দালুসিয়ান ব্লন্ড সহ গবাদি পশুর জাতগুলির সংমিশ্রণ থেকে এই গবাদি পশুর জাত।
গবাদি পশুর এই জাতটি হাজার হাজার বছর ধরে আইবেরিয়ান উপদ্বীপে বিদ্যমান। স্পেনের ক্যাথলিক রাজাদের দ্বারা লেখা 1497 সালের রেটিন্টার রেকর্ড রয়েছে যা তাদের কর্মরত গবাদি পশু হিসাবে বর্ণনা করেছে যা ক্যাস্টিলের রাজ্যের মধ্যে পশম এবং খাদ্যশস্য বহন করে।
রেটিন্টা ছিল প্রথম গবাদি পশু যা 16 তম এবং 18 শতকের মধ্যে আমেরিকায় নিয়ে যাওয়া হয়েছিল এবং মনে করা হয় যে আমেরিকান দেশীয় অনেক জাতগুলিতে অবদান রেখেছে। রেটিন্টা কাজ এবং মাংসের উদ্দেশ্যে রাখা হয়েছিল কিন্তু 20 শতকের কোনো এক সময় মাংস গবাদি পশু হিসাবে একচেটিয়াভাবে রাখা হয়েছিল।
রেটিন্টা গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
Retinta জাতটি স্পেনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং ভালভাবে অভিযোজিত গবাদি পশুর জাতগুলির মধ্যে একটি।
এরা একটি শক্ত জাত যা দুর্দান্ত তাপ সহনশীলতা প্রদর্শন করে এবং পরজীবী এবং রোগের প্রতি ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে।
Retintas তাদের শক্তিশালী মাতৃত্বের প্রবৃত্তি এবং সন্তোষজনক দুধ উৎপাদনের জন্য গণ্য করা হয়। গাভীগুলি শুধুমাত্র মহান মা হওয়ার জন্যই সুপরিচিত নয়, তবে তাদের উর্বরতার কোনো সমস্যা নেই এবং সাধারণত বাছুর সহজে জন্মায়।
রেটিন্টা গবাদি পশুকে মাঝারি আকারের বলে মনে করা হয় এবং দেখতে অনেকটা একই রকম। এদের শিংগুলো লিয়ার যন্ত্রের মতো এবং খুর ও নাক দুটোই খাঁটি কালো। রেটিন্টা সর্বদা একটি লাল রঙ প্রদর্শন করে তাদের নামের সাথে সত্য থাকে, যদিও ছায়াগুলি পরিবর্তিত হতে পারে। তাদের কোট শীতের পরে একটি শেডের মধ্য দিয়ে যায় এবং বসন্ত থেকে শুরু করে একটি পাতলা, মসৃণ চেহারা নেয়।
ব্যবহার করে
যদিও রেটিন্টা মাংস এবং কাজের উদ্দেশ্যে উভয়ের জন্যই প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহার করা হত, 20মশতাব্দী থেকে শুরু করে একচেটিয়াভাবে মাংসের জন্য উত্থিত হতে শুরু করে।
রূপ ও বৈচিত্র্য
রেটিন্টা গবাদি পশু লাল রঙের বিভিন্ন শেডে আসে তবে সাধারণত আরও গভীর লাল রঙ দেখায়।
এদের আকার এবং রঙ অঞ্চল অনুসারে পরিবর্তিত বলে জানা গেছে। হালকা রঙের গবাদি পশু সাধারণত উপকূলীয় এলাকায় পাওয়া যেত।
রেটিন্টাসের কালো নাক এবং খুর থাকে সাদা লিয়ার আকৃতির শিং সহ। এই শক্তিশালী, বলিষ্ঠ, শক্ত জাতটি মাঝারি আকারের এবং গাভীর ওজন 380 থেকে 590 কেজি। ষাঁড়গুলি অনেক বড় এবং 660 থেকে 1000 কেজি ওজনের পরিসরে সম্পূর্ণভাবে বেড়ে ওঠে৷
জনসংখ্যা, বন্টন এবং বাসস্থান
রেটিন্টা গবাদি পশু প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ-পশ্চিম স্পেনের শুষ্ক এবং রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় পাওয়া যায়। এগুলি আশেপাশের এলাকার বিভিন্ন বাস্তুতন্ত্রে পাওয়া যায় তবে সাধারণত আরও ঘন ঝোপঝাড়ের মধ্যে পাওয়া যায় যা দুর্দান্ত চারণ হিসাবে তৈরি করে৷
সম্প্রতি পরিচালিত একটি আদমশুমারি অনুমান করে যে স্পেনে 200,000 রেটিন্টা রয়েছে, যার অর্থ জাতটি দেশের গবাদি পশুর জনসংখ্যার 7%।
যদিও রেটিন্টা আমেরিকাতে আনা হয়েছিল এবং জাতটি আমেরিকান দেশীয় গবাদি পশুর বংশগতিতে অবদান রেখেছিল, তবে রেটিন্টা নিজেই দেশে সংরক্ষিত হয়নি। রেটিন্টা একটি স্প্যানিশ আদিবাসী হিসাবে রয়ে গেছে যেখানে বেশিরভাগ জনসংখ্যা এখনও সেখানে রয়েছে যেখানে তারা শুরু হয়েছিল।
রেটিন্টা গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
আপনি স্পেনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে অবস্থিত না হলে, রেটিনা আপনার ছোট আকারের চাষাবাদের জন্য সহজলভ্য গবাদি পশুর জাত নাও হতে পারে। তারা তাদের দেশের বাইরে খুব সাধারণ জাত নয়।
স্প্যানিশ ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ সিলেক্ট রেটিন্টো ব্রিড ক্যাটল হল একটি অলাভজনক সংস্থা যা 1970 সালে তৈরি করা হয়েছিল বাছাইয়ের মাধ্যমে বংশের বিশুদ্ধতা এবং উন্নতি নিশ্চিত করার জন্য৷
এই অ্যাসোসিয়েশন মাংসের গুণমান এবং প্রজনন বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করার চেষ্টা করে যাতে তারা স্পেনে ভাল মাংস রূপান্তরিত চাষের জন্য একটি প্রধান প্রার্থী হয়ে ওঠে।
স্প্যানিশ ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ সিলেক্ট রেটিন্টো ব্রিডের প্রচেষ্টার সাথে রেটিন্টার বৈশিষ্ট্য এবং কঠোরতা, তাদের গুণমান বজায় রাখার জন্য, তাদের মাংস উৎপাদনের জন্য শীর্ষস্থানীয় গবাদি পশু করে তোলে।
