অধিকাংশ দুগ্ধ এবং গরুর মাংস শিল্প তাদের গবাদি পশুকে শিং দেয় বা বিকল্পভাবে, "পোলড" গবাদি পশু পালন করে। পোলড ক্যাটেল হল এমন গবাদি পশু যাদের স্বাভাবিকভাবে খুব ছোট বা কোন শিং নেই, কিন্তু এই গবাদি পশুর জাতগুলি সাধারণত শিল্পের জন্য প্রয়োজনীয় মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার তৈরি করে না। ডিহর্নিং এর অভ্যাসটি পশু কর্মীদের মধ্যে অনেক বিতর্কের জন্ম দিয়েছে, যদিও, এবং অনেকে দাবি করে যে প্রক্রিয়াটি গবাদি পশুর উপর সঞ্চালনের জন্য বেদনাদায়ক এবং অপ্রয়োজনীয়।অন্যান্য গবাদি পশু বা মানুষের সম্ভাব্য ক্ষতির ঝুঁকি কমাতে ডিহর্নিং করা হয়
আসুন, কেন গবাদিপশুকে একেবারেই বর্জন করা হয় এবং এটি তাদের কোন ব্যথার কারণ হওয়ার কোন প্রমাণ আছে কিনা তা আরও গভীরভাবে দেখে নেওয়া যাক।
গবাদি পশুর শিং কেন?
আধুনিক কৃষি পদ্ধতিতে বেশিরভাগ গবাদিপশুকে শিং দেওয়া হয়, সাধারণত তারা বাছুর থাকে কিন্তু প্রায়শই প্রাপ্তবয়স্ক হিসেবেও থাকে। Dehorning হল একটি গরুর শিং অপসারণ যাতে সম্ভাব্য অন্যান্য গবাদি পশু বা মানুষের ক্ষতি করার ঝুঁকি কমানো যায়, গবাদি পশু পরিবহন করা সহজ এবং নিরাপদ করা যায়, এমনকি নিলামে দাম বাড়ানো যায়। বেশিরভাগ গরুর মাংস এবং দুগ্ধজাত গবাদি পশু শিল্পের দ্বারা এটি একটি "প্রয়োজনীয়" পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয়৷
শিংওয়ালা গবাদি পশু অন্যান্য গবাদি পশুর ক্ষতি করতে পারে এবং লুকানো এবং মৃতদেহের গুণমান এবং অবকাঠামোর ক্ষতি করতে পারে। তাদের আবাসন এবং পরিবহনের জন্য আরও জায়গার প্রয়োজন হয় এবং কৃষক এবং অন্যান্য শ্রমিকদের জন্য আরও বিপজ্জনক।
অধিকাংশ সময়, 2 মাসের কম বয়সী বাছুরদের ডিহর্নিং করা হয়, কারণ তাদের শিংগুলি সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয় না এবং এখনও তাদের মাথার খুলির সাথে সংযুক্ত থাকে না। বাছুরের প্রক্রিয়াটিকে "ডিসবাডিং" বলা হয়৷
অহর্ন করা কি বেদনাদায়ক?
একটি স্নায়ু আছে যা গরুর চোখের পেছন থেকে তাদের শিংয়ের গোড়া পর্যন্ত চলে, যা তাদের শিংকে প্রয়োজনীয় সংবেদন সরবরাহ করে। চেতনানাশক ছাড়াই - এবং এই প্রক্রিয়াগুলির বেশিরভাগই এটি ছাড়াই করা হয় - এটি অবশ্যই বাছুর এবং প্রাপ্তবয়স্ক গরুতে তীব্র ব্যথা সৃষ্টি করে। যদিও এই পদ্ধতিগুলি পরিচালনা এবং পশু কল্যাণের জন্য প্রয়োজনীয় এবং ন্যায্য বলে মনে করা হয়, তবে এগুলি গবাদি পশুর জন্য নিঃসন্দেহে বেদনাদায়ক৷
এই পদ্ধতিগুলির দ্বারা সৃষ্ট ব্যথা বিশেষজ্ঞরা তিনটি উপায়ে বিশ্লেষণ করেছেন: আচরণগত, শারীরবৃত্তীয় এবং উত্পাদন। আচরণগত সূচকগুলির মধ্যে রয়েছে ঝাঁকুনি, লাথি মারা, স্ক্র্যাচিং এবং খাওয়ানো হ্রাস, যখন শারীরবৃত্তীয় এবং উত্পাদন সূচকগুলির মধ্যে রয়েছে কর্টিসলের মাত্রা বৃদ্ধি, হৃদস্পন্দন এবং শ্বাসযন্ত্রের হার এবং ওজন বৃদ্ধি হ্রাস৷
কীভাবে গবাদি পশুর শৃঙ্গার করা হয়?
কখনও কখনও, গবাদি পশুদের শিং বাদ দেওয়ার পরিবর্তে টিপ দেওয়া হয়, যার মধ্যে কেবল তাদের শিংগুলির খুব ধারালো ডগা খুলে ফেলা হয়।যাইহোক, এটি শিংওয়ালা গবাদি পশুর দ্বারা সৃষ্ট সামগ্রিক ঝুঁকি প্রশমিত করতে খুব কমই করে এবং বেশিরভাগ কৃষক সম্পূর্ণ ডিহর্নিং বেছে নেয়। আমেরিকান ভেটেরিনারি মেডিক্যাল অ্যাসোসিয়েশন (AVMA) সবচেয়ে কম বয়সে গবাদি পশুদের হর্নিং করার পরামর্শ দেয়, যা সাধারণত 3 থেকে 6 সপ্তাহের মধ্যে হয়। গবাদি পশুর শিং ত্যাগ করার উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে:
- হট-আয়রন ডিসবাডিং।একটি বিশেষ লোহা গরম করা হয় যতক্ষণ না এটি লাল গরম হয় এবং প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য বাছুরের শিং কুঁড়িতে শক্তভাবে ধরে রাখা হয়। এটি হর্ন বাডকে ধ্বংস করে এবং এটিকে গ্রো সেল তৈরি করা থেকে বিরত করে এবং এর ফলে ভবিষ্যতের বৃদ্ধি ঘটে।
- কস্টিক পেস্ট ডিসবাডিং। একটি পেস্টের ভিতরে থাকা কস্টিক পদার্থের সংমিশ্রণ বাছুরের শিং কুঁড়িতে প্রয়োগ করা হয়, যা টিস্যুকে ছাঁটাই করে এবং শিংকে বাড়তে বাধা দেয়। এই প্রক্রিয়াটি হট-আয়রন ডিসবাডিংয়ের চেয়ে কম বেদনাদায়ক কিন্তু 8 সপ্তাহের বেশি বয়সী বাছুরের উপর করা যায় না।
- ছুরি ডিহর্নিং। একটি ছুরি শিং এর চারপাশের এবং নীচের চামড়া কেটে ফেলার জন্য ব্যবহার করা হয়, যা অস্ত্রোপচার করে বাছুর থেকে এটি সরিয়ে দেয়।কখনও কখনও, একটি ছুরির পরিবর্তে, কিছু অন্যান্য বিশেষ যন্ত্র ব্যবহার করা হয় যা প্রক্রিয়াটিকে দ্রুততর করে তোলে, যার মধ্যে একটি গগার, কীস্টোন বা বৃত্তাকার "চামচ" ব্লেড রয়েছে। এটি সম্ভবত ডিহর্নিংয়ের সবচেয়ে বেদনাদায়ক এবং আঘাতমূলক পদ্ধতি।
- হ্যান্ড দেখে ডিহর্নিং। বয়স্ক গবাদি পশুর ক্ষেত্রে এটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। শিংটির চারপাশে চামড়ার একটি রিং সহ একটি হ্যান্ডসো ব্যবহার করে শিংটি সরানো হয়। কখনও কখনও, হ্যান্ডসাউ এর পরিবর্তে প্রসূতি বা ভ্রূণযন্ত্রের তার ব্যবহার করা হয়, তবে উভয় পদ্ধতিই অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ এবং গবাদি পশুদের অনেক কষ্ট দেয়।
ডিহর্নিং প্রক্রিয়ার সময় কি কোন ব্যথা উপশম হয়?
AVMA সহ বেশিরভাগ সংস্থাই প্রাপ্তবয়স্কদের চেয়ে বাছুরকে ডিহর্নিং করার পরামর্শ দেয়, কারণ তাদের শিং কুঁড়িগুলি এখনও মুক্ত-ভাসমান এবং তাদের খুলির সাথে সংযুক্ত নয়। শিংগুলিতে এখনও সম্পূর্ণ রক্ত সরবরাহ নেই, এবং এইভাবে প্রক্রিয়াটি প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় কম বেদনাদায়ক বলে মনে করা হয়৷
একটি মোটামুটি সাম্প্রতিক সমীক্ষা অনুসারে, মাত্র 10% দুগ্ধ খামারি বাছুরকে শর্নিং করার আগে অ্যানেস্থেশিয়া ব্যবহার করেছিলেন, ওষুধের অতিরিক্ত খরচ দিতে বা পশুচিকিত্সককে কল করতে অনিচ্ছুকতার কথা উল্লেখ করে।এটা উদ্বেগজনক। যদিও AMVA অপারেটিভ পরবর্তী ব্যথা উপশম করার জন্য চেতনানাশক এবং অ স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগ ব্যবহারের পরামর্শ দেয়, সেখানে কোন আইনি বাধ্যবাধকতা বা বিধিনিষেধ নেই বা ব্যথা উপশম করার সুপারিশ নেই, সেডেটিভ ছাড়া অন্য কোন পদ্ধতির আগে।
উপসংহার
গবাদি পশুকে বিভিন্ন কারণে শৃঙ্গার করা হয়, প্রাথমিকভাবে অন্যান্য গবাদি পশু এবং তাদের হ্যান্ডলারদের নিরাপত্তার জন্য। ডিহর্নিং প্রক্রিয়াটি বাছুর এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই বেদনাদায়ক, কিন্তু যেহেতু একটি বাছুরের শিং এখনও তাদের মাথার খুলির সাথে সংযুক্ত নয়, তাই প্রক্রিয়াটিকে সামগ্রিকভাবে কম বেদনাদায়ক বলে মনে করা হয়।
বর্তমানে গরুর মাংস চাষিদের এই প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা প্রশমিত করার জন্য এবং চেতনানাশক ছাড়া গবাদি পশু ও বাছুরকে শিং করার উপর বিধিনিষেধ আরোপ করার জন্য পোলড গবাদি পশুর প্রজননে রূপান্তর করার আহ্বান জানানো হচ্ছে।
