ওয়েলশ কালো গবাদি পশুর জাত হল একটি স্থানীয় ব্রিটিশ জাত যা প্রাক-রোমান যুগের। তারা ওয়েলসের রুক্ষ পার্বত্য দেশে উদ্ভূত হয়েছে এবং এখনও পুরস্কার বিজয়ী মাংস উৎপাদন করার সময় রুক্ষ চারণভূমি ব্যবহার করার চমৎকার ক্ষমতা রয়েছে।
যদিও ওয়েলশ কালো গবাদি পশুকে মাংস বা দুগ্ধের জন্য লালন-পালন করা যেতে পারে, তবে তাদের প্রাথমিক ব্যবহার হল বাণিজ্যিক মাংস উৎপাদনের জন্য, বিশেষ করে ঘাস খাওয়ানো বা জৈব চাষ পদ্ধতির জন্য।
ওয়েলশ ব্ল্যাক ক্যাটল সম্পর্কে দ্রুত তথ্য
| প্রজাতির নাম: | ওয়েলশ ব্ল্যাক ক্যাটল |
| উৎপত্তিস্থল: | ওয়েলস |
| ব্যবহার: | মাংস, দুগ্ধ |
| ষাঁড় (পুরুষ) আকার: | 2, 000 পাউন্ড |
| গরু (মহিলা) আকার: | 1, 200 – 1, 300 পাউন্ড |
| রঙ: | কালো, লাল |
| জীবনকাল: | 10 – 20 বছর |
| জলবায়ু সহনশীলতা: | অভিযোজিত |
| কেয়ার লেভেল: | সহজ |
| উৎপাদন: | উচ্চ |
ওয়েলশ কালো গবাদি পশুর উৎপত্তি
ওয়েলশ কালো গবাদি পশু হল একটি প্রাচীন, প্রাক-রোমান জাত যা ওয়েলস পর্বতমালার হার্ডি হিল গবাদি পশু থেকে এসেছে। আসল গবাদি পশু দুটি জাতের মধ্যে এসেছিল: উত্তর ওয়েলসের একটি স্টকি গরুর মাংসের ধরন এবং সাউথ ওয়েলসের একটি রেঞ্জিয়ার ডেইরি টাইপ।
1883 সালে, একটি ব্রিড সোসাইটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, কিন্তু নর্থ ওয়েলস এবং সাউথ ওয়েলস প্রকারের আলাদা ব্রিড সোসাইটি ছিল। 1904 সালে, দুটি প্রকারকে ওয়েলশ ব্ল্যাক ক্যাটল সোসাইটির অধীনে একীভূত করা হয়েছিল। দুটি ধরণের একটি শ্রমসাধ্য গরুর জাত তৈরির জন্য আন্তঃপ্রজনন করা হয়েছিল।
1963 সালে প্রথম ওয়েলশ কালো গবাদি পশু আনা হয়েছিল। এখন, ওয়েলশ ব্ল্যাক ক্যাটেল অ্যাসোসিয়েশনগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশে পাওয়া যায়। বর্তমানে, ওয়েলশ কালো গবাদি পশু ওয়েলসের একটি বিপন্ন দেশীয় জাত।
ওয়েলশ কালো গবাদি পশুর বৈশিষ্ট্য
ওয়েলশ কালো গবাদি পশু শিংযুক্ত এবং কালো রঙের বিভিন্ন ধরনের হতে পারে, মরিচা ধরা কালো থেকে জেট ব্ল্যাক পর্যন্ত, আন্ডারলাইনে কিছু সাদা। এটি একটি শক্ত জাত যা উচ্চ মানের মাংস এবং দুধ উত্পাদন করে। কোটটি পুরু এবং লম্বা-আঁটসাঁটভাবে কোঁকড়ানো চুল প্রজননের মান বিরোধী৷
এই গবাদি পশুর সাধারণত কালো টিপস সহ সাদা শিং থাকে, তবে প্রাকৃতিকভাবে শিংবিহীন পোল স্ট্রেনও রয়েছে। এটি একটি অত্যন্ত অভিযোজিত জাত যা চারণ এবং চারণ করতে পারে, এটিকে হিথল্যান্ড এবং মুরল্যান্ড পরিবেশের জন্য এবং সংরক্ষণের জন্য আদর্শ করে তোলে৷
ব্যবহার করে
ওয়েলশ কালো গরুর জাত বাণিজ্যিক মাংস উৎপাদনের জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত, যদিও এটি দ্বৈত-উদ্দেশ্য হতে পারে। এটি শক্ত এবং মানিয়ে নেওয়া যায়, যা আধুনিক কৃষি ব্যবস্থার জন্য সুবিধা প্রদান করে।
এই জাতটি নিম্নভূমির গরুর মাংস প্রজনন এবং ফিনিশিং সহ বিভিন্ন পরিস্থিতিতে ভালভাবে খাপ খায়। এটি প্রান্তিক এবং উচ্চভূমি এলাকায়ও উন্নতি করতে পারে। বৃদ্ধির হার এবং ওজন উভয় ক্ষেত্রেই তারা দ্রুত বর্ধনশীল ব্রিটিশ গবাদি পশুর জাতগুলির মধ্যে একটি।মোটা শীতের আবরণ এবং দক্ষ পরিপাকতন্ত্র সর্বনিম্ন চর্বি সহ সর্বাধিক পেশী তৈরি করে, যদিও মাংস মার্বেল করা হয়।
রূপ ও বৈচিত্র্য
নাম থেকেই বোঝা যায়, বেশিরভাগ ওয়েলশ কালো গবাদিপশু কালো, কিন্তু কালো পালের মধ্যে একটি লাল রেসেসিভ জিন দেখা দিতে পারে। লাল গরুর কোন কালো জিন নেই, এবং একটি লাল ষাঁড় এবং একটি লাল গরু একটি লাল বাছুর তৈরি করবে।
প্রাকৃতিকভাবে পোল করা ওয়েলশ কালো গবাদিপশু লাল এবং কালো উভয় রঙেই পাওয়া যায় ভালো জাতের মান।
জনসংখ্যা/বন্টন/বাসস্থান
ওয়েলশ কালো গবাদি পশু যুক্তরাজ্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, নিউজিল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া, জার্মানি, স্পেন, সৌদি আরব, জ্যামাইকা এবং উগান্ডায় প্রতিষ্ঠিত। শীত বা বৃষ্টিতে তারা বিরক্ত হয় না, তাদের মোটা শীতের আবরণের কারণে।
ওয়েলসের কঠোর উচ্চভূমি অঞ্চল, যেখান থেকে এই গবাদি পশুরা আসে, শক্তিশালী, মনোযোগী মা এবং শক্ত বাছুর তৈরি করে।
ওয়েলশ কালো গবাদি পশু কি ছোট আকারের চাষের জন্য ভালো?
রুক্ষ অবস্থার মধ্যে তাদের উন্নতি করার ক্ষমতার সাথে, ওয়েলশ কালো গবাদি পশু ছোট এবং বড় আকারের বাণিজ্যিক চাষের জন্য উপযুক্ত। ঘাস খাওয়ানো এবং জৈব গরুর মাংস উৎপাদন কার্যক্রম গবাদি পশুর চরানোর ক্ষমতা থেকে উপকৃত হয়। এমনকি সাবপার অবস্থার মধ্যেও, এই জাতটি রুক্ষ চারণভূমি এবং উঁচু ঘাসের সাথে চমৎকার গরুর মাংস উত্পাদন করতে পারে। এরা অন্যান্য জাতের তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণত নম্র প্রাণী।
ওয়েলশ কালো গরুর জাত হল একটি প্রাচীন গবাদি পশুর জাত যা রুক্ষ পরিবেশে সর্বোত্তম মাংস উৎপাদনের জন্য শতাব্দী ধরে পরিমার্জিত হয়েছে। বংশগতি এবং পরিবেশের সংমিশ্রণে কঠোর মা এবং বাছুর সহ একটি কঠোর, নম্র জাত, ব্যতিক্রমী মাংস উৎপাদন এবং জলবায়ু ও চারণভূমি ব্যবহার করার ক্ষমতা তৈরি করেছে যা অন্যথায় অনুপযুক্ত হবে।
